2025屆廣東省惠州市惠東縣惠東榮超中學(xué)高三下學(xué)期一?？荚嚿镌囶}含解析

2025屆廣東省惠州市惠東縣惠東榮超中學(xué)高三下學(xué)期一?？荚嚿镌囶}考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．某棄耕地的主要食物鏈由植物→田鼠→鼬構(gòu)成。生態(tài)學(xué)家對其能量流動的過程進行了研究，結(jié)果如下表，單位是J/（hm2?a）。下列說法正確的是（）植物田鼠鼬固定的太陽能攝入量同化量呼吸量攝入量同化量呼吸量2．45×24222．45×2493．54×2483．25×2482．44×2432．25×2432．28×243A．田鼠同化的能量中只有自身的遺體殘骸會流向分解者B．由數(shù)據(jù)分析可知，需要定期投放飼料才能維持該生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定C．在該棄耕地中，從第一營養(yǎng)級到第二營養(yǎng)級的能量傳遞效率約是4．3%D．田鼠和鼬同化的能量中只有3%～5%用于生長、繁殖，這與它們是恒溫動物有關(guān)2．如圖為某反射弧的部分結(jié)構(gòu)示意圖，虛線內(nèi)代表神經(jīng)中樞，下列敘述正確的是()A．a(chǎn)端與效應(yīng)器相連接，b端與感受器相連B．c處的液體是組織液，其理化性質(zhì)的改變會影響興奮的傳遞C．在d、e點之間連接了靈敏電流計，刺激F點和G點都能使電流計發(fā)生相同的偏轉(zhuǎn)D．把某藥物放在c處，刺激e點，d處無電位變化，說明該藥物能阻斷神經(jīng)元之間的興奮傳遞3．如圖是分泌細胞分泌的某種物質(zhì)與靶細胞結(jié)合的示意圖，據(jù)圖判斷下列敘述正確的是（）A．分泌細胞產(chǎn)生的分泌物與靶細胞相互結(jié)合的原因是靶細胞膜上有載體蛋白B．如果分泌細胞是甲狀腺細胞，那么靶細胞不可能是垂體細胞C．如果分泌細胞產(chǎn)生的分泌物為抗利尿激素增加時，可以促進腎小管和集合管對水的重吸收，尿量增加，最終使細胞外液滲透壓升高D．臨床上可以通過抽取血樣來檢測內(nèi)分泌系統(tǒng)的疾病4．某高等動物的毛色由常染色體上的兩對等位基因（M/m和N/n）控制，M對m、N對n完全顯性，其中M基因控制黑色素的合成。N基因控制褐色素的合成，兩種色素均不合成時毛色呈白色。當(dāng)M、N基因同時存在時，二者的轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物會形成雙鏈結(jié)構(gòu)。用純合的黑色和褐色親本雜交，F(xiàn)1雌雄個體相互交配得到F2，以下分析正確的是（）A．F1個體的毛色呈黑色B．若F1測交，后代一定有白色個體C．若F2中黑色和褐色之和接近1/2，則白色個體沒有純合子D．若F2中白色個體基因型有5種，則F2表現(xiàn)型之比為9：3：3：15．下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述正確的是（）A．腐乳制作所需要的適宜溫度最高B．制作果酒時長期通氧可提高酒精產(chǎn)量C．使用的主要菌種分別是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D．使用的菌種都具有核糖體、DNA和RNA6．某單基因遺傳病在某地區(qū)人群中的發(fā)病率為4%，下圖為該遺傳病的一個家系圖，其中已知I－3為純合子，I－1、II－6和II－7因故已不能提取相應(yīng)的遺傳物質(zhì)。則下列判斷正確的是（）A．此遺傳病為伴X染色體隱性遺傳病B．該家系中此遺傳病的正常基因頻率為80%C．通過比較III－10與Ⅰ－3或Ⅱ－5的線粒體DNA序列可判斷他與該家系的血緣關(guān)系D．II－8與該地區(qū)一個表現(xiàn)型正常的男性結(jié)婚后，生一個患該病女孩的概率是1/24二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）人們將某藥物蛋白基因（M基因）導(dǎo)入煙草中，使煙草變成批量生產(chǎn)藥物蛋白的工廠，將煙草這種人類健康的殺手，變成人類健康的“保護神”?；卮鹣铝袉栴}。（1）根據(jù)M基因的有關(guān)信息，如_____（答出2點即可），我們可以從基因文庫中獲得M基因。（2）M基因進入煙草細胞的載體可以稱之為“分子運輸車”。具備_____（答出2點即可）等條件才能充當(dāng)“分子運輸車”。將M基因?qū)霟煵菁毎容^經(jīng)濟和有效的方法是___________。（3）利用PCR技術(shù)擴增M基因的前提，是要有一段_____，以便合成引物，使反應(yīng)體系中的M基因解鏈為單鏈的條件是______；在PCR反應(yīng)中使用TaqDNA聚合酶而不使用大腸桿菌DNA聚合酶的主要原因是___________。（4）上述過程中構(gòu)建的基因工程表達載體，若只含有M基因是不可以完成任務(wù)的，原因是___________。8．（10分）為研究供氮水平對某植物幼苗光合作用的影響，某研究小組采用水培方法，每天定時澆灌含不同氮素濃度的培養(yǎng)液，適宜條件下培養(yǎng)一段時間后，分別測定各組植物幼苗葉片的相關(guān)指標(biāo)，結(jié)果如圖所示。請回答下列問題：注：羧化酶能催化CO2的固定；氣孔導(dǎo)度指的是氣孔張開的程度。（1）該植物幼苗葉片葉綠體中色素的分離方法是_____，葉片通常呈現(xiàn)綠色的原因是_______。（2）該實驗的因變量有_________，當(dāng)培養(yǎng)液中氮素濃度在4mmol/L條件下，該植物幼苗的葉肉細胞中，葉綠體在光反應(yīng)階段產(chǎn)生的O2去路有_________________________。（3）根據(jù)實驗結(jié)果推測，當(dāng)培養(yǎng)液中氮素濃度大于8mmol/L以后，該植物幼苗葉肉細胞間CO2濃度會變大，原因是____________________________。9．（10分）在適宜溫度和CO2濃度條件下，某實驗小組測得某森林林冠層4種主要喬木的幼苗葉片的生理指標(biāo)如圖所示。其中光補償點是指光合速率等于呼吸速率時的光照強度，光飽和點是指達到最大光合速率所需的最小光照強度?；卮鹣铝杏嘘P(guān)問題。（1）光反應(yīng)階段光合色素吸收的光能有兩方面用途：一是將水分解成氧氣和[H]；二是___________________________。（2）當(dāng)光照強度為39μmol·m-2·s-1時，石櫟葉肉細胞消耗ADP的場所有___________________________。（3）研究的4種植物中，最耐陰的是___________________________，判斷的依據(jù)是：_________________________________________________________________________________。10．（10分）米醋是眾多種類的醋中營養(yǎng)價值較高的一種，制作米醋的主要流程是：蒸熟拌曲→入壇發(fā)酵→加水醋化。請回答下列問題：（1）“蒸熟拌曲”階段中拌入的“酒曲”中含有酵母菌，從呼吸作用的類型看，該微生物屬于__________型生物。將大米蒸熟冷卻，經(jīng)酶處理后得到葡萄糖，目的是更好地為微生物培養(yǎng)提供營養(yǎng)物質(zhì)中的___________。（2）“入壇發(fā)酵”階段產(chǎn)生的乙醇與酸性重鉻酸鉀反應(yīng)呈現(xiàn)_________色，該階段在生產(chǎn)時總是先“來水”后“來酒”，原因是___________________________。該階段雖未經(jīng)滅菌，但在______________的發(fā)酵液中，酵母菌能生長繁殖，絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。（3）“加水醋化”階段中醋酸發(fā)酵前，某同學(xué)計劃統(tǒng)計醋酸菌的總數(shù)，他選用稀釋104、105、106倍的稀釋液進行涂布平板，每種稀釋液都設(shè)置了3個培養(yǎng)皿。從設(shè)計實驗的角度看，還應(yīng)設(shè)置的一組對照實驗為__________________________________________，設(shè)此對照的目的是_________________________，統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比實際數(shù)目________________（填“多”或“少”）。11．（15分）“綠水青山，就是金山銀山”，南方某地為了恢復(fù)被破壞的常綠闊葉林而停止砍伐一段時間后，該地逐漸得以恢復(fù)。請回答以下問題：（1）該地區(qū)某植物種群具有的特征有______（填序號）。①出生率②垂直分層現(xiàn)象③年齡組成④空間特征⑤復(fù)雜的種間關(guān)系⑥豐富度（2）該地區(qū)常綠闊葉林的恢復(fù)過程中群落的演替類型為_____________，其速度比裸巖上進行的演替要快一些，速度較快的原因除了植物的種子或者繁殖體可能保留外，還可能是原有的______條件得到了基本保留。（3）太陽能輸入該生態(tài)系統(tǒng)的第一營養(yǎng)級后，以______能的形式在生物群落中流動。輸入第一營養(yǎng)級能量的去向，一部分____；一部分____。（4）該地區(qū)某養(yǎng)雞場為了提高家禽產(chǎn)蛋率，在增加營養(yǎng)的基礎(chǔ)上延長光照時間，這一過程中光刺激傳遞的信息屬于______信息。生態(tài)系統(tǒng)中，各種各樣的信息在生命活動的正常進行、生物種群的繁衍、____等方面起著重要作用。（5）與苔原生態(tài)系統(tǒng)相比，常綠闊葉林生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性更高，原因是___。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】

2、某一營養(yǎng)級（最高營養(yǎng)級除外）能量的去向：自身呼吸消耗、流向下一個營養(yǎng)級、被分解者分解利用、未被利用。2、能量傳遞效率=下一營養(yǎng)級的同化量÷上一營養(yǎng)級的同化量×244%。3、田鼠用于自身的生長、發(fā)育和繁殖的能量占同化能量的（3.54×248-3.25×248）÷3.54×248=4.6%，鼬用于自身的生長、發(fā)育和繁殖的能量占同化能量的（2.25×243-2.28×243）÷2.25×243=3.2%。【詳解】A、田鼠同化的能量中流向分解者的包括自身的遺體殘骸以及鼬中的糞便量，A錯誤；B、僅從表格數(shù)據(jù)分析，植物的能量到田鼠的傳遞效率約為4.3%，植物固定的生物量大于消費者需要的生物量，因此不需要額外投放飼料，B錯誤；C、能量的傳遞效率是以營養(yǎng)級為單位，圖中的田鼠不能代表第二營養(yǎng)級，因此第一營養(yǎng)級到第二營養(yǎng)級的能量傳遞效率大于4.3%，C錯誤；D、據(jù)分析可知，田鼠和鼬同化的能量中只有3%～5%用于生長、繁殖，這可能與它們是恒溫動物有關(guān)，D正確。故選D。2、B【解析】

分析題圖，該圖的神經(jīng)傳導(dǎo)方向應(yīng)該是a→d→c→e，所以a連接感受器，c連接效應(yīng)器。【詳解】A.分析反射弧的結(jié)構(gòu)示意圖可知，a連接感受器，c連接效應(yīng)器，A錯誤；B.c處為組織液，如果理化性質(zhì)改變很容易影響神經(jīng)遞質(zhì)在兩神經(jīng)間的傳遞，B正確；C.在d、e點之間連接了靈敏電流計，神經(jīng)沖動只能由d點傳到e，刺激F點，神經(jīng)沖動先傳至d，再傳至e，故電流計會有2次偏轉(zhuǎn)，刺激G點神經(jīng)沖動只能傳至e，故電流計會有1次偏轉(zhuǎn)，故電流計的偏轉(zhuǎn)不相同，C錯誤；D.神經(jīng)沖動是單向傳導(dǎo)的，只能由d點傳到e，所以即使不放藥物，刺激e點d點也不會有電位變化，D錯誤。3、D【解析】

本題是不同細胞產(chǎn)生的信息分子作用于靶細胞的過程和引起的生理效應(yīng)，根據(jù)題圖和選項內(nèi)容梳理相關(guān)的過程，分析解答?！驹斀狻緼、分泌細胞產(chǎn)生的分泌物與靶細胞相互結(jié)合原因是因為靶細胞膜上有受體蛋白，A錯誤；B、如果分泌細胞為甲狀腺細胞，分泌物是甲狀腺激素，甲狀腺激素含量升高會抑制垂體合成和分泌促甲狀腺激素，所以靶細胞可能是垂體，B錯誤；C、當(dāng)細胞外液滲透壓升高時，可刺激下丘腦滲透壓感受器興奮，分泌抗利尿激素促進腎小管和集合管對水的重吸收，使尿量減少，細胞外液滲透壓降低，C錯誤；D、內(nèi)分泌腺沒有導(dǎo)管，分泌的激素彌散到體液中，隨血液流到全身，傳遞各種信息，因此，臨床上可以通過抽取血樣來檢測內(nèi)分泌系統(tǒng)的疾病，D正確。故選D。4、C【解析】

用純合的黑色（MMnn）和褐色親本（mmNN）雜交，F(xiàn)1（MmNn）雌雄個體相互交配得到F2，若兩對等位基因位于兩對同源染色體上上，則F2表現(xiàn)型為10白色（9M_N_、1mmnn）∶3黑色（3M_nn）∶3褐色（3mmN_）；若兩對等位基因位于一對同源染色體上，則F2表現(xiàn)型為2白色（2MmNn）∶1黑色（1MMnn3M_nn）∶1褐色（1mmNN）?！驹斀狻緼、當(dāng)M、N基因同時存在時，二者的轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物會形成雙鏈結(jié)構(gòu)，說明不能正常翻譯，因此M、N同時存在的時候為白色，即F1個體的毛色呈白色，A錯誤；B、若兩對等位基因位于一對同源染色體上，F(xiàn)1測交，后代理論為1黑色（Mmnn）∶1褐色（mmNn），不會出現(xiàn)白色個體，B錯誤；C、若F2中黑色和褐色之和接近1/2，說明兩對等位基因位于一對同源染色體上，則白色個體為MmNn，沒有純合子，C正確；D、若F2中白色個體基因型有5種，則兩對等位基因位于兩對同源染色體上，F(xiàn)2表現(xiàn)型之比為10白色（9M_N_、1mmnn）∶3黑色（3M_nn）∶3褐色（3mmN_），D錯誤。故選C。5、D【解析】

果酒使用的菌種為酵母菌，屬于兼性厭氧真菌，溫度為18～25℃。果醋制作菌種是醋酸菌，屬于原核細胞，適宜溫度為30～35℃，需要持續(xù)通入氧氣。腐乳制備的菌種是毛霉，適宜溫度為15～18℃，一定濕度?！驹斀狻緼、果酒需要的溫度在18-25℃，果醋制備的溫度是30-35℃，腐乳制作需要的適宜溫度是15-18℃，A錯誤；B、制作果酒時酵母菌先進行有氧呼吸大量繁殖，而后進行無氧呼吸發(fā)酵產(chǎn)生酒精，因此長期通氧酵母菌只進行有氧呼吸不產(chǎn)生酒精，B錯誤；C、果酒、果醋和腐乳制作使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌和毛霉，C錯誤；D、果酒、果醋和腐乳制作所使用的菌種分別是酵母菌（單細胞真菌）、醋酸桿菌（屬于需氧型細菌）和毛霉（多細胞真菌），它們均有細胞結(jié)構(gòu)，都具有細胞壁、核糖體、DNA和RNA；D正確。故選D。6、D【解析】

該單基因遺傳病在某地區(qū)的發(fā)病率為4%，根據(jù)遺傳平衡定律，在該地區(qū)中致病基因的基因頻率是20%，正常基因的基因頻率為80%．【詳解】由題干和題圖信息分析，I－3為純合子，說明是隱性遺傳病，又因為I－1的兒子正常，則該遺傳病是常染色體隱性遺傳病，A錯誤；根據(jù)題意分析，患者的發(fā)病率為4%，則致病基因的頻率為20%，則在該地區(qū)中正?；蝾l率為80%，但是該家系的基因頻率不一定是80%，B錯誤；Ⅱ-5是III-10的姑姑，而一個人的線粒體DNA主要來自于母親，因此不能比較III-10與Ⅱ-5的線粒體DNA序列來判斷他與該家系的血緣關(guān)系，C錯誤；假設(shè)該病的致病基因用a表示，Ⅱ-8的基因型為Aa，表現(xiàn)型正常的男性的基因型為AA或Aa，Aa的概率是（2×20%×80%）：（2×20%×80%+80%×80%）=1/3，因此生一個患該病女孩的概率是1/2×1/3×1/4=1/24，D正確。故選D【點睛】遺傳病的判定方法：（1）首先確定顯隱性：①“無中生有為隱性”，“有中生無為顯性”，判斷是顯性還是隱性遺傳病方法，看有無同時正常的雙親生患病的后代，或同時患病的雙親生正常的孩子；②如果患者很多連續(xù)每代都有最可能顯性遺傳，如果患者數(shù)量很少，只有某代或隔代個別有患者即為隱性遺傳。（2）再確定致病基因的位置：①“無中生有為隱性，女兒患病為常隱”，“有中生無為顯性，女兒正常為常顯”；②“母患子必患，女患父必患，男性患者多于女性”，則最可能為“X隱”（女病男必?。?；父患女必患，子患母必患，女性患者多于男性”，最可能為“X顯”（男病女必病）；③“父傳子，子傳孫，子子孫孫無窮盡，無女性患者”，則最可能為“伴Y”（男性全為患者）。二、綜合題：本大題共4小題7、基因的核苷酸序列、功能、在染色體上的位置、轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物、表達產(chǎn)物等能自我復(fù)制、有一個或多個切割位點、有標(biāo)記基因位點、對受體細胞無害等農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法已知M基因的核苷酸序列加熱至90~95°CTaq酶熱穩(wěn)定性高，而大腸桿菌DNA聚合酶在高溫下會失活目的基因在表達載體中得到表達并發(fā)揮作用，還需要有其他控制元件，如啟動子、終止子和標(biāo)記基因等【解析】

1、PCR全稱為聚合酶鏈式反應(yīng)，是一項在生物體外復(fù)制特定的DNA片段的核酸合成技術(shù)，要有一段已知目的基因的核苷酸序列以便合成引物。2、運載體需具備的條件有：①能夠自我復(fù)制；②有一個或多個限制性酶切割位點；③有特殊的標(biāo)記基因。3、將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ校恨r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法?！驹斀狻浚?）從基因文庫中獲取目的基因的方法，可以根據(jù)目的基因的有關(guān)信息，例如，根據(jù)基因的核苷酸序列、基因的功能、基因在染色體上的位置、基因的轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物mRNA，以及基因的表達產(chǎn)物蛋白質(zhì)等特性來獲取目的基因。（2）運載體需具備的條件有：①能夠自我復(fù)制；②有一個或多個限制性酶切割位點；③有特殊的標(biāo)記基因。將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ校恨r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法，采用最多且較經(jīng)濟和有效的方法是農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法。（3）PCR全稱為聚合酶鏈式反應(yīng)，是一項在生物體外復(fù)制特定的DNA片段的核酸合成技術(shù)，前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列，以便根據(jù)這一序列合成引物。PCR反應(yīng)中，M基因解鏈為單鏈稱之為變性，需要控制溫度在90~95°C，DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)解體，雙鏈打開。PCR反應(yīng)需要較高的溫度，大腸桿菌DNA聚合酶在高溫下會失活，而TaqDNA聚合酶能夠耐高溫，熱穩(wěn)定性高。（4）要使目的基因能夠表達和發(fā)揮作用，一個基因表達載體的組成，除了目的基因外，還必須有啟動子、終止子以及標(biāo)記基因等?！军c睛】本題考查了基因工程技術(shù)以及用DNA片段進行PCR擴增等方面的知識，要求能從題干中獲取相關(guān)的生物學(xué)信息，并能運用這些信息，結(jié)合所學(xué)知識解決相關(guān)的生物學(xué)問題。8、紙層析法葉綠素對綠光吸收最少，綠光被反射出來凈光合速率、葉綠素含量、氣孔導(dǎo)度、羧化酶含量等進入線粒體和釋放到外界環(huán)境氣孔導(dǎo)度不變，但羧化酶含量減少，CO2消耗速率降低【解析】

分析圖中的曲線可知，隨著培養(yǎng)液中氮素濃度的增加，葉綠素含量不斷增多，氣孔導(dǎo)度先增加后不變，羧化酶含量先增加后減少，凈光合速率先增加后降低?！驹斀狻浚?）葉綠體中色素的分離方法是紙層析法，葉綠素對綠光吸收最少，綠光被反射出來，故葉片通常呈現(xiàn)綠色。（2）由圖可知，本實驗的自變量為不同氮素濃度的培養(yǎng)液，因變量為凈光合速率、葉綠素含量、氣孔導(dǎo)度、羧化酶含量等，當(dāng)培養(yǎng)液中氮素濃度在4mmol/L條件下，該植物幼苗凈光合速率大于0，故葉綠體在光反應(yīng)階段產(chǎn)生的O2的去路有進入線粒體用于細胞呼吸和釋放到外界環(huán)境。（3）根據(jù)實驗結(jié)果推測，培養(yǎng)液中氮素濃度大于8mmol/L以后，幼苗的氣孔導(dǎo)度基本不變，但羧化酶含量明顯降低，CO2的消耗速率降低，故細胞間隙中CO2濃度會增大?！军c睛】本題著重考查了光合作用過程中的物質(zhì)變化和能量變化等方面的知識，意在考查考生能識記并理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成一定知識網(wǎng)絡(luò)的能力，并且具有一定的分析能力和理解能力。9、將ADP和Pi合成ATP細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體青岡青岡的光補償點較低，更適應(yīng)弱光環(huán)境【解析】

據(jù)題干和題圖分析可知：影響植物光合作用的因素主要是光照強度，光補償點時呼吸作用速率等于光合作用速率，光飽和點以后影響各種植物的光合作用速率的因素不再是自變量光照強度，而是溫度或二氧化碳濃度等。實驗設(shè)計應(yīng)遵循變量原則和對照原則?！驹斀狻浚?）光合作用的光反應(yīng)階段是水的光解，場所是葉綠體的類囊體薄膜；光反應(yīng)階段光合色素吸收的光能有兩方面用途：一是將水分解成氧氣和[H]；二是將ADP和Pi合成ATP。（2）光照強度為39μmol?m-2?s-1是石櫟幼苗葉片的光補償點，植物同時進行光合作用和呼吸作用，故葉肉細胞消耗ADP（合成ATP）的場所有細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體。（3）對比4種植物的光補償點和光飽和點可知，青岡的光補償點和光飽和點均最低，最適合在較弱的光照環(huán)境中生長，在4種植物中最適合在較弱的光照環(huán)境中生長?！军c睛】本題考查影響光合作用的主要環(huán)境因素，關(guān)鍵是要求學(xué)生能夠靈活運用所學(xué)知識，提高識圖識表能量和分析解決問題的能力。10、兼性厭氧碳源灰綠酵母菌在發(fā)酵前期進行有氧呼吸，產(chǎn)生水；在發(fā)酵后期進行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精缺氧、呈酸性不接種的空白培養(yǎng)基（或者接種等量的無菌水的培養(yǎng)基）驗證培養(yǎng)基是否被雜菌污染少【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：

當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。

當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿??！驹斀狻浚?）“蒸熟拌曲”階段中拌入的“酒曲”中含有酵母菌，從呼吸作用類型看，酵母菌屬于兼性厭氧型生物。將大米蒸熟冷卻，經(jīng)酶處理后得到葡萄糖，葡萄糖作為微生物的碳源。

（2）“入壇發(fā)酵”階段產(chǎn)生的乙醇，即酒精與重鉻酸鉀反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。該階段在生產(chǎn)時總是先“來水”后“來酒”，原因是酵母菌在發(fā)酵前期進行有氧呼吸，產(chǎn)生水；在發(fā)酵后期進行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精。該階段雖未經(jīng)滅菌，但在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌能大量生長繁殖，絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。

（3）“加水醋化”階段中醋酸發(fā)酵前，某同學(xué)計劃統(tǒng)計醋酸菌的總數(shù)，他選用稀釋104、105、106倍的稀釋液進行涂布平板，每種稀釋液都設(shè)置了3個培養(yǎng)皿，實驗設(shè)計要遵循對照原則，從設(shè)計實驗的角度看，還應(yīng)設(shè)置的一組不接種的空白培養(yǎng)基（或者接種等量的無菌水的培養(yǎng)基）作為對照實驗；設(shè)此對照的目的是為了驗證培養(yǎng)基是否被雜菌污染；用稀釋涂布平板法進行接種計數(shù)時，由于可能存在兩個或多個細胞形成同一菌落，所以獲得菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目少?！军c睛】本題考查果酒和果醋的制作，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗操作步驟、實驗條件等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累。11、①③④次生土壤化學(xué)生產(chǎn)者呼吸作用以熱能的形式散失用于生產(chǎn)者的生長發(fā)育、繁殖等