啤酒生產項目可行性研究報告-啤酒市場強者恒強龍頭優(yōu)勢明顯

啤酒生產項目可行性研究報告-啤酒市場強者恒強，龍頭優(yōu)勢明顯編制單位：北京智博睿項目管理有限公司1、我國是全球最大的啤酒生產國我國是全球最大的啤酒生產國。從產量來看，2023年我國啤酒產量為3590萬千升，占全球啤酒產量的比例約為19.09%，是全球最大的啤酒生產國。美國、巴西、墨西哥與德國的啤酒產量分別位居全球第二至第五。我國啤酒產量近幾年基本維持平穩(wěn)。隨著居民生活水平的提高，“少喝酒、喝好酒”的觀念逐漸深入人心，疊加部分小型企業(yè)由于成本、利潤等因素退出啤酒市場，我國啤酒產量在2013年達到4982.8萬千升的高點后，整體呈下降態(tài)勢。2020年受疫情影響，我國啤酒產量從2019年的3765.3萬千升下降9.4%至3411.0萬千升。此后，隨著復產復工穩(wěn)步進行，疊加需求復蘇，我國啤酒產量有所回暖，2021-2023年基本維持在3500萬千升左右。我國啤酒產量分區(qū)域看，2022年我國啤酒產量前五大區(qū)域分別為山東、廣東、四川、浙江和江蘇，沿海地區(qū)優(yōu)勢明顯。其中，山東省2022年啤酒產量為489.39萬千升，位居全國首位，占比為13.7%。廣東省和四川省的啤酒產量分別位居第二和第三，占比分別為11.0%與7.3%。雖然近幾年我國啤酒產量出現(xiàn)一定下滑，但是在居民消費水平提高、產品高端化、龍頭效應增強等因素帶動下，我國規(guī)模以上啤酒企業(yè)的銷售收入與利潤均呈現(xiàn)增長態(tài)勢，一定程度上說明了我國啤酒市場系強者恒強的市場，馬太效應進一步凸顯。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2018-2023年，我國規(guī)模以上啤酒企業(yè)銷售收入從1472.5億元增加至1863.0億元，年均復合增速為4.8%；規(guī)模以上啤酒企業(yè)利潤從121.9億元增加至260.0億元，年均復合增速為16.4%。2023年在消費穩(wěn)步恢復的背景下，我國規(guī)模以上啤酒企業(yè)銷售收入與利潤同比分別增長8.6%與15.1%。2、我國啤酒行業(yè)龍頭優(yōu)勢明顯，多因素推動我國啤酒行業(yè)集中度維持在高位我國啤酒行業(yè)經過不斷的發(fā)展，龍頭優(yōu)勢明顯，市場集中度較高，已形成寡頭壟斷的競爭格局。按營收口徑計算，2023年我國啤酒行業(yè)的CR5約為81%。其中，百威亞太的市場份額最高，占比為26.2%；華潤啤酒的市場份額為20.9%，位居第二。青島啤酒、重慶啤酒與燕京啤酒的市場份額分別位居第三位至第五位。我國啤酒行業(yè)維持其高集中度的現(xiàn)象，深刻反映了該領域內一系列穩(wěn)固的競爭優(yōu)勢和壁壘，這些因素共同促成了市場結構的穩(wěn)定性。具體而言，以下幾個方面是支撐我國啤酒行業(yè)高集中度的重要因素。品牌效應：目前啤酒頭部企業(yè)的品牌影響力較強，消費粘性較高，新進入者難以在短時間內快速建立品牌影響力。在品牌評估機構BrandFinance發(fā)布的“2024全球啤酒品牌價值50強”中，雪花啤酒、青島啤酒、哈爾濱啤酒品牌價值分別位列第六位、第十二位和第十四位，珠江啤酒和燕京啤酒也進入榜單。這些龍頭公司的品牌知名度和美譽度均顯著高于新進入者。此類公司的品牌優(yōu)勢不僅來源于長期的市場耕耘和口碑積累，更得益于這些企業(yè)在品牌塑造、廣告宣傳及市場活動上的持續(xù)投入。渠道網絡的穩(wěn)固性：啤酒銷售高度依賴廣泛的銷售網絡和分銷渠道。頭部企業(yè)通過多年的市場耕耘，已建立起覆蓋全國的銷售網絡，包括實體商超、餐飲渠道、線上電商等。而新進入者需要投入大量資源建設和維護銷售渠道，起初難度較大。規(guī)模經濟壁壘：大型啤酒企業(yè)能夠通過規(guī)模化生產降低成本，提高市場競爭力。從產量來看，2023年青島啤酒產量達到741萬千升，燕京啤酒與重慶啤酒產量分別為393萬千升與282萬千升，新進入者短期之內難以與之抗衡。技術積累與研發(fā)創(chuàng)新能力：現(xiàn)如今，消費者愈發(fā)愿意為品質買單，“口感”、“味道”成為消費者購買啤酒的重要決策因子。頭部企業(yè)通過多年的技術研發(fā)和工藝優(yōu)化，已構建起完善的技術體系和生產流程，確保了產品質量的穩(wěn)定性和一致性，且持續(xù)投入大量資金研發(fā)新口味與新產品。2023年燕京啤酒和青島啤酒研發(fā)費用高達2.46億元和1.01億元，重慶啤酒也達到2623萬元。新進入者若要進入該行業(yè)，需投入大量資金和時間進行研發(fā)和人才培養(yǎng)，以生產能和知名品牌的啤酒品質相媲美的產品。電商平臺快速發(fā)展：近幾年，我國電商平臺快速發(fā)展。在此背景下，啤酒企業(yè)紛紛布局電商賽道。龍頭由于品牌效應強、用戶基數(shù)大，疊加渠道資源豐富，在電商平臺的銷售優(yōu)勢明顯。截至到6月18日，啤酒類品牌銷售額累計排名中，青島啤酒成功登頂五大平臺榜首，并在京東、天貓、抖音、快手等平臺的店鋪銷售額榜單上穩(wěn)居第一。其中，青島啤酒的經典、高端生鮮及白啤等多個品類銷量同比均實現(xiàn)了一定增長。啤酒向高端化、多元化發(fā)展分價格帶來看，啤酒分為低檔產品、主流產品、次高檔產品與高檔產品。其中，低檔產品的價格在6元及以下，主流產品價格在6-8元，次高檔產品價格在8-10元，高檔產品價格在10元及以上。一般來說，產品價格越高，品牌的權重愈發(fā)增加，公司在經營過程中更加重視與消費者互動，產品組合更加多元化、個性化。相比之下，價格低的產品更加注重渠道的精細化管理。啤酒高端價位占比提高，內部結構分化。分價格帶來看，低檔啤酒銷量占比最高，2023年約40%左右。但隨著消費者對啤酒品質的要求進一步提高，近幾年低檔啤酒銷量占比呈下降態(tài)勢，而次高檔和高檔啤酒占比呈上升態(tài)勢。考慮到目前消費弱復蘇，而高檔啤酒的消費場景在夜場、酒吧等占比較高，預計高檔啤酒增速慢于次高檔啤酒，次高檔啤酒有望受益于主流品牌結構升級且價格相對高端產品更具有性價比而有一定的的增長彈性空間，低檔啤酒占比有望進一步下降。隨著消費者生活水平的提高，啤酒消費觀念發(fā)生了轉變，“少喝酒、喝好酒”的觀念越來越受到消費者認可。根據(jù)知萌咨詢數(shù)據(jù)，83%的消費者贊同該觀念。此外，59.7%的消費者認為拼酒時代過去了，少喝也要選擇高品質啤酒；61.7%的消費者表示愿意為高品質、高顏值的啤酒付出更高溢價。目前，以Z世代和千禧一代為代表的年輕消費群體愿意嘗試新口味、新品牌的產品，果香味、甜味、焦香味等新啤酒品類陸續(xù)出現(xiàn)在市場中，以滿足消費者多元化需求，進而帶動產品結構優(yōu)化升級。項目可行性研究報告（2023年5月1日新版）編制大綱第一章概論1.1項目概況1.2項目單位概況1.3編制依據(jù)1.4主要結論和建議第二章項目建設背景及必要性2.1項目建設背景2.2規(guī)劃政策符合性2.3建設必要性第三章項目需求分析與產出方案3.1需求分析3.2建設內容和規(guī)模3.3項目產出方案第四章項目選址與要素保障4.1項目選址4.2項目建設條件4.3要素保障分析第五章建設方案5.1工程方案5.2建設管理方案第六章項目運營方案6.1運營模式選擇6.2運營組織方案6.3安全保障方案6.4績效管理方案第七章環(huán)境保護7.1執(zhí)行依據(jù)7.2建設期環(huán)境影響分析及環(huán)保措施7.3運營期污染防治及處理措施7.4水土保持措施7.5特殊環(huán)境影響分析7.6結論7.7建議第八章節(jié)能分析8.1編制依據(jù)8.2節(jié)能原則8.3項目能源消耗的種類8.4節(jié)能措施第九章項目投資估算與資金籌措9.1投資估算9.2資金籌措第十章項目影響效果分析10.1社會影響分析10.2不同利益群體對項目的態(tài)度與參與程度10.3生態(tài)環(huán)境影響分析10.4資源和能