DB31T1426-2023農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基層監(jiān)督管理工作規(guī)范

DB31/T1426—2023

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基層監(jiān)督管理工作規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基層監(jiān)督管理工作的資源配置、管理要求、監(jiān)管實(shí)施、結(jié)果處理等要

求。

本文件適用于上海市鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）、街道等轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管。

2規(guī)范性引用文件

本文件沒有規(guī)范性引用文件。

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

基層grassroots

＜農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全＞涉及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）、街道等行政區(qū)域。

3.2

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站agriculturalproductqualityandsafetysupervisionstation

負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的工作機(jī)構(gòu)。

3.3

監(jiān)管員supervisor

＜農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全＞從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的人員。

注:通常包括市級監(jiān)管員、區(qū)級監(jiān)管員、縣級監(jiān)管員、鎮(zhèn)級監(jiān)管員、村級協(xié)管員等。

3.4

質(zhì)量速測員qualityinspector

＜農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全＞從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測的人員。

4資源配置

4.1基本條件

基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作由農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管部門承擔(dān)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管部門應(yīng)配備獨(dú)

立的辦公場所、檢測場所和相應(yīng)的人力資源。

4.2辦公場所

應(yīng)懸掛含“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站”字樣標(biāo)牌，應(yīng)配備辦公桌椅、檔案柜、計算機(jī)、監(jiān)管系統(tǒng)終端、

打印機(jī)、攝像器材等設(shè)備。

4.3檢測場所

1

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應(yīng)懸掛含“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測室”字樣標(biāo)牌，應(yīng)配備實(shí)驗(yàn)臺、藥品柜、農(nóng)獸殘速測設(shè)備、天平、

冰箱等設(shè)施和儀器。

4.4人員要求

4.4.1學(xué)歷

監(jiān)管員、質(zhì)量速測員應(yīng)達(dá)到高中或中等專科及以上教育文化程度。

4.4.2培訓(xùn)

監(jiān)管員、質(zhì)量速測員上崗前應(yīng)接受相關(guān)技能培訓(xùn)，上崗后每年接受農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面專業(yè)培訓(xùn)應(yīng)

不少于40學(xué)時。

4.4.3監(jiān)管員配置

每鎮(zhèn)(鄉(xiāng)）、街道等鎮(zhèn)級監(jiān)管員不少于3名，其中綠色食品監(jiān)管員不少于1名，每涉農(nóng)行政村村級協(xié)

管員不少于1名。

4.4.4質(zhì)量速測員配置

每鎮(zhèn)(鄉(xiāng)）、街道等質(zhì)量速測員不少于2名。

4.5人員職責(zé)

4.5.1鎮(zhèn)級監(jiān)管員職責(zé)

鎮(zhèn)級監(jiān)管員應(yīng)履行下列職責(zé)：

——實(shí)施轄區(qū)內(nèi)企業(yè)、合作社農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管檢查；

——指導(dǎo)村級協(xié)管員開展散戶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管檢查；

——協(xié)助農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件調(diào)查；

——負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、政策及相關(guān)知識的宣傳；

——負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管信息報送。

4.5.2村級協(xié)管員職責(zé)

村級協(xié)管員應(yīng)履行下列職責(zé)：

——實(shí)施轄區(qū)內(nèi)散戶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管檢查；

——指導(dǎo)散戶建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案；

——協(xié)助開展轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)知識宣傳、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件調(diào)查。

4.5.3綠色食品監(jiān)管員職責(zé)

綠色食品監(jiān)管員應(yīng)履行下列職責(zé)：

——實(shí)施轄區(qū)內(nèi)綠色食品生產(chǎn)主體年度檢查；

——指導(dǎo)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；

——指導(dǎo)規(guī)范使用綠色食品標(biāo)志；

——負(fù)責(zé)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)、政策及相關(guān)知識的宣傳。

4.5.4質(zhì)量速測員職責(zé)

質(zhì)量速測員應(yīng)履行下列職責(zé)：

2

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——實(shí)施轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全速測；

——建立和保存農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全速測記錄；

——協(xié)助開展質(zhì)量不合格農(nóng)產(chǎn)品情況調(diào)查；

——協(xié)助開展轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)知識宣傳。

5管理要求

5.1應(yīng)建立監(jiān)管員管理制度、質(zhì)量速測員管理制度、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管檔案管理制度、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安

全信息報送制度、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作考核制度、人員培訓(xùn)制度、監(jiān)管檢查操作規(guī)范、農(nóng)產(chǎn)品抽樣

操作規(guī)范、農(nóng)產(chǎn)品速測操作規(guī)范等制度和規(guī)范。

5.2應(yīng)建立轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體名錄和生產(chǎn)基地位置分布圖，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體名錄至少應(yīng)包括生產(chǎn)主

體名稱、產(chǎn)品類別、生產(chǎn)規(guī)模、基地地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話信息。

5.3應(yīng)每年至少開展1次農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范等培訓(xùn)，培訓(xùn)對象至少應(yīng)包括

轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體負(fù)責(zé)人、技術(shù)負(fù)責(zé)人、農(nóng)業(yè)投入品采購和使用負(fù)責(zé)人。

5.4應(yīng)對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體發(fā)放農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全告知書，組織簽訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書。

5.5應(yīng)開展轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體自律和質(zhì)量誠信能力評價，并公示評價結(jié)果。

5.6應(yīng)制定轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管方案并組織實(shí)施，監(jiān)管方案應(yīng)明確監(jiān)管員、質(zhì)量速測員的監(jiān)管區(qū)域、

工作任務(wù)、工作要求、考核目標(biāo)。

5.7應(yīng)建立監(jiān)管員、質(zhì)量速測員名錄，至少應(yīng)包括姓名、文化程度、聯(lián)系電話、責(zé)任區(qū)域信息，應(yīng)在業(yè)

務(wù)公示場所張貼網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任區(qū)域圖。

5.8應(yīng)與監(jiān)管員、質(zhì)量速測員簽訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書。

6監(jiān)管實(shí)施

6.1監(jiān)管檢查

6.1.1總體要求

監(jiān)管員應(yīng)對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體開展監(jiān)管檢查，包括日常檢查、綠色食品年度檢查，監(jiān)管檢查應(yīng)在生產(chǎn)

季節(jié)進(jìn)行。

6.1.2日常檢查

日常檢查內(nèi)容按照附錄A執(zhí)行，日常檢查應(yīng)按下列頻次：

a）綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)主體在生產(chǎn)周期內(nèi)每月日常檢查應(yīng)不少于1

次；

b）其他企業(yè)、合作社在生產(chǎn)周期內(nèi)每季度日常檢查應(yīng)不少于1次；

c）散戶在生產(chǎn)周期內(nèi)每年日常檢查應(yīng)不少于1次。

6.1.3綠色食品年度檢查

綠色食品年度檢查內(nèi)容按照附錄B執(zhí)行，年度檢查應(yīng)由綠色食品監(jiān)管員實(shí)施，年度檢查每年應(yīng)不少

于1次。

6.1.4檢查記錄

3

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監(jiān)管員實(shí)施監(jiān)管檢查時應(yīng)建立檢查記錄，應(yīng)使用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管信息化系統(tǒng)上傳檢查記錄，每

年上傳轄區(qū)所有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體檢查記錄應(yīng)不少于1次。

6.2快速檢測

6.2.1總體要求

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站應(yīng)每年制定轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測計劃，檢測計劃應(yīng)覆蓋轄區(qū)所有農(nóng)產(chǎn)品

生產(chǎn)主體。同一農(nóng)產(chǎn)品同一批次樣品抽樣檢測不超過1次，如被上級部門已經(jīng)抽樣檢測的，不應(yīng)重復(fù)抽

樣。

6.2.2產(chǎn)品抽樣

蔬菜產(chǎn)品抽樣可參照NY/T2103，動物及動物產(chǎn)品抽樣可參照NY/T1897，抽樣時間應(yīng)安排在農(nóng)產(chǎn)品

上市期進(jìn)行。

企業(yè)、合作社抽樣可由經(jīng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站培訓(xùn)的專人實(shí)施，散戶抽樣可由村級協(xié)管員實(shí)施。

6.2.3速測記錄

質(zhì)量速測員應(yīng)建立和保存速測記錄檔案，速測記錄應(yīng)包括生產(chǎn)主體名稱、產(chǎn)品名稱、抽樣地點(diǎn)、抽

樣人、抽樣日期、檢測日期、檢測參數(shù)、檢測方法、檢測結(jié)果。

7結(jié)果處理

7.1監(jiān)管員發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體存放或使用農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告中不允許使用投入品情況的，應(yīng)當(dāng)場上報區(qū)

農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門，并配合開展相關(guān)處置。

7.2監(jiān)管員發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體存在除本文件7.1條款外其他不符合要求的事項(xiàng)，應(yīng)提出整改要求，并

跟蹤復(fù)查。

7.3產(chǎn)品質(zhì)量快速檢測發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品的，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站應(yīng)在獲知檢測結(jié)果當(dāng)日內(nèi)，將有關(guān)產(chǎn)

品不合格信息上報區(qū)農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門，并配合開展相關(guān)處置。

7.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站應(yīng)將監(jiān)管檢查、產(chǎn)品質(zhì)量定量檢測結(jié)果納入農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體自律和質(zhì)量誠信

評價范圍，評價結(jié)果在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體信用信息公示牌中公示。

7.5使用農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告中不允許使用投入品或產(chǎn)品質(zhì)量定量檢測不合格的生產(chǎn)主體，當(dāng)年度不應(yīng)獲評

等同良好及以上質(zhì)量誠信等級。

7.6轄區(qū)發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件時，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站應(yīng)配合上級及相關(guān)部門進(jìn)行應(yīng)急處置。

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附錄A

（規(guī)范性）

日常檢查表

表A.1規(guī)定了種植業(yè)生產(chǎn)主體日常檢查要求。

表A.1種植業(yè)生產(chǎn)主體日常檢查表

序號檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容

01查看基地環(huán)境，田間、溝渠是否無農(nóng)藥、肥料等投入品包裝廢棄物

02產(chǎn)地環(huán)境查看營業(yè)執(zhí)照、管理制度是否上墻公示（企業(yè)、合作社適用）

03查看生產(chǎn)主體與農(nóng)業(yè)信息一張圖主體是否一致

04查看農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全告知書、承諾書是否妥善存放（企業(yè)、合作社適用）

05查看是否建立保存生產(chǎn)檔案記錄

生產(chǎn)檔案

06查看是否應(yīng)用電子化農(nóng)事生產(chǎn)管理系統(tǒng)

07查看地塊，核查農(nóng)事生產(chǎn)情況是否與檔案記錄相符

08查看農(nóng)資存放是否規(guī)范整潔（企業(yè)、合作社適用）

09查看農(nóng)資進(jìn)出庫記錄是否完整（企業(yè)、合作社適用）

10查看農(nóng)藥，核查實(shí)際庫存與檔案記錄是否符合（企業(yè)、合作社適用）

投入品管理

11查看是否執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期

12查看是否存放、使用不允許使用農(nóng)藥

13查看是否存放、使用不允許使用肥料

14合格證管理查看銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品是否附有承諾達(dá)標(biāo)合格證

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表A.2規(guī)定了畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)主體日常檢查要求。

表A.2畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)主體日常檢查表

序號檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容

01查看養(yǎng)殖場所環(huán)境，是否采取消毒防疫措施

查看營業(yè)執(zhí)照、動物防疫條件合格證、管理制度是否上墻公示（企業(yè)、合作社

02產(chǎn)地環(huán)境

適用）

03查看生產(chǎn)主體與農(nóng)業(yè)信息一張圖主體是否一致

04查看農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全告知書、承諾書是否妥善存放（企業(yè)、合作社適用）

05查看是否建立保存生產(chǎn)檔案記錄

生產(chǎn)檔案

06查看是否應(yīng)用養(yǎng)殖生產(chǎn)管理及動物檢疫申報系統(tǒng)

07查看病死畜禽無害化收集區(qū)，查看交接單是否與檔案記錄相符

08查看獸藥、飼料存放是否規(guī)范整潔（企業(yè)、合作社適用）

09查看獸藥、飼料進(jìn)出庫記錄是否完整（企業(yè)、合作社適用）

10查看是否執(zhí)行強(qiáng)制免疫制度和獸藥休藥期制度

投入品管理

11查看是否存放、使用不允許使用獸藥

12查看是否存放、使用不允許使用飼料、飼料添加劑

13查看獸藥庫存是否與檔案記錄相符

14合格證管理查看銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品是否附有承諾達(dá)標(biāo)合格證

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DB31/T1426—2023

表A.3規(guī)定了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)主體日常檢查要求。

表A.3水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)主體日常檢查表

序號檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容

01查看水產(chǎn)養(yǎng)殖場所，是否執(zhí)行消毒防疫措施

02產(chǎn)地環(huán)境查看營業(yè)執(zhí)照、管理制度是否上墻公示（企業(yè)、合作社適用）

03查看生產(chǎn)主體與農(nóng)業(yè)信息一張圖主體是否一致

04查看農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全告知書、承諾書是否妥善存放（企業(yè)、合作社適用）

05查看是否建立保存生產(chǎn)檔案記錄

生產(chǎn)檔案

06查看是否應(yīng)用養(yǎng)殖生產(chǎn)管理系統(tǒng)

07查看水產(chǎn)品養(yǎng)殖情況是否與檔案記錄相符

08查看水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥、飼料存放是否規(guī)范整潔（企業(yè)、合作社適用）

09查看水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥、飼料進(jìn)出庫記錄是否完整（企業(yè)、合作社適用）

10查看是否執(zhí)行水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥休藥期制度

投入品管理

11查看是否存放、使用不允許使用水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥

12查看是否存放、使用不允許使用飼料、飼料添加劑

13查看庫存是否與檔案記錄相符

14合格證管理查看銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品是否附有承諾達(dá)標(biāo)合格證

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附錄B

（規(guī)范性）

年度檢查表

表B.1規(guī)定了綠色食品種植業(yè)生產(chǎn)主體年度檢查要求。

表B.1綠色食品種植業(yè)生產(chǎn)主體年度檢查表

序號條款檢查內(nèi)容檢查方法

01企業(yè)信息碼查看綠色食品證書

02企業(yè)獲證產(chǎn)品、種植面積、產(chǎn)量查看綠色食品證書

基本

03信息獲證產(chǎn)品當(dāng)季種植品種、面積、產(chǎn)量查看獲證產(chǎn)品當(dāng)季在田種植品種、面積、產(chǎn)量

04現(xiàn)場檢查作物品種、地塊編號查看種植基地品種,地塊編號

05產(chǎn)地區(qū)域范圍是否超過認(rèn)證監(jiān)測范圍查看生產(chǎn)基地與綠色食品證書是否一致

06產(chǎn)地地塊上圖是否與實(shí)際生產(chǎn)情況一致查看上海市農(nóng)業(yè)信息一張圖上圖情況

環(huán)境

查看生產(chǎn)基地周圍環(huán)境，生產(chǎn)基地及周邊是否

07產(chǎn)地及周邊地區(qū)是否有新增污染源

有投入品廢棄物，生產(chǎn)基地是否干凈衛(wèi)生

08生產(chǎn)和質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)是否健全查看生產(chǎn)和質(zhì)量管理組織機(jī)構(gòu)圖

查看機(jī)構(gòu)、人員崗位職責(zé)分工文件，綠色食品

09機(jī)構(gòu)、人員崗位職責(zé)文件是否完善

內(nèi)檢員是否到崗

質(zhì)量查看質(zhì)量安全責(zé)任制度、生產(chǎn)操作規(guī)程、培訓(xùn)

10質(zhì)量安全管理制度文件是否完善

管理制度、檔案記錄制度、投入品管理制度情況

體系

11生產(chǎn)操作規(guī)程落實(shí)情況查看實(shí)際生產(chǎn)是否同生產(chǎn)操作規(guī)程一致

12生產(chǎn)、采購、檢驗(yàn)記錄檔案是否完整查看檔案記錄

13人員培訓(xùn)狀況查看培訓(xùn)記錄

14苗木、種子是否是轉(zhuǎn)基因品種查看苗木、種子包裝袋或說明書

查看農(nóng)藥倉庫、田間地頭、檔案記錄，核實(shí)農(nóng)

15農(nóng)藥品種、使用情況藥使用是否符合綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則，農(nóng)藥

投入使用是否符合說明書要求

品管

理查看肥料倉庫、田間地頭、檔案記錄，核實(shí)肥

16化肥品種、使用情況

料使用是否符合綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

查看肥料倉庫、田間地頭、檔案記錄，核實(shí)其

17其它肥料來源及使用情況

它肥料使用是否符合綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

查看獲證產(chǎn)品包裝材料是否符合綠色食品包裝

18包裝材料質(zhì)量符合環(huán)保要求與否

通用準(zhǔn)則

包裝查看獲證產(chǎn)品倉庫是否符合綠色食品貯藏運(yùn)輸

19貯運(yùn)防蟲、防霉、防鼠、防混及二次污染

準(zhǔn)則

20運(yùn)輸容器、車輛清潔狀況查看運(yùn)輸容器、車輛及清潔記錄

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DB31/T1426—2023

表B.1綠色食品種植業(yè)生產(chǎn)主體年度檢查表(續(xù))

序號條款檢查內(nèi)容檢查方法

21是否超期超范圍用標(biāo)查看用標(biāo)產(chǎn)品是否獲得綠色食品標(biāo)志許可

標(biāo)志

22使用是否規(guī)范用標(biāo)查看產(chǎn)品包裝綠色食品標(biāo)志使用情況

管理

23粘貼式標(biāo)簽使用情況查看產(chǎn)品包裝粘貼式標(biāo)簽使用情況

合同履行采購綠色食品生產(chǎn)資料合同情查看采購綠色食品生產(chǎn)資料合同、發(fā)票及生產(chǎn)

24

管理況記錄是否相符

信息化

25是否使用信息化管理系統(tǒng)查看信息化管理系統(tǒng)使用情況

管理

合格證銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品是否附有承諾達(dá)

26查看使用承諾達(dá)標(biāo)合格證情況

管理標(biāo)合格證

9

DB31/T1426—2023

表B.2規(guī)定了綠色食品畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)主體年度檢查要求。

表B.2綠色食品畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)主體年度檢查表

序號條款檢查內(nèi)容檢查方法

01企業(yè)信息碼查看綠色食品證書

企業(yè)基

02獲證產(chǎn)品、規(guī)模查看綠色食品證書

本信息

03實(shí)際養(yǎng)殖規(guī)模查看存欄量

查看飼養(yǎng)場衛(wèi)生防疫和三廢處理設(shè)備是否正

04環(huán)境條飼養(yǎng)場衛(wèi)生防疫和三廢處理設(shè)備措施

常使用

件及設(shè)

查看屠宰和分割車間清潔衛(wèi)生狀況是否符合

05施屠宰和分割車間衛(wèi)生條件（適用時）

GB14881食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

06生產(chǎn)和質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)是否健全查看生產(chǎn)和質(zhì)量管理組織機(jī)構(gòu)圖

查看機(jī)構(gòu)、人員崗位職責(zé)分工文件，內(nèi)檢員是

07機(jī)構(gòu)、人員崗位職責(zé)文件是否完善

否到崗

質(zhì)量查看質(zhì)量安全責(zé)任制度、生產(chǎn)操作規(guī)程、培訓(xùn)

08質(zhì)量安全管理制度文件是否完善

管理制度、檔案記錄制度、投入品管理制度情況

體系

09生產(chǎn)操作規(guī)程落實(shí)情況查看實(shí)際生產(chǎn)是否同生產(chǎn)操作規(guī)程一致

10生產(chǎn)、采購、檢驗(yàn)記錄檔案是否完整查看檔案記錄

11人員培訓(xùn)狀況查看培訓(xùn)記錄

12飼養(yǎng)動物是否是轉(zhuǎn)基因品種查看引種、繁育記錄

查看飼料及飼料添加劑購買、使用記錄是否符

13投入品飼料及飼料添加劑種類、使用情況

合綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則

管理

查看獸藥購買、出入庫、使用記錄是否符合綠

14藥品種類、使用情況

色食品獸藥使用準(zhǔn)則

查看獲證產(chǎn)品包裝材料是否符合綠色食品包

15包裝材料質(zhì)量、符合環(huán)保要求與否

裝通用準(zhǔn)則

包裝

查看獲證產(chǎn)品倉庫是否符合綠色食品貯藏運(yùn)

16貯運(yùn)防腐、防鼠、防混、防二次污染措施

輸準(zhǔn)則

17運(yùn)輸容器、車輛清潔狀況查看運(yùn)輸容器、車輛及清潔記錄

18標(biāo)志是否超期超范圍用標(biāo)查看用標(biāo)產(chǎn)品是否獲得綠色食品標(biāo)志許可

19使用是否規(guī)范用標(biāo)查看產(chǎn)品包裝綠色食品標(biāo)志使用情況

20管理粘貼式標(biāo)簽使用情況查看產(chǎn)品包裝粘貼式標(biāo)簽使用情況

合同查看采購綠色食品生產(chǎn)資料合同、發(fā)票及生產(chǎn)

21履行采購綠色食品生產(chǎn)資料合同情況

管理記錄是否相符

信息化

22是否使用信息化管理系統(tǒng)查看信息化管理系統(tǒng)使用情況

管理

合格證銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品是否附有承諾達(dá)標(biāo)

23查看使用承諾達(dá)標(biāo)合格證情況

管理合格證

10

DB31/T1426—2023

表B.3規(guī)定了綠色食品水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)主體年度檢查要求。

表B.3綠色食品水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)主體年度檢查表

序號條款檢查內(nèi)容檢查方法

01企業(yè)信息碼查看綠色食品證書

企業(yè)基

02獲證產(chǎn)品、產(chǎn)量查看綠色食品證書

本信息

03實(shí)際養(yǎng)殖規(guī)模查看水產(chǎn)養(yǎng)殖基地面積

產(chǎn)地區(qū)域范圍是否超過認(rèn)證監(jiān)測范

04產(chǎn)地查看養(yǎng)殖基地與綠色食品證書是否一致

圍

環(huán)境

05產(chǎn)地及周邊地區(qū)是否有新增污染源查看養(yǎng)殖基地周邊污染情況

06生產(chǎn)和質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)是否健全查看生產(chǎn)和質(zhì)量管理組織機(jī)構(gòu)圖

查看機(jī)構(gòu)、人員崗位職責(zé)分工文件，內(nèi)檢員是

07機(jī)構(gòu)人員崗位職責(zé)文件是否完善

否到崗

質(zhì)量查看質(zhì)量安全責(zé)任制度、生產(chǎn)操作規(guī)程、培訓(xùn)

08質(zhì)量安全管理制度文件是否完善

管理制度、檔案記錄制度、投入品管理制度情況

體系

09生產(chǎn)操作規(guī)程落實(shí)情況查看實(shí)際生產(chǎn)是否同生產(chǎn)操作規(guī)程一致

10生產(chǎn)、采購、檢驗(yàn)檔案查看檔案記錄

11人員培訓(xùn)狀況查看培訓(xùn)記錄

12養(yǎng)殖品種是否轉(zhuǎn)基因品種查看引種、繁育記錄

查看飼料及飼料添加劑購買、使用記錄是否符

13投入品飼料及飼料添加劑種類使用

合綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則

管理

查看藥品購買、出入庫、使用記錄是否符合綠

14藥品種類使用情況

色食品漁藥使用準(zhǔn)則

查看獲證產(chǎn)品包裝材料是否符合綠色食品包裝

15包裝材料質(zhì)量符合環(huán)保要求

通用準(zhǔn)則

查看獲證產(chǎn)品倉庫防腐、防混、防二次污染措

16包裝防腐、防混、防二次污染措施

貯運(yùn)施是否符合綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則

17運(yùn)輸容器、車輛清潔狀況查看運(yùn)輸容器、車輛及清潔記錄

18保鮮?；畲胧┎榭磿吼B(yǎng)或運(yùn)輸過程保鮮?；畲胧?/p>

19標(biāo)志是否超期超范圍用標(biāo)查看用標(biāo)產(chǎn)品是否獲得綠色食品標(biāo)志許可

20使用是否規(guī)范使用標(biāo)志查看產(chǎn)品包裝綠色食品標(biāo)志使用情況

21管理粘貼式標(biāo)簽使用情況查看產(chǎn)品包裝粘貼式標(biāo)簽使用情況

合同查看采購綠色食品生產(chǎn)資料合同、發(fā)票及生產(chǎn)

22履行采購綠色食品生產(chǎn)資料合同

管理記錄是否相符

信息化

23是否使用信息化管理系統(tǒng)查看信息化管理系統(tǒng)使用情況

管理

合格證銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品是否附有承諾達(dá)

24查看使用承諾達(dá)標(biāo)合格證情況

管理標(biāo)合格證

11

DB31/T1426—2023

表B.4規(guī)定了綠色食品加工業(yè)生產(chǎn)主體年度檢查要求。

表B.4綠色食品加工業(yè)生產(chǎn)主體年度檢查表

序號條款檢查內(nèi)容檢查方法

01主體基企業(yè)信息碼查看企業(yè)信息碼

02本信息獲證產(chǎn)品、產(chǎn)量查看綠色食品證書

環(huán)境條查看車間清潔衛(wèi)生狀況是否符合GB14881食品

03車間清潔衛(wèi)生狀況

件及設(shè)生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

04施人員、工具、設(shè)備清毒衛(wèi)生狀況查看人員、工具、設(shè)備清毒衛(wèi)生

05生產(chǎn)和質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)是否健全查看生產(chǎn)和質(zhì)量管理組織機(jī)構(gòu)圖

查看機(jī)構(gòu)、人員崗位職責(zé)分工文件，內(nèi)檢員是

06機(jī)構(gòu)、人員崗位職責(zé)文件是否完善

否到崗

質(zhì)量查看質(zhì)量安全責(zé)任制度、質(zhì)量控制措施、生產(chǎn)

07管理質(zhì)量安全管理制度文件是否完善操作規(guī)程、培訓(xùn)制度、檔案記錄制度、投入品

體系管理等制度情況

08生產(chǎn)操作規(guī)程落實(shí)情況查看實(shí)際生產(chǎn)是否同生產(chǎn)操作規(guī)程一致

09生產(chǎn)、采購、檢驗(yàn)記錄檔案是否完整查看檔案記錄

10人員培訓(xùn)狀況查看培訓(xùn)記錄

11原料是否是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品查看所有原料是否含轉(zhuǎn)基因成分

12投入品原料品種及使用情況查看所有原料品種及用量

管理查看使用食品添加劑品種及用量是否符合綠色

13食品添加劑品種及使用情況

食品食品添加劑使用準(zhǔn)則

查看獲證產(chǎn)品包裝材料是否符合綠色食品包裝

14包裝材料質(zhì)量、符合環(huán)保要求與否

通用準(zhǔn)則

包裝

查看貯藏場所防腐、防混、防二次污染措施是

15貯運(yùn)防腐、防混、防二次污染措施

否符合綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則

16運(yùn)輸容器、車輛清潔狀況查看運(yùn)輸容器、車輛及清潔記錄

17標(biāo)志是否超期超范圍用標(biāo)查看用標(biāo)產(chǎn)品是否獲得綠色食品標(biāo)志許可

18使用是否規(guī)范用標(biāo)查看產(chǎn)品包裝綠色食品標(biāo)志使用情況

19管理防偽標(biāo)簽使用情況查看產(chǎn)品包裝防偽標(biāo)簽使用情況

履行采購綠色食品生產(chǎn)資料合同情查看采購綠色食品生產(chǎn)資料合同、發(fā)票及生產(chǎn)

20

合同況記錄是否相符

管理查看綠色食品原料合同、發(fā)票及生產(chǎn)記錄是否

21履行采購綠色食品原料合同情況

相符

信息化

22是否使用信息化生產(chǎn)管理系統(tǒng)查看信息化管理系統(tǒng)使用情況

管理

合格證銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品是否附有承諾達(dá)

23查看使用承諾達(dá)標(biāo)合格證情況

管理標(biāo)合格證

12

DB31/T1426—2023

參考文獻(xiàn)

[1]NY/T1897動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控抽樣規(guī)范

[2]NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范

13

ICS65.020.01

CCSB01

上海市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB31/T1426—2023

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基層監(jiān)督管理工作規(guī)范

Specificationforgrassrootssupervisionandadministrationofquality

andsafetyofagriculturalproducts

2023-08-30發(fā)布2023-12-01實(shí)施

上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB31/T1426—2023

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基層監(jiān)督管理工作規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基層監(jiān)督管理工作的資源配置、管理要求、監(jiān)管實(shí)施、結(jié)果處理等要

求。

本文件適用于上海市鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）、街道等轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管。

2規(guī)范性引用文件

本文件沒有規(guī)范性引用文件。

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

基層grassroots

＜農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全＞涉及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）、街道等行政區(qū)域。

3.2

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站agriculturalproductqualityandsafetysupervisionstation

負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的工作機(jī)構(gòu)。

3.3

監(jiān)管員supervisor

＜農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全＞從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的人員。

注:通常包括市級監(jiān)管員、區(qū)級監(jiān)管員、縣級監(jiān)管員、鎮(zhèn)級監(jiān)管員、村級協(xié)管員等。

3.4

質(zhì)量速測員qualityinspector

＜農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全＞從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測的人員。

4資源配置

4.1基本條件

基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作由農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管部門承擔(dān)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管部門應(yīng)配備獨(dú)

立的辦公場所、檢測場所和相應(yīng)的人力資源。

4.2辦公場所

應(yīng)懸掛含“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站”字樣標(biāo)牌，應(yīng)配備辦公桌椅、檔案柜、計算機(jī)、監(jiān)管系統(tǒng)終端、

打印機(jī)、攝像器材等設(shè)備。

4.3檢測場所