人教版生物七年級(jí)下冊(cè)第二章第二節(jié)消化和吸收課件(共45張)

第二章人體的營(yíng)養(yǎng)第二節(jié)消化和吸收第四單元生物圈中的人目錄學(xué)習(xí)目標(biāo)01課前預(yù)習(xí)02易錯(cuò)點(diǎn)撥03課堂演練05素養(yǎng)提升06實(shí)驗(yàn)探究04學(xué)習(xí)目標(biāo)課程標(biāo)準(zhǔn)活動(dòng)建議描述人體消化系統(tǒng)的組成和各部分的作用探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程了解小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)制作小腸壁結(jié)構(gòu)的模型課前預(yù)習(xí)1.食物在消化道內(nèi)分解成可以被____________吸收的物質(zhì)的過(guò)程叫做消化。它包括兩個(gè)方面：一是將食物____________、____________、與消化液充分____________；二是食物中的____________分子有機(jī)物在消化酶的作用下分解為能被細(xì)胞吸收的____________分子有機(jī)物。知識(shí)點(diǎn)1消化系統(tǒng)的組成

細(xì)胞切斷磨碎混合大小2.消化系統(tǒng)由____________和____________組成。3.消化道的組成（如右圖）：①____________，②____________，③____________，④____________，⑤____________，⑥____________，⑦_(dá)___________。4.消化腺：包括⑧____________、⑨____________、⑩____________等器官以及分布在消化道壁內(nèi)的小腺體。消化道消化腺口腔咽食道胃小腸大腸肛門(mén)唾液腺肝臟胰知識(shí)點(diǎn)2食物的消化

唾液腺麥芽糖蛋白酶蛋白質(zhì)③肝臟①膽囊④膽管②十二指腸脂肪5.口腔中的____________分泌的唾液可以使淀粉分解為_(kāi)___________。胃腺分泌的胃液中含有____________，可初步消化____________。6.右圖中［______］__________分泌的膽汁儲(chǔ)藏在［______］____________中。膽汁經(jīng)［______］____________流入［______］____________。膽汁中沒(méi)有消化酶，但它能使____________變成微小的顆粒。葡萄糖氨基酸脂肪酸7.淀粉最終分解為_(kāi)___________，蛋白質(zhì)最終分解為_(kāi)___________，脂肪最終分解為_(kāi)___________和甘油。8.水、無(wú)機(jī)鹽和維生素不用消化可直接吸收。知識(shí)點(diǎn)3小腸是人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官

小腸9.如右圖所示，人體消化和吸收的主要器官是____________。（1）小腸____________（有利于消化和吸收）。（2）內(nèi)表面具有____________和____________（大大增加了消化和吸收的面積）。（3）小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管，其管壁都很____________，僅由____________層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這種結(jié)構(gòu)有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（4）小腸中有______種消化液——_____________________，有利于消化。很長(zhǎng)環(huán)形皺襞小腸絨毛薄一3膽汁、腸液和胰液易錯(cuò)點(diǎn)撥消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，其結(jié)構(gòu)和功能如下表所示：易錯(cuò)點(diǎn)1區(qū)分消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能

消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)功能消化道口腔牙齒咀嚼和舌頭攪拌食物，在唾液的作用下初步將淀粉消化成麥芽糖；無(wú)吸收功能咽既屬于消化道也屬于呼吸道，是食物和空氣的通路；無(wú)吸收功能（續(xù)表）消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)功能消化道食道能蠕動(dòng)，將食物推入胃中；無(wú)吸收功能胃能蠕動(dòng)，在胃液的作用下初步消化蛋白質(zhì)，吸收少量水、無(wú)機(jī)鹽和酒精小腸能蠕動(dòng)，能消化和吸收多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并將剩余物質(zhì)推入大腸大腸通過(guò)蠕動(dòng)，可將食物殘?jiān)葡蚋亻T(mén)，能吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素（續(xù)表）消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)功能消化道肛門(mén)排出糞便消化腺唾液腺分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠初步消化淀粉胃腺分泌胃液，胃液中含鹽酸和胃蛋白酶，可初步消化蛋白質(zhì)（續(xù)表）消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)功能消化腺肝臟分泌膽汁（不含消化酶），膽汁儲(chǔ)存于膽囊中，經(jīng)導(dǎo)管流入十二指腸，可乳化脂肪胰腺分泌胰液，經(jīng)導(dǎo)管流入十二指腸，含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶腸腺分泌腸液，含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶【例1】如右圖所示為人體部分器官示意圖，下列有關(guān)敘述正確的是（）A.①分泌的消化液中含消化脂肪的酶B.脂肪在②處開(kāi)始消化C.③既能分泌消化液，又能分泌激素D.④是吸收脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分的主要場(chǎng)所C解析：①是肝臟，能分泌膽汁，膽汁不含消化酶，對(duì)脂肪有乳化作用，選項(xiàng)A錯(cuò)誤；②是胃，胃中的胃腺能分泌胃液，初步分解蛋白質(zhì)，不能消化脂肪，選項(xiàng)B錯(cuò)誤；③是胰腺，分泌胰液，有多種消化酶，能消化淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)，胰腺上有胰島可以分泌胰島素，選項(xiàng)C正確；④是小腸，是消化和吸收的主要場(chǎng)所，能吸收甘油、脂肪酸、葡萄糖和氨基酸等小分子物質(zhì)，選項(xiàng)D錯(cuò)誤。 物理性消化指食物經(jīng)過(guò)口腔的咀嚼、牙齒的磨碎、舌的攪拌、吞咽、胃腸肌肉的活動(dòng)，將大塊的食物變成碎小的，沒(méi)有消化酶參與的消化，如膽汁對(duì)脂肪的乳化；化學(xué)性消化指食物在消化酶的作用下，進(jìn)行化學(xué)分解，如蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下分解成氨基酸。易錯(cuò)點(diǎn)2區(qū)分物理性消化和化學(xué)性消化

【例2】下列關(guān)于消化的敘述中，錯(cuò)誤的是（）A.消化是把食物中大分子有機(jī)物分解成能被吸收的小分子有機(jī)物的過(guò)程B.口腔中牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液的分泌能讓饅頭變甜，這屬于消化C.消化和吸收是兩個(gè)不同的生理過(guò)程D.將食物切斷、磨碎、與消化液充分混合不屬于消化D解析：食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等大分子物質(zhì)要經(jīng)過(guò)消化，才能被人體吸收，也就是把食物中大分子有機(jī)物分解成能被吸收的小分子有機(jī)物的過(guò)程，選項(xiàng)A正確；口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌屬于物理性消化，唾液中的唾液淀粉酶把淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖，屬于化學(xué)性消化，選項(xiàng)B正確；消化和吸收是兩個(gè)不同的生理過(guò)程，選項(xiàng)C正確；牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動(dòng)可以將食物與消化液充分混合，這是物理性消化，選項(xiàng)D錯(cuò)誤。實(shí)驗(yàn)探究饅頭在口腔中的變化【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹刻骄垦例X、舌頭和唾液對(duì)饅頭的消化?！緦?shí)驗(yàn)材料】3支試管，新鮮的饅頭，清水，唾液，碘液，盛有溫水的燒杯?！緦?shí)驗(yàn)步驟】（1）將新鮮的饅頭切成大小相同的A、B、C三小塊。將A塊和B塊分別用刀細(xì)細(xì)地切碎（模擬_________________），C塊___________________。牙齒的咀嚼不做處理（2）取3支試管，分別編為①②③號(hào)。試管編號(hào)①②③步驟（3）放入A饅頭碎屑放入B饅頭碎屑放入C饅頭塊步驟（4）注入2毫升唾液注入2毫升____________注入________毫升唾液清水2（續(xù)表）試管編號(hào)①②③步驟（5）____________充分?jǐn)嚢璨粩嚢璨襟E（6）3支試管一起放到________℃的溫水中，水浴加熱5～10分鐘步驟（7）3支試管各滴加2滴____________，搖勻，觀察顏色變化充分?jǐn)嚢?7碘液【實(shí)驗(yàn)結(jié)果】①號(hào)試管____________，②號(hào)試管__________，③號(hào)試管部分變藍(lán)。【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】____________________________________________________________________________________________。不變藍(lán)變藍(lán)唾液能消化淀粉，牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌對(duì)淀粉的消化有幫助【例】人的口腔里有牙齒、舌及唾液等，它們與食物的消化有沒(méi)有關(guān)系呢？某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組對(duì)此進(jìn)行了“口腔對(duì)淀粉的消化作用”的探究實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行了以下操作，分析回答下列問(wèn)題。試管編號(hào)①②③饅頭碎屑或塊碎屑適量碎屑適量饅頭塊適量唾液有無(wú)2毫升唾液A2毫升唾液是否攪拌充分?jǐn)嚢璩浞謹(jǐn)嚢璨粩嚢瑁ɡm(xù)表）（1）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前可以提出的探究性問(wèn)題是__________________________________________________________________？（2）為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，在②號(hào)試管的A處應(yīng)加入____________，與①號(hào)試管起____________作用，變量是______________________________。保溫水浴保溫5分鐘加入碘液2滴

口腔里牙齒的咀嚼、舌的攪拌及唾液淀粉酶對(duì)食物的消化有影響嗎2毫升清水對(duì)照唾液（或唾液淀粉酶）（3）為了證明牙齒的咀嚼、舌的攪拌對(duì)饅頭有消化作用，應(yīng)選用__________和____________兩支試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。（4）水浴保溫的溫度是____________，選擇該溫度的原因是_______________________________。（5）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是____________號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是______________________________________________________________________________________________。①③37℃模擬人體口腔的溫度①在唾液淀粉酶的作用下淀粉被分解成麥芽糖（或淀粉被消化酶分解）解析：該實(shí)驗(yàn)探究饅頭在口腔中的變化，口腔里牙齒的咀嚼和舌的攪拌以及唾液對(duì)淀粉都有消化作用。該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：①與②作對(duì)照，變量是唾液；①與③作對(duì)照，形成以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)。課堂演練一、選擇題1.“五月五，是端陽(yáng)。門(mén)插艾，香滿堂。吃粽子，灑白糖?！睆某韵卖兆拥奖幌?，依次經(jīng)過(guò)的器官是（）A.口腔→喉→食道→胃→小腸→大腸 B.口腔→咽→食道→胃→大腸→小腸C.口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸 D.口腔→咽→喉→食道→胃→小腸→大腸知識(shí)點(diǎn)1消化系統(tǒng)的組成C選項(xiàng)ⅠⅡⅢⅣA消化系統(tǒng)肝臟消化腺小腸B消化系統(tǒng)消化腺消化道口腔C消化系統(tǒng)消化道胃唾液腺D消化系統(tǒng)消化道消化腺咽2.下表描述消化系統(tǒng)組成的選項(xiàng)中，符合右圖所示關(guān)系的是（）B3.下列有關(guān)消化的敘述中，屬于化學(xué)性消化的是（）A.牙齒咀嚼、磨碎食物 B.小腸蠕動(dòng)C.唾液使淀粉分解成麥芽糖 D.膽汁將脂肪乳化成微粒知識(shí)點(diǎn)2食物的消化C4.某校飲食研究小組同學(xué)提出細(xì)嚼慢咽是一種良好的飲食習(xí)慣，分別畫(huà)出了“消化道內(nèi)淀粉含量的變化曲線”，正確的是（）BA5.右圖是人體消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)，對(duì)該圖描述錯(cuò)誤的是（）A.①是膽囊，能分泌膽汁B.③是胰腺，能分泌胰液C.④是小腸，腸腺能分泌腸液D.膽汁和胰液通過(guò)導(dǎo)管送入小腸腔內(nèi)6.（2021江津）下圖為模擬淀粉在消化道中的消化過(guò)程，則圖中剪刀可以表示（）A.胃液 B.小腸 C.牙齒 D.消化酶D7.右圖是人體消化系統(tǒng)組成的部分示意圖，下列敘述正確的是（）A.淀粉和蛋白質(zhì)消化的起始部位分別在④和②處B.③分泌的消化液中含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶C.④的絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，與其消化功能相適應(yīng)D.肝炎病人怕吃油膩的食物，原因是③分泌的消化液過(guò)少B知識(shí)點(diǎn)3小腸是人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官AC8.胃、小腸、大腸都能吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（）A.水 B.葡萄糖 C.氨基酸 D.脂肪酸9.右圖表示人體消化道內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的一種結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)的名稱及能吸收的部分物質(zhì)分別是()A.小腸皺襞；甘油、氨基酸 B.小腸絨毛；脂肪微粒、水C.小腸絨毛；維生素C、脂肪酸D.十二指腸；葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽D10.小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，右圖是小腸壁中的結(jié)構(gòu)，其中不能體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特征是（）A.小腸長(zhǎng)5～6米，是人體最長(zhǎng)的器官B.①和②的壁都是由單層細(xì)胞構(gòu)成的C.①加大了消化和吸收的面積D.①中密布②，提高了消化和吸收能力二、非選擇題11.（讀圖理解）民以食為天，食物的消化是靠消化系統(tǒng)來(lái)完成的，根據(jù)圖分析回答下列問(wèn)題。（1）消化系統(tǒng)由____________和____________組成。圖中的①④⑥所示器官屬于消化系統(tǒng)的____________。消化道消化腺消化腺（2）人每天吃進(jìn)的食物主要在[______]__________內(nèi)被消化和吸收，其內(nèi)有多種消化液，如腸液、膽汁和__________。（3）④所示的器官分泌的消化液____________（填“含有”或“不含有”）消化酶，對(duì)____________有促進(jìn)消化的作用。（4）蛋白質(zhì)被初步消化的部位在____________；能分泌消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的消化液的器官包括____________。（均填序號(hào)）⑧小腸胰液不含有脂肪⑤⑥⑧②③⑤⑧⑦⑨（5）人在進(jìn)食西瓜時(shí)，不小心吞入一粒西瓜籽，它在消化系統(tǒng)中所經(jīng)過(guò)的路徑順序是__________________（填序號(hào)）。12.（綜合應(yīng)用）下圖為淀粉在消化道內(nèi)的消化和吸收過(guò)程的圖解，根據(jù)圖回答下列問(wèn)題。（1）圖中A表示___________過(guò)程，B表示___________過(guò)程，淀粉最開(kāi)始被消化的部位是__________，①是____________，②是____________；若③表示的是消化道內(nèi)的消化液，則③是____________。圖中④所指的物質(zhì)是____________。（2）小腸的內(nèi)表面具有環(huán)形皺襞和______________，這些結(jié)構(gòu)使小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積擴(kuò)大了600多倍，這體現(xiàn)了生物體______________相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)。（3）小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁僅由一層細(xì)胞構(gòu)成，其作用是___________________________________________________。消化吸收口腔唾液淀粉酶麥芽糖腸液葡萄糖小腸絨毛結(jié)構(gòu)與功能有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收素養(yǎng)提升人的肝臟、膽囊和小腸 肝是人體臟器名，屬于五臟之一。正常的肝臟外觀呈紅褐色，質(zhì)軟而脆。上面突起渾圓，與膈肌接觸，下面較扁平，與胃、十二指腸、膽囊和結(jié)腸相鄰。肝臟是人體最大腺體，一般重1200～1600克，約占成人體重的1/50。胎兒和新生兒的肝臟相對(duì)較大，可達(dá)體重的1/20。 膽囊是位于右方肋骨下，肝臟后方，膽囊窩內(nèi)的囊袋，有濃縮和儲(chǔ)存膽汁的作用。肝臟在24小時(shí)內(nèi)制造膽汁約1升，經(jīng)膽管運(yùn)送到膽囊內(nèi)貯存。一般膽囊腔的容積為40～70毫升。膽囊的收縮排空受激素的調(diào)節(jié)，進(jìn)食后尤其是進(jìn)食高脂肪食物后，小腸內(nèi)分泌細(xì)胞分泌膽囊收縮素，經(jīng)血液流至膽囊，刺激膽囊肌層收縮，排出膽