活動(dòng)4學(xué)做西紅柿炒蛋（課件）五年級(jí)勞動(dòng)北師大版

活動(dòng)4學(xué)做西紅柿炒蛋北師大版目錄1234西紅柿炒蛋的菜品介紹準(zhǔn)備材料制作步驟營養(yǎng)搭配與飲食平衡1西紅柿炒蛋的菜品介紹菜品歷史與文化背景起源西紅柿炒蛋起源于中國南方，是一道家常菜，因其簡(jiǎn)單易做且營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛。菜品歷史與文化背景起源在中國文化中，西紅柿炒蛋象征著團(tuán)圓和美滿，常常出現(xiàn)在家庭聚餐或節(jié)日餐桌上。營養(yǎng)價(jià)值與健康益處西紅柿西紅柿富含維生素C和番茄紅素，能增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防心血管疾病。營養(yǎng)價(jià)值與健康益處雞蛋雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，對(duì)兒童生長發(fā)育有重要作用。2準(zhǔn)備材料主要食材：西紅柿、雞蛋、蔥西紅柿準(zhǔn)備2-3個(gè)，中等大小，根據(jù)個(gè)人口味選擇西紅柿的成熟度。主要食材：西紅柿、雞蛋、蔥雞蛋準(zhǔn)備3-4個(gè)，根據(jù)食用人數(shù)調(diào)整。主要食材：西紅柿、雞蛋、蔥蔥準(zhǔn)備1根，切成蔥花，用于增加香氣。3制作步驟雞蛋的清洗在炒蛋之前，我們需要先清洗雞蛋。將雞蛋放入清水中，輕輕攪拌，然后用手輕輕搓洗雞蛋表面，最后用清水沖洗干凈。這樣可以去除雞蛋表面的污垢和細(xì)菌。雞蛋的調(diào)味在炒蛋時(shí)，我們可以加入一些調(diào)味料來提升口感。可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、胡椒粉或其他喜歡的調(diào)料，攪拌均勻后再進(jìn)行炒制。雞蛋的打散在炒蛋時(shí)，我們需要將雞蛋打散?？梢韵葘㈦u蛋打入碗中，用筷子或叉子輕輕攪拌，直到蛋白和蛋黃完全混合。這樣可以使炒出的蛋更加松軟和均勻。西紅柿的清洗選擇新鮮的西紅柿，在流水下沖洗干凈。

西紅柿的去皮用刀在西紅柿頂部劃一個(gè)十字形，然后放入沸水中。讓西紅柿在熱水中燙大約30秒到1分鐘。用漏勺或筷子將西紅柿取出，立即放入冰水中。西紅柿冷卻后，從十字形切口處開始剝皮，這時(shí)皮會(huì)很容易脫落。西紅柿的切塊將西紅柿，從中間切開，再切成八塊，每塊大小要均勻，以保證炒制時(shí)熟透的程度一致。

翻炒雞蛋鍋中倒入適量油，油熱后倒入雞蛋液，待凝固后翻炒至熟，盛出備用。翻炒西紅柿鍋中留少許油，加入蔥花炒香，然后加入西紅柿塊翻炒，可加入少許糖和鹽調(diào)味?；旌铣粗莆骷t柿炒至軟爛出汁后，加入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻。

調(diào)味出鍋根據(jù)個(gè)人口味加入醬油和胡椒粉，炒至均勻，出鍋前可嘗味調(diào)整，最后撒上蔥花增香。4營養(yǎng)搭配與飲食平衡蛋白質(zhì)與維生素C的搭配優(yōu)勢(shì)通過將富含蛋白質(zhì)的雞蛋和富含維生素C的西紅柿一起烹飪，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)均衡，是一種理想的健康飲食方式。均衡膳