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文檔簡介
2025屆河南省張家口市涿鹿中學高考仿真卷生物試卷考生須知:1.全卷分選擇題和非選擇題兩部分,全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂;非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應位置上。2.請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準考證號。3.保持卡面清潔,不要折疊,不要弄破、弄皺,在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題:(共6小題,每小題6分,共36分。每小題只有一個選項符合題目要求)1.已知某病為伴X染色體顯性遺傳病,下列有關說法正確的是()A.患者中女性多于男性,所以女性人群中致病基因的頻率大于男性人群B.若男性群體中患者的比例為3%,則女性群體中純合子患者的比例為1.19%C.女性患者的致病基因既可來自祖父,也可來自外祖父D.男性患者的致病基因既可來自祖母,也可來自外祖母2.將成熟的雄性小白鼠的甲狀腺摘除,從第三周開始,每周注射激素a,結(jié)果激素a和激素b在血液中濃度變化如下圖,下列表述正確的是A.a(chǎn)曲線代表促甲狀腺激素,由垂體分泌B.b曲線代表促甲狀腺激素,由甲狀腺分泌C.a(chǎn)曲線代表甲狀腺激素,由甲狀腺分泌D.b曲線代表甲狀腺激素,由垂體分泌3.在某自然生態(tài)系統(tǒng)中,人們?yōu)榱吮Wo鹿而大量捕殺鹿的天敵--狼。下列敘述正確的是()A.狼從鹿獲得的能量最終來自該生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者固定的太陽能B.鹿和狼之間的信息傳遞對鹿不利,使該生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性受到破壞C.消滅了狼,鹿的種群數(shù)量能一直持續(xù)增長D.大量捕殺狼,使該生態(tài)系統(tǒng)的第一、第二營養(yǎng)級間的能量傳遞效率大于20%4.某植物長葉形對圓葉形為顯性,抗病對易感病為顯性?,F(xiàn)有長葉形抗病與質(zhì)葉形易感病植株雜交,F(xiàn)1均為長葉形抗病植株。若F2自交獲得400株,其中圓葉形易感病植株為64株,則F2中雜合圓葉形抗病植株所占的比例是()A.16% B.8% C.32% D.10%5.研究人員將某實驗動物的第5號染色體上的一段DNA敲除,結(jié)果發(fā)現(xiàn)培育出的實驗動物甘油三酯極高,具有動脈硬化的傾向,并可以遺傳給后代。下列有關敘述錯誤的是()A.敲除的DNA片段具有遺傳效應B.動脈硬化的產(chǎn)生與生物變異有關C.控制甘油三酯合成的基因就位于第5號染色體上D.利用DNA片段的敲除技術可以研究相關基因功能6.下列有關生物變異的說法,錯誤的是()A.基因重組導致雜合子Aa自交后代出現(xiàn)性狀分離B.基因重組所產(chǎn)生的新基因型不一定會表達為新的表現(xiàn)型C.染色體上DNA中堿基對的替換、缺失、增添不一定引起基因突變D.減數(shù)分裂過程中姐妹染色單體上基因不同,可能是基因突變或交叉互換二、綜合題:本大題共4小題7.(9分)下圖是某興趣小組提出的一種處理易腐垃圾的生物學方法。據(jù)圖回答下列問題:(1)在處理易腐垃圾的過程中,蚯蚓屬于生態(tài)系統(tǒng)成分中的_________。在蚓體中的動物蛋白是生態(tài)系統(tǒng)中第二次的有機物質(zhì)生產(chǎn),屬于_________。(2)從生態(tài)系統(tǒng)能量流動的特點分析,有機肥中的能量_________(填“能”或“不能”)被農(nóng)作物直接利用。易腐垃圾經(jīng)過多途徑處理,實現(xiàn)了能量的_________,使系統(tǒng)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。(3)將易腐垃圾通過沼氣池發(fā)酵產(chǎn)生沼氣,這是利用了農(nóng)業(yè)生態(tài)工程中的_________技術。采用生物方法處理垃圾時,除考慮處理環(huán)境的理化條件外,還需要考慮的因素有_________(寫出兩點)。8.(10分)圖1為某湖泊生態(tài)系統(tǒng)的能量金字塔簡圖,其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分別代表不同的營養(yǎng)級,M1、M2表示不同的能量形式。圖2表示能量流經(jīng)營養(yǎng)級Ⅱ的變化示意圖,其中a~g表示能量的值,a表示營養(yǎng)級Ⅱ攝入的總能量值。請據(jù)圖回答:(1)圖1中,營養(yǎng)級________________中的生物種類屬于次級生產(chǎn)者。M2表示的能量形式為________________。位于營養(yǎng)級Ⅳ的生物個體數(shù)量往往少于營養(yǎng)級Ⅲ,主要原因是________________。(2)圖2中,若甲表示營養(yǎng)級Ⅱ的攝入量,則乙表示________________。由圖2推測生態(tài)系統(tǒng)能量流動的特點是________________。若營養(yǎng)級Ⅲ的同化量為h,則營養(yǎng)級Ⅱ、Ⅲ之間的能量傳遞效率為________________。(3)已知營養(yǎng)級Ⅳ中有一種雜食性生物(X),它的食物中有2/5來自營養(yǎng)級Ⅲ,2/5來自營養(yǎng)級Ⅱ,1/5來自營養(yǎng)級Ⅰ。若生物(X)要增加50g體重,需要消耗植物________________g。9.(10分)酸馬奶酒是一種以鮮馬奶為原料,經(jīng)乳酸菌和酵母菌共同自然發(fā)酵而成的一種古老的乳酸,酒精發(fā)酵乳飲料,深受我國內(nèi)蒙和新疆地區(qū)多個少數(shù)民族同胞的喜愛。為了優(yōu)選菌種,提高品質(zhì),某科研機構(gòu)開展了以下研究:(1)分離菌種:選取多種馬奶酒樣本,使用____________法進行菌株分離,培養(yǎng)后在合格平板上會形成________菌落;使用__________挑取上述平板中不同菌種進行純培養(yǎng),在本步驟中區(qū)分不同菌種的依據(jù)是_____________。(2)篩選菌種:將上述過程中獲得的多個菌種分別進行發(fā)酵實驗。利用_________與酒精產(chǎn)生顯色反應的原理,選擇發(fā)酵能力較強的酵母菌菌種J;檢測發(fā)酵液的pH值,選擇發(fā)酵能力較強的乳酸菌菌種W。(3)要獲得更好的發(fā)酵效果,還要檢測菌種之間的關系,現(xiàn)將W的濾菌發(fā)酵液加入J的培養(yǎng)平板上的一側(cè)(另一側(cè)不添加),30℃下,48小時后得到結(jié)果如圖一所示:將不同濃度的J的發(fā)酵液添加到含W的乳酸菌培養(yǎng)基上,在38℃下,每隔2小時檢測pH值,得到曲線如圖二所示。從實驗結(jié)果分析,W的濾菌發(fā)酵液對J的生長有__________作用;J的發(fā)酵液對W的生長有促進作用,且濃度越高其作用越________。實驗說明,在酵母菌和乳酸菌的________作用下,鮮馬奶轉(zhuǎn)變成風味獨特的酸馬奶酒。10.(10分)胡蘿卜素和花青素都是植物體內(nèi)重要的色素。請回答有關問題:(1)胡蘿卜素具有易溶于__________的特點,是_________(填“揮發(fā)性”或“非揮發(fā)性”)物質(zhì)。(2)現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑,應選用其中的__________作為胡蘿卜素的萃取劑,不選用另外一種的理由是_____________________________________。(3)花青素是構(gòu)成很多植物花瓣和果實顏色的主要色素之一,花青素主要存在于_________(填細胞器名稱)中。(4)花青素的提取工藝如下:實驗原料加75%酒精添加金屬離子研磨組織勻漿水浴保溫攪拌70分鐘.離心上清液→測花青素提取率①75%酒精的作用是:______________________;若從食品安全角度考慮,則對金屬離子的要求是:______________________。②興趣小組分別對水浴溫度、某金屬離子的添加濃度進行了探究實驗。結(jié)果顯示,水浴溫度在69~71℃范圍內(nèi),提取率提高;某金屬離子的添加濃度在0.1~0.3g/L范圍內(nèi),提取率較高。他們認為要達到最高提取率,還必須對水浴溫度和某金屬離子的添加濃度進行進一步優(yōu)化,并確定以此為探究課題。請擬定該課題名稱:_______________________________。11.(15分)某學習小組對一塊棄耕小麥田做調(diào)查,發(fā)現(xiàn)田里的生物種類比較豐富:零星的小麥;雜草中有狗尾草、狼尾草、車前草以及很多不知名的單子葉植物;還觀察到有一些食草昆蟲、青蛙、老鼠和蛇類等動物。請分析回答下列問題:(1)在棄耕前,該農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中,小麥屬于第一營養(yǎng)級,它的能量除了未利用的部分和分解者通過分解作用外,其它的流向還有______________________;為了提高小麥的產(chǎn)量,可釆取的措施是:禁捕甚至適當放養(yǎng)次級消費者;用噴灑農(nóng)藥等人工方法來減少初級消費者。請簡述采取這些措施的目的是為了______________________。(2)當小麥和雜草等植物生長旺盛的時候,“綠色”為食草昆蟲提供了可以采食的信息。這體現(xiàn)了在生態(tài)系統(tǒng)中信息傳遞能夠______________________。(3)假如在適宜的氣候條件下,若干年后該棄耕農(nóng)田中長出小灌木叢,以至演替出樹林,我們把這樣的演替類型稱為______________________;植被優(yōu)勢種群的演替,主要體現(xiàn)了植被對___________的競爭能力不斷增強。
參考答案一、選擇題:(共6小題,每小題6分,共36分。每小題只有一個選項符合題目要求)1、B【解析】
X染色體上的顯性致病的遺傳特點:(1)世代相傳;(2)男患者少于女患者;(3)男患者的母親和女兒都患病,女性正常個體的父親和兒子都正常。用Aa表示該病的基因?!驹斀狻緼、女性人群中和男性人群中該病的致病基因的頻率是相同的,A錯誤;B、若男性群體中患者的比例為3%,則該病的基因頻率即為3%,則由于女性純合子含有兩個致病基因,所以女性群體中純合子患者的比例為3%×3%=1.19%,B正確;C、女性患者(XAX-)的致病基因可能來自于其父親,但祖父傳給其父親的染色體是Y,所以該染色體不可能來自祖父,C錯誤;D、由于男性的X染色體來自其母親,所以其XA不可能來自祖母,D錯誤。故選B?!军c睛】本題需要考生理解種群基因頻率在X染色體上的疾病計算,掌握其特點。2、C【解析】
由題文的描述可知:該題考查學生對甲狀腺激素分泌的分級調(diào)節(jié)的知識的識記和理解能力。【詳解】依題意可知:切除甲狀腺后,小白鼠血液中的甲狀腺激素的含量會下降,對垂體的抑制作用減弱,導致垂體分泌的促甲狀腺激素增多;當人為地補充甲狀腺激素后,小白鼠血液中的甲狀腺激素的含量會上升,對垂體的抑制作用增強,導致垂體分泌的促甲狀腺激素減少。據(jù)此,依題意和分析曲線的變化趨勢可知:a曲線代表由甲狀腺分泌的甲狀腺激素,b曲線代表由垂體分泌的促甲狀腺激素,A、B、D均錯誤,C正確?!军c睛】解題的關鍵是熟記并理解甲狀腺激素分泌的分級調(diào)節(jié)(實線箭頭所示)和反饋調(diào)節(jié)過程(虛線箭頭所示)。3、A【解析】
生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自動調(diào)節(jié)能力,食物鏈中的生物是相互依賴、相互制約的,一種生物數(shù)量的變化會導致其他生物數(shù)量隨之發(fā)生相應的變化;生態(tài)系統(tǒng)中的信息傳遞能夠調(diào)節(jié)生物的種間關系,以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定?!驹斀狻緼、在自然生態(tài)系統(tǒng)中,流經(jīng)某生態(tài)系統(tǒng)的總能量為該生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者固定的能量,狼作為捕食者從鹿獲得的能量,最終也是來自于該生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者固定的太陽能,A正確;B、任何一個物種都不是單獨進化的,狼可以根據(jù)鹿留下的氣味去捕食鹿,淘汰鹿群中的弱者,同樣鹿群也能夠依據(jù)狼留下的氣味或行為特征躲避獵捕,淘汰狼群中的弱者,二者相互促進共同進化;狼與鹿之間通過信息傳遞可以調(diào)節(jié)種間關系,對二者都有利,從而維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定,B錯誤;C、在自然生態(tài)系統(tǒng)中,由于資源、空間、食物等條件是有限的,任何種群數(shù)量不可能一直持續(xù)增長,C錯誤;D、食物鏈中相鄰營養(yǎng)級的傳遞效率是長期自然選擇的結(jié)果,不會因某營養(yǎng)級數(shù)量大量減少而發(fā)生改變,D錯誤。故選A。4、B【解析】
長葉形對圓葉形為顯性,用Aa表示,抗病對易感病為顯性用Bb表示,長葉形抗病與質(zhì)葉形易感病植株雜交,F(xiàn)1均為長葉形抗病植株,說明親本基因型是AABB和aabb,F(xiàn)1全是AaBb,F(xiàn)2中圓葉形易感病植株aabb為64株,比例為4/25,說明ab的比例為2/5,說明兩對基因不遵循自由組合定律?!驹斀狻扛鶕?jù)分析,兩對基因不遵循自由組合定律,因此這兩對基因位于一對同源染色體上,并且發(fā)生了交叉互換,ab的比例為2/5=0.4,AB的比例和ab相等為0.4,Ab=aB=(1-0.4×2)/2=0.1,因此雜合圓形抗病植株aaBb的比例為2×0.1×0.4=0.08=8%。故選B。【點睛】本題關鍵是從F2中圓葉形易感病植株的比例分析出ab配子的比例,結(jié)合連鎖互換定律進行計算。5、C【解析】本題考查基因“敲除”,要求考生能根據(jù)所學知識解讀題給信息,判斷出敲除的DNA片段具有遺傳效應,與甘油三酯代謝有關。根據(jù)題意,將某實驗動物的第5號染色體上的一段DNA敲除,結(jié)果發(fā)現(xiàn)培育出的實驗動物需要甘油三酯極高,具有動脈硬化的傾向,并可以遺傳給后代,說明該變異是一種可遺傳的變異,敲除的DNA片段具有遺傳效應,AB正確;上述信息只能表明敲除的DNA片段與甘油三酯代謝有關,不能表明控制甘油三酯合成的基因就位于第5號染色體上,C錯誤;由題干信息可知,利用DNA片段的敲除技術可以研究相關基因功能,D正確。6、A【解析】
基因重組的定義是在有性生殖過程中,控制不同性狀的基因重新組合?;蛑亟M可以產(chǎn)生新的基因型和新的表現(xiàn)型?;蛲蛔兪侵富蛑邪l(fā)生堿基對的增添、缺失和替換,導致基因結(jié)構(gòu)發(fā)生改變?!驹斀狻緼、Aa自交后代出現(xiàn)性狀分離并沒有發(fā)生不同性狀的重新組合,不屬于基因重組,A錯誤;B、基因重組產(chǎn)生新的基因型有可能會被顯性性狀掩蓋,不一定會表達出新的表現(xiàn)型,B正確;C、染色體上DNA中堿基對的替換、缺失、增添可能不會引起基因結(jié)構(gòu)的改變,則不會引起基因突變,C正確;D、姐妹染色單體上的基因應該是相同的,造成不同的原因可能是發(fā)生基因突變,或者是聯(lián)會時期發(fā)生了交叉互換,D正確。故選A。二、綜合題:本大題共4小題7、分解者次級生產(chǎn)量不能多級利用潔凈可再生的新能源開發(fā)垃圾的性質(zhì)引進分解者的種類【解析】
生態(tài)系統(tǒng)的成分包含生物成分(生產(chǎn)者、消費者、分解者)和非生物成分(氣候、能源、無機物、有機物)。生產(chǎn)者主要是指綠色植物,也包括藍藻等,它們能進行光合作用將太陽能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W能,將無機物轉(zhuǎn)化為有機物,不僅供自身生長發(fā)育的需要,也是其他生物類群的食物和能源的提供者。消費者是指直接或間接利用生產(chǎn)者所制造的有機物質(zhì)為食物和能量來源的生物,主要指動物,也包括某些寄生的菌類等。根據(jù)食性的不同可分為一級消費者、二級消費者等。分解者是指生態(tài)系統(tǒng)中細菌、真菌和放線菌等具有分解能力的生物,也包括某些原生動物和腐食性動物(蚯蚓、蜣螂等)。它們能把動植物殘體中復雜的有機物,分解成簡單的無機物,釋放到環(huán)境中,供生產(chǎn)者再一次利用?!驹斀狻浚?)蚯蚓能把動植物殘體中復雜的有機物,分解成簡單的無機物,釋放到環(huán)境中,供生產(chǎn)者再一次利用。在處理易腐垃圾的過程中,蚯蚓屬于生態(tài)系統(tǒng)成分中的分解者。動物靠吃一切現(xiàn)成有機物而生產(chǎn)出來的有機物,稱為次級生產(chǎn)量。(2)植物利用的是無機物,有機肥中的能量不能被農(nóng)作物直接利用。易腐垃圾經(jīng)過多途徑處理,實現(xiàn)了能量的多級利用,使系統(tǒng)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。(3)沼氣是潔凈可再生的新能源,將易腐垃圾通過沼氣池發(fā)酵產(chǎn)生沼氣,這是利用了農(nóng)業(yè)生態(tài)工程中的潔凈可再生的新能源開發(fā)技術。采用生物方法處理垃圾時,原理是分解者對動植物殘體的分解作用,除考慮處理環(huán)境的理化條件外,還需要考慮的因素有垃圾的性質(zhì)、引進分解者的種類?!军c睛】本題考查生態(tài)系統(tǒng)的成分、結(jié)構(gòu)以及分解者的作用,重在考查學生對重要概念的理解和掌握情況。8、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ熱能營養(yǎng)級高、可利用的能量少營養(yǎng)級Ⅱ的同化量單向流動、逐級遞減(h/b)×100%或(h/(a-e))×100%22100【解析】
根據(jù)題意和圖示分析可知:圖1中,Ⅰ表示生產(chǎn)者,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ表示初級消費者、次級消費者、三級消費者,M1、M2分別代表太陽能和呼吸作用散失的能量。圖2中,a表示初級消費者的攝入量,b表示同化量,戊表示呼吸作用散失的能量,c表示用于生長、發(fā)育和繁殖的能量,e、f表示分解者利用的能量.【詳解】(1)次級生產(chǎn)者指異養(yǎng)生物,包括消費者和各種分解者,圖1中,營養(yǎng)級Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ中的生物種類屬于次級生產(chǎn)者。在能量金字塔中,處于第一營養(yǎng)級的生物是生產(chǎn)者,M1表示進入該生態(tài)系統(tǒng)的能量光能,M2是指在生態(tài)系統(tǒng)食物鏈各營養(yǎng)級散失的能量(熱能)。能量在營養(yǎng)級之間只能單向傳遞,且逐級遞減,營養(yǎng)級高、可利用的能量少,因此位于營養(yǎng)級Ⅳ的生物個體數(shù)量往往少于營養(yǎng)級Ⅲ。(2)每一營養(yǎng)級的同化量=攝入量-糞便量,若甲表示圖1中營養(yǎng)級Ⅱ所攝入的全部能量,則乙表示Ⅱ同化的能量。由圖2推測生態(tài)系統(tǒng)能量流動的特點是單向流動、逐級遞減。Ⅱ同化的能量為b=a-e,若營養(yǎng)級Ⅲ的同化量為h,則營養(yǎng)級Ⅱ、Ⅲ之間的能量傳遞效率為(Ⅱ營養(yǎng)級同化量÷Ⅰ營養(yǎng)級同化量)×100%=(h/b)×100%或(h/(a-e))×100%。(3)若生物(X)要增加50g體重,它的食物中有2/5來自營養(yǎng)級Ⅲ,則需消耗植物為50×2/5÷10%÷10%÷10%=20000g,2/5來自營養(yǎng)級Ⅱ,則需消耗植物為50×2/5÷10%÷10%=2000g,1/5來自營養(yǎng)級Ⅰ,則需消耗植物為50×1/5÷10%=100g,需要消耗植物22100g?!军c睛】學會分析圖形信息,熟悉生態(tài)系統(tǒng)的成分及能量的計算是解答本題的關鍵。9、稀釋涂布平板或平板劃線單個接種環(huán)菌落特征(菌落的形態(tài)、大小和顏色)重鉻酸鉀促進大協(xié)同【解析】
1、微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽,此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求.對異養(yǎng)微生物來說,含C、N的化合物既是碳源,也是氮源,即有些化合物作為營養(yǎng)要素成分時并不是起單一方面的作用;2、微生物常見的接種的方法:①平板劃線法:將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板,接種,劃線,在恒溫箱里培養(yǎng),在線的開始部分,微生物往往連在一起生長,隨著線的延伸,菌數(shù)逐漸減少,最后可能形成單個菌落。②稀釋涂布平板法:將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后,均勻涂布在培養(yǎng)皿表面,經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落。3、選擇培養(yǎng)基:根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學、物理因素的抗性而設計的培養(yǎng)基使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌,從而提高該菌的篩選率?!驹斀狻浚?)菌株的分離可以選擇稀釋涂布平板或者平板劃線法,在合格的平板上單個細菌經(jīng)過分裂會形成肉眼可見的子細胞群體稱為菌落,挑取細菌的工具一般選擇接種環(huán),區(qū)分不同的菌種的依據(jù)是菌落特征(菌落的形態(tài)、大小和顏色)。(2)在酸性條件下,酒精可以和重鉻酸鉀發(fā)生顏色反應。(3)從圖一中分析:W的濾菌發(fā)酵液加入J的培養(yǎng)平板上的一側(cè)菌落數(shù)目明顯比對照要多,說明W的濾菌發(fā)酵液對J的生長有促進作用;從圖二看出濃度越高,pH越低,說明產(chǎn)生的乳酸越多,說明促進作用越強。因此乳酸菌和酵母菌是協(xié)同作用?!军c睛】本題考查微生物培養(yǎng)的基本知識難點是識別圖中的曲線,找到幾條曲線之間的關系。10、有機溶劑非揮發(fā)性乙酸乙酯萃取胡蘿卜素的有機溶劑應不與水混溶,而乙醇為水溶性有機溶劑液泡作為花青素的提取液(溶解提取花青素)金屬離子要對人無害(或有益)探究水浴溫度和某金屬離子添加濃度對花青素提取率的影響【解析】
提取植物中的有效成分的基本方法有三種:蒸餾、壓榨法和萃取。蒸餾是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來,適用于提取揮發(fā)性強的芳香油;壓榨法,是通過機械加壓,壓榨出果皮中的芳香油,適用于易焦糊原料的提??;萃取適用范圍廣,要求原料的顆粒要盡可能細小,能充分浸泡在有機溶液中,不同的原料應用不同的方法來提取?!驹斀狻浚?)胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶,化學性質(zhì)比較穩(wěn)定,易溶于有機溶劑,是非揮發(fā)性的物質(zhì)。(2)萃取胡蘿卜素的有機溶劑應不與水混溶,而乙醇為水溶性有機溶劑,故應選用乙酸乙酯作為胡蘿卜素的萃取劑。(3)決定花瓣和果實顏色的花青素存在于液泡中。(4)①色素溶于有機溶劑中,75%的酒精的作用是溶解提取花青素,花青素的提取,需加75%酒精、金屬離子研磨,從食品安全角度考慮,則對酒精和金屬離子的要求分別是酒精要是食用酒精、金屬離子要對人無害或有益。②興趣小組分別對水浴溫度、某金屬離子的添加濃度進行了探究實驗??梢娫搶嶒灥哪康氖牵禾骄克囟群湍辰饘匐x子添加濃度對花青素提取率的影響?!军c睛】本題考查的是色素的提取相關知識,意在考查學生能理解所學知識的要點,把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系,能運用所學知識與觀點,通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理,做出合理的判斷或得出正確結(jié)論
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