2025屆北京市西城區(qū)第十三中學高考仿真卷生物試卷含解析

2025屆北京市西城區(qū)第十三中學高考仿真卷生物試卷注意事項：1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號填寫清楚，將條形碼準確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列與人類遺傳病有關的敘述，正確的是（）A．人類遺傳病通常是由遺傳物質改變引起的，患者表現(xiàn)出相應癥狀與環(huán)境無關B．理論上單基因遺傳病在男性中的發(fā)病率一定等于該致病基因的基因頻率C．多基因遺傳病在群體中的發(fā)病率較高D．通過調查某種遺傳病的發(fā)病率可推測該病致病基因的顯隱性2．如圖是有關真核細胞中某一基因的圖示，以下說法正確的是A．圖一所示過程需要圖三中分子的幫助，主要發(fā)生于細胞核中B．作用于圖一中①和③的酶的種類是相同的C．圖二所示過程所需原料是氨基酸D．把圖一中分子放在含14N的培養(yǎng)液中培養(yǎng)兩代，子代DNA中不含有15N的DNA占3/43．在美國亞利桑那州北部的凱巴伯森林地區(qū)，人們?yōu)榱吮Ｗo鹿而大量捕殺鹿的天敵--狼。下列說法正確的是（）A．狼從鹿獲得的能量最終來自該生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者固定的太陽能B．鹿和狼之間的信息傳遞對鹿不利，使該生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性受到破壞C．若消滅了狼，可使鹿的種群數(shù)量按照J型曲線持續(xù)增長D．大量捕殺狼使生態(tài)系統(tǒng)的能量流動方向發(fā)生改變4．下圖表示某酶的作用模式圖。下列敘述錯誤的是（）A．該酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸B．該酶的活性受溫度和pH的影響C．該酶催化的過程中有氫鍵的形成和斷開D．該酶不能催化蛋白質或脂肪水解5．關于下列生物實驗相關圖像的敘述，正確的是（）A．圖甲中色素帶Ⅳ的顏色為藍綠色，它在層析液中的溶解度最小B．圖乙所示的樣方中，植物種群密度約為2株/m2C．圖丙中細胞壁和細胞膜之間的液體是細胞中流出的水分D．圖丁中的細胞為洋蔥根尖分生區(qū)細胞，大部分處于細胞分裂間期6．在DNA復制過程中，脫氧核苷酸并不是合成DNA的直接原料，因為DNA復制過程中需要消耗能量，所以脫氧核苷酸需先轉化為脫氧核苷三磷酸，才能夠參與DNA的復制。下列敘述錯誤的是（）A．核DNA復制時所需要的DNA聚合酶在細胞核外合成B．DNA復制時脫氧核苷三磷酸釋放能量時產(chǎn)生兩個磷酸C．染色體的雙螺旋結構是DNA分子具有穩(wěn)定性的基礎D．兩條脫氧核苷酸鏈之間的氫鍵數(shù)量與DNA穩(wěn)定性有關7．新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發(fā)生以來，全國人民同舟共濟、眾志成城，打贏了一場沒有硝煙的疫情阻擊戰(zhàn)，經(jīng)研究，該病毒是一種單股正鏈RNA病毒，其在宿主細胞內的增殖過程如圖所示。下列說法中正確的是（）A．由圖示可知，＋RNA和-RNA上都含有決定氨基酸的密碼子B．過程②消耗的嘧啶核苷酸數(shù)等于過程④消耗的嘌呤核苷酸數(shù)C．可利用抗生素類藥物抑制新型冠狀病毒在宿主細胞內的增殖D．新型冠狀病毒和HIV的增殖過程都需要RNA復制酶的作用8．（10分）某淡水湖曾經(jīng)水草稀少，經(jīng)過治理后，現(xiàn)在水草茂盛、魚游蝦嬉、鳥戲湖面，生物資源逐漸豐富。下列有關敘述錯誤的是（）A．可以用標志重捕法調查湖中某種魚的種群密度B．湖泊淺水區(qū)和深水區(qū)生物種類不同體現(xiàn)的是群落的水平結構C．該淡水湖中的水草、魚、蝦、鳥構成了一個群落D．該湖由曾經(jīng)的水草稀少演替至現(xiàn)在的水草茂盛屬于次生演替二、非選擇題9．（10分）人t-PA蛋白能高效溶解血纖維蛋白凝聚的血栓。用傳統(tǒng)基因工程生產(chǎn)的t-PA給心?；颊叽髣┝孔⑸鋮s會誘發(fā)顱內出血，原因在于其與血纖維蛋白結合的特異性低，但若將其第84位的半胱氨酸換成絲氨酸，就能顯著降低出血副作用。據(jù)此，科學家對人t-PA基因進行序列改造，再采取傳統(tǒng)的基因工程方法表達該突變基因，制造出了高性能的t-PA突變蛋白。（1）人t-PA基因第84位半胱氨酸的模板鏈堿基序列為ACA。絲氨酸的密碼子為UCU，突變基因中對應該氨基酸密碼子的堿基序列應設計為______。（2）上述獲得突變目的基因的基本途徑是___。（3）如圖所示t-PA突變基因、質粒，用__________限制酶切開該質粒較好。（4）將相應的重組質粒導入大腸桿菌中，含t-PA突變基因的細胞應具有的性狀是______。（5）上述生物工程技術是以_______為基礎的，首先通過________，再進行______，以滿足醫(yī)療需求的。10．（14分）2019年新型冠狀病毒，即“2019-nCoV”，為有包膜病毒。顆粒呈圓形或橢圓形，直徑50-200nm。顆粒表面有棒狀突起，使病毒看起來如同花冠，故而得名。2019-nCoV基因組長度為29.8Kb，為單股正鏈RNA（正鏈RNA能與核糖體結合，具有mRNA的功能），結構不穩(wěn)定，容易產(chǎn)生基因突變，給疫苗研制帶來困難。其5’端為甲基化帽子，3’端有多聚腺苷酸（PolyA）結構，可直接作為翻譯的模板，其基因組特征與哺乳動物相似，此病毒已在全世界感染多人。（1）請參照中心法則，寫出新型冠狀病毒的遺傳信息的傳遞途徑___________________________。（2）人感染新型肺炎冠狀病毒后，經(jīng)常出現(xiàn)發(fā)熱癥狀，原因之一是淋巴因子刺激了下丘腦中的____________中樞，使有關腺體分泌的___________激素和腎上腺素的量增加，從而使產(chǎn)熱增加。（3）感冒發(fā)熱飲水較多后血漿滲透壓下降，會刺激下丘腦中的________________興奮進而導致尿量增加，利于毒素排出體外。（4）科研工作者正努力研制預防新冠肺炎疫苗，從免疫學角度講，疫苗相當于_______________。將疫苗注射人體后會進入血液循環(huán)，病毒選擇性的入侵肺部細胞，說明它能夠____________并結合肺部細胞表面受體，從而寄生在宿主細胞中，_____________能識別被寄生的宿主細胞，并與之密切接觸，使其裂解死亡；新型冠狀病毒被釋放出來，而后被__________（填“細胞”或“體液”）免疫產(chǎn)生的抗體所凝集，使之失去感染能力，最后被吞噬細胞吞噬消化。（5）新冠肺炎是一種_______________（填“遺傳病”或“傳染病”），請說出預防該種疾病的兩種有效措施：①___________________________；②__________________________。（6）通過研究科學家推測新型冠狀病毒的原始宿主可能是蝙蝠。蝙蝠是多種人畜共患病毒的天然宿主，由于它有特殊的免疫系統(tǒng)“隨時戒備”、“調控得當”，才有效遏制了病毒在體內泛濫，也成功避免了在對抗病毒過程中的傷害。既然蝙蝠攜帶那么多病毒，那么危險，是否應該大量消滅蝙蝠以確保人類的安全呢？請從生物學的角度解釋一下原因？__________________________11．（14分）在日益發(fā)展的果蔬飲料產(chǎn)業(yè)中，胡蘿卜汁受到消費者的喜愛，其生產(chǎn)工藝流程如圖。原料→清洗→去皮→切片→熱處理→打漿→酶處理→調配→均質脫氣→殺菌→成品回答下列問題。（1）胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥，原因是___________。（2）打漿后可用固定化果膠酶處理果汁提高澄清度，原因是___________；與直接使用酶相比，固定化酶的優(yōu)點有_________（答出1點即可），固定化酶技術常用的方法有_________________。（3）技術人員研究了不同方法進行去皮和熱處理對胡蘿卜素含量的影響，結果如下表。處理方法去皮方法熱處理方法堿液去皮熱水去皮復合磷酸鹽去皮熱水檸檬酸預煮醋酸預煮抗壞血酸預煮胡蘿卜素保存率（%）1．82．93．94．54．45．73．3①為測定胡蘿卜素的含量，先采用________法提取胡蘿卜素，較適宜用來提取胡蘿卜素的溶劑是___________（填“乙醇”或“石油醚”），不選擇另一種溶劑的理由是______________。②據(jù)實驗結果，制作胡蘿卜汁過程中較宜選用的去皮和熱處理方法分別是____________________。12．馬的毛色受多對等位基因控制。下圖表示基因控制黑毛和灰毛的過程。請回答下列問題：（1）基因控制生物性狀的途徑除圖示外，還有___________________________。（2）某基因型為AAbbDD的黑色馬皮膚細胞中_____________(填有或無)A基因，原因是___________________________?；蛐蜑锳AbbDd的個體與基因型為AAbbDD的個體毛色相同，原因是_____________________________________。（3）基因B表達時產(chǎn)生的激素B會競爭性結合激素A的受體，阻斷激素A的信號傳遞，使毛色表現(xiàn)為灰色。為了使灰色馬的毛色加深，有人將能和基因B轉錄產(chǎn)生的mRNA互補的RNA片段導入馬的體細胞，其目的是阻止______________過程。這種變異___________(填能或不能)遺傳，原因是_________________________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

由于生殖細胞或受精卵里的遺傳物質發(fā)生了改變，從而使發(fā)育成的個體患疾病，這類疾病都稱為遺傳性疾病，簡稱遺傳病。根據(jù)目前人們對遺傳物質的認識，可以將遺傳病分為單基因遺傳病，多基因遺傳病和染色體病三類。單基因遺傳病是由染色體上單個基因的異常所引起的疾病，多基因遺傳病是指涉及許多個基因和許多環(huán)境因素的疾病，染色體異常遺傳病是指由于染色體的數(shù)目形態(tài)或結構異常引起的疾病?！驹斀狻緼、表現(xiàn)型=基因型+環(huán)境，遺傳病患者表現(xiàn)出相應癥狀可能與環(huán)境有關，A錯誤；B、理論上伴X遺傳病在男性中的發(fā)病率等于該致病基因的基因頻率，其它單基因遺傳病一般不相等，B錯誤；C、多基因遺傳病受多個基因和環(huán)境影響，在群體中的發(fā)病率較高，C正確；D、通過調查遺傳病的發(fā)病率不能推測致病基因的顯隱性，D錯誤。故選C。2、C【解析】

A、分析圖一：圖一表示含有15N標記的DNA雙鏈，其中①為磷酸二酯鍵，②為胸腺嘧啶脫氧核苷酸，③為氫鍵；分析圖二：圖二表示翻譯過程，其中④為mRNA，⑤⑥⑦為肽鏈，⑧為核糖體；分析圖三：圖二表示tRNA，m為氨基酸，UGC為反密碼子，圖一所示過程為DNA復制，不需要圖三中tRNA分子的幫助，A錯誤；B、圖一中作用于圖一中①磷酸二酯鍵的酶是限制酶，作用于③氫鍵的酶是解旋酶，B錯誤；C、圖二所示過程表示翻譯，所需原料是氨基酸，C正確；D、把圖一中分子放在含14N的培養(yǎng)液中培養(yǎng)兩代，子代DNA共有4個，含有15N的DNA有2個，不含有15N的DNA有2個，子代DNA中不含有15N的DNA占1/2，D錯誤。故選C?！军c睛】本題需要學生能正常識圖，并識記DNA分子復制的過程及特點；識記遺傳信息轉錄和翻譯的場所、過程、條件及產(chǎn)物，能結合圖中信息準確判斷各選項。3、A【解析】

1、信息傳遞在生態(tài)系統(tǒng)中的作用（1）個體：生命活動的正常進行，離不開信息的作用；（2）種群：生物種群的繁衍，離不開信息傳遞；（3）群落和生態(tài)系統(tǒng)：能調節(jié)生物的種間關系，經(jīng)維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。2、能量流動的特點：單向流動、逐級遞減?！驹斀狻緼、該森林生態(tài)系統(tǒng)存在的一條食物鏈為綠色植物→鹿→狼，狼獲得的能量來自鹿，而鹿同化的能量來自該生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)者通過光合作用固定的太陽能，A正確；B、鹿和狼之間存在信息傳遞，這種信息傳遞能調節(jié)種間關系，有利于維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，B錯誤；C、由于人為地消滅了狼，鹿的種群數(shù)量會在短時間內增加，當鹿的種群數(shù)量超過了森林的環(huán)境容納量，種群數(shù)量又開始減少，C錯誤；D、大量捕殺狼生態(tài)系統(tǒng)的能量流動方向不會發(fā)生改變，D錯誤。故選A。4、A【解析】

酶是活細胞產(chǎn)生的一類有催化功能的物質，絕大多數(shù)是化學本質，少數(shù)酶是RNA，稱為核酶。核酶可通過催化靶位點RNA鏈中磷酸二酯鍵的斷裂，特異性地剪切底物RNA分子，從而阻斷靶基因的表達。酶活性受強酸、強堿、高溫、重金屬鹽等多種因素的影響。【詳解】A、該酶為核酶，基本組成單位是核糖核苷酸，A錯誤；B、該酶的活性受溫度和pH的影響，B正確；C、該酶與底物之間堿基互補配對時有氫鍵的形成，底物釋放時有氫鍵的斷開，C正確；D、該酶催化的是RNA，不能催化蛋白質或脂肪水解，D正確。故選A。5、B【解析】

1、分離色素時，用層析液，不同色素在層析液中的溶解度不同，溶解度越大，隨著層析液擴散的速度越快，距點樣處越遠。距點樣處的距離由近到遠的色素依次是：葉綠素b、葉綠素a、葉黃素和胡蘿卜素。2、樣方法的概念：在被調查種群的分布范圍內，隨機選取若干個樣方，通過計數(shù)每個樣方內的個體數(shù)，求得每個樣方的種群密度，以所有樣方法種群密度的平均值作為該種群的種群密度估計值。適用范圍：植物種群密度，昆蟲卵的密度，蚜蟲、跳蝻的密度等。計數(shù)原則：若有正好長在邊界線上的，應遵循“計上不計下，計左不計右”的原則；即只計數(shù)樣方相鄰兩邊及其頂角的個數(shù)。3、把成熟的植物細胞放置在某些對細胞無毒害的物質溶液中，當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分子就透過原生質層進入到外界溶液中，使原生質層和細胞壁都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質層比細胞壁的收縮性大，當細胞不斷失水時，原生質層就會與細胞壁逐漸分離開來，也就是逐漸發(fā)生了質壁分離。當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分子就通過原生質層進入到細胞液中，發(fā)生質壁分離的細胞的整個原生質層會慢慢地恢復成原來的狀態(tài)，使植物細胞逐漸發(fā)生質壁分離復原?！驹斀狻緼、圖甲中色素帶Ⅳ為葉綠素b，顏色為黃綠色，它在層析液中的溶解度最小，在濾紙上擴散的最慢，A錯誤；B、樣方法的計數(shù)原則是“計上不計下，計左不計右”，因此樣方中個體數(shù)為8，樣方面積為為4m2，所以種群密度約為2株/m2，B正確；C、圖丙中細胞處于質壁分離或質壁分離復原狀態(tài)，細胞壁具有全透性，因此細胞壁和細胞膜之間的液體是外界溶液，C錯誤；D、洋蔥根尖分生區(qū)細胞應為正方形排列緊密，不含大液泡，而圖丁細胞呈長方形，有大液泡，所以圖丁細胞不是分生區(qū)細胞，D錯誤。故選B。6、C【解析】

1、DNA復制過程為：

（1）解旋：需要細胞提供能量，在解旋酶的作用下，兩條螺旋的雙鏈解開。

（2）合成子鏈：以解開的每一段母鏈為模板，在DNA聚合酶等酶的作用下，利用游離的4種脫氧核苷酸為原料，按照堿基互補配對原則，合成與母鏈互補的子鏈。

（3）形成子代DNA分子：延伸子鏈，母鏈和相應子鏈盤繞成雙螺旋結構。

2、DNA分子復制方式為半保留復制。【詳解】A、核DNA復制時需要的DNA聚合酶在細胞質中的核糖體上合成，然后進入細胞核催化DNA的復制，A正確；B、脫氧核苷三磷酸轉化為脫氧核苷酸需脫掉兩個磷酸，并釋放能量，B正確；C、DNA具有雙螺旋結構而不是染色體，C錯誤；D、DNA分子中氫鍵越多，DNA越穩(wěn)定，D正確。故選C。7、B【解析】

據(jù)圖分析，新型冠狀病毒由+RNA和蛋白質組成，其中+RNA可以通過翻譯過程形成蛋白質，即圖中①、③過程表示翻譯；②、④表示+RNA的復制過程，其先合成-RNA，再合成+RNA?！驹斀狻緼、由過程①和③過程可知，+RNA能指導蛋白質的合成，而-RNA不能，因此可判斷+RNA上有決定氨基酸的密碼子，而-RNA上沒有，A錯誤；B、過程②和④都要遵循堿基互補配對原則，因此過程②消耗的嘧啶核苷酸的數(shù)量與過程④消耗的嘌呤核苷酸的數(shù)量相等，B正確；C、抗生素類藥物主要作用于細菌，不能抑制病毒的增殖，C錯誤；D、HIV是逆轉錄病毒，增殖過程需要逆轉錄酶的作用，不需要RNA復制酶的作用，D錯誤。故選B。8、C【解析】

1、種群是在一定空間和時間內，同種生物所有個體的集合體。種群的特征包括數(shù)量特征、遺傳特征和空間特征，其中種群密度是種群最基本的數(shù)量特征。種群是生物進化和繁殖的基本單位，生物進化的實質是種群基因頻率的定向改變。2、群落的空間結構：（1）垂直結構：植物群落的垂直結構表現(xiàn)垂直方向上的分層性，其中植物的垂直結構決定了動物的垂直分層。（2）水平結構：水平方向上由于光照強度地形明暗濕度等因素的影響，不同地段上分布著不同的生物種群。3、調查種群密度常用樣方法和標志重捕法，樣方法適用于植物和活動能力弱、活動范圍小的動物，標志重捕法適用于活動能力強、活動范圍廣的動物。調查物種豐富度可用取樣器取樣法調查。【詳解】A、魚活動范圍較大，可以用標志重捕法調查其種群密度，A正確；B、湖泊淺水區(qū)和深水區(qū)生物種類不同體現(xiàn)的是群落的水平結構，B正確；C、群落是指同一時間內聚集在一定區(qū)域中各種生物種群的集合，而該淡水湖中的水草，魚、蝦、鳥屬于該淡水湖的部分生物，C錯誤。D、該湖由曾經(jīng)的水草稀少演替至現(xiàn)在的水草茂盛屬于次生演替，D正確。故選C?！军c睛】本題主要考查種群和群落，考查學生的理解能力。二、非選擇題9、AGA從預期的蛋白質功能出發(fā)→設計預期的蛋白質結構→推測應有的氨基酸序列→找到相對應的基因脫氧核苷酸序列Xmal、Bg/II新霉素抗性且呈白色蛋白質分子的結構規(guī)律及其生物功能的關系基因修飾或基因合成對現(xiàn)有蛋白質進行改造或制造新的蛋白質【解析】

本題考查基因工程和蛋白質工程的相關知識?；蚬こ痰幕静僮鞑襟E：獲取目的基因→構建基因表達載體→導入受體細胞→得到轉基因生物→目的基因檢測與鑒定。蛋白質工程可以通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有的蛋白質進行改造，或制造新的蛋白質，以滿足人類的生產(chǎn)和生活的需求。【詳解】（1）人t-PA基因第84位半胱氨酸的模板鏈堿基序列為ACA，根據(jù)轉錄過程堿基互補配對原則，絲氨酸的密碼子為UCU，則其模板鏈編碼序列為AGA，要將t-PA第84位的半胱氨酸換成絲氨酸，故需將編碼序列變?yōu)锳GA；（2）蛋白質工程的基本途徑：從預期的蛋白質功能出發(fā)，設計預期的蛋白質結構，推測應有的氨基酸序列，找到相對應的脫氧核苷酸序列（基因），以上是蛋白質工程特有的途徑；（3）由于目的基因的兩端的堿基序列分別是CCGG、CTAG，所以應用XmaI和BgII兩種限制酶切割，以便于把目的基因連接到質粒pCLY11上；（4）由圖1可知，將連接好的DNA分子導入大腸桿菌中，由于限制酶切割質粒破壞了mlacZ基因，所以含t-PA突變基因重組DNA分子的細胞應具有的表型是新霉素抗性且呈白色；（5）蛋白質工程是指以蛋白質分子的結構規(guī)律及其生物功能的關系作為基礎，通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質進行改造，或制造一種新的蛋白質，以滿足人類的生產(chǎn)和生活的需求?！军c睛】本題綜合性較強，難度較大。理清轉錄中堿基互補配對原則及基因工程的核心步驟即基因表達載體的構建是解題的關鍵。需要注意的是：蛋白質工程是通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質進行基因改造，或制造一種新的蛋白質。10、體溫調節(jié)甲狀腺滲透壓感受器抗原識別效應T細胞體液傳染?、倏刂苽魅驹矗虎谇袛鄠鞑ネ緩?；保護易感人群不能。①首先有它的生態(tài)價值。②其次是它的科學價值。③另外還有經(jīng)濟價值?！窘馕觥?/p>

該題屬于信息題，首先需要結合題干給出的信息推測得知新型肺炎冠狀病毒的遺傳物質為RNA，且單股正鏈可以直接作為模板進行翻譯，因此新型肺炎冠狀病毒屬于RNA病毒，且能直接進行復制和翻譯。人體的體溫調節(jié)中樞位于下丘腦，下丘腦可以通過神經(jīng)調節(jié)和體液調節(jié)進而促進甲狀腺和腎上腺分泌相關激素?！驹斀狻浚?）由題干信息可知，新型肺炎冠狀病毒的遺傳物質為RNA，可以直接進行翻譯，因此其在遺傳信息的傳遞過程中可以發(fā)生自我復制和翻譯，不需要逆轉錄為DNA，可以用中心法則總結RNA的自我復制和翻譯過程；（2）發(fā)熱癥狀的產(chǎn)生與體溫調節(jié)有關，下丘腦是人體的體溫調節(jié)中樞；其可以支配甲狀腺和腎上腺分泌甲狀腺激素和腎上腺素來調節(jié)體溫；（3）血漿滲透壓降低，會刺激下丘腦的滲透壓感受器，引起機體減少分泌抗利尿激素，從而使尿量增多；（4）疫苗的本質是滅活的抗原；由于病毒選擇性的入侵肺部細胞，證明其對細胞具有識別功能；當它進入宿主細胞以后，主要依靠細胞免疫產(chǎn)生的效應T細胞對宿主細胞進行識別，并使宿主細胞裂解死亡，使得抗原暴露出來；暴露出來的抗原最終依然需要體液免疫產(chǎn)生的抗體對其進行特異性結合，從而消滅抗原；（5）遺傳病的定義要求患者的遺傳物質被改變從而造成了疾病，但新冠肺炎病毒并未改變人體的遺傳物質，只是對人體細胞造成了破壞，同時具有高度的散播和傳染能量，所以屬于傳染病；預防傳染病一般從三個方面進行：①控制傳染源；②切斷傳播途徑；保護易感人群；（6）雖然蝙蝠攜帶有較多的病原體，但蝙蝠作為生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈的一環(huán)，具有很重要的生態(tài)價值，并且通過蝙蝠研究超聲波發(fā)明了雷達等，表明其具有較高的科研價值，還有其它的經(jīng)濟價值，因此不能將其大量殺害?！军c睛】該題重點考察了新冠病毒的特征，以信息題的形式給出了該病毒的結構和遺傳特征，需要學生結合所學病毒的遺傳信息傳遞過程、免疫、生態(tài)價值等進行逐步分析，考察了學生獲取信息結合知識點分析問題的能力。11、β--胡蘿卜素在人體內可被氧化成兩分子的維生素A，果膠酶可使果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸既能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離（酶可被反復利用；提高酶的穩(wěn)定性）化學結合法、物理吸附法萃取石油醚乙醇是水溶性有機溶劑，萃取過程能與水混溶而影響萃取效果復合磷酸鹽去皮和抗壞血酸預煮【解析】

1.果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等。2.果膠酶在果汁制作中的作用；①分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層；使果膠水解。為半乳糖醛酸。②提高水果的出汁率，并使果汁變得澄清。3.胡蘿卜素，從胡蘿卜中提取出的橘黃色物質包括多種結構類似物，統(tǒng)稱為胡蘿卜素。胡蘿卜素的化學分子式中包含多個碳碳雙鍵，根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡蘿卜素劃分為a、β、γ三類，β一胡蘿卜素是其中最主要的組成成分。一分子的β--胡蘿卜素在人或動物的小腸、肝臟等器官被氧化成兩分子的維生素A，因此，胡蘿卜素可以用來治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等?！驹斀狻浚?）胡蘿卜素中主要是β一胡蘿卜素，β一胡蘿卜素在人體內可被氧化成兩分子的維生素A，因此胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥。（2）由分析可知，果膠酶能分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層；使果膠水解為半乳