11沉缸酒封壇大典活動(dòng)策劃案【征求意見稿】

PAGEPAGE6【征求意見稿】沉缸酒封壇大典活動(dòng)策劃草案一、策劃概述沉缸酒作為龍巖乃至全國的著名品牌，早已家喻戶曉。封壇作為幾千年的傳統(tǒng)習(xí)俗，代表著人們對未來生活的希望。龍巖沉缸酒相傳誕生于公元195年，距今有1813年的歷史。目前發(fā)現(xiàn)有文字可考的是1796年，距今有210多年的歷史，是久負(fù)盛名的營養(yǎng)、滋補(bǔ)的甜黃酒。龍巖沉缸酒業(yè)有限公司始建于1957年。自1963年以來先后獲國際、國家級(jí)金質(zhì)獎(jiǎng)20多次，并在全國第二、三、四屆評(píng)酒會(huì)上蟬聯(lián)全國名酒稱號(hào)，為中國十八大名酒之一。傳統(tǒng)型沉缸酒產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)糯米，配以祖?zhèn)髅胤剿幥▋?nèi)含冬蟲夏草等三十多種名貴中藥材），精心釀制，陳釀而成。其工藝獨(dú)特，異于別種黃酒，采取兩次小曲米酒入酒醅的方法，讓酒醅三沉三浮，最后沉入缸底。酒色鮮艷透明，呈紅褐色，有琥珀光澤，香氣醇郁芬芳，飲后余香綿長，經(jīng)久不衰。酒中含有18種人體所需的氨基酸和多種維生素，營養(yǎng)極為豐富，滋補(bǔ)健身，有“斤酒當(dāng)九雞”之說?！爸袊唤^，龍巖沉缸”，這是原全國人大副委員長陳丕顯對沉缸酒的評(píng)價(jià)。2007年12月，龍巖沉缸酒業(yè)有限公司由香港創(chuàng)宏集團(tuán)正式控股后，斥資數(shù)千萬元進(jìn)行技術(shù)改造，在繼承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中繼承，讓傳統(tǒng)名酒在新的歷史時(shí)期既保持其獨(dú)有的品質(zhì)和特色，又煥發(fā)出青春活力。在慶祝中華人民共和國成立60周年之際，龍巖沉缸酒舉行老酒封壇大典儀式并由此形成每年一度的富于沉缸文化特色和充滿閩西風(fēng)情的盛典，對于挖掘傳統(tǒng)文化，繼承傳統(tǒng)工藝，做強(qiáng)做大即沉缸酒品牌和產(chǎn)業(yè)具有重要意義。在中國數(shù)千年的酒文化史中，封壇是一個(gè)流傳已久的重要風(fēng)俗。古時(shí)候人們每年都要在冬季舉行封壇節(jié)，把一年的美好愿望寄予老酒之中，以待在來年春季時(shí)開釀，比如老人祝壽、孩子的新生、年輕人新婚，古時(shí)都會(huì)舉行封壇儀式。沉缸酒封壇大典活動(dòng)意圖把沉缸傳統(tǒng)老酒的釀造工藝、文化與閩西獨(dú)特的民俗風(fēng)情有機(jī)結(jié)合在一起，讓人們從中感受到沉缸酒的輝煌歷史和閩西豐厚的文化底蘊(yùn)，把沉缸酒封壇大典打造成中國名典。二、策劃原則（一）追求唯一性。目前，作為營銷的重要手段之一，酒的封壇儀式屢見報(bào)端，但真正具有鮮明特色的，并不多見，大多滿足于新聞炒作而疏于文化內(nèi)涵的挖掘和地域特色的體現(xiàn)。品牌的一半是文化，品牌的內(nèi)核是文化。沉缸酒封壇大典在創(chuàng)意上必須做到與眾不同，讓人震撼和難忘。（二）追求經(jīng)典性。也就是說要以把沉缸酒封壇大典打造成中國名典為目標(biāo)，真正做到把沉缸傳統(tǒng)老酒的釀造工藝、文化與閩西獨(dú)特的民俗風(fēng)情有機(jī)結(jié)合在一起，讓人們從中感受到沉缸酒的輝煌歷史和閩西豐厚的文化底蘊(yùn)，融觀賞性、藝術(shù)性于一爐，短小精悍，意蘊(yùn)無窮。（三）追求權(quán)威性。封壇儀式的主調(diào)為：吉祥、莊重、節(jié)儉、熱烈，在人們心中樹立起神圣之感，神秘之感，通過現(xiàn)場氛圍的營造，器樂的配置，演出的莊重，儀式的嚴(yán)謹(jǐn)，展現(xiàn)其規(guī)范感和權(quán)威性。（四）追求互動(dòng)性。封壇儀式，可讓市民參與、融入，如可親自在酒壇上提名，然后由酒廠封存保管，待需要時(shí)隨時(shí)取走等，體現(xiàn)大典的互動(dòng)性。三、儀式的創(chuàng)意點(diǎn)龍巖，是一片涌動(dòng)著生命激情的土地。每一聲吶喊都孕育著創(chuàng)造和力量，每一支歌謠都傳唱著生命的神奇與頑強(qiáng)。這里是“古閩人”的天堂、“閩越人”的樂園、古汀州府與古龍巖州的舊轄地、河洛人的繁衍地、享譽(yù)海內(nèi)外的客家祖地……中原古國的遺韻與遷徙耕播的開拓，穿透出這片土地上充盈的千年底氣，雄渾的客家文化、繽紛的河洛文化和悠遠(yuǎn)的土著文化在這里相互碰撞、相互交融，化作天地之間的永恒流韻。千百年來，閩西人在由北向南的長途跋涉和頻繁遷徙中不僅保留了古老漢民族固有的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)，而且還吸收了間越、畬、瑤等族的優(yōu)秀文化和風(fēng)俗，從而使閩西文化千情萬種、云蒸霞蔚、獨(dú)具特色，成為漢民族文化中光彩奪目的一頁！為了讓沉缸酒封壇大典真正體現(xiàn)閩西豐厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)具特色民俗風(fēng)情，我們設(shè)想從閩西眾多的禮儀活動(dòng)、民俗活動(dòng)和民間藝術(shù)中選取以下與酒文化聯(lián)系比較密切的幾種，通過藝術(shù)加工、提升，融入到沉缸酒封壇大典之中。將做大福與百壺宴的場景引入到沉缸酒封壇大典的氛圍布置中。每年農(nóng)歷的十一月初六、初七，永定湖坑的村民，要備下豐盛的各種供品祭拜各位“神明”和祖先，答謝一年的風(fēng)調(diào)雨順、四季平安，這就是一年一度的“做大?！?，其熱鬧的場面比過年還大。是一個(gè)很有特色的地方民俗活動(dòng)。長汀縣濯田鎮(zhèn)一帶從康熙年間起，“二月二”保苗祭和“六月六”慶禾祭的民俗文化節(jié)日，該活動(dòng)有數(shù)百把酒壺，稱為“百壺祭”或"百壺宴"，因?yàn)椤皦亍币浴案！敝C音，故稱之為“百福祭”。創(chuàng)意發(fā)想點(diǎn)：沉缸酒封壇大典的氛圍營造十分重要。在現(xiàn)場布置上，可考慮以永定做大福、長汀百壺宴為藍(lán)本。如：在竹樓的柱子、梁、頂架，裝飾龍、虎、麒麟、獅、象、花鳥等圖案。門兩側(cè)各樹一支長約20米的3級(jí)木質(zhì)旗桿，桿頂上插五顏六色的彩旗。（二）將十番音樂與饒平吹的器樂引入到沉缸酒封壇大典的音樂演奏中。十番音樂又稱“十班”、“五對”等，因用絲、竹、革、木、金制作的十件樂器演奏而得名?？图沂魳肥菤v代客家民間藝人傳承的民間器樂曲，其樂曲標(biāo)題多描繪大自然及客家人生活習(xí)俗情趣，如《碧水山涯》、《湖光柳色》、《好花圓月》、《梅蘭菊竹》、《鶯歌燕舞》等。此外，樂還吸收了歷代戲曲劇種中的曲段、唱段和曲藝作品等。閩西客家十番樂隊(duì)無論樂手的人數(shù)還是使用的樂器都沒有嚴(yán)格的規(guī)定，一支十番樂隊(duì)一般少則五到七人，多則十到幾十人不等?？图沂魳纷罨镜臉菲饔星选⑻J管、琵琶、三弦、二胡、小胖壺、大胖壺、夾板等，笛子為其領(lǐng)奏樂器?？图沂魳返难葑嘈问椒肿嗪托凶鄡煞N，掌板者為指揮。笛子引路（主導(dǎo)），文場和武場間隔進(jìn)行。饒平吹，演奏起來，歡暢悅耳，多在喜慶場合演奏，它不單在迎神賽會(huì)、鬧洞房時(shí)演奏，而且還是龍巖舞龍、龍鳳燈、竹馬燈等民間舞蹈的伴奏樂隊(duì)。清光緒年間（1875年—1908年），四平戲盛行于龍巖，因戲班來自廣東饒平縣，藝人多為饒平人，因此龍巖人稱四平戲?yàn)轲埰綉颉?chuàng)意發(fā)想點(diǎn)：基于沉缸酒封壇大典追求大氣、神圣、輝煌的主調(diào)的考慮，不應(yīng)將十番音樂和饒平吹的班底原原本本照搬導(dǎo)大典上，而應(yīng)該從吹奏和打擊樂中選擇熱烈粗獷、奔放的樂器參與表演，如打擊樂器大鑼、大鼓、大鈸、嗩吶等，約二十人左右組成。在曲目選擇上，可選擇與酒聯(lián)系較密切的《得勝令》《十杯酒》《麻姑獻(xiàn)酒》等，追求吉祥、熱烈、輝煌、震撼的效果。（三）將大鼓涼傘引入到沉缸酒封壇大典的封壇入庫儀式中。大鼓涼傘是永定客家傳統(tǒng)的禮儀，和舞龍、舞獅、十番、客家山歌、高蹺、神銃一起，一般在舉行重大節(jié)日喜慶、隆重的宗族儀式時(shí)才出場。創(chuàng)意發(fā)想點(diǎn)：在沉缸酒封壇大典中，大鼓涼傘將以重要視覺沖擊和宮廷般的神圣感給活動(dòng)帶來亮點(diǎn)。選擇20位左右的女子手持涼傘，護(hù)駕封壇酒入庫，形成旗幡飄揚(yáng)的動(dòng)感麗景，將封壇大典推向高潮。四、儀式的時(shí)間地點(diǎn)時(shí)間：儀式初定于2009年8月19日地點(diǎn)：龍巖市龍門鎮(zhèn)赤水紫金山下龍巖沉缸酒業(yè)有限公司廠區(qū)。目前，為大典專建竹樓基本就緒。（活動(dòng)廣場寬約20米長約30米；竹樓高約7米，寬約12米。）主題：典藏輝煌·共贏共享目的：回望非凡歷程，展望輝煌未來。展示沉缸酒獨(dú)有魅力，凸現(xiàn)沉缸酒獨(dú)特文化。擴(kuò)大影響，提升品牌。答謝老客戶，拓展新客戶。五、儀式的構(gòu)想儀式由兩大板塊組成，兩者相對獨(dú)立，又緊密聯(lián)系：（一）領(lǐng)導(dǎo)講話板塊。有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)致辭以及宣布大典開始等。時(shí)長約8-10分鐘。（二）封壇大典板塊。緊扣封壇儀式進(jìn)行充滿閩西特色的舞樂表演，一邊舞樂，一邊進(jìn)行封壇。時(shí)長約20-25分鐘。備注：2009年，封壇酒限定數(shù)量為2009壇。個(gè)人認(rèn)藏限量10壇，單位認(rèn)藏限量50壇。每珍藏滿三年即舉行一次開壇儀式。免費(fèi)封壇珍藏時(shí)限為3年。具體構(gòu)想如下：其一【活動(dòng)程序】封壇儀式流程表時(shí)間內(nèi)容活動(dòng)細(xì)則9：00之前設(shè)備檢測檢查所有布置，確認(rèn)無疏漏。9：00—9：19嘉賓簽到禮儀小姐為嘉賓戴胸花（奏迎賓曲）9：20—9：25封壇儀式開始主持人介紹來賓9：26—9：28致辭約10分鐘沉缸酒業(yè)公司總經(jīng)理致辭9：29—10：32新羅區(qū)領(lǐng)導(dǎo)致辭10：32—10：33封壇大典開始沉缸酒業(yè)公司董事長宣布封壇大典開始（音樂起/鳴炮/放紙禮花）10：34—10：55封壇大典方案另擬，時(shí)長約20分鐘11：00

活動(dòng)結(jié)束注：所有現(xiàn)場布置部分應(yīng)于活動(dòng)前一天全部安裝完畢其二【活動(dòng)程序】封壇大典構(gòu)想【氛圍：竹樓用三角彩旗裝飾，并從竹樓用繩子牽引一直延伸至?xí)龈鱾€(gè)角落。紅黃綠三色長長的刀旗各9面和寶傘（大鼓涼傘）穿插分列會(huì)場兩側(cè)。6只大小黃獅、青獅分立主席臺(tái)兩側(cè)。2條紅龍比舞并不時(shí)纏繞在竹樓柱上……◎序幕：獻(xiàn)酒十把扎著紅布的長嗩吶同時(shí)響起嘹亮的三聲后，大鼓引出九面中鼓敲出九聲震天動(dòng)地的節(jié)奏，隨即，鼓樂轟鳴，彩炮飛揚(yáng)，龍騰虎躍，大典隆重登場。在撼人心魄的音樂聲中，披紅掛彩的9壇（標(biāo)準(zhǔn)200公斤裝）沉缸酒分別由18個(gè)身穿客家慶典服裝（黃頭巾、黃襟衫）壯漢抬著酒壇整齊登場，與此同時(shí)，同樣披紅掛彩的缸王（可容1000公斤沉缸酒）置于裝飾精美的花車（轎），在寶傘的護(hù)駕和8位身穿客家慶典服裝的壯漢的推動(dòng)（或扛抬）中登上主席臺(tái)。激起掌聲雷動(dòng)，歡呼震天。十班音樂奏響。9位沉缸酒的認(rèn)藏代表登上主席臺(tái)側(cè)排，分立于各自的9壇酒旁。與此同時(shí)，4-6位嘉賓在四位端著富于客家特色小酒壇的佳麗的引導(dǎo)和陪伴下走上主席臺(tái)，立于缸王旁。十多位少女手持即將用于封壇、蓋著紅紅大篆印的封條翩翩起舞（封條蓋印也可考慮融入舞蹈中）……◎第一部分：獻(xiàn)辭——沉缸賦音樂聲轉(zhuǎn)緩、轉(zhuǎn)弱，一位相公裝扮的長者吟誦《沉缸賦》：浩浩大中華，悠悠酒文化。黃酒、啤酒、葡萄酒，世界三大釀造酒。中國黃酒，獨(dú)標(biāo)一幟，歷史悠久，品種繁多，乃中華民族之瑰寶，東方釀造之精英。龍巖沉缸酒，吾國之名品，黃酒之佼佼。新中國全國酒類評(píng)比，三度榮膺“名酒”桂冠。半個(gè)多世紀(jì)，20多枚金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，熠熠閃爍；蜚聲中外，西閩增光。濫觴于清代后期，成就于名師之手。上等糯米做原料，新羅名泉制瓊漿；綜合發(fā)酵，工藝獨(dú)絕。三次蒸餾，幾度沉浮，數(shù)年之后，沉于缸底，遂曰“沉缸酒”長期陳釀，不加糖而甜醇，不著色而艷紅，不調(diào)香而芬芳。齒頰留香，余韻纏綿。內(nèi)地賓朋，聞美酒而神益奮；海外赤子，品沉缸而愈思鄉(xiāng)。世風(fēng)輪轉(zhuǎn)，潮落潮起。一度沉靜，幾番徘徊。今逢盛世，酒業(yè)熾昌；有識(shí)之士，振臂揚(yáng)帆。遠(yuǎn)矚高瞻，集思運(yùn)智；承傳精髓，鼎力創(chuàng)新。再創(chuàng)黃酒之偉業(yè)，重振沉缸之雄風(fēng)！“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”；“古來圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名”。沉缸酒，捧君前；將進(jìn)酒，杯莫停！◎第二部分：封壇隨著主持人一聲高呼“封壇！”9位沉缸酒的認(rèn)藏代表，在禮儀小姐的配合下，為9壇沉缸美酒蓋上蓋，貼上封條，簽上自己的姓名和時(shí)間。4-6位嘉賓，與佳麗一道將她們手中的沉缸美酒徐徐倒入缸王中（事先缸王已盛放好大部分酒），蓋上封蓋，貼上封條。雄渾的饒平吹再次響起——◎第三部分：典藏隨著主持人一聲高呼“沉缸美酒入庫典藏！”（雄渾的音樂轉(zhuǎn)緩、轉(zhuǎn)為抒情——）在寶傘隊(duì)的護(hù)駕下，原先的8位身穿客家慶典服裝的壯漢將缸王緩緩?fù)疲ㄌВ┤胫駱菐旆?。在寶傘?duì)的護(hù)駕下，披紅掛彩的9壇（標(biāo)準(zhǔn)200公斤裝）沉缸酒分別由18個(gè)身穿客家慶典服裝（黃頭巾、黃襟衫）壯漢抬著進(jìn)入竹樓庫房。（注：大鼓涼傘每一組有大鼓8個(gè)，銅鑼8面，涼傘燈8盞，共有2-4組。每一組配鑼鼓。酒入庫封存時(shí)，各小組不斷互相穿插，變換隊(duì)形，護(hù)駕神酒入庫，周而復(fù)始。）◎尾聲：封庫隨著最后一壇沉缸酒入庫（2009壇酒，除大典選用的幾壇外，其余早已布好在酒庫），主持人高呼“典藏美酒封存！”雄渾的饒平吹再次響起，鼓樂喧天，神銃齊鳴，鞭炮轟響！沉缸酒廠領(lǐng)導(dǎo)為認(rèn)藏者頒發(fā)有關(guān)證書等。主持人宣布“2009年沉缸美酒封壇慶典到此結(jié)束！明年的今天，讓我們在這里再次相約！”【封壇大典注意事項(xiàng)：】認(rèn)藏身份標(biāo)記、認(rèn)藏者享受的權(quán)益（服務(wù)與回報(bào)）等事項(xiàng)要提前準(zhǔn)備，并公諸于眾，雙方簽約。【封壇大典音樂備選參考】之一：市文化局音樂人邱保銘剛剛完成正準(zhǔn)備排練的音樂作品《客家宴樂》（暫名）。之二：客家十番音樂的傳統(tǒng)曲目：《得勝令》《十杯酒》《麻姑獻(xiàn)酒》等之三：選用改編著名作曲家劉湲的交響樂《土樓回響》之《碩斧開天》，復(fù)三部曲式。在這里號(hào)子主題外化為充滿動(dòng)力的快速主題，揉進(jìn)了客家大鼓涼傘、舞獅舞龍等富有活力的熱烈場面，表現(xiàn)了客家人生生不息，勇于開拓的大無畏精神和氣魄。作曲家用堅(jiān)定有力的節(jié)奏、豐富的和弦、強(qiáng)烈的音響描寫客家人頑強(qiáng)奮斗，努力抗?fàn)帲ㄔO(shè)自己美好的家園并在世界各地留下他們輝煌的業(yè)績。在這部分里值得注意的是兩個(gè)富有表情性的音調(diào)；一是小號(hào)在低音背景下奏出的顫音，詼諧有趣，充分表現(xiàn)了客家人樂觀向上、自由豁達(dá)、開朗的性格。二是清晰、自然、活潑的小快板，你可以把它想象為客家人載歌載舞，歡聲笑語的場面，也可以看成是客家婦女的形象：輕盈的身影。能否改編為傳統(tǒng)器樂來演奏，估計(jì)有難度。六、儀式的宣傳推廣（一）報(bào)紙廣告。（二）電視廣告。（三）短信廣告。（四）海報(bào)廣告。（五）網(wǎng)絡(luò)廣告。詳案另擬。須于大典前一周到十天形成濃厚的宣傳氛圍。七、儀式的籌備安排【安排】：1.活動(dòng)前15天，制訂活動(dòng)方案和活動(dòng)現(xiàn)場規(guī)劃（包括拱門、條幅、演出節(jié)目、停車位、表演區(qū)等），并成立相應(yīng)的工作組；完成導(dǎo)演的確定和參演隊(duì)伍、道具的確定；2.活動(dòng)前10天，完成活動(dòng)方案的確定和手續(xù)的報(bào)批。參演人員到位并開始排練。3.活動(dòng)前7天，完成宣傳背景板以及海報(bào)、DM單、現(xiàn)場飄旗等印刷品設(shè)計(jì)；4.活動(dòng)前3天，各種活動(dòng)物品（印刷品、禮品）完成制作，物品采購工作并入庫由專人負(fù)責(zé)。完成現(xiàn)場的氛圍布置，演員到場進(jìn)行彩排和演練。5.活動(dòng)前2天，完成儀式現(xiàn)場所需物品的所有準(zhǔn)備工作?！咎崾尽浚簽榱私M織、溝通和協(xié)調(diào)更加便利。同時(shí)使各項(xiàng)工作順利進(jìn)行，各個(gè)部門經(jīng)常開碰頭會(huì)，做好合理分工：1.后勤組：負(fù)責(zé)活動(dòng)期間內(nèi)的物品采購發(fā)放、辦公用品相關(guān)物品的購買發(fā)放；負(fù)責(zé)來賓的邀請和迎來送往。2.活動(dòng)組：負(fù)責(zé)與策劃公司配合，制訂整體活動(dòng)方案、確定全場布置方案，確定各種