NYT5157-2002無公害食品牛蛙養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范2

NY/T5157—2002無公害食品牛蛙養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1范圍本標準規(guī)定了牛蛙（RanacatesbeianaShaw）無公害養(yǎng)殖的環(huán)境條件、繁殖、蝌蚪培育、幼蛙與食用蛙的飼養(yǎng)、越冬、飼料要求和病害防治技術(shù)。本標準適用于牛蛙池塘和網(wǎng)箱的無公害養(yǎng)殖，其他養(yǎng)殖方式可參照執(zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標準NY/T394綠色食品肥料使用準則NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無公害食品漁用藥物使用準則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量SC/T1008池塘常規(guī)培育魚苗魚種技術(shù)規(guī)范3環(huán)境條件3.1場地的選擇3.1.1水源充足，排灌方便，沒有對漁業(yè)水質(zhì)構(gòu)成威脅的污染源。3.1.2自然環(huán)境僻靜，交通便利。3.2水質(zhì)3.2.1水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。3.2.2養(yǎng)殖池水質(zhì)應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。3.3養(yǎng)殖設(shè)施養(yǎng)殖設(shè)施見表1。表1養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)施類別池塘或網(wǎng)箱水面面積/m2陸地面積水深/cm池塘a產(chǎn)卵池30～200約為水面面積的三分之一50～80孵化池1～5–30～50蝌蚪培育池20～200–50～100幼蛙飼養(yǎng)池5～30–30～60食用蛙飼養(yǎng)池2～300約水水面面積的三分之一50～100網(wǎng)箱b產(chǎn)卵箱1～15–30～50蝌蚪培育箱5～20–50～100食用蛙飼養(yǎng)箱8～24–30～50a防逃圍墻一般高度為1.5m

b網(wǎng)箱設(shè)置見附錄A。4繁殖4.1親蛙來源4.1.1從原產(chǎn)地引進經(jīng)選育的牛蛙親蛙或蝌蚪、幼蛙，經(jīng)專門培育成的親蛙。4.1.2國家確認的良種場生產(chǎn)的蝌蚪、幼蛙，經(jīng)專門培育成親蛙。4.1.3近親繁殖的后代不得留作親蛙。4.2親蛙質(zhì)量要求4.2.1應(yīng)符合牛蛙種質(zhì)標準的規(guī)定。4.2.2繁殖年齡與體重：以2齡至4齡的成蛙為宜；體重350g以上。4.2.3引進的親蛙應(yīng)經(jīng)檢疫，不得帶有傳染性疾病。4.3親蛙放養(yǎng)4.3.1池塘（網(wǎng)箱）消毒放養(yǎng)前10d左右進行池塘（網(wǎng)箱）消毒。清塘按SC/T1008的規(guī)定執(zhí)行；網(wǎng)箱置于水中浸泡。4.3.2雌雄鑒別雌蛙咽喉部呈白色或灰白色，鼓膜和眼睛的大小相近，前肢第一指不發(fā)達，無婚姻瘤；雄蛙咽喉部呈黃色，鼓膜明顯大于眼徑，前肢第一指特別發(fā)達，有明顯的婚姻瘤。4.3.3性比雌、雄親蛙的放養(yǎng)比例一般為1∶1。4.3.4親蛙消毒放養(yǎng)時應(yīng)進行藥物消毒，可用3%～4%食鹽水溶液浸浴20min～15min，或10mg/L～20mg/L高錳酸鉀溶液浸浴20min～15min。4.3.5放養(yǎng)密度2只/m2～4只/m2。4.3.6飼養(yǎng)管理親蛙進入培育池，經(jīng)2d～3d適應(yīng)后，開始攝食。泥鰍、黃粉蟲、小魚、蠅蛆、動物內(nèi)臟等動物性飼料日投喂量為親蛙體重的5%～6%，產(chǎn)卵期投喂量為體重的7%～8%；配合飼料的日投喂量一般為體重的2%～3%。投餌量應(yīng)根據(jù)天氣和前一天的吃食情況靈活掌握，每天分上午、下午兩次投喂。顆粒配合飼料及塊狀動物內(nèi)臟，其最大長度應(yīng)小于親蛙口裂寬度的二分之一，泥鰍及小魚蝦等全長應(yīng)小于親蛙軀干長的二分之一。親蛙池每2d～3d換二分之一左右的水；發(fā)現(xiàn)蛙病及時治療；防偷、防敵害和防逃。4.4產(chǎn)卵與孵化4.4.1產(chǎn)卵條件溶氧不低于4mg/L；水溫20～30℃；水中有適量水草。4.4.2產(chǎn)卵時間自然產(chǎn)卵排精多在早晨，雨后天晴時常為高峰期。4.4.3卵的收集產(chǎn)卵后應(yīng)及時收集卵塊，用光滑硬質(zhì)容器將同期卵塊（連同水草）輕輕移入同一孵化池或網(wǎng)箱，嚴防卵塊成團。4.4.4孵化密度孵化池中卵的密度為5000粒/m2～10000粒/m2；孵化網(wǎng)箱中卵的密度為10000粒/m2～20000粒/m2。4.4.5孵化管理孵化池每天換水一次，每次換四分之一左右的水，加注新水時不得沖動卵粒，并防止魚、蛙、水生昆蟲等的進入；陽光直曬強烈或大雨時應(yīng)遮蓋孵化池或網(wǎng)箱。5蝌蚪培育5.1池塘（網(wǎng)箱）消毒按4.3.1執(zhí)行。5.2施肥、注水蝌蚪入池前4d～5d，每667m2施糞肥300kg，或綠肥400kg。有機肥須經(jīng)發(fā)酵腐熟并有1%～2%生石灰消毒，使用原則應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。培育前期，保持水深約50cm。5.3蝌蚪質(zhì)量要求規(guī)格整齊；無傷，無疾?。惑w質(zhì)健壯；能逆不游動；離水后跳動有力。蝌蚪的體長與體重見附錄B。5.4蝌蚪消毒蝌蚪放養(yǎng)前用3%～4%食鹽水溶液浸浴20min～15min，或5mg/L～7mg/L硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（5∶2）浸浴10min～5min。5.5放養(yǎng)密度孵化出膜10d～15d后的蝌蚪，轉(zhuǎn)入蝌蚪池或網(wǎng)箱，蝌蚪池放養(yǎng)密度為300尾/m2～500尾/m2，1月齡后，密度為50尾/m2～100尾/m2；網(wǎng)箱放養(yǎng)蝌蚪的密度為蝌蚪池的2倍～3倍。5.6飼養(yǎng)管理孵化出膜3d后，首天每萬尾蝌蚪投喂一個熟蛋黃，第二天再稍增加些，7日齡后日投喂量為每萬尾蝌蚪100g黃豆?jié){；15日齡后，逐步投喂豆渣、麩皮、魚粉、魚糜、配合飼料等，日投喂量每萬只蝌蚪為400g～700g；30日齡后，日投喂量每萬只蝌蚪為4000g～8000g。5.7變態(tài)控制變態(tài)適宜水溫23℃～32℃；在蝌蚪變態(tài)早期適量增加動物性餌料，促進變態(tài)；尾部吸收時，需減少投餌，加設(shè)餌料臺；7月中下旬以后孵出的蝌蚪應(yīng)采用提高放養(yǎng)密度，減少投餌或加注井水降溫等措施，延遲變態(tài)時間。6幼蛙與食用蛙飼養(yǎng)6.1幼蛙飼養(yǎng)6.1.1池塘（網(wǎng)箱）消毒見4.3.1。6.1.2幼蛙選擇規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，體表無傷痕，富有光澤，無畸形。6.1.3幼蛙消毒見4.3.4。6.1.4放養(yǎng)密度池塘放養(yǎng)剛變態(tài)的幼蛙150只/m2～100只/m2，體重25g～50g放養(yǎng)40只/m2～30只/m2；網(wǎng)箱幼蛙放養(yǎng)密度為池塘的2倍～3倍。按蛙體大小適時分級飼養(yǎng)。6.1.5飼養(yǎng)管理6.1.5.1投飼剛變態(tài)的幼蛙以蠅蛆、黃粉蟲幼蟲、蚯蚓、小魚苗、小蝦類等小型動物活體作餌料為宜。動物性餌料，日投喂量為牛蛙體重的5%～8%；配合飼料，日投喂量為牛蛙體重的2%～3%。6.1.5.2馴飼馴食使用池不設(shè)陸地，池中應(yīng)設(shè)餌料臺；變態(tài)后的幼蛙應(yīng)及時馴食；將餌料臺底浸入水中大約2cm；適當密集飼養(yǎng)；投飼量見6.1.5.1，并逐漸減少小型活體動物投喂量，增加動物肉、內(nèi)臟和膨化配合飼料投喂比例，一般一周后幼蛙主動食用配合飼料和非活體餌料，完成馴飼。6.1.5.3日常管理加強巡塘，及時分級飼養(yǎng)；做好防病、防逃、防敵害。6.2食用蛙飼養(yǎng)6.2.1池塘（網(wǎng)箱）消毒按4.3.1執(zhí)行。6.2.2放養(yǎng)蛙的消毒按4.3.4執(zhí)行。6.2.3放養(yǎng)密度放養(yǎng)量為1.8kg/m2～2kg/m2。網(wǎng)箱幼蛙放養(yǎng)密度為池塘的2倍～3倍。6.2.4飼養(yǎng)管理見4.3.67越冬7.1越冬方式越冬方式有越冬池越冬、洞穴越冬、網(wǎng)箱越冬、塑料薄膜大棚越冬等。冬季可用溫泉及電廠余熱加溫飼養(yǎng)。7.2越冬環(huán)境越冬場地避風向陽，靜避，濕潤；越冬池水深50cm～100cm；幼蛙、食用蛙越冬池池底應(yīng)有10cm～20cm厚的淤泥；網(wǎng)箱的水深約50cm。7.3越冬管理秋季室外水溫降至10℃前將蛙移入越冬場地，春季室外水溫回升并穩(wěn)定在10℃以上后，方可解除越冬環(huán)境。防治敵害生物和防治水面結(jié)冰。8飼料要求飼料安全衛(wèi)生指標應(yīng)符合NY5072的規(guī)定；不宜長期投喂單一飼料。9病害的防治9.1疾病的預(yù)防疾病防治以預(yù)防為主，一般措施為：—嚴格進行清塘；—蝌蚪、幼蛙入塘前，嚴格進行消毒；—蝌蚪、幼蛙入塘后，每半月按1g/m3漂白粉（28%有效氯）或20g/m3生石灰潑灑一次；—高溫季節(jié)，飼料中按每千克魚體重每日拌入50g大蒜頭或0.2g大蒜素粉，連續(xù)4d～6d；—提倡疾病免疫預(yù)防；—患病個體應(yīng)及時隔離治療，病死個體應(yīng)及時撈出，深埋處理；—應(yīng)定時間、定地點、定數(shù)量、定質(zhì)量投喂飼料；—使用的工具要浸洗消毒，消毒方法按本標準4.3.4的規(guī)定執(zhí)行。病蛙池水未經(jīng)消毒不得任意排放。9.2敵害生物及其預(yù)防敵害生物及其預(yù)防見表2。9.3常見病的防治9.3.1蝌蚪病及其防治蝌蚪病及其防治見表3。表2敵害生物及其預(yù)防有害生物危害對象預(yù)防措施肉食性魚類卵、蝌蚪、幼蛙、食用蛙清塘拉網(wǎng)注水口加濾網(wǎng)龜鱉類、蝦類、蛙類卵、蝌蚪、幼蛙拉網(wǎng)、注水口加濾網(wǎng)、圍欄橈足類、水生昆蟲類卵、蝌蚪清塘、注水口加濾網(wǎng)鼠類、蛇類、鳥類卵、蝌蚪、幼蛙、食用蛙保持陸地清潔，誘捕、加蓋防護網(wǎng)絲狀水生藻類蝌蚪、幼蛙撈出，0.7mg/L～1.4mg/L硫酸酮全池潑灑表3常見蝌蚪病及其防治病名發(fā)病季節(jié)主要癥狀防治方法出血病5月～8月易發(fā)生體表有出血點，腹部腫大；嚴重時仰浮于水面0.5mg/L三氯異氰尿酸全池潑灑車輪蟲病5月～8月，水溫20℃～28℃時易發(fā)生皮膚和鰓表面呈青灰色斑；尾鰭發(fā)白，嚴重時被腐蝕2%～4%食鹽浸浴20min～30min，或0.5mg/L～0.7mg/L硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（5∶2）全池潑灑舌杯蟲病7月～8月易發(fā)生游動遲緩，呼吸困難；尾部呈毛狀物，嚴重時感染全身0.5mg/L～0.7mg/L硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（5∶2）全池潑灑，或1g/m3漂白粉（28%有效氯）潑灑錨頭鳋病6月～11月易發(fā)生肉眼可見蟲體；感染處發(fā)炎紅腫，嚴重時潰爛10mg/L～20mg/L高錳酸鉀溶液浸浴10min～20min水霉病2月～5月易發(fā)生體表菌絲大量繁殖如絮狀5mg/L高錳酸鉀溶液浸浴30min，連續(xù)3d氣泡病7月～9月，水溫35℃以上易發(fā)生腹部膨大，身體失去平衡，漂浮于水面及時換水；4%～5%食鹽或20%硫酸鎂全池潑灑注：浸浴后藥物殘液不得倒入養(yǎng)殖水體。9.3.2蛙病及其防治蛙病及其防治見表4。表4常見蛙病及其防治病名發(fā)病季節(jié)主要癥狀防治方法紅腿病常年可見后肢、腹部紅腫，出現(xiàn)紅斑，肌肉充血，舌、口腔有出血性斑塊1g/m3漂白粉（28%有效氯）潑灑，或0.3g/m3三氯異氰尿酸全池潑灑腐皮病4月～10月易發(fā)生頭部表皮腐爛發(fā)白，四肢關(guān)節(jié)處腐爛；嚴重時蹼部骨外露，四肢紅腫20mg/L高錳酸鉀浸浴30min；0.3mg/L～0.5mg/L二氧化氯全池潑灑，飼料中補加適量維生素A、維生素B或魚肝油腸胃炎病4月～5月和9月～10月易發(fā)生體色變淺，蛙體癱軟不活動，不吃食2mg/L漂白粉（28%有效氯）浸泡餌料臺；每天每千克蛙體重0.2g～0.3g酵母片或0.2g大蒜素或0.1g土霉素拌入飼料中填喂注：浸浴后藥物殘液不得倒入養(yǎng)殖水體。漁藥的使用和休藥期按NY5071執(zhí)行。

附錄A（規(guī)范性附錄）網(wǎng)箱設(shè)置A.1網(wǎng)箱制作網(wǎng)箱通常采用紗窗網(wǎng)布縫制，也可采用聚乙烯網(wǎng)片，網(wǎng)目以不逃逸飼養(yǎng)對象為宜。網(wǎng)箱規(guī)格一般為3m×4m，4m×4m，3m×5m等，網(wǎng)箱面積一般不超過20m2，網(wǎng)箱高1.5m。A.2網(wǎng)箱架設(shè)養(yǎng)蛙網(wǎng)箱多采用楠竹或杉木架設(shè)和固定，網(wǎng)箱一般單排串聯(lián)或雙排并列，網(wǎng)箱間距10cm～20cm，排間距100cm～150cm；網(wǎng)箱水深按表1執(zhí)行，網(wǎng)箱底離水體底部不少于20cm；網(wǎng)箱周邊上沿內(nèi)折10cm，內(nèi)折后的四角處用線縫合，網(wǎng)箱上方搭蓋遮陽網(wǎng)。A.3水體要求架設(shè)網(wǎng)箱的水體水位變化不大；網(wǎng)箱架設(shè)處底部淤泥不超過30c