四川省南充市2025屆高三生物第二次適應性考試試題含解析

PAGE12-四川省南充市2025屆高三生物其次次適應性考試試題（含解析）一、選擇題1.下列關于細胞內(nèi)化合物的敘述，正確的（）A.核苷酸與氨基酸的元素組成相同B.多糖、核酸和膽固醇等生物大分子都以碳鏈為基本骨架C.脂質(zhì)存在于全部細胞中，是組成細胞的重要化合物D.蛋白質(zhì)發(fā)生熱變性后不利于人體消化汲取【答案】C【解析】【分析】生物大分子（糖類、脂質(zhì)、核酸、蛋白質(zhì)）是由小分子聚合而成，這些小分子稱為結構單元。糖類的結構單元是單糖，如多糖的結構單元是葡萄糖，核酸的基本單位為核苷酸，蛋白質(zhì)的基本單位為氨基酸。糖類的主要功能是作為能源物質(zhì)，如淀粉是植物的能源物質(zhì)，而糖原是動物的貯能物質(zhì)。蛋白質(zhì)由于氨基酸的種類、數(shù)量、排列依次以及多肽鏈的空間結構的不同，而具有多種功能，如催化、免疫、運輸、識別等。核酸包括DNA和RNA，DNA是細胞中的遺傳物質(zhì)，RNA與基因的表達有關。脂質(zhì)包括磷脂（細胞膜的成分）、油脂（貯能物質(zhì)）、植物蠟（愛護細胞）、膽固醇、性激素等。【詳解】A、核苷酸的元素組成為C、H、O、N、P，氨基酸的元素組成為C、H、O、N，有些還含有S、P、Fe等，A錯誤；B、多糖、核酸等生物大分子都以碳鏈為基本骨架，膽固醇是小分子，B錯誤；C、脂質(zhì)存在于全部細胞中，是組成細胞的重要化合物，如磷脂是細胞膜的主要成分，C正確；D、蛋白質(zhì)發(fā)生熱變性后空間結構被破壞，有利于蛋白質(zhì)的水解，有利于人體消化汲取，D錯誤。故選C。2.下列有關細胞結構與功能的敘述，錯誤的是（）A.線粒體中不能徹底氧化分解葡萄糖B.溶酶體內(nèi)合成的水解酶能分解蒼老、損傷的細胞器C.興奮在神經(jīng)元之間的傳遞與細胞膜的流淌性有關D.植物表皮細胞在細胞壁上形成具有愛護功能角質(zhì)層【答案】B【解析】【分析】植物細胞結構包括細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)，細胞質(zhì)中有特別功能的結構稱為細胞器，如核糖體、線粒體、溶酶體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等，核糖體是蛋白質(zhì)的合成場所，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA?！驹斀狻緼、葡萄糖不能進入線粒體，線粒體中不能徹底氧化分解葡萄糖，A正確；B、溶酶體內(nèi)的水解酶是在核糖體上合成的，B錯誤；C、興奮在神經(jīng)元之間的傳遞存在神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，是胞吐的形式，與細胞膜的流淌性有關，C正確；D、植物表皮細胞在細胞壁上形成的角質(zhì)層，對植物細胞具有愛護功能，D正確。故選B。3.2024年底，一種新型冠狀病毒引發(fā)肺炎疫情，下列有關說法正確的是（）A.該病毒是一種不能引起人體產(chǎn)生特異性免疫反應的新型病毒B.病毒破壞人體免疫系統(tǒng)導致患者在發(fā)病初期出現(xiàn)持續(xù)低燒C.可利用已痊愈患者血清中的記憶細胞幫助患者進行治療D.研發(fā)相應的疫苗可以對新型冠狀病毒起肯定的預防作用【答案】D【解析】【分析】冠狀病毒是一個大型病毒家族，已知可引起感冒以及中東呼吸綜合征（MERS）和嚴峻急性呼吸綜合征（SARS）等較嚴峻疾病。新型冠狀病毒是以前從未在人體中發(fā)覺的冠狀病毒新毒株。感染病毒的人會出現(xiàn)程度不同的癥狀，有的只是發(fā)燒或稍微咳嗽，有的會發(fā)展為肺炎，有的則更為嚴峻甚至死亡。新型冠狀病毒主要的傳播途徑還是呼吸道飛沫傳播和接觸傳播，氣溶膠和糞—口等傳播途徑尚待進一步明確。通過流行病學調(diào)查顯示，病例多可以追蹤到與確診的病例有過近距離親密接觸的狀況?！驹斀狻緼、該病毒是一種能引起人體產(chǎn)生特異性免疫反應的新型病毒，A錯誤；B、病毒破壞呼吸系統(tǒng)導致患者在發(fā)病初期出現(xiàn)持續(xù)低燒，B錯誤；C、可利用已痊愈患者血清中的抗體幫助患者進行治療，C錯誤；D、注射疫苗可以使人產(chǎn)生更多的記憶細胞和抗體，對新型冠狀病毒起肯定的預防作用，D正確。故選D。4.植物生長發(fā)育的過程始終伴隨著物質(zhì)和能量的變更，下列說法正確的是（）A.環(huán)境因子可以通過影響激素合成來影響植物的各項生命活動B.植物固定的太陽能全部用于自身的生長、發(fā)育和繁殖C.植物的生長發(fā)育過程，在根本上是多種激素共同調(diào)整的結果D.植物越冬時體內(nèi)結合水轉化成自由水，有利于反抗不利的環(huán)境條件【答案】A【解析】【分析】植物激素是由植物體內(nèi)產(chǎn)生，并從產(chǎn)生部位運輸?shù)阶饔貌课?，對植物生長發(fā)育具有顯著影響的微量有機物。植物的生長發(fā)育過程，在根本上是基因組在肯定時間和空間上程序性表達的結果，環(huán)境因子的變更，會引起植物體內(nèi)產(chǎn)生多種變更，進而對基因組的表達進行調(diào)整。【詳解】A、植物激素的合成屬于酶促反應，如溫度通過影響酶的活性影響植物激素的合成，植物激素作為信息分子，對細胞的生命活動起調(diào)整作用，A正確；B、植物固定的太陽能一部分用于呼吸，一部分用于自身的生長、發(fā)育和繁殖，B錯誤；C、植物的生長發(fā)育過程，在根本上是基因組在肯定時間和空間上程序性表達的結果，C錯誤；D、植物越冬時體內(nèi)自由水轉化成結合水，代謝減弱，有利于反抗不利的環(huán)境條件，D錯誤。故選A。5.下列相關試驗中涉及“分別”的敘述錯誤的是（）A.“植物細胞的吸水和失水的試驗”中，相宜濃度蔗糖溶液的作用是使原生質(zhì)層與細胞壁分別B.“視察DNA和RNA在細胞中的分布”的試驗中，鹽酸的作用是使DNA和RNA分別C.“綠葉中色素的提取和分別的試驗”中，色素分別的原理是不同色素在層析液中溶解度不同D.用高速離心機在不同的轉速下進行離心，可以將細胞勻漿中各種細胞器分別開【答案】B【解析】【分析】質(zhì)壁分別為植物細胞常有的現(xiàn)象，質(zhì)壁分別是指植物的細胞壁和原生質(zhì)層（細胞膜、液泡膜及兩層膜之間的成分）分開。質(zhì)壁分別的原理為：①濃度差的存在，引起細胞失水，②細胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)層，因此細胞發(fā)生質(zhì)壁分別?！驹斀狻緼、植物細胞在高濃度的蔗糖溶液中，細胞失水，細胞壁和原生質(zhì)層分別，A正確；B、鹽酸的作用有變更細胞膜透性，加速染色劑進入細胞；使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分別，有利于DNA與染色劑結合，B錯誤；C、色素分別的原理是不同色素在層析液中溶解度不同，溶解度大的在濾紙上的擴散速度快，C正確；D、不同的轉速下進行離心，可以將細胞勻漿中各種細胞器分別開，D正確。故選B。6.調(diào)查某種單基因遺傳病得到如下系譜圖，在調(diào)查對象中沒有發(fā)覺基因突變和染色體變異的個體。下列分析正確的是（）A.該遺傳病的致病基因位于Y染色體上B.Ⅲ-1的致病基因肯定來自于Ⅰ-1C.該家系圖譜中已出現(xiàn)的女性均攜帶致病基因D.若Ⅲ-4為女性，則患病的概率為1/2【答案】C【解析】【分析】由于生殖細胞或受精卵里的遺傳物質(zhì)發(fā)生了變更，從而使發(fā)育成的個體患疾病，這類疾病都稱為遺傳性疾病，簡稱遺傳病。單基因遺傳病是由染色體上單個基因的異樣所引起的疾病。從II-3和II-4生下III-3可知，該病為隱性遺傳病，由隱性基因限制?？赡転榘閄隱性遺傳，也可能為常染色體隱性遺傳?！驹斀狻緼、從II-4生下III-3可知，該遺傳病的致病基因不行能位于Y染色體上，A錯誤；B、若為伴X隱性遺傳，Ⅲ-1的致病基因來自于II-4，與Ⅰ-1無關，B錯誤；C、不論是伴X遺傳還是常染色體遺傳，該家系圖譜中已出現(xiàn)的女性均攜帶致病基因，C正確；D、若Ⅲ-4為女性，若為常染色體隱性遺傳，則患病的概率為1/4，若為伴X染色體隱性遺傳，則患病的概率為0（父親正常），D錯誤。故選C。7.土壤缺水明顯抑制植物生長的現(xiàn)象稱為干旱脅迫。某探討小組探討了小麥在干旱脅迫下對凈光合速率的影響，結果如圖，請分析作答：（1）處理1．5小時后，小麥凈光合速率漸漸降低，可能的緣由是由于水分虧缺，一方面導致葉片_____關閉，__________汲取削減；另一方面是葉綠素含量降低，導致用于暗反應的__________削減。（2）處理2．75小時后，試驗組出現(xiàn)凈光合速率上升的緣由可能是__________。（3）為探究干旱對小麥、玉米葉片光合作用的影響程度哪種更大，探討小組設計了下表所示的試驗方案。組別材料試驗條件CO2汲取量（mg/100cm2小時）1小麥葉片相同程度的干旱條件其余條件相同且相宜M2玉米葉片N比較M、N的大小即可。請分析該方案是否可行_____________（填“可行”或“不行行”），并簡述理由____________。【答案】(1).氣孔(2).CO2(3).[H]和ATP(4).該條件下呼吸作用減弱幅度比光合作用更大(5).不行(6).缺乏自身比照，兩組相互比照只能得出兩種植物在干旱條件下光合作用的差異，不能得出干旱脅迫分別對兩種植物光合作用影響程度的大小【解析】【分析】氣孔的開關與保衛(wèi)細胞的水勢有關，保衛(wèi)細胞水勢下降而吸水膨脹，氣孔就張開，水勢上升而失水縮小，使氣孔關閉。光合作用分為兩個階段進行，在這兩個階段中，第一階段是干脆須要光的稱為光反應，其次階段不須要光干脆參與，是二氧化碳轉變?yōu)樘堑姆催^程稱為暗反應。光合作用在葉綠體中進行，光反應的場所位于類囊體膜，暗反應的場所在葉綠體基質(zhì)。光反應的發(fā)生須要葉綠體類囊體膜上的色素、酶參與。光合作用和呼吸作用是植物兩大重要的代謝反應，光合作用與呼吸作用的差值稱為凈光合作用?！驹斀狻浚?）氣孔是植物水分和CO2的通道，水分虧缺，為避開蒸騰作用散失更多的水分，氣孔部分關閉，CO2汲取削減，光合速率減??；葉綠素是光合作用的主要色素之一，具有汲取和轉化光能的作用，葉綠素含量低，會導致光反應減弱，用于暗反應的[H]和ATP削減。（2）凈光合速率=光合速率-呼吸速率，試驗組出現(xiàn)凈光合速率上升的緣由可能是該條件下呼吸作用減弱幅度比光合作用更大。（3）為探究干旱對小麥、玉米葉片光合作用的影響程度哪種更大，自變量為干旱條件和植物的種類，依據(jù)試驗設計的比照原則，應設置正常條件下小麥、玉米葉片光合作用作為比照，因此該方案不行行?！军c睛】熟識光合作用與呼吸作用的差異以及試驗設計思路是解答本題的關鍵。8.2024年底出現(xiàn)不明緣由肺炎，經(jīng)檢測發(fā)覺這場肺炎是由一種新型冠狀病毒引起，即2024新型冠狀病毒（2024-nCoV）。人感染了這種新型冠狀病毒后常見病征有發(fā)熱、咳嗽、氣促和呼吸困難等。據(jù)此請回答：（1）從穩(wěn)態(tài)的角度來講，當人們感染新型冠狀病毒后會引起機體的代謝____________，導致身體出現(xiàn)多種不良癥狀，由此可見，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是________________________。（2）感染新型冠狀病毒后人會出現(xiàn)發(fā)熱，體溫持續(xù)在37．8℃左右，這種癥狀的出現(xiàn)是由于病毒干脆或間接影響了體溫調(diào)整中樞____________（填器官）的功能，導致病人體內(nèi)____________等激素的含量會增多，機體的產(chǎn)熱____________（填“＞、=或＜”）其散熱。（3）疫區(qū)的人們實行了以下措施，其中屬于切斷傳播途徑的是____________。①隔離病人②運用一次性口罩、手套和防護服③接種疫苗④用紫外線、福爾馬林等對室內(nèi)外環(huán)境進行消毒（4）重癥患者會出現(xiàn)肺炎、嚴峻急性呼吸綜合征、腎衰竭，甚至死亡。經(jīng)檢測發(fā)覺這些癥狀產(chǎn)生與機體感染新型冠狀病毒后引起機體免疫系統(tǒng)大量產(chǎn)生多種細胞因子（免疫物質(zhì)）進而損害宿主有親密關系。說明這種失調(diào)現(xiàn)象屬于____________。【答案】(1).紊亂(2).機體進行正常生命活動的(3).下丘腦(4).甲狀腺激素、腎上腺素(5).=(6).②④(7).自身免疫病【解析】【分析】多細胞動物絕大多數(shù)細胞并不能干脆與外部環(huán)境接觸，他們四周的環(huán)境就是動物體內(nèi)細胞外面的液體，叫做細胞外液（內(nèi)環(huán)境），包括血漿、組織液和淋巴等。內(nèi)環(huán)境的任何變更都會引起機體自動調(diào)整組織和器官的活動，使他們產(chǎn)生一些反應來削減內(nèi)環(huán)境的變更，由這種通過調(diào)整反應形成的動物機體內(nèi)部環(huán)境相對穩(wěn)定的狀態(tài)，叫做穩(wěn)態(tài)。人是恒溫動物，恒溫動物在低溫環(huán)境中要削減散熱，增加產(chǎn)熱，而在高溫環(huán)境中，要削減產(chǎn)熱，增加散熱，這樣才能維持體溫相對穩(wěn)定?！驹斀狻浚?）要維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，動物體就必需能剛好感知內(nèi)環(huán)境的變更，并剛好做出反應加以調(diào)整，從穩(wěn)態(tài)的角度來講，當人們感染新型冠狀病毒后會引起機體的代謝紊亂；導致身體出現(xiàn)多種不良癥狀，由此可見，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機體進行正常生命活動的。（2）下丘腦是體溫調(diào)整中樞；下丘腦內(nèi)有神經(jīng)細胞能分泌促甲狀腺激素激素釋放激素、促腎上腺皮質(zhì)激素釋放激素，可以進一步促進甲狀腺激素、腎上腺素，促進產(chǎn)熱增多；人是恒溫動物，機體的產(chǎn)熱=散熱。（3）新型冠狀病毒可通過呼吸傳播，運用一次性口罩、手套和防護服、用紫外線、福爾馬林等對室內(nèi)外環(huán)境進行消毒，屬于切斷傳播途徑，隔離病人屬于切斷傳染源，接種疫苗屬于主動免疫，產(chǎn)生更多的記憶細胞和抗體，增加免疫力。（4）自身免疫性疾病是指機體對自身抗原發(fā)生免疫反應而導致自身組織損害所引起的疾病，重癥患者感染新型冠狀病毒后引起機體免疫系統(tǒng)大量產(chǎn)生多種細胞因子（免疫物質(zhì)）進而損害宿主有親密關系，說明這種失調(diào)現(xiàn)象屬于自身免疫病?！军c睛】熟識人體的免疫調(diào)整、神經(jīng)調(diào)整、體液調(diào)整是解答本題的關鍵。9.2008年5月12日發(fā)生的汶川大地震造成唐家山大量山體倒塌，兩處相鄰的巨大滑坡體夾雜巨石、泥土沖向湔江河道，形成巨大的唐家山堰塞湖（因地震而造成的山體滑坡，堵截河谷或河床后貯水而形成的湖泊），堰塞湖兩邊生物多樣性遭到嚴峻破壞，幾年之后，堰塞湖兩邊稀稀疏疏長出了小草，現(xiàn)在該堰塞湖兩邊灌木和小樹起先生長。（1）該堰塞湖形成后，堰塞湖兩邊的變更屬于群落的____________演替，灌木叢中蛇的天敵從蛇獲得的能量最終來自于____________固定的能量。（2）當堰塞湖兩邊幾年后長出小草時，生態(tài)環(huán)境工作者想用樣方法調(diào)查某草本植物的種群密度，你認為____________（填“單子葉”或“雙子葉”）植物更適合用此方法調(diào)查，理由是____________，用此樣方法調(diào)查該草本植物種群密度時，為避開調(diào)查者主觀因素的影響，要做到____________。（3）堰塞湖中某種魚種群能量流淌關系如下表所示（單位102J/m2·a）攝食量糞便量呼吸散失流向下個養(yǎng)分級94．831．625．21．2該魚種群用于生長發(fā)育繁殖的能量為____________102J/m2·a。（4）近期調(diào)查發(fā)覺，盡管有少數(shù)垂釣愛好者到該堰塞湖中垂釣，但該堰塞湖中各種魚的種群密度比較穩(wěn)定，這說明該堰塞湖生態(tài)系統(tǒng)具有____________?！敬鸢浮?1).次生(2).生產(chǎn)者(3).雙子葉(4).單子葉草本植物經(jīng)常是叢生或蔓生，從地上部分難以辨別是一株還是多株，而雙子葉草本植物簡單辨別個體數(shù)(5).隨機取樣(6).38(7).肯定自我調(diào)整實力【解析】【分析】群落是指在肯定空間內(nèi)全部生物種群的集合體。群落演替是指隨著時間的推移一個群落被另一個群落代替的過程?？煞譃槌跎萏媾c次生演替。區(qū)分初生演替和次生演替的關鍵在于演替的起點，看是否有生物定居過，初生演替因為沒有任何生物定居過時間較長。能量流淌是指生態(tài)系統(tǒng)中能量的輸入（通過植物的光合作用把光能轉化成化學能）、傳遞（流入下一養(yǎng)分級，流入分解者）和散失（各生物的呼吸作用散失）的過程。流進動植物體內(nèi)的能量稱為其同化量，植物的同化量來自于光合作用，動物的同化量來自于攝食。攝入量減去糞便等于同化量。同化量=呼吸消耗+用于自身生長、發(fā)育、繁殖的能量=呼吸消耗+流向下一養(yǎng)分級+暫未被利用+流向分解者的能量?！驹斀狻浚?）因原來有生物定居，因此堰塞湖兩邊的變更屬于群落的次生演替；輸入整個生態(tài)系統(tǒng)的能量是生產(chǎn)者固定的能量。（2）單子葉草本植物經(jīng)常是叢生或蔓生，從地上部分難以辨別是一株還是多株，而雙子葉草本植物簡單辨別個體數(shù)，因此雙子葉植物更適合用樣方法調(diào)查；該草本植物種群密度時，為避開調(diào)查者主觀因素的影響，要做到隨機取樣。（3）用于生長發(fā)育繁殖的能量=同化量-呼吸=攝食-糞便-呼吸=94.8-31.6-25.2=38。（4）生態(tài)系統(tǒng)的生物之間形成肯定的養(yǎng)分關系，具有肯定的自我調(diào)整實力。【點睛】熟識群落的演替、生態(tài)系統(tǒng)的結構和功能、能量流淌是解答本題的關鍵。10.果蠅紅眼與白眼（A或a）、長翅與小翅（B或b）直剛毛與焦剛毛（C或c）灰身與黑身（D或d），這四對相對性狀各受一對等位基因限制?；卮鹣铝袉栴}：（1）某探討小組做了如下試驗：用灰身果蠅與黑身果蠅雜交，F(xiàn)1既有灰身又有黑身且比例1：1。能據(jù)此試驗推斷灰身與黑身的顯隱性嗎？若能，請用遺傳圖解分析；若不能，請從該試驗的親本、子代中選擇試驗材料，設計試驗來確定這對相對性狀的顯隱性___________________。（要求：寫出試驗思路、預期試驗結果、得出結論）（2）若A（a）、B（b）、D（d）、F（f）這四對等位基因都位于常染色體上，現(xiàn)有四個純合品系：①aaBBDDFF、②AAbbDDFF、③AABBddFF、④AABBDDff。請以上述品系為材料，完善試驗設計來確定這四對等位基因是否分別位于四對染色體上（注：不考慮發(fā)生染色體變異和染色體交叉互換）：設計思路：選擇____________六個雜交組合，分別得到F1，再自交得F2。結果結論：若各雜交組合的F2中均出現(xiàn)四種表現(xiàn)型，且比例為____________，則可確定這四對等位基因分別位于四對染色體上。【答案】(1).不能方法一：讓表現(xiàn)型相同的親代與子代作為材料若有性狀分別，則所選材料的表現(xiàn)型為該相對性狀的顯性若無性狀分別，則所選材料的表現(xiàn)型為隱性方法二：讓子代表現(xiàn)型相同的作為材料若有性狀分別，則所選材料的表現(xiàn)型為該相對性狀的顯性若無性狀分別，則所選材料的表現(xiàn)型為隱性(2).①×②、①×③、①×④、②×③、②×④、③×④(3).9：3：3：1【解析】【分析】孟德爾在做一對相對性狀的純合親本雜交試驗時，將F1能表現(xiàn)出來的親本性狀稱為顯性性狀，而將在F1中未表現(xiàn)出來的另一個親本的性狀，稱為隱性性狀，并將在雜交后代中顯性性狀和隱性性狀同時出現(xiàn)的現(xiàn)象稱為性狀分別。顯隱性的推斷方式主要有2種：①是一對相對性狀的個體雜交，后代只有一種表現(xiàn)型，則該表現(xiàn)型為顯性，由顯性基因限制；②是相同表現(xiàn)型的個體雜交，后代出現(xiàn)另一種性狀或性狀分別，則親本為顯性性狀。孟德爾在做兩對雜交試驗的時候，發(fā)覺F2的分別比為9：3：3：1。提出性狀是由基因限制的，并且兩對等位基因獨立遺傳。F1在形成配子時，等位基因分別，非等位基因自由組合，產(chǎn)生四種不同的配子，進而雌雄配子結合得到F2分別比9：3：3：1?！驹斀狻浚?）用灰身果蠅與黑身果蠅雜交，F(xiàn)1既有灰身又有黑身且比例1：1，不能推斷顯隱性，如Dd×dd→1Dd、1dd。雜合子對應的表現(xiàn)型為顯性，雜交后代會發(fā)生性狀分別，而dd×dd后代不會發(fā)生性狀分別。因此可以選擇性狀相同的個體進行雜交。看后代是否發(fā)生性狀分別，分別的即為顯性性狀，另一種即為隱性性狀。（2）雙雜合的個體假如出現(xiàn)9：3：3：1的分別比，則說明這兩對等位基因位于兩對同源染色體上，能自由組合。要找到兩對雙雜合的個體，即讓①×②、①×③、①×④、②×③、②×④、③×④，分別得到F1，再自交得F2。若各雜交組合的F2中均出現(xiàn)四種表現(xiàn)型，且比例為9：3：3：1，則可確定這四對等位基因分別位于四對染色體上?！军c睛】熟識孟德爾定律及能運孟德爾兩大定律的原理設計試驗是解答本題的關鍵。[生物——選修1：生物技術實踐]11.閬中保寧醋是全國四大名醋之一。具有色澤紅棕、醇香回甜、酸味柔軟、久陳不腐等獨特風格，保寧醋傳統(tǒng)發(fā)酵生產(chǎn)工藝流程如下：請結合所學學問回答下列問題：（1）在保寧醋的發(fā)酵過程中，密閉發(fā)酵階段可以將溫度限制在____________，此時主要是_________等微生物發(fā)揮作用。（2）依據(jù)其工藝流程，破頭主要有____________等作用。（3）保寧醋“久陳不腐”的主要緣由有____________。（4）在試驗室要篩選出高產(chǎn)醋酸菌作為菌種，應采納____________培育基，運用后的培育基丟棄前肯定要進行____________。（5）在微生物的接種技術中，最常用的是____________和____________；其核心都是要__________，保證培育物的純度。【答案】(1).18—25℃(2).酵母菌(3).供應氧氣(4).醋酸積累形成適合醋酸菌而抑制其他微生物生長的環(huán)境（或含有大量醋酸，溶液pH低抑制其他微生物生長）(5).選擇培育基(6).滅菌處理(7).平板劃線法(8).稀釋涂布平板法(9).防止雜菌的污染【解析】【分析】釀酒和制醋是最古老的生物技術，至今已經(jīng)有五六千年的歷史。與酒與醋的生產(chǎn)有關的微生物，分別是酵母菌（真菌）和醋酸桿菌（細菌），它們各有不同的菌種，菌種的不同，所產(chǎn)生的酒和醋的風味也不同。釀酒所用的原料是葡萄或其它果汁，酵母菌在無氧條件下利用葡萄糖進行酒精發(fā)酵，當培育液中乙醇的濃度超過16%時，酵母菌就會死亡。果醋的制作是以果酒為原料，利用醋酸桿菌，將酒精氧化成醋酸的過程?！驹斀狻浚?）密閉發(fā)酵階段運用的是酵母菌，利用酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精，為醋酸菌的好氧發(fā)酵供應底物，酵母菌的相宜溫度為18—25℃。（2）醋酸菌是好氧菌，破頭主要有供應氧氣等作用。（3）“腐”是因為雜菌生長，保寧醋“久陳不腐”的主要緣由有醋酸積累形成適合醋酸菌而抑制其他微生物生長的環(huán)境（或含有大量醋酸，溶液pH低抑制其他微生物生長）。（4）選擇性培育基，是指依據(jù)某種（類）微生物特別的養(yǎng)分要求或?qū)δ承┨貏e化學、物理因素的抗性而設計的，能選擇性區(qū)分這種（類）微生物的培育基。篩選出高產(chǎn)醋酸菌作為菌種，應采納選擇培育基；為了防止污染環(huán)境，運用后的培育基丟棄前肯定要進行滅菌處理。（5）平板劃線法和稀釋涂布平板法是兩種常用的微生物的分別方；其核心都是要防止雜菌的污染，保證培育物的純度?！军c睛】熟識微生物的發(fā)酵、培育與分別是解答本題的關鍵。[生物——選修3：現(xiàn)代生物科技專題]12.利用基因編輯技術將病毒外殼蛋白基因?qū)胴i細胞中，然后通過核移植技術培育基因編輯豬，可用于生產(chǎn)基