大米將成為中國(guó)人的奢侈品

大米將成為中國(guó)人的奢侈品？可能無法想象，突然有一天我們發(fā)現(xiàn)吃一頓大米飯成為奢侈的行為。然而當(dāng)14億人口的需求徹底釋放的時(shí)候，這種擔(dān)心就離現(xiàn)實(shí)不遠(yuǎn)了。如果以上的擔(dān)心被視為一種危言聳聽、杞人憂天的話，那么最近中國(guó)與泰國(guó)之間高鐵換大米的合作就顯得難以令人理解了。近日國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)在出訪泰國(guó)期間透露，中國(guó)將用高鐵換取泰國(guó)的大米和橡膠。用高鐵這樣先進(jìn)的技術(shù)來?yè)Q取最普通不過的大米似乎讓人捉摸不透。中國(guó)國(guó)家糧油信息中心給出了答案。該處預(yù)測(cè)中國(guó)今年大米產(chǎn)量可能下降0.7%，至2.028億噸，這將是2003年以來中國(guó)首次出現(xiàn)大米產(chǎn)量低于前一年的情況。最直接的影響因素就是夏季高溫干旱。今年7月以來，南方滬浙贛湘渝黔蘇鄂8省遭遇有氣象記錄（1951年）以來最嚴(yán)重的高溫干旱天氣。而7、8月正值水稻抽穗揚(yáng)花的關(guān)鍵階段，高溫導(dǎo)致結(jié)實(shí)率大幅下降，對(duì)水稻及水稻制種將產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)面影響。而此次高溫最嚴(yán)重的長(zhǎng)江中下游為我國(guó)最重要的水稻產(chǎn)區(qū)，其水稻種植面積占全國(guó)水稻總面積的70%左右。申銀萬國(guó)分析師趙金厚此前預(yù)計(jì)，受高溫天氣災(zāi)害影響，預(yù)計(jì)2013年雜交水稻制種面積將同比下降15%；產(chǎn)量則同比下降超過20%至2.72億噸。而從糧油中心的數(shù)據(jù)來看，趙金厚的估計(jì)有些過于樂觀了。更糟糕的是，國(guó)際谷物協(xié)會(huì)9月份曾表示，預(yù)計(jì)中國(guó)2014年的大米產(chǎn)量為1.41億噸（如果準(zhǔn)確，產(chǎn)量將比今年大幅下跌逾30%），而明年大米消費(fèi)量可能達(dá)到1.42億噸，仍有100萬噸的缺口。當(dāng)然，這100萬噸的缺口并不足以為懼，畢竟中國(guó)官方設(shè)定的每年大米進(jìn)口上限在500余萬噸，而根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，僅今年前八個(gè)月，中國(guó)就已經(jīng)進(jìn)口大米150萬噸了。天災(zāi)人禍大米供應(yīng)面臨危機(jī)國(guó)內(nèi)水稻產(chǎn)量分布，干旱、產(chǎn)地遷移對(duì)產(chǎn)量影響很大困擾中國(guó)大米生產(chǎn)的因素很多：天公不作美，極端天氣出現(xiàn)的頻率很高，洪澇災(zāi)害不斷，已經(jīng)日益對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成威脅。而人禍更難以遏制。5月份大米主產(chǎn)區(qū)湖南爆發(fā)的大米鉻污染問題，更是已促使越南和泰國(guó)出口商提高價(jià)格。瑞銀證券甚至指出，大范圍水土污染將長(zhǎng)期影響中國(guó)食品安全，特別是地方政府有考核GDP的任務(wù)，這對(duì)食品安全監(jiān)管構(gòu)成阻力。此外，隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)，專門從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民和糧食生產(chǎn)用地都在減少，更值得擔(dān)憂的是，中國(guó)人口老齡化社會(huì)趨勢(shì)正在加快，這意味著農(nóng)業(yè)還要與收入更高的制造業(yè)和服務(wù)業(yè)爭(zhēng)奪青壯勞動(dòng)力。荷蘭合作銀行分析師潘晨軍還指出，水稻生產(chǎn)越來越多地轉(zhuǎn)移至更干旱難以獲得高產(chǎn)的北方地區(qū)，而大米產(chǎn)量遭遇高原期表明有助于增產(chǎn)的可行技術(shù)革新或許也已達(dá)到了極限。雖然“超級(jí)稻”可以將產(chǎn)量增加一倍至13.5噸，但多數(shù)農(nóng)民還無法負(fù)擔(dān)這種雜交水稻的成本。而由于國(guó)內(nèi)糧食托市收購(gòu)價(jià)大幅提高，使國(guó)內(nèi)糧食價(jià)格高過國(guó)際市場(chǎng)，加工企業(yè)為了緩解成本壓力轉(zhuǎn)而大量進(jìn)口稻米等農(nóng)產(chǎn)品。需要注意的是，國(guó)際市場(chǎng)大米價(jià)格之所以低，是因?yàn)樘﹪?guó)印度等幾個(gè)主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量過剩。不過這樣的好日子可能不會(huì)長(zhǎng)久了。石油大豆價(jià)格暴漲教訓(xùn)：完全依賴進(jìn)口國(guó)際大豆價(jià)格走勢(shì)受到中國(guó)進(jìn)口因素影響明顯上揚(yáng)受自然災(zāi)害影響，今年全世界糧食生產(chǎn)出現(xiàn)下降的趨勢(shì)，連印度這個(gè)大米主要生產(chǎn)國(guó)最近也開始囤米并減少出口。根據(jù)泰國(guó)外貿(mào)部預(yù)計(jì)，另一個(gè)大米產(chǎn)國(guó)越南今明兩年的收成也會(huì)下降，過去幾個(gè)月也開始限制大米出口。所以各國(guó)開始購(gòu)買更多谷糧以保障糧食供應(yīng)。這些國(guó)家包括東盟成員國(guó)、中東和非洲國(guó)家。糧食危機(jī)離中國(guó)看起來很遠(yuǎn)，但大米危機(jī)就未必遠(yuǎn)了。雖然目前國(guó)內(nèi)價(jià)格高于國(guó)際大米價(jià)格，進(jìn)口大米會(huì)拉低國(guó)內(nèi)大米價(jià)格，但這是基于少量的進(jìn)口。而一旦大米進(jìn)口從補(bǔ)缺口演變成完全依賴，大米價(jià)格有可能重演當(dāng)年石油和大豆價(jià)格曲線突然大幅上揚(yáng)的局面。自從2004年中國(guó)開始大幅削減石油出口并迅速轉(zhuǎn)為石油凈進(jìn)口國(guó)之后，國(guó)際原油價(jià)格曲線就突然拉升，從2004年最低的28.25美元/桶，迅速攀升，并一度創(chuàng)下147.27美元/桶。除去地緣政治因素，中國(guó)不斷增長(zhǎng)的原油需求，支撐著國(guó)際油價(jià)近兩年來始終在88美元/桶以上。當(dāng)時(shí)很少有人會(huì)相信，僅占原油市場(chǎng)不到7%的中國(guó)，怎會(huì)撬動(dòng)國(guó)際原油價(jià)格暴漲。此外，中國(guó)自2004年開始大量進(jìn)口大豆，到2012年進(jìn)口量相比2004年增長(zhǎng)189%。2011年，國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)量?jī)H為1449萬噸，大豆對(duì)外依存度達(dá)到80%。而國(guó)際大豆價(jià)格也從2005年最低的498.5美分/蒲式耳一路攀升到2012年最高的1789.0美分/蒲式耳。完全依賴進(jìn)口猶如潘多拉魔盒。2012年以來，國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品價(jià)差大，吸引了大量的進(jìn)口。只要價(jià)格合適，進(jìn)口就會(huì)涌入國(guó)內(nèi)，這一點(diǎn)在大米、白糖、棉花等品種上表現(xiàn)明顯。三大谷物2012年進(jìn)口量超過1100萬噸，同比增加2倍。白糖進(jìn)口292萬噸，占國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的21%。進(jìn)口的加入，增加了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)。外部供應(yīng)趨于緊張，而國(guó)內(nèi)需求缺口卻面臨擴(kuò)大局面。雖然目前中國(guó)大米在全球交易量也不過8%左右，而一旦形成對(duì)進(jìn)口大米的依賴，大米有可能被游資賦予更多金融因素，價(jià)格曲線極有可能大幅拉升。屆時(shí)大米真的會(huì)成為餐桌上的奢侈品。寄希望改革紅利拯救大米危局中國(guó)歷年水稻產(chǎn)量（萬噸），產(chǎn)量增速放緩。食品類在CPI中占比33.6%，而糧食又是食品價(jià)格的基石，水稻價(jià)格若出現(xiàn)大幅上漲必將對(duì)接下來CPI走勢(shì)形成較大的上漲壓力。因此必須重視糧食供應(yīng)安全問題。我國(guó)正處于工業(yè)化和城市化高速推進(jìn)時(shí)期，對(duì)農(nóng)地、水、能源等基礎(chǔ)資源競(jìng)爭(zhēng)性需求走強(qiáng)，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力仍將持續(xù)向非農(nóng)部門轉(zhuǎn)移，實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)供應(yīng)基本平衡壓力很大。特別是近年來，國(guó)內(nèi)玉米、小麥和大米三大谷物種植面積已經(jīng)到了歷史頂峰，單產(chǎn)的增速也在放緩，是否國(guó)內(nèi)糧食產(chǎn)量增長(zhǎng)潛力消失殆盡？今年政府已經(jīng)釋放出強(qiáng)烈的改革信號(hào)，糧食生產(chǎn)也需要更多改革紅利。瑞奇期貨指出，要讓農(nóng)民對(duì)土地作為自有資產(chǎn)而不是租賃物品來管理，這樣農(nóng)民會(huì)更加重視資產(chǎn)的長(zhǎng)期產(chǎn)出效應(yīng)，提高對(duì)土地的投入，改善土地質(zhì)量，加強(qiáng)對(duì)田間的管理，最終增加土地的產(chǎn)出。而在糧食單產(chǎn)提高上，一方面需要寄希望于科技的進(jìn)步，雖然雜交水稻使得中國(guó)稻谷單產(chǎn)位居世界前列，但成本一直居高不下，難以大范圍推廣。另一方面，政府需要在扶持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上增加更多細(xì)化的服務(wù)和優(yōu)惠政策。目前看來，簡(jiǎn)單粗暴的最低收購(gòu)價(jià)政策對(duì)于提升農(nóng)民種糧積極性的吸引力越來越弱。最重要的是，土地制度改革亟待推進(jìn)。將田地規(guī)模化、大塊制、增加供應(yīng)。規(guī)模出效應(yīng)，以前是家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制激發(fā)農(nóng)戶的熱情，現(xiàn)在是規(guī)模出效益，種糧大戶以糧食為主業(yè)，