2024河南許昌胖東來考察報告

胖東來項目考察報告010203考察情況調(diào)研項目情況總結(jié)01考察情況考察目的、任務回顧重點考察項目：胖東來天使城考察信息簡介：考察時間、考察人員等考察時間：2024年3月13日—3月14日考察目的：商場的環(huán)境品質(zhì)、員工獎懲制度以及考核制度、人員的管理制度、企業(yè)文化?？疾烊藛T：馬久億、顧東敏考察項目胖東來天使城胖東來時代廣場胖東來生活廣場許昌“天使城”項目位于許昌市東城區(qū)建安大道與八龍路交匯處，項目匯聚超市業(yè)態(tài)、饕鬄美食、時尚購物、兒童業(yè)態(tài)、休閑娛樂、等多元業(yè)態(tài)于一體，提供全客層不同維度新消費場景，豐富城市商業(yè)功能。項目總建筑面積7萬平方米，地下兩層，地上五層總投資3.5億，擁有約800個停車位。天使城引進120余家人氣流量品牌呈現(xiàn)出差異化和多元化特點。自由業(yè)態(tài)方面天使城匯集了胖東來旗下經(jīng)典業(yè)態(tài)：胖東來生活超市，電器城，電影院，醫(yī)藥超市，煙酒批發(fā)中心，天使寶寶禮品中心，序言書店等。項目介紹天使城“胖東來時代廣場”項目位于許昌市七一路宇六一路交叉口。建筑面積7.8平方米，地下1層，地上5層。是一個集購物、餐飲、娛樂、休閑、于一體的大型綜合性商超。胖東來時代廣場由胖東來根據(jù)自身企業(yè)文化理念及經(jīng)營戰(zhàn)略，自行設計、施工、裝修的項目。體現(xiàn)胖東來向國際化商業(yè)靠齊的戰(zhàn)略思想。項目介紹時代廣場“胖東來生活廣場”項目位于許昌市穎昌路與倉庫路交叉口，是集購物、休閑、餐飲、娛樂、于一體的大型綜合超市。營業(yè)面積2.3萬平方，主營商品為百貨。項目介紹生活廣場天使城樓層分布F1-珠寶、零售F2-服裝F3-運動、娛樂F4-數(shù)碼家電F5-餐飲B1-超市、停車場B2-停車場組織架構(gòu)店長店助處長處助防損科長*2保潔科長*2處長*2班長*2防損員班長*6班長保潔員技工處長處助處助*2科長*2防損即安保，總共約40人，負責外廣場、內(nèi)場秩序，不含停車場。保潔以內(nèi)場為主，總共約80人，負責外廣場、內(nèi)場。工程強電和維修與保安保潔配合較多，納入后勤部門，由店助統(tǒng)管員工標準序號工種員工來源招聘要求薪資工作時長員工福利年齡1保潔自聘45歲以下高中，中專學歷6500-6700元/月（稅后）6h/天08：30-13:3013:30-2130五險月休4天年底獎金（6500）帶薪年假30天工服每季度兩套35歲左右（年輕化）1防損員自聘25歲以下高中，中專學歷約7000元/月（稅后）6h/天08：00-12:0012:00-20:00五險月休4天年底獎金（5000）帶薪年假30天工服每季度兩套25歲左右（年輕化）項目考察內(nèi)容-員工標準胖東來物業(yè)所有員工均為自聘，原保潔限制在25周歲，近兩年調(diào)整為45周歲，但平均年齡在35周歲左右。重點考察內(nèi)容-崗位布置停車場由甲方建安管理，人員建安直聘待遇薪資稍遜胖東來崗位布置崗位崗位數(shù)量崗位布置崗位崗位數(shù)量崗位布置工作班次保潔內(nèi)場每層3人共計18人無夜班公區(qū)1人衛(wèi)生間2組，一組1人共計2人班長3每兩層設置1名班長08：30-13:3013:30-2130每日輪換防損員白班每班10人共計20人夜班每班7人，共計14人外廣場主入口及巡邏，兼顧外場內(nèi)場,4人3崗一人輪管班長/科長4每班1名班長/科長，4班合計4人08：00-12:0012:00-20:00每日輪換地下停車場（建安負責管理，人員建安直管）安全員6人2個出入口，每個出入口1人，共計2人，停車兩層2人08：00-12:0012:00-20:00每日輪換員工考核制度分析胖東來的企業(yè)考核既嚴格又人性，每次違規(guī)會進行批評教育，第二次進行扣分，且每次扣分都必須嚴格核實后經(jīng)員工簽字后生效。考核管理制度考核周期扣分規(guī)則處罰員工人性關(guān)懷考核內(nèi)容考核方式月度考核日常品質(zhì)扣分1-10分每次，安全、服務類違規(guī)一次扣5-10分。突發(fā)事件不計入考核當月扣除10分，次月降為學習期工資發(fā)放底薪4000，連續(xù)兩個月扣除10分開除，當月累計20分開除?？鄯中韬藢嵑笙掳l(fā)決定，經(jīng)員工同意簽字，員工可申訴保潔安保線上考試口試實操不定期抽查等保潔技能考核企業(yè)文化考核消防安全考核企業(yè)文化考核崗位實操規(guī)范消防安全考核企業(yè)文化考核便民服務考察季度考核每季度考核一次，參照月度考核以及日常表現(xiàn)季度考核80分以上不做處罰，影響績效獎金，低于80分降級02調(diào)研項目分析外廣場外廣場面積較小，品質(zhì)一般。外圍安保及保潔循環(huán)撿拾垃圾或清掃，地面無雜物，但地面臟污，清洗作業(yè)不足。外廣場為在崗人員配備休息崗亭，配備空調(diào)、雜物柜、防爆物資等崗位所需物資。外廣場配備較多便民設施，如寵物柜、寵物用水、直飲水、休息座椅、崗亭等。借鑒：便民設施中休息椅及飲用水使用頻次較高，可按需配備主入口主入口設置營業(yè)時間公示牌，公示不同日期的營業(yè)時間和企業(yè)文化。入口門斗內(nèi)設計一體化風格，防爆器材柜、應急藥品柜內(nèi)嵌如墻內(nèi)。入口設計挑空，以文化墻、燈光、屏幕裝飾，感覺明亮，但空間較小。借鑒：后期進行項目設計時可考慮后期運營物資的存放需求設計儲物空間。員工通道員工通道設置在項目側(cè)面，無員工通道標識。門口處設置進出場標準，清晰標注各部門、各工種進出場時間及違規(guī)扣分標準。員工通道內(nèi)設置企業(yè)文化宣傳、值班信息公開、儀容儀表要求等展示牌。借鑒：在員工通道進行員工規(guī)范及消防宣傳知識的布置內(nèi)場內(nèi)場地面使用人造石材，每天循環(huán)進行養(yǎng)護，干凈透亮，一層高磨損，無腳感，2層以上腳感良好。利用通道空間，每層做多處休息區(qū)，設置飲水機、紙杯、休息凳等便民設施。幾乎利用了所有的扶梯下的空間，用于擺放休息椅、安保物料、保潔車等。借鑒：適當布置休息區(qū)，并在休息區(qū)設置便民設施。衛(wèi)生間衛(wèi)生間設智能顯示屏，隔斷門安裝紅綠顯示燈，占用情況一目了然。除一個為蹲便外，其余均為座便，每個廁間配備速溶大盤紙及消毒液，不配備馬桶墊紙，配沖洗龍頭。使用T形龍頭，感應出水及烘干一體，抹布一律為麂皮。洗手臺配備棉簽、梳子、濕巾、護手霜等便民物品。借鑒：后期項目可借鑒設置指示燈，清潔工具及便民物資可借鑒。第三衛(wèi)生間及母嬰室第三衛(wèi)生間空間比較大，其他相對普通，沒有十分出彩的配置。母嬰室的配置堪稱豪華，不僅面積大，設施也遠超一般家庭的配置。溫奶器、洗烘一體機機、微波爐、凈水機、沖奶機、恒溫水龍頭、濕巾、加熱器、空氣凈化器等一應俱全。借鑒：我項目第三衛(wèi)生間類似，母嬰室配備溫奶器、濕巾、飲用水等，后期可適當增加茶水間茶水間面積較大，約15平米。茶水間設置休息座椅，方便工作人員休息使用。茶水間配備飲用冷熱水，配備長方形大水槽，涮洗方便。保潔記錄表單及工具柜等規(guī)范放置在茶水間內(nèi)。借鑒：我項目衛(wèi)生間已基本完工，后期項目設計時可參考。清潔設備配備外廣場配備了NILFISK(力奇)駕駛式洗掃一體機。樓層保潔配備了駕駛式洗地機，非高峰時段機器清潔，之后人工找細。一層人流量較大，配備小型駕駛式牽塵車。所有清潔設備及人員均自有，大幅提高效率，降低人工成本。借鑒：運營期保潔招標時已考慮增加機器設備的配備后通道后通道均為瓷磚地面，包括消防通道。消防通道門均設置門禁。后通道內(nèi)規(guī)范擺放了員工物品柜、工具箱、清潔機械、安防物資等。在員工崗位附近，通道合適的位置使用更衣柜，為保潔員提供休息空間及儲物空間。借鑒：已為保潔準備房間用于休息及就餐，器材柜至于電梯廳適當位置，清潔設備在后勤通道劃定專區(qū)。樓頂平臺天使城內(nèi)部不設置吸煙區(qū)，在外圍廣場設置大量滅煙型雙分類垃圾桶，在5層平臺借用外界樓頂設置了一個吸煙亭，內(nèi)置空調(diào)、飲水機內(nèi)、休息椅等設施。借鑒：吸煙區(qū)已做規(guī)劃，外圍及車庫均有涉及，并納入軟裝提升范圍進行設計。停車場地下停車場約700停車位，停車場內(nèi)挑高超過3米，管線布置規(guī)范。停車場整體明亮，關(guān)鍵路口、坡道、電梯廳等處高亮裝飾，進行凸顯。使用科拓反向?qū)ぼ囅到y(tǒng)，系統(tǒng)反應快速、準確。非機動車的停放均為沿市政路停放，品質(zhì)較差，不再展示。借鑒：主要路口已進行高亮設計，后期項目設計需合理設置機房，設法提高限高。停車場導視停車場內(nèi)導視為普通吊裝導視牌+臨時牌形式。因停車場較小，每條通道的長度為50米左右，且岔路較少，基本上每條通道一個標識牌，距離較遠。車道劃線非標準寬度，多為雙向車道，寬度不夠處無中間分道線，人行道縮窄。停車場噴涂顏色以白色為底色，不同區(qū)域使用不同顏色噴涂柱面，較為簡潔。柱面噴分區(qū)號，墻面無動物等噴涂，僅標注超市入口、出口等重要指引信息。借鑒：已充分考慮設置雙向車道，標識設置在每個路口，指引清晰。超市購物車管理超市門口設置石球（主要為防沖撞），購物車可推至停車場及內(nèi)場步行街。停車場及內(nèi)場步行街出入口通道設置多處購物車回收處，方便停放。停車場管理員負責亂停放購物車的清理、超市負責回收處的購物車回收。停車場內(nèi)存在亂停放現(xiàn)象，車場管理員每次巡邏時收走。借鑒：為方便顧客，協(xié)調(diào)超市設置購物車回收區(qū)，購物車推至車庫內(nèi)，安保收集，超市回收。全開放式垃圾房，前期設計考慮不足，面積較小，占用部分停車位堆放垃圾桶等。濕垃圾房內(nèi)設備齊全，洗衣機、高壓水槍、水管卷盤、涮洗池配備齊全。干垃圾自行清運，濕垃圾無存留，替換垃圾桶，隨滿隨清，整體比較干凈。員工管理嚴格，商戶清運垃圾時自行分類，違規(guī)將進行處罰。垃圾房借鑒：垃圾房面積充足，處理方式相同，可借鑒強化商戶垃圾分類管理施工圍擋項目施工圍擋規(guī)范，效果好。公示內(nèi)容清晰說明施工原因、工期、負責人、聯(lián)系方式等內(nèi)容。借鑒：可借鑒施工圍擋及告示牌形式，在后期的施工過程中展現(xiàn)更好的圍擋效果。場內(nèi)吊裝導視牌重要位置使用電子屏，窄邊框，顏色和諧。其他為普通導視，但材質(zhì)感覺明亮，類屏的感覺。其他亮點借鑒：數(shù)字導視設計時可參考。其他亮點中庭的三塊電子屏為薄膜工藝，直接粘貼在玻璃上。借鑒：有玻璃需要做電子屏時可借鑒。其他亮點外廣場圍擋使用大量帶造型的畫箱，箱體附帶燈光裝飾，箱體上有文化宣傳。借鑒：主題提升中的外廣場花箱設計可考慮此形式。其他亮點大量商戶使用電子屏幕對墻面、柱面進行裝飾，部分為異形屏幕，效果較好。借鑒：后期商戶裝修中可借鑒，以達到與項目打造的科技感匹配。其他亮點室外街與室內(nèi)街分屬甲方和胖東來，客流呈現(xiàn)冰火兩重天，外廣場無外街的導引標識，很多人不知道有室外街。借鑒：我項目金街在主展面，具有先天優(yōu)勢，但仍需關(guān)注兩部分的客流銜接