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活動2美味蛋糕動手做北師大版目錄1234工具介紹與使用食材選擇與處理制作步驟創(chuàng)意蛋糕1工具介紹與使用必備烘焙工具——電動攪拌器用于快速攪拌面糊、蛋白等，節(jié)省時間和體力。

必備烘焙工具——電子秤用于精確測量食材的重量，確保烘焙的準確性。必備烘焙工具——烤箱烤箱：用于烘烤烘焙食品。烤盤和烤模：用于放置和成型烘焙食品，有各種形狀和尺寸可供選擇。

必備烘焙工具——面粉篩用于篩選面粉、糖粉等干性食材，去除顆粒和雜質(zhì)，使其更加細膩。必備烘焙工具——刮刀和刮板用于攪拌面糊、刮取碗壁上的食材，以及切割和移動面團。

必備烘焙工具——刷子用于涂抹蛋液、糖漿等液體食材，使烘焙食品表面更加光滑。必備烘焙工具——計時器用于控制烘焙時間，確保食品烤制得恰到好處。

必備烘焙工具——手套和隔熱墊用于保護手部免受高溫燙傷，以及防止熱烤盤燙壞桌面。必備烘焙材料——細砂糖和糖粉用于調(diào)整甜度和口感，以及裝飾烘焙食品表面。

必備烘焙材料——雞蛋作為烘焙食品的主要原料，起到粘合、膨松和增加營養(yǎng)的作用。必備烘焙材料——黃油和植物油用于增加烘焙食品的香味和口感，以及調(diào)整面團的軟硬程度。

必備烘焙材料——發(fā)酵粉和泡打粉用于幫助烘焙食品膨脹，使其更加松軟。必備烘焙材料——面粉和可可粉作為烘焙食品的基本原料，影響口感和顏色。

2食材選擇與處理蛋黃糊的制作過程將蛋黃放入碗中，加入適量的糖粉和植物油，用攪拌器攪拌均勻，直至蛋黃糊順滑細膩。

使用分蛋器將蛋黃和蛋清分離，注意保持蛋清的完整性，避免破損。面糊調(diào)味在面糊中加入適量的牛奶、香草精等調(diào)料，提升蛋糕的口感和風味，使其更加美味。3制作步驟混合全部材料將已融化的黃油和牛奶混合物緩慢倒入蛋黃糊中，邊倒邊用打蛋器低速攪拌，以保持空氣泡沫。輕輕折疊混合，直到所有成分均勻融合。準備烤模選擇適當大小的烤模，底部鋪上一層烘焙紙。如果不是非粘模，可以將模具內(nèi)側(cè)輕涂一層黃油，然后撒上薄薄的面粉，倒掉多余的面粉。倒入面糊并烘焙

將面糊倒入準備好的烤模中，用力震幾下，以排出較大的氣泡。然后將烤模放入已預熱好的烤箱中，按照食譜指定時間烘烤。冷卻與脫模將烤好的蛋糕從烤箱中取出，置于冷卻架上冷卻5-10分鐘，然后輕輕脫模，繼續(xù)在架子上冷卻至室溫。4創(chuàng)意蛋糕水果蛋糕的制作水果蛋糕以新鮮的水果為裝飾，口感清新、果香四溢，是夏日里的絕佳

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