導(dǎo)游基礎(chǔ)知識分類模擬題中國的方物特產(chǎn)(三)

導(dǎo)游基礎(chǔ)知識分類模擬題中國的方物特產(chǎn)(三)簡答題1.

中國古代著名的三大特產(chǎn)是什么?正確答案：瓷器、絲綢、茶葉。

2.

既是當代著名的陶器產(chǎn)地又是瓷器產(chǎn)地的是哪兩個地方?正確答案：山（江南博哥）東淄博、河北唐山。

3.

中國什么時候燒制出真正的瓷器?正確答案：東漢。

4.

陶器和瓷器有什么區(qū)別?正確答案：陶器是用黏土成型，經(jīng)700℃～800℃的爐溫焙燒而成的無釉或上釉的日用品和陳設(shè)品。瓷器是在陶器的基礎(chǔ)上制成的，但又不同于陶器。瓷器胎料的成分主要是高嶺土，燒成溫度必須在1200℃以上，胎釉經(jīng)高溫燒結(jié)后，不易脫落。

5.

哪些地方被稱為陶都和瓷都？正確答案：江蘇宜興有“陶都”之譽，盛產(chǎn)紫砂器；江西景德鎮(zhèn)被稱為“瓷都”。

6.

景德鎮(zhèn)有哪四大傳統(tǒng)名瓷?正確答案：景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷為青花瓷、青花玲瓏瓷、粉彩瓷和高溫顏色釉瓷。

7.

我國有哪三大名錦?出產(chǎn)地在哪里?正確答案：我國的三大名錦為云錦、蜀錦和宋錦。云錦產(chǎn)于江蘇南京，因錦紋如云而得名；蜀錦產(chǎn)于四川成都，因產(chǎn)地四川簡稱“蜀”而得名；宋錦產(chǎn)于江蘇蘇州，因相傳始織于宋代而得名。

8.

我國有哪四大名繡?各自的代表作品是什么?正確答案：蘇繡、湘繡、粵繡、蜀繡并稱中國四大名繡。蘇繡的代表作是雙面繡《貓》；湘繡以獅、虎為代表作；粵繡的特技是金銀線墊繡，代表作是《百鳥朝鳳》；蜀繡的代表作為《熊貓》和《芙蓉鯉魚》。

9.

茶葉有哪些分類?正確答案：按初加工可分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶、黃茶、白茶；按商業(yè)習慣可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、緊壓茶和花茶。

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綠茶是怎樣的一種茶?著名品種有哪些?正確答案：綠茶是最古老的茶葉品種，是不發(fā)酵茶，綠葉綠湯、味爽鮮醇，以西湖龍井茶、太湖碧螺春和黃山毛峰最為著名。

11.

紅茶是怎樣的一種茶?著名品種有哪些?正確答案：紅茶出現(xiàn)于清朝，制作的關(guān)鍵是渥紅(發(fā)酵)，用全發(fā)酵法制成，紅湯紅葉、香甜味醇、耐泡，以安徽祁紅和云南滇紅最為出名。

12.

烏龍茶是怎樣的一種茶?著名品種有哪些?正確答案：烏龍茶也稱青茶，屬于半發(fā)酵茶，出現(xiàn)于清朝，制作采用獨特的“搖青”、“做青”、“炒青”工藝，特點是綠葉鑲紅邊，主要產(chǎn)于福建、廣東、臺灣一帶，名品有武夷巖茶、鐵觀音、廣東水仙、臺灣頂凍烏龍等，其中福建武夷巖茶中的大紅袍享有“茶中之王”的美譽。

13.

白茶和黃茶的著名品種有哪些?正確答案：白茶的著名品種有白毫銀針和白牡丹；黃茶的著名品種有湖南君山銀針。

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中國的酒是怎樣分類的?正確答案：酒按釀造方法分為蒸餾酒、發(fā)酵酒和配制酒；按酒中酒精含量分為高度酒、中度酒和低度酒；按商業(yè)習慣分為白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒和藥酒。

15.

我國宋代出現(xiàn)的一本較全面的釀酒專著《北山酒經(jīng)》是由誰著的?正確答案：朱翼中。

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白酒有哪幾種香型?哪些酒可以作為相應(yīng)各種香型韻代表?正確答案：白酒分為醬香型、清香型、濃香型、米香型和其他香型。醬香型的代表名酒有茅臺酒；清香型的代表名酒為汾酒；濃香型的代表名酒為四川瀘州老窖特曲酒；米香型以三花酒為代表；其他香型以董酒、西鳳酒為代表。

17.

黃酒是一種什么樣的酒?以哪里的黃酒最出名?正確答案：黃酒是中國最古老的飲料酒，也是中國特有的釀造酒，多以糯米為原料，酒度一般為16°～18°，主要產(chǎn)于長江下游一帶，以浙江紹興的產(chǎn)品最為著名。被評為國家名酒的有浙江紹興加飯酒、福建龍巖沉缸酒。

18.

葡萄酒的釀造有怎樣的歷史?它有哪三種分類方法?正確答案：我國用葡萄釀酒歷史悠久，漢代西域就以釀葡萄酒馳名；唐代，我國西北地區(qū)已用葡萄蒸制葡萄燒酒；中國近代葡萄酒釀造業(yè)始于1892年華僑張弼士創(chuàng)建的山東煙臺張裕葡萄酒廠。葡萄酒按加工方法分為釀造葡萄酒、加香葡萄酒、起泡葡萄酒和蒸餾葡萄酒；按糖分含量分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒；按色澤分為紅葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒和白葡萄酒。

19.

啤酒是一種什么樣的酒?正確答案：啤酒是以大麥芽和啤酒花為主要原料，再加水、淀粉、酵母等輔料，經(jīng)酵母發(fā)酵而制成的一種含二氧化碳的低酒精度飲料，營養(yǎng)豐富，有“液體面包”的美譽。近代從歐洲傳人，先由外國人設(shè)廠釀造，1904年在哈爾濱辦起了東北三省啤酒廠，1915年北京辦了雙合盛五星啤酒汽水廠。根據(jù)是否殺菌分為鮮啤酒和熟啤酒；根據(jù)麥汁濃度、酒精含量不同分為低濃度啤酒、中濃度啤酒和高濃度啤酒；根據(jù)顏色深淺分為黃啤酒和黑啤酒。

20.

什么是“配制酒”?被評為國家名酒的有哪些?正確答案：配制酒是用白酒、葡萄酒或黃酒為酒基，再配以中藥材、芳香原料和糖料等制成。被評為國家名酒的有山西竹葉青、湖北園林青等。

21.

中國三大國粹是什么?正確答案：中醫(yī)中藥、國畫、京劇。

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中藥在中國古籍中通稱什么?正確答案：本草。

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中國有哪些名貴中藥材?它們出產(chǎn)于何處?主要具有哪些功效?正確答案：(1)人參，產(chǎn)于東北三省，以吉林撫松、集安所產(chǎn)最好，有大補元氣、固脫、生津、安神的功效。(2)三七，主要產(chǎn)于云南、廣西兩省區(qū)，有散瘀止血、消腫鎮(zhèn)痛的功效。(3)冬蟲夏草，產(chǎn)于青海及四川、云南、西藏等省區(qū)，有補損虛、益精氣、止咳化痰的功效。(4)鹿茸，為鹿科動物梅花鹿或馬鹿等雄性鹿尚未骨化幼角的干燥品，有壯元陽、益精血、強筋骨的功效。(5)阿膠，原產(chǎn)于山東省平陰縣東阿鎮(zhèn)，以阿井水、德州黑驢驢皮熬制而成，有滋陰養(yǎng)血、補肺潤燥、止血安胎的功效。

24.

中國有哪些名貴中成藥?它們出產(chǎn)于何處?主要具有哪些功效?正確答案：(1)山西定坤丹，山西太谷縣生產(chǎn)，有調(diào)經(jīng)活血、平肝益腎、理氣健脾、補氣止血、鎮(zhèn)痛強壯的功效。(2)大活絡(luò)丹，處方源于明代，清太醫(yī)院修治后定為宮廷秘方，由御藥房同仁堂代制，有舒筋活絡(luò)、祛風除濕的功效。(3)漳州片仔癀，福建漳州市生產(chǎn)，具有清熱解毒、消炎消腫、止痛的功效。(4)安宮牛黃丸，具有解熱、解毒、鎮(zhèn)驚、避穢除痰開竅的功效。(5)山西龜齡集，山西太谷縣生產(chǎn)，有強身健腦、固腎補氣、增進食欲的功效。(6)云南白藥，云南昆明市生產(chǎn)，有活血、止血、止痛的功效。

25.

云南白藥有什么美稱?正確答案：云南白藥由于療效顯著，素有“傷科圣藥”之譽和“神藥”、“仙丹”、“靈芝草”的美稱。

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湖筆、徽墨、端硯、宣紙作為文房四寶之首，它們各自的產(chǎn)地在哪里?名稱來歷如何？具有哪些特點？正確答案：湖筆，產(chǎn)于浙江湖州善璉鎮(zhèn)，古屬湖州府，故稱湖筆。湖筆分為羊毫、狼毫、紫毫、兼毫四類，具有尖、齊、圓、健四大特點，被贊為“毛碩之冠”?；漳a(chǎn)于安徽歙(shè)縣和休寧縣，歷史上屬于徽州而得名。其特點是色澤黑潤、經(jīng)久不褪，素有“落紙如漆、萬載存真”之譽。端硯，產(chǎn)于廣東省肇慶市，因唐代在肇慶設(shè)端州而得名。端硯素有“發(fā)墨不損毫”、“呵氣研磨”的特點，有“端石一斤、價值千金”之說。宣紙，產(chǎn)于安徽省宣城市涇縣，歷史上屬宣州府而得名。宣紙具有紙質(zhì)柔韌、潔白平滑、細膩勻整、不起皺、不掉毛、不怕舒卷、抗老化、久不變色、不蛀不腐、卷折無損等特點，有“紙壽千年”之說。

27.

生熟宣紙在繪畫中有何區(qū)別?正確答案：生宣漬水滲化，作寫意畫最好；熟宣經(jīng)過膠礬浸染，不滲化，宜于工筆，細描細寫，為書畫最理想的用紙。

28.

景泰藍是一種什么樣的工藝品?正確答案：景泰藍于13世紀由云南傳到北京，盛于明朝景泰年間，多用寶石藍、孔雀藍等藍色琺瑯釉料，因此被稱為景泰藍。由于它是一種銅胎掐絲技術(shù)和琺瑯釉彩相結(jié)合的工藝品，也稱“銅胎掐絲琺瑯”。

29.

景泰藍的主要制作工序有哪幾道?正確答案：主要制作工序有5道：(1)將紫銅片焊接成胎(焊胎)；(2)用鑷子把扁銅絲掐成各種紋樣焊在胎上(掐絲焊花)；(3)把各色釉料按設(shè)計填充上去(填釉)；

(4)放入火爐中反復(fù)烘烤燒結(jié)(燒結(jié))；(5)磨光和鍍金(磨光、鍍金)。

30.

當代漆器主要產(chǎn)地在哪些地方?漆器制作主要有哪些技法?正確答案：當代漆器的生產(chǎn)主要分布于北京、福建福州、江蘇揚州、四川成都、山西平遙、貴州大方、甘肅天水等地。福建脫胎漆器已有180多年的歷史，被譽為“真正的中國民族藝術(shù)”。江蘇揚州明朝時成為全國漆器制作中心。漆器的技法主要有推光、雕填、彩繪、鑲嵌玉石和螺鈿等。

31.

中國玉雕的主要產(chǎn)地在哪里?正確答案：北京、江蘇、上海、廣東、河南、新疆、遼寧、甘肅等地。

32.

玉雕大致可分為哪兩種活?正確答案：件活和零碎活。件活有爐、瓶、茶具、人物、花卉等；零碎活有別針、戒指、印章、煙嘴等。

33.

昆山玉是怎樣的一種玉石?正確答案：和田玉又稱昆山玉，簡稱昆玉，產(chǎn)于新疆和田市，其中被稱為羊脂玉的白玉最佳。

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哪三種石被稱為我國“三大佳石”?其產(chǎn)地在哪里?正確答案：壽山田黃石、青田凍石和昌化雞血石被稱為中國三大佳石。壽山田黃石產(chǎn)于福建省福州市北郊壽山；青田凍石產(chǎn)于浙江青田縣；昌化雞血石產(chǎn)于浙江杭州昌化鎮(zhèn)。

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在我國的三大佳石中，哪種石頭極易制作印章?正確答案：浙江昌化雞血石。

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壽山石雕有哪些特點?正確答案：源于南朝，盛行于明清；作品分圓雕、浮雕、鏤雕、薄雕、印紐五大類。

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青田石雕的特點是什么?正確答案：創(chuàng)始于南宋，最早產(chǎn)品多為圖章、筆架、筆筒、墨水池、香爐，到清代產(chǎn)品擴展為人物、花果、鳥獸、蟲魚等欣賞品。雕刻技法有圓、透、浮、鏤雕及淺刻等，以鏤雕見長。

38.

中國還有哪些著名石雕?正確答案：湖南瀏陽菊花石雕、河北曲陽漢白玉石雕、云南大理石雕、內(nèi)蒙古赤峰巴林石雕等。

39.

哪里有“木雕之鄉(xiāng)”的譽稱?正確答案：浙江東陽。

40.

最著名的水印畫出自哪兩個地方?如何制作木板水印畫?正確答案：最著名的水印畫出自北京榮寶齋和上海朵云軒。根據(jù)活版印刷原理，先將繪畫原作勾描成底稿，再分成若干塊刻板，以水調(diào)色印制而成，所以稱“木板水印”，即：繪畫+木刻+印刷技藝=木板水印畫。

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中國三大木版年畫產(chǎn)地是哪三個地方?正確答案：中國三大木版年畫產(chǎn)地為天津楊柳青、江蘇蘇州桃花塢和山東濰坊楊家埠。

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內(nèi)畫壺主產(chǎn)地在哪些地方?如何制作內(nèi)畫壺?正確答案：內(nèi)畫壺的主要產(chǎn)地在北京、山東淄博市博山區(qū)、河北衡水市。內(nèi)畫壺原是鼻煙壺的一種，先將料器制成瓶子，再用鐵砂在瓶內(nèi)搖磨成乳白色，然后用極其精細的特制竹筆蘸色在瓶內(nèi)畫出各種人物、山水、花卉或書法作品等。

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哪三種工藝美術(shù)品被稱為中國傳統(tǒng)工藝“三絕”?正確答案：北京景泰藍、福建脫胎漆器、江西景德鎮(zhèn)瓷器。

44.

中國工藝美術(shù)“三長”分別是什么?正確答案：北