生物工程專業(yè)-實踐教學指定選修課-109901-認識實習-教學大綱-

【認識實習】【CognitionPractice】一．基本信息課程代碼：【109901】課程學分/學時：【1/40】面向專業(yè)：【生物工程】課程性質：【實踐教學前沿生物技術指定選修課】開課院系：生物與醫(yī)學工程學院使用教材：無先修課程：【生物工程專業(yè)導論200012（0.5）】后續(xù)課程：【微生物學103651（4.0）、生物工藝原理100141（3.0）、生物過程與設備100831（3.0）、生物實驗室安全109591（1.0）、生物工程工藝設計109891（2.0）】二．課程目標了解生物工程專業(yè)上游和下游課程及技術所學在實踐中各自所用。了解熟悉實習工廠車間的工藝流程及工藝指標，以及實現(xiàn)有關工藝指標的操作方法及控制手段。對典型車間進行重點實習，運用所學知識分析單元操作過程，了解典型設備的結構及性能，找出過程的影響因素，并分析處理一些存在的具體問題。了解實習工廠的安全生產注意事項及經濟效益和“三廢”處理情況，培養(yǎng)學生的工程意識、經濟意識和環(huán)保意識。實習過程中認真觀察、勤于詢問并做好實習記錄；實習結束，應繪出帶控制點的工藝流程圖，并寫出有一定水平的、有分析討論的實習報告。報告內容包括企業(yè)概況、工藝指標及工藝流程圖、典型設備結構與性能、環(huán)保和經濟效益分析、存在問題及建議等。要達成的課程目標如下:課程目標1（知識目標）：根據生物工程、生物技術產品設計和生產所要滿足的特定需求給出設計方案所面臨的有關經濟、環(huán)保、法律、文化、安全等，得出可接受的設計指標；通過企業(yè)參觀，能夠理解自身在從事生物工程相關工作中所承擔的責任。課程目標2（能力目標）：能夠針對所參觀生物工程相關企業(yè)的復雜工程問題，分析評估生物工程專業(yè)所學對環(huán)境、社會可持續(xù)發(fā)展的影響。課程目標3（素質目標）：通過參觀，理解并遵守生物工程專業(yè)職業(yè)道德和規(guī)范，履行應有的責任。三．課程目標和畢業(yè)要求的對應關系和支撐矩陣表1課程培養(yǎng)目標、教學方式、評價方法與畢業(yè)要求的對應關系畢業(yè)要求畢業(yè)要求指標點課程目標及其支撐強度系數(shù)課程目標1課程目標2課程目標3支撐強度6.工程與社會：能夠基于工程相關背景知識進行合理分析，評價生物工程專業(yè)的工程實踐和復雜工程問題的解決方案對社會、健康、安全、法律以及文化的影響，并理解應承擔的社會責任。6.3能夠理解自身在從事生物工程相關工作中所承擔的責任?！蘃7.環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展：能夠理解和評價針對生物工程問題的工程實踐對環(huán)境、社會可持續(xù)發(fā)展的影響。7.2能夠針對生物工程生產和實踐的復雜工程問題，分析評估生物工程實踐對環(huán)境、社會可持續(xù)發(fā)展的影響?！獭蘉8職業(yè)道德規(guī)范：具有人文社會科學素養(yǎng)、社會責任感和家國情懷，能夠在生物工程及其相關領域實踐中理解并遵守工程職業(yè)道德和規(guī)范，履行責任。8.3理解并遵守生物工程職業(yè)道德和規(guī)范，履行應有的責任?！蘃四．課程內容（一）教學內容結構關系圖（二）課程內容表2教學內容及對應的課程目標課程內容對應課程目標學生教學成果學時安排實習動員及安全教育（思政內容：基于課程思政理念，將專業(yè)教育、環(huán)保教育、安全教育、規(guī)則教育、科學精神與學術道德、社會責任感以及人文關懷和心理疏導等思政元素與實習安全教學實踐有機結合，全面貫徹黨的教育方針。落實立德樹人根本任務，使學生樹立正確的人生觀、價值觀，實現(xiàn)思想與價值的引領，更好地發(fā)揮實驗室的育人功能，提升實驗室安全管理能力和服務水平。）3了解參觀時注意事項及參觀不同單位時安全隱患及職業(yè)道德和規(guī)范。0.5天參觀生物醫(yī)藥相關公司（思政內容：參觀上海上藥信誼藥廠有限公司、上海和黃藥業(yè)有限公司等，感悟中醫(yī)藥在提高我國人民健康衛(wèi)生水平的地位，圍繞“感悟強國戰(zhàn)略的生動實踐，提升強國一代的志向本領”主題，領會學院人才培養(yǎng)方向及方式。）1，2概要了解有關核心生物技術—基因工程方面的技術特點及應用，所需主要儀器設備。1天參觀生物發(fā)酵相關公司（思政內容：通過列舉我國科學家在發(fā)酵工程領域的主要貢獻，融入愛國主義教育。例如諾貝爾獎獲得者屠呦呦發(fā)現(xiàn)青蒿素及其在合成生物學生產應用，此外，讓學生理解中國是發(fā)酵大國，生產規(guī)模大，在醋、醬油、檸檬酸、抗生素（如青霉素）和谷氨酸等方面的產量都位居世界第一，但中國不是發(fā)酵強國，表現(xiàn)為：工藝技術較落后，生產水平低、能耗高、水耗高，創(chuàng)新品種少，從反面增強學生的愛國情懷，激勵他們?yōu)橹腥A民族偉大復興而努力學習?。?，2概要了解生物制品生產的工藝流程，包括微生物菌種的制備、培養(yǎng)基的制備滅菌、酶的發(fā)酵生產過程、生物制品的提取純化、產品包裝等。初步了解生物制品生產的工藝流程，主要是產品的分離、純化及相關的設備等。明確生物制品與其它產品在生產時的特殊性。1天參觀生物食品、生物農業(yè)相關公司（思政內容：通過講述合成生物物在食品、農業(yè)領域的落地應用，說明專業(yè)大有可為。解讀黨的二十大報告中的“全面推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，促進共同富?！?，全面建設社會主義現(xiàn)代化國家，最艱巨最繁重的任務仍然在農村，實施鄉(xiāng)村振興的重點工作在于產業(yè)振興、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風文明、治理有效、生活富裕。說明青年在鄉(xiāng)村現(xiàn)代農業(yè)、現(xiàn)代食品食品生產領域能有所作為，要將個人命運與國家民族命運緊密聯(lián)系，胸懷家國情懷和遠大理想，到祖國和人民需要的地方去！）1，2了解真菌固體發(fā)酵過程工藝，包括產業(yè)用固體培養(yǎng)基組成及制備方法，真菌孢子的誘發(fā)工藝，真菌種子萌發(fā)培養(yǎng)，生產車間消毒管理，增強對真核微生物固態(tài)發(fā)酵及相關設備車間管理的認識1天參觀生物環(huán)境處理相關公司或生物企業(yè)孵化器（思政內容：在實習過程中探秘污水處理過程提升生態(tài)文明意識，認學生體會水資源的重要性與對其保護的不易，要積極踐行生態(tài)文明理念，共同守護綠色家園。同時學習活性污泥，不斷吸收，不斷自潔的精神。）1，2了解生活污水的處理工藝，包括物理處理、化學處理、生物處理，其中主要了解好氧和厭氧的生物處理法、活性污泥法等，使學生了解環(huán)境生物技術在生活中的應用。掌握生物企業(yè)成長規(guī)律，創(chuàng)業(yè)期公司入住孵化器優(yōu)點。1天實習總結（思政內容：通過不同類型專業(yè)公司及單位的參觀實習，學生樹立四個自信+專業(yè)自信意識。）1，4總結生物工程在生產中的具體應用，不同的生物工藝過程，相關的設備及用途，產品的研究開發(fā)及生產流程。0.5天總計5天（1周）五．課程考核方式與評分標準（一）課程考核方式考核方式包括實習考勤、實習表現(xiàn)及實習報告，考核內容及所見比例如下。表3課程成績構成表課程目標考核內容考核方式課程目標占總成績的比例實驗考勤及實驗表現(xiàn)實驗報告課程目標1理解自身在從事生物工程相關工作中所承擔的責任。20%50%50%課程目標2針對生物工程生產和實踐的復雜工程問題，分析評估生物工程實踐對環(huán)境、社會可持續(xù)發(fā)展的影響。40%25%30%課程目標3理解并遵守生物工程職業(yè)道德和規(guī)范，履行應有的責任。40%25%20%考核方式占總成績的比例50%50%100%（二）評分標準1、實習報告評分標準實習報告滿分均為100分，60分及以上為及格。每位學生獨立完成實習報告。表5實習報告評分標準91-100分75-90分60-74分1-59分0分評分標準內容正確字跡工整修改痕跡少內容基本正確字跡工整能夠認真修改內容正確率低字跡較工整修改痕跡較多抄襲報告不交報告2、實習考勤、實習態(tài)度評分標準表5實習考勤、實習態(tài)度評分標準91-100分75-90分60-74分1-59分0分評分標準遵守實習安排，并能安全注意事項；沒有遲到缺課；就實