四平市重點中學2025屆高考生物押題試卷含解析

四平市重點中學2025屆高考生物押題試卷注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號碼填寫清楚，將條形碼準確粘貼在條形碼區(qū)域內。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．已知抗維生素D佝僂病為伴X染色體顯性遺傳病，血友病為伴X染色體隱性遺傳病。下列有關人類遺傳病的說法正確的是A．—對患有抗維生素D佝僂病的夫婦，所生的女兒不一定患病B．鐮刀形細胞貧血癥的根本病因是血紅蛋白中一個氨基酸被替換C．某家庭中母親患血友病，父親正常，生了一個凝血正常且性染色體組成為XXY的孩子，則其形成原因最可能是卵細胞異常D．人群中某常染色體顯性遺傳病的發(fā)的發(fā)病率為19%，一對夫婦中妻子患病，丈夫正常，則所生子女不患該病的概率是9/192．原始鳥卵是白色無斑紋的，現在的鳥卵在卵色、斑紋等特征上存在明顯差別?？蒲腥藛T發(fā)現，洞巢中鳥卵往往為白色，開放性巢的鳥卵一般有顏色或斑紋。某些鳥類會將卵產到其他鳥的巢中，由其代孵卵。以下關于卵色的推測，不合理的是A．開放性巢鳥卵的顏色或斑紋降低了卵的隱蔽性B．在光線差的環(huán)境下白色卵利于親鳥孵卵和翻卵C．代孵卵與鳥巢中原有卵的卵色和斑紋可能高度相似D．卵的顏色深淺或斑紋的有無是自然選擇的結果3．下表各選項是針對圖甲、乙、丙、丁之間關系的判斷，其中有誤的是（）選項甲乙丙丁A噬菌體藍藻細菌原核生物B核糖體細胞核細胞質真核細胞結構C協(xié)助擴散主動運輸被動運輸物質跨膜運輸方式D苯丙酮尿癥染色體異常遺傳病單基因遺傳病人類遺傳病A．A B．B C．C D．D4．下列關于人體內某些物質的敘述，正確的是（）A．RNA是由脫氧核苷酸形成的多聚體B．食物中的蔗糖可被小腸上皮細胞直接吸收C．無機鹽離子含量過低可導致人體酸堿平衡失調D．蛋白質結構的多樣性只與氨基酸的種類和數量有關5．某種H+-ATPase是一種位于膜上的載體蛋白，具有ATP水解酶活性，能夠利用水解ATP釋放的能量逆濃度梯度跨膜轉運H+。①將某植物氣孔的保衛(wèi)細胞懸浮在一定pH的溶液中（假設細胞內的pH高于細胞外），置于暗中一段時間后，溶液的pH不變。②再將含有保衛(wèi)細胞的該溶液分成兩組，一組照射藍光后溶液的pH明顯降低；另一組先在溶液中加入H+-ATPase的抑制劑（抑制ATP水解），再用藍光照射，溶液的pH不變。根據上述實驗結果，下列推測不合理的是（）A．H+-ATPase位于保衛(wèi)細胞質膜上，藍光能引起細胞內的H+轉運到細胞外B．藍光通過保衛(wèi)細胞質膜上的H+-ATPase發(fā)揮作用，使H+以主動運輸的方式跨膜運輸C．H+-ATPase逆濃度梯度跨膜轉運H+所需的能量可由藍光直接提供，從而建立膜兩側質子的電化學勢能D．溶液中的H﹢不能以自由擴散的方式透過細胞膜進入保衛(wèi)細胞6．假設DNA復制方式有三種：半保留復制、全保留復制和分散復制，復制過程如圖所示。若將蠶豆根尖細胞放在含3H的脫氧核苷酸的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，完成一個細胞周期，然后在不含放射性標記的培養(yǎng)基中繼續(xù)培養(yǎng)一個細胞周期，下列說法正確的是（）A．若復制方式是半保留復制，則第二次分裂前期，每條染色體上有2條核苷酸鏈有放射性B．若復制方式是分散復制，則完成兩個細胞周期后，有兩個細胞有放射性標記C．若復制方式是全保留復制，則第一次分裂結束后每個子代細胞中有一半染色體帶放射性D．根據本實驗的結果可判斷出DNA復制的具體方式二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）某同學在游樂園乘坐過山車，頭朝下疾馳時，感到心怦怦直跳，并狂呼亂叫，下圖為該過程的部分調節(jié)示意圖。請結合所學知識回答下列問題：（1）由圖可知，聯(lián)系神經調節(jié)和體液調節(jié)的樞紐是__________。在完成圖中反射活動的過程中，興奮在神經纖維a上__________（填“單向”或“雙向”）傳導。（2）據圖分析激素①是______________________________（填中文名稱），下丘腦對該激素合成和分泌的調節(jié)方式屬于______________________________（填“神經調節(jié)”“體液調節(jié)”或“神經——體液調節(jié)”）。（3）該同學乘坐過山車時，因恐懼、緊張，在內臟神經的支配下，腎上腺髓質釋放的腎上腺素增多，該激素通過__________運輸，作用于心臟，使心率加快。該同學坐完過山車后，心率不能立即恢復正常狀態(tài)，與神經調節(jié)相比，這體現出體液調節(jié)具有______________________________的特點。8．（10分）破傷風由破傷風桿菌引起，窄而深的皮膚傷口（如刺傷）易營造厭氧環(huán)境，有利于破傷風桿菌生長并分泌外毒素，對機體造成損害。請回答下列問題：（1）人體有三道防線，其中皮膚屬于保衛(wèi)人體的第___________道防線。（2）當破傷風桿菌入侵機體時，其分泌的外毒素會使機體產生相應的抗體，這屬于特異性免疫反應中的___________免疫。侵入機體的破傷風外毒素被呑噬細胞攝取、處理后，傳遞給T細胞，進而刺激B細胞增殖分化，引起B(yǎng)細胞增殖分化的兩個條件分別是______________________。（3）破傷風是可以通過注射破傷風疫苗預防的。與未接種破傷風疫苗的人體比較，當破傷風外毒素侵入已經接種破傷風疫苗的人體后會更快地被清除掉，其主要原因是______________________。接種破傷風疫苗的人體對破傷風外毒素產免疫力，而對流感病毒沒有免疫力，這體現了抗體具有___________性。（4）對于沒有接種過破傷風疫苗的傷者，應盡早皮下注射破傷風抗毒血清。破傷風抗毒血清中起關鍵作用的物質是抗外毒素球蛋白，其作用是______________________。9．（10分）回答下列問題：（1）某河流生態(tài)系統(tǒng)的生物群落和無機環(huán)境之間通過能量流動和物質循環(huán)能夠較長時間地保持_____，如果此時遇到輕度污染，則對此生態(tài)系統(tǒng)不產生明顯的影響，這是因為該生態(tài)系統(tǒng)具有_____；如果遇到嚴重污染，將導致絕大多數水生植物死亡，河流內的氧濃度降低，分析該生態(tài)系統(tǒng)中氧氣濃度下降的主要原因是_____；最終水質惡化，水生動物也大量死亡。（2）東亞飛蝗，別名螞蚱、蝗蟲，為遷飛性、雜食性的農業(yè)害蟲。研究發(fā)現：東亞飛蝗喜在堅實的土地中產卵。如在東亞飛蝗繁殖期人為疏松土壤，可影響其種群的_____，以降低種群密度。另外，可適當引入與其有_____關系的生物，抑制其種群數量增長。（3）東海原甲藻與中肋骨條藻是我國近海主要的兩個赤潮藻種，幾乎每年都會引發(fā)大規(guī)模的赤潮，對海洋養(yǎng)殖業(yè)構成極大威脅。為了解浮游植物種間競爭在赤潮發(fā)生中的作用，研究者設計了東海原甲藻與中肋骨條藻的共培養(yǎng)實驗，結果顯示，兩藻分開培養(yǎng)時，成“S”型成長曲線。兩藻共同培養(yǎng)時，中肋骨條藻數量正常增長，而東海原甲藻數量下降。可能的原因是_____。10．（10分）回答下列有關傳統(tǒng)發(fā)酵技術的問題。（1）家庭釀制葡萄酒時，采摘的葡萄一般只需沖洗，晾干，不需要接種相應菌種，原因是_________。果醋的制作往往在果酒制作基礎上進行，請用相關反應式表示：_________。（2）腐乳“聞著臭，吃著香”且易于消化吸收，腐乳易被人體吸收是因為豆腐中的成分發(fā)生了如下變化：_______；腐乳的發(fā)酵過程中能起到防腐作用的物質有_________三類。毛霉能在豆腐塊上生長，是因為豆腐塊能為其提供無機鹽、水______等四大類基本營養(yǎng)物質。（3）在腌制泡菜過程中，需要測定亞硝酸鹽的含量。測定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與_________反應后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成_________色物質。亞硝酸鹽在定條件下還會轉變?yōu)橹掳┪镔|_________。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是_________。11．（15分）為維護豬肉價格的穩(wěn)定，某地修建了大量養(yǎng)豬場。養(yǎng)豬場每天排放大量的糞便、飼料殘渣，如不及時處理會嚴重影響周邊人、畜的飲水安全。研究者為養(yǎng)豬場設計了一個廢水處理系統(tǒng)，如下圖所示。請回答：（1）氧化塘中的植物、動物、細菌等生物共同構成一個_____。氧化塘前部、中央深水區(qū)和后部的生物分布差異體現了群落的_____結構。（2）廢水流入厭氧池前，需要加水稀釋處理，目的是_____；氧化塘后部種植挺水植物，可減少出水口水中的浮游藻類，原因是_____；氧化塘后部的溶解氧含量比前部的高，主要來源于_____（3）在廢水處理過程中，廢水不能過量流入氧化塘，說明生態(tài)系統(tǒng)的_____能力是有限的。為此要控制廢水流入氧化塘的速率，目的是_____，從而使出水口的水質達到排放要求。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】一對患有抗維生素D佝僂病的夫婦，該病為伴X染色體顯性遺傳病，由于父親患病，因此所生女兒一定患病，A錯誤；鐮刀型細胞貧血癥的根本原因是血紅蛋白基因中一個堿基對被替換，B錯誤；血友病是伴X染色體隱性遺傳病（用H、h表示），父親正常，母親患血友病，生了一個性染色體為XXY的凝血正常的兒子，則這對夫婦的基因型為XHY×XhXh，兒子的基因型為XHXhY。根據兒子的基因型可知，他是由含XHY的精子和含Xh的卵細胞結合形成的受精卵發(fā)育而來的，即其形成原因可能是精子異常，C錯誤；假設控制該遺傳病的基因為A、a，已知該病的發(fā)病率為19%，則正常（aa）的概率為81%，根據哈迪-溫伯格定律，a的基因頻率為90%，A的基因頻率為10%，由此人群中AA的基因型概率為=10%×10%=1%，Aa的基因型頻率=2×10%×90%=18%，所以患病妻子的基因型為Aa的概率為18%/（18%+1%）=18/19，其后代不患該病的概率為18/19×1/2=9/19，D正確?！军c睛】解答本題的關鍵是掌握基因頻率和基因型頻率的關系，能夠利用基因型頻率計算基因頻率，進而計算出正常個體中雜合子的概率，最后計算后代不患病的概率。2、A【解析】

現代生物進化理論的基本觀點：種群是生物進化的基本單位，生物進化的實質在于種群基因頻率的改變；突變和基因重組產生生物進化的原材料；自然選擇使種群的基因頻率發(fā)生定向的改變并決定生物進化的方向；隔離是新物種形成的必要條件。【詳解】A、為了避免開放性巢內鳥卵被其它鳥發(fā)現，卵的顏色或斑紋增強了卵的隱蔽性，A錯誤；B、在光線差的環(huán)境下白色卵利于親鳥孵卵和翻卵，B正確；C、代孵卵與鳥巢中原有卵的卵色和斑紋高度相似，這樣可以順利由其代孵卵，C正確；D、卵的顏色深淺或斑紋的有無是自然選擇的結果，D正確。故選A。3、A【解析】

據圖分析，圖示為甲、乙、丙、丁之間的關系圖，其中丁包含了丙和乙，丙又包含了甲，回憶生物的分類、細胞結構、物質跨膜運輸的方式、人類遺傳病的種類等知識點，結合選項分析答題。【詳解】A、噬菌體（甲）是病毒，沒有細胞結構，而細菌屬于原核生物，有細胞結構，A錯誤；B、真核細胞的結構包括細胞核和細胞質等，細胞質中有核糖體，B正確；C、物質跨膜運輸的方式包括主動運輸和被動運輸，協(xié)助擴散屬于被動運輸，C正確；D、人類遺傳病包括單基因遺傳病和染色體異常遺傳病等，苯丙酮尿癥屬于單基因遺傳病，D正確。故選A。4、C【解析】

RNA由核糖核苷酸組成。蔗糖為二糖，需要被水解為單糖才能被細胞吸收。無機鹽功能之一是維持細胞的酸堿平衡。蛋白質結構多樣性與氨基酸的數目、種類、排列順序，多肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構有關?！驹斀狻緼、RNA是由核糖核苷酸形成的多聚體，DNA是由脫氧核苷酸形成的多聚體，A錯誤；B、蔗糖需要水解為葡萄糖和果糖后才能被細胞吸收，B錯誤；C、無機鹽可以維持人體的酸堿平衡，如血漿中HCO3-含量過少，會造成酸中毒，C正確；D、蛋白質的多樣性不僅與氨基酸的種類和數量有關，還與氨基酸的排列順序，多肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構有關，D錯誤。故選C。【點睛】答題關鍵在于掌握核酸的種類及其基本單位、糖類的種類與功能、無機鹽功能、蛋白質結構多樣性原因等有關知識，梳理人體內化合物相關內容，形成知識網絡。5、C【解析】

題意分析：H+-ATPase是身兼載體和ATP酶雙重角色一種特殊載體。由實驗可知，藍光可以使細胞液中的H+進入細胞外液，導致溶液的pH明顯降低；而H+-ATPase的抑制劑（抑制ATP水解）阻止細胞液中的H+進入細胞外液?！驹斀狻緼、分析題意可知，H+-ATPase位于保衛(wèi)細胞質膜上，藍光能夠引起細胞內的H+轉運到細胞外，A正確；B、藍光通過保衛(wèi)細胞質膜上的H+-ATPase發(fā)揮作用導致H+逆濃度梯度跨膜運輸，即主動運輸跨膜運輸，B正確；C、H+-ATPase逆濃度梯度跨膜轉運H+所需的能量由ATP水解提供，C錯誤；D、由①中的實驗可知，最初細胞內pH高于細胞外，即細胞內H+濃度低于細胞外，但暗處理后溶液濃度沒有發(fā)生變化，說明溶液中的H+不能通過自由擴散的方式透過細胞膜進入保衛(wèi)細胞，D正確。

故選C。6、D【解析】

分析圖中三種復制方式：若為全保留復制，親代的雙鏈組合在一起，含放射性，其余子代兩條鏈均不含放射性；若為分散復制，所有子代均有放射性；若為半保留復制，DNA有兩種情況：一條鏈有放射性另一條鏈無放射性的DNA有2個，其余子代DNA均不含放射性。【詳解】A、根尖細胞只能進行有絲分裂，若復制方式是半保留復制，則第一次分裂結束后的子代細胞中每條染色體上的一個DNA分子上兩條核苷酸鏈一條有放射性，一條沒有放射性，第二次培養(yǎng)在不含放射性標記的培養(yǎng)基中，染色體復制后，只有一條染色單體上的一條核苷酸鏈有放射性，A錯誤；B、若復制方式是分散復制，結合題目信息可知，第一次分裂后每條染色體上的兩條鏈上都有放射性，第二次培養(yǎng)在不含放射性標記的培養(yǎng)基中，得到的子代細胞也是每條染色體上的兩條鏈上都有放射性，所以有4個細胞有放射性，B錯誤；C、若復制方式是全保留復制，則染色體復制后一條染色單體上的兩條鏈沒有放射性，另一條染色單體上的兩條鏈都有放射性，所以最后得到的兩個子細胞中染色體可能全有放射性，也可能全無放射性，C錯誤；D、通過連續(xù)兩次的有絲分裂，三種復制出現的結果不同，所以根據本實驗的結果可判斷出DNA復制的具體方式，D正確。故選D?！军c睛】本題主要考查有絲分裂、DNA復制等知識，正確解讀圖中信息進行分析，當每種假設成立的情況下，正確預測可能出現的結果，意在考查學生的理解與表達能力。二、綜合題：本大題共4小題7、下丘腦單向促甲狀腺激素釋放激素神經調節(jié)體液（或血液）作用時間比較長【解析】

1、分析圖示：a表示傳入神經，b表示傳出神經，①表示促甲狀腺激素釋放激素，②表示促甲狀腺激素。2、神經調節(jié)與體液調節(jié)的區(qū)別和聯(lián)系：比較項目神經調節(jié)體液調節(jié)作用途徑反射弧體液運輸反應速度迅速較緩慢作用范圍準確、比較局限較廣泛作用時間短暫比較長聯(lián)系

①不少內分泌腺直接或間接地受到神經系統(tǒng)的調節(jié)②內分泌腺所分泌的激素，也可以影響神經系統(tǒng)的發(fā)育和功能【詳解】（1）由圖可知，聯(lián)系神經調節(jié)和體液調節(jié)的樞紐是下丘腦；在反射弧中，興奮在神經纖維上是單向傳導，故在完成圖中反射活動的過程中，興奮在神經纖維a上單向傳導。（2）據圖分析激素①是由下丘腦分泌的促甲狀腺激素釋放激素，下丘腦通過反射弧完成對該激素合成和分泌，故下丘腦對該激素合成和分泌的調節(jié)方式屬于神經調節(jié)。（3）該同學乘坐過山車時，因恐懼、緊張，在內臟神經的支配下，腎上腺髓質釋放的腎上腺素增多，該激素通過體液運輸，作用于心臟，使心率加快。該同學坐完過山車后，心率不能立即恢復正常狀態(tài)，與神經調節(jié)相比，這體現出體液調節(jié)具有作用時間比較長的特點?！军c睛】本題主要考查神經調節(jié)和體液調節(jié)的相關知識，意在考查考生的識圖能力和理解所學知識要點，把握知識間內在聯(lián)系的能力；能運用所學知識，對生物學問題作出準確的判斷，難度適中。8、一體液抗原（或破傷風外毒素）的刺激、淋巴因子的作用記憶細胞受到破傷風外毒素的刺激迅速增殖分化形成大量的漿細胞，漿細胞分泌大量的抗體特異（或專一）與破傷風外毒素特異性結合，使破傷風外毒素失去毒性【解析】

1、人體有三道防線，皮膚和黏膜等組成第一道防線，體液中的殺菌物質和吞噬細胞構成第二道防線，這兩道防線屬于非特異性免疫，第三道防線主要是由免疫器官和免疫細胞借助血液循環(huán)和淋巴循環(huán)而組成的特異性免疫。2、體液免疫的大致過程：大多數病原體經過吞噬細胞等的攝取和處理，暴露出這種病原體所特有的抗原，將抗原傳遞給T細胞，刺激T細胞產生淋巴因子。少數抗原直接刺激B細胞。B細胞受到刺激后，在淋巴因子的作用下，開始一系列的增殖、分化，大部分分化為漿細胞，產生抗體，小部分形成記憶細胞?？贵w可以與病原體結合，從而抑制病原體的繁殖和對人體細胞的黏附。在大多數情況下，抗原、抗體結合后會發(fā)生一系列變化，如形成沉淀或細胞集團，進而被吞噬細胞吞噬消化。記憶細胞可以在抗原消失后很長時間內保持對這種抗原的記憶，當再次接觸這種抗原時，能迅速增殖分化，快速產生大量的抗體。3、二次免疫的特點：①強度更強②更迅速③持續(xù)時間更長?！驹斀狻浚?）人體有三道防線，皮膚和黏膜等組成第一道防線，體液中的殺菌物質和吞噬細胞構成第二道防線，這兩道防線屬于非特異性免疫。（2）破傷風外毒素會使機體產生相應的抗體，這屬于特異性免疫反應中的體液免疫。B細胞增殖分化為漿細胞及記憶細胞，需要抗原的刺激以及淋巴因子的作用。（3）人體接種破傷風疫苗后，體內會產相應記憶細胞，在受到破傷風外毒素的刺激后該記憶細胞會迅速增殖分化形成大量的漿細胞，由漿細胞分泌大量的抗體?？贵w具有專一性，故接種破傷風疫苗的人體對破傷風外毒素能夠產生免疫力，而不會對流感病毒產生免疫力。（4）破傷風抗毒血清中起關鍵作用的是抗外毒素球蛋白（抗體），其作用是與破傷風外毒素特異性結合，使破傷風外毒素失去毒性?！军c睛】本題以破傷風芽孢桿菌為背景，考查免疫調節(jié)的相關知識，旨在考查識記能力與知識的遷移運用能力。9、相對穩(wěn)定自我調節(jié)能力大多數水生植物死亡，導致光合作用大幅度降低，產生氧氣的量減少，河流中腐殖質增多，好氧細菌大量繁殖，使河流內的氧濃度降低。（只要同時有產生氧氣減少和消耗氧氣增加即可給分）。出生率競爭或捕食中肋骨條藻和東海原甲藻競爭營養(yǎng)，并且中肋骨條藻競爭力更強，因此表現正常生長?；蛘咧欣吖菞l藻可能會產生某些物質抑制東海原甲藻的生長。【解析】

1、J型增長曲線：在食物（養(yǎng)料）和空間條件充裕、氣候適宜、沒有敵害等理想條件下，種群的增長率不變，數量會連續(xù)增長。2、S型增長曲線：在自然界中，環(huán)境條件是有限的，因此，種群不可能按照“J”型曲線無限增長。當種群在一個有限的環(huán)境中增長時，隨著種群密度的上升，個體間由于有限的空間、食物和其他生活條件而引起的種內斗爭必將加劇，以該種群生物為食的捕食者的數量也會增加，這就會使這個種群的出生率降低，死亡率增高，從而使種群數量的增長率下降。當種群數量達到環(huán)境條件所允許的最大值時，種群數量將停止增長，有時會在K值保持相對穩(wěn)定。3、種間關系（不同種生物之間的關系）：（1）互利共生（同生共死）：如豆科植物與根瘤菌；人體中的有些細菌；地衣是真菌和藻類的共生體。（2）捕食（此長彼消、此消彼長）：如：兔以植物為食；狼以兔為食。（3）競爭（你死我活）：如：大小草履蟲；水稻與稗草等。（4）寄生（寄生者不勞而獲）：如噬菌體侵染細菌。4、生態(tài)系統(tǒng)具有保持或恢復自身結構和功能相對穩(wěn)定的能力叫生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，生態(tài)系統(tǒng)之所以能維持相對穩(wěn)定，是由于生態(tài)系統(tǒng)具有自我調節(jié)能力，生態(tài)系統(tǒng)自我調節(jié)能力的基礎是負反饋調節(jié)?！驹斀狻浚?）某河流生態(tài)系統(tǒng)的生物群落和無機環(huán)境之間通過能量流動和物質循環(huán)能夠較長時間地保持相對穩(wěn)定，如果此時遇到輕度污染，則對此生態(tài)系統(tǒng)不產生明顯的影響，這是因為該生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自動調節(jié)能力。如果遇到較嚴重污染，將導致大多數水生植物死亡，使河流內的氧濃度降低，其原因是水生植物大量死亡，導致光合作用產氧量減少和需氧型微生物分解動植物遺體消耗大量的氧氣，最終水質惡化，水生動物也大量死亡。（2）在東亞飛蝗繁殖期人為疏松土壤，可影響其種群的出生率，以降低種群密度。另外，可適當引入與其有捕食、寄生、競爭關系的生物，抑制其種群數量增長。（3）兩藻共同培養(yǎng)時，中肋骨條藻數量正常增長，而東海原甲藻數量下降?？赡艿脑蚴窃谥欣吖菞l藻和東海原甲藻的競爭中，中肋骨條藻和東海原甲藻競爭營養(yǎng)，并且中肋骨條藻競爭力更強，中肋骨條藻處于優(yōu)勢地位，因此表現正常生長，而東海原甲藻處于劣勢?！军c睛】本題考查種間關系、種群數量變化的影響因素、生態(tài)系統(tǒng)的結構和功能等相關知識，意在考查學生識記能力、信息的提取與應用能力、通過比較與綜合做出合理判斷的能力。10、發(fā)酵用的酵母菌是葡萄皮上附著的野生型酵母菌蛋白質水解為小分子的肽和氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸酒、香辛料、鹽碳源、氮源對氨基苯磺酸玫瑰紅亞硝胺鹽過多抑制了乳酸菌發(fā)酵【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸，當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳的制作過程主要是：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物產生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。3、泡菜的制作原理：（1）泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。（2）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應后的樣品與已知濃度的標準液進行目測對比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量?！驹斀狻浚?）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用是附著葡萄皮上的野生型酵母菌，不需要接種相應菌種。在缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)橐宜?，反應式為：。?）毛霉等微生物產生的蛋白酶能將豆