2025屆甘肅省徽縣三中高三第六次模擬考試生物試卷含解析

2025屆甘肅省徽縣三中高三第六次模擬考試生物試卷注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號碼填寫清楚，將條形碼準確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．某湖泊中存在食物鏈浮游植物→浮游動物→魚類，該湖泊由于環(huán)境污染導致魚類和浮游動物大量死亡，進一步加劇了湖泊的污染，據(jù)此下列說法中正確的是（）A．環(huán)境污染導致魚類死亡，魚類腐爛后的尸體會加速環(huán)境污染屬于正反饋調(diào)節(jié)B．若該生態(tài)系統(tǒng)中浮游植物瘋長，會使魚類獲得的能量增多，數(shù)量增加C．未受污染時，該湖泊中各生物的數(shù)量關系為魚類>浮游動物>浮游植物D．魚類每增加1kJ的能量，至少需要浮游植物提供100kJ的能量2．下列有關動植物激素的判斷，一定正確的是（）A．CO2通過體液運輸調(diào)節(jié)人體呼吸，判斷CO2是一種動物激素B．人尿中含有生長素，判斷人體細胞代謝過程能合成生長素C．植物頂芽合成的生長素能在側(cè)芽積累，判斷生長素的運輸消耗能量D．赤霉菌分泌的赤霉素能導致水幫幼苗瘋長，判斷此赤霉素是植物激素3．某同學用小球做孟德爾定律的模擬實驗，裝置如下圖所示。該同學操作如下：①從Ⅰ小桶中隨機抓取一個小球并記錄小球的字母；②從Ⅱ小桶中隨機抓取一個小球并記錄小球的字母；③將操作①②過程中的小球字母組合并記錄。抓取的小球分別放回原來小桶后再多次重復。下列敘述錯誤的是（）A．操作過程①和②均模擬了F1形成配子時，等位基因分離的過程B．操作③過程模擬了F1自交產(chǎn)生F2時，雌雄配子隨機結(jié)合的過程C．Ⅰ和Ⅱ桶內(nèi)的小球總數(shù)相等，每只小桶內(nèi)兩種小球的數(shù)量也相等D．重復300次，操作③理論上會出現(xiàn)四種字母組合，且每種約占1/44．某遺傳病由非同源染色體上的兩對等位基因控制，某家族系譜如下圖。已知同時有A、B基因的個體表現(xiàn)正常，I-1基因型為AABb，Ⅱ-2與Ⅱ-3都為純合子。推斷正確的是（）A．I-2的基因型一定為AABbB．Ⅱ-3的基因型為aaBB或aaBbC．若I-1和I-2再生育一個正常孩子的概率為1/2D．Ⅲ-2與基因型為aaBB的女性婚配，子代患病概率為1/25．為了確定下丘腦在體溫調(diào)節(jié)中的作用，某實驗小組做了如下實驗：刺激小白鼠下丘腦前部，發(fā)現(xiàn)小白鼠有出汗現(xiàn)象，刺激小白鼠下丘腦后部，小白鼠出現(xiàn)寒戰(zhàn)現(xiàn)象。據(jù)此判斷下列敘述正確的是（）A．下丘腦前部是產(chǎn)熱中樞所在地，下丘腦后部是散熱中樞所在地B．刺激小鼠的下丘腦不同位置出現(xiàn)的變化說明下丘腦通過神經(jīng)調(diào)節(jié)發(fā)送信息C．刺激小鼠下丘腦的前部，還可觀測到的是小鼠毛細血管收縮D．下丘腦是體溫調(diào)節(jié)中樞和體溫感覺中樞6．下圖為初級精母細胞減數(shù)分裂時的一對同源染色體示意圖，圖中1~8表示基因。不考慮突變的情況下，下列敘述正確的是（）A．精原細胞有絲分裂也含有基因1~8，后期有兩條Y染色體但不在圖示中B．1與2、3、4互為等位基因，與5、6、7、8互為非等位基因C．1與2在減數(shù)第一次分裂分離，1與3在減數(shù)第二次分裂分離D．1分別與6、7、8組合都能形成重組型的配子7．下列與葉綠體相關的敘述，錯誤的是（）A．用高倍顯微鏡觀察葉綠體時不需要對葉綠體進行染色B．胡蘿卜素在層析液中溶解度最小，隨層析液擴散的速度最快C．恩格爾曼用實驗證明了葉綠體主要吸收紅光和藍紫光D．可用差速離心法將葉肉細胞中的葉綠體分離出來8．（10分）隨著“螞蟻森林”的推行和廣大用戶的積極參與，阿拉善、通遼、鄂爾多斯等地已經(jīng)種上梭梭樹等樹木，以前的沙漠，現(xiàn)在已是綠油油的一片。下列敘述錯誤的是（）A．沙漠變綠洲過程中生物量逐漸增加B．沙漠變綠洲屬于群落演替的次生演替C．“綠洲”的最終平衡狀態(tài)取決于人類活動D．沙漠變綠洲說明人類活動可以改變演替的速度二、非選擇題9．（10分）據(jù)報道，一產(chǎn)婦因“捂月子”中暑身亡。嚴重的中暑又稱“熱射病”，是指高溫引起人體體溫調(diào)節(jié)功能失調(diào)，從而引發(fā)神經(jīng)器官受損，死亡率很高。請結(jié)合所學內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)的相關知識，回答下列體溫調(diào)節(jié)的相關問題。（1）夏季，高溫刺激皮膚和黏膜處的_____________，通過神經(jīng)傳輸，引起皮膚____________和汗腺分泌增強，導致散熱加快以維持體溫的相對恒定。（2）機體大量出汗導致失水較多，刺激滲透壓感受器，引起垂體釋放____________，促進_____，以維持體內(nèi)的水鹽平衡。（3）夏季空調(diào)房溫度過低會使人易患感冒。若人感冒發(fā)燒，體溫維持在39℃高溫，此時機體的產(chǎn)熱____________(填大于、等于或小于)散熱，在感冒發(fā)燒的過程中，即使身處溫暖環(huán)境，仍可能覺得寒冷，這種感覺的產(chǎn)生部位是____。（4）熱射病的病理生理機制十分復雜，涉及多臟器、多系統(tǒng)的相互作用。目前研究較多的機制之一是“直接熱損傷”。發(fā)生熱射病時，過高的體溫可以使細胞中_______________，進而導致細胞代謝的紊亂；高溫也會損害細胞膜，使其通透性_______________________(填升高或降低)，最終導致細胞凋亡或壞死。10．（14分）幾丁質(zhì)是構成植物病原真菌和昆蟲外骨骼的組分，高等動植物和人類體內(nèi)不含幾丁質(zhì)。某些微生物能合成幾丁質(zhì)酶（胞外酶），將幾丁質(zhì)降解為N-乙酰氨基葡萄糖?？蒲腥藛T通過微生物培養(yǎng)獲得幾丁質(zhì)酶，用于生物防治?；卮鹣铝袉栴}。（l）幾丁質(zhì)酶用于植物病蟲害防治的優(yōu)勢是____。（2）欲篩選幾丁質(zhì)酶高產(chǎn)菌株，應在培養(yǎng)基中加入幾丁質(zhì)，為微生物提供____。菌株接種前對培養(yǎng)基滅菌，殺死培養(yǎng)基內(nèi)外_______。菌株篩選成功后，可將培養(yǎng)的菌液與滅菌后的___混合，在-20℃長期保存。（3）將篩選出的菌株接種到培養(yǎng)基中，30℃恒溫振蕩培養(yǎng)至幾丁質(zhì)降解完全，得到幾丁質(zhì)酶發(fā)酵液，將其離心，保留_________（填“上清液”或“沉淀”），獲得粗酶樣品；在膠體幾丁質(zhì)固體培養(yǎng)基上打孔，將粗酶樣品加入孔內(nèi)，恒溫靜置8h，根據(jù)透明圈的大小可判____________________。（4）通過SDS-___法進行幾丁質(zhì)酶樣品純度檢測，加入SDS的目的是____。11．（14分）蘋果除了直接食用外，還可以制作成多種產(chǎn)品，如蘋果汁、蘋果醋等。利用固定化酶技術和固定化細胞技術能提高產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，提高經(jīng)濟效益。請回答下列問題：（1）利用圖的裝置制作澄清蘋果汁的原理和優(yōu)點是：將果膠酶固定在____的載體上，使酶既能與反應物接觸，又能____，同時，固定在載體上的酶還可以被反復利用，大大降低了生產(chǎn)成本。（2）被固定的果膠酶包括三類：____和果膠酯酶。（3）為了探究果膠酶的最適用量，需要在____條件下進行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）獲得的蘋果汁可以進一步用于蘋果醋的制作，為了研究固定化醋酸菌的相關特性，實驗室利用下面的裝置進行探究。①利用海藻酸鈉制作含有醋酸菌的凝膠珠屬于固定化細胞技術中的____法。②該裝置能夠制作蘋果醋的原理是____。③當關閉開關后，發(fā)酵很快停止，原因是____。（5）載體固定了酶或細胞后，使用前____（填“需要”或“不需要”）進行滅菌。12．由苯丙氨酸羥化酶基因突變引起的苯丙氨酸代謝障礙，是一種嚴重的單基因遺傳病，稱為苯丙酮尿癥(PKU)，正常人群中每70人有1人是該致病基因的攜帶者(顯、隱性基因分別用A、a表示)。圖1是某患者的家族系譜圖，其中Ⅱ1、Ⅱ2、Ⅱ3及胎兒Ⅲ1(羊水細胞)的DNA經(jīng)限制酶Msp玉消化，產(chǎn)生不同的片段(kb表示千堿基對)，經(jīng)電泳后用苯丙氨酸羥化酶cDNA探針雜交，結(jié)果見圖2。請回答下列問題:(1)Ⅰ1、Ⅱ1的基因型分別為________。(2)依據(jù)cDNA探針雜交結(jié)果，胎兒Ⅲ1的基因型是_______。Ⅲ1長大后，若與正常異性婚配，生一個正常孩子的概率為________。(3)若Ⅱ2和Ⅱ3生的第2個孩子表型正常，長大后與正常異性婚配，生下PKU患者的概率是正常人群中男女婚配生下PKU患者的_______倍。(4)已知人類紅綠色盲癥是伴X染色體隱性遺傳病(致病基因用b表示)，Ⅱ2和Ⅱ3色覺正常，Ⅲ1是紅綠色盲患者，則Ⅲ1兩對基因的基因型是________。若Ⅱ2和Ⅱ3再生一正常女孩，長大后與正常男性婚配，生一個紅綠色盲且為PKU患者的概率為_______。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

（1）生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性越多，自我調(diào)節(jié)能力就越強，生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性也就越強，恢復力穩(wěn)定性就越弱。（2）生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)能力的基礎是負反饋調(diào)節(jié)?！驹斀狻緼、環(huán)境污染導致魚類死亡，魚類腐爛后的尸體會加速環(huán)境污染，這種調(diào)節(jié)方式會導致生態(tài)系統(tǒng)偏離穩(wěn)態(tài)，屬于正反饋調(diào)節(jié)，A正確；B、若水體富營養(yǎng)化，會導致浮游生物瘋長，最終使得魚的數(shù)量減少，B錯誤；C、未受污染時生態(tài)系統(tǒng)各生物的數(shù)量關系為魚類<浮游動物<浮游植物，C錯誤；D、魚類每增加1kJ的能量，至少需要浮游植物提供25kJ的能量，D錯誤。故選A。2、C【解析】

五類植物激素的比較：名稱合成部位存在較多的部位功能生長素幼嫩的芽、葉、發(fā)育中的種子集中在生長旺盛的部位既能促進生長，也能抑制生長；既能促進發(fā)芽，也能抑制發(fā)芽；既能防止落花落果，也能疏花蔬果赤霉素未成熟的種子、幼根和幼芽普遍存在于植物體內(nèi)①促進細胞伸長，從而引起植株增高②促進種子萌發(fā)和果實發(fā)育細胞分裂素主要是根尖細胞分裂的部位促進細胞分裂脫落酸根冠、萎蔫的葉片將要脫落的器官和組織中①抑制細胞分裂②促進葉和果實的衰老和脫落乙烯植物的各個部位成熟的果實中較多促進果實成熟【詳解】A、CO2不是動物激素，A錯誤；B、人尿中含有的生長素，可能是從食物中攝取、未經(jīng)消化分解而隨尿排出的，B錯誤；C、頂芽合成的生長素能在側(cè)芽積累，說明生長素能逆濃度轉(zhuǎn)運，因此是主動運輸過程，主動運輸消耗能量，C正確；D、要判斷赤霉素是植物激素，還需要有植物能合成赤霉素的證據(jù)，D錯誤。故選C?！军c睛】本題主要考查動植物激素的含義，植物生長素的發(fā)現(xiàn)、生長素的極性運輸?shù)?，考查學生的理解能力。3、B【解析】

根據(jù)題干信息和圖形分析，Ⅰ小桶中小球上的字母代表一對等位基因A、a，Ⅱ小桶中小球上的字母代表一對等位基因B、b，減數(shù)分裂過程中，同源染色體上的等位基因分離的同時，非同源染色體上的非等位基因自由組合，因此兩個小桶中隨機取一個小球模擬的是基因的分離定律，而將兩個小桶中取的小球組合到一起，模擬的是基因的自由組合定律。【詳解】A、兩個小桶中的兩種小球代表了等位基因，操作過程①和②都從各個小桶中隨機取一個小球，模擬的是F1形成配子時，同源染色體上的等位基因分離的過程，A正確；B、操作③過程將兩個小桶隨機取的小球組合到一起，模擬的是F1產(chǎn)生配子時，非同源染色體上的非等位基因隨機結(jié)合的過程，B錯誤；C、兩只小桶內(nèi)小球總數(shù)量要相等，每只小桶內(nèi)兩種小球的數(shù)量也要相等，C正確；D、按照基因的自由組合定律，兩對等位基因的雙雜合子產(chǎn)生四種比例相等的配子，因此重復300次，操作③理論上會出現(xiàn)四種字母組合，且每種約占1/4，D正確。故選B。4、D【解析】

由題干信息可推知，該遺傳病為常染色體隱性遺傳病，由于I-1基因型為AABb，Ⅱ-2與Ⅱ-3都為純合子，所以Ⅱ-2的基因為AAbb，又由于第Ⅲ代中全部正常，可推知Ⅱ-3的基因型為aaBB，進而可逆推知Ⅰ-2的基因型為A_Bb，Ⅰ-3和Ⅰ-4的基因型為：AaB_?！驹斀狻緼、Ⅱ-2患病且是純合子，一定能從I-1（AABb）獲得A基因，所以其基因型為AAbb，其母親Ⅰ-2不患病，為A_B_，且一定有b傳給下一代，因此基因型是AABb或AaBb，A錯誤；B、II-3也患病且是純合子，與II-2的婚配后代都正常，所以基因型一定為aaBB，B錯誤；C、I-1（AABb）與Ⅰ-2（A_Bb）的后代為正常（A_B_）的概率是3/4，C錯誤；D、由Ⅱ-2(AAbb)與II-3(aaBB)推出III-2基因型一定為AaBb，與aaBB婚配后代患病概率是1/2，D正確。故選D?！军c睛】提取題中有效信息，正確分析和推斷題圖中各代的基因型及相關概率，合理利用基因分離定律解自由組合定律進行求解。5、B【解析】

體溫恒定調(diào)節(jié)：神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)【詳解】A、刺激下丘腦前部，小白鼠出現(xiàn)出汗現(xiàn)象，說明前部是散熱中樞所在地；刺激下丘腦后部，小白鼠出現(xiàn)寒戰(zhàn)現(xiàn)象，說明后部是產(chǎn)熱中樞所在地，A錯誤；B、刺激小鼠的下丘腦前部、后部等不同位置出現(xiàn)的變化說明下丘腦通過神經(jīng)調(diào)節(jié)發(fā)送信息調(diào)控身體的體溫，B正確；C、刺激小鼠下丘腦的前部，小白鼠出現(xiàn)出汗現(xiàn)象，所以還可觀測到的是小鼠毛細血管舒張，C錯誤；D、軀體感覺中樞包括體溫感覺中樞都在大腦皮層，D錯誤。故選B?！军c睛】本題考查體液調(diào)節(jié)的過程，重點是分析出小鼠下丘腦前部和后部的主要作用是什么。6、A【解析】

分析題圖：圖中為初級精母細胞減數(shù)分裂時的一對同源染色體示意圖，不考慮突變的情況下，其中1和2、3和4、5和6、7和8都應該是相同基因?！驹斀狻緼、精原細胞中X和Y是一對形態(tài)、大小不同的同源染色體，圖示中兩條染色體形態(tài)、大小相同，應為一對常染色體，有絲分裂過程中染色體復制后也含有基因1~8，A正確；B、1與2應為相同基因，1與3、4可能為等位基因或相同基因，1與5、6、7、8互為非等位基因，B錯誤；C、1與2為姐妹染色單體上的相同基因，在減數(shù)第二次分裂后期分離，1與3為同源染色體上的相同基因或等位基因，在減數(shù)第一次分裂后期隨同源染色體的分開而分離，C錯誤；D、交叉互換發(fā)生在同源染色體上的非姐妹染色單體之間，且5與6是相同的基因，1與6不屬于重組配子，D錯誤。故選A。7、B【解析】

葉綠體是光合作用的場所，存在于能進行光合作用的植物細胞中，葉綠體是具有雙膜結(jié)構的細胞器，葉綠體的類囊體膜上含有能吸收光能的光合色素，光合色素包括葉綠素a、葉綠素b、葉黃素、胡蘿卜素，不同色素在層析液中的溶解度不同，隨層析液在濾紙條上擴散速率不同，因此可以用紙層析法將不同的光合色素分離；葉綠素主要吸收紅光和藍紫光，葉黃素和胡蘿卜素主要吸收藍紫光?！驹斀狻緼、葉綠體本身呈現(xiàn)綠色，觀察葉綠體時不需要對其染色，A正確；B、胡蘿卜素在層析液中溶解度最大，隨層析液擴散速度最快，B錯誤；C、恩格爾曼用透過三棱鏡的光照射水綿臨時裝片，好氧性細菌聚集在紅光和藍紫光區(qū)，說明葉綠體主要吸收紅光和藍紫光，C正確；D、分離各種細胞器的方法是差速離心法，D正確。故選B。8、C【解析】

群落演替：隨著時間的推移，一個群落被另一個群落代替的過程。包括初生演替和次生演替兩種類型。（1）初生演替：是指一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被，但是被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替；（2）次生演替：原來有的植被雖然已經(jīng)不存在，但是原來有的土壤基本保留，甚至還保留有植物的種子和其他繁殖體的地方發(fā)生的演替?！驹斀狻緼、沙漠變綠洲過程中物種豐富度增加，生物量逐漸增加，A正確；B、沙漠中可存在數(shù)量極少的植物，沙漠變綠洲屬于群落演替的次生演替，B正確；C、“綠洲”的最終平衡狀態(tài)取決于當?shù)赝寥篮蜌夂驐l件，C錯誤；D、人類的活動可以改變?nèi)郝溲萏娴姆较蚝退俣?，沙漠變綠洲加快了群落的演替速度，D正確。故選C。二、非選擇題9、溫覺感受器毛細血管舒張抗利尿激素腎小管、集合管重吸收水分等于大腦皮層酶的活性降低或失活升高【解析】

人是恒溫動物，恒溫動物在低溫環(huán)境中要減少散熱，增加產(chǎn)熱，而在高溫環(huán)境中，要減少產(chǎn)熱，增加散熱，這樣才能維持體溫相對穩(wěn)定。溫度感受器接受體內(nèi)、外環(huán)境溫度的刺激，通過下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞的活動，相應地引起內(nèi)分泌腺、骨骼肌、皮膚血管和汗腺等組織器官活動的改變，從而調(diào)整機體的產(chǎn)熱和散熱過程，使體溫保持在相對恒定的水平。皮膚是主要的散熱器官，在寒冷的刺激下，皮膚溫度感受器產(chǎn)生反射性的血管收縮反應，皮膚溫度下降，散熱量減少；在溫熱的刺激下，刺激皮膚中另一種溫度感受器產(chǎn)生反射性的血管舒張反應，血流量增加?！驹斀狻浚?）皮膚和黏膜處有溫度感受器，包括冷覺感受器和溫覺感受器，夏季，高溫刺激溫覺感受器。皮膚和汗腺都是神經(jīng)調(diào)節(jié)的效應器，高溫刺激引起皮膚毛細血管舒張，血流量加快，且汗腺分泌增強，出汗增多，最終導致散熱加快以維持體溫的相對恒定。（2）機體大量出汗導致失水較多，機體滲透壓升高，刺激滲透壓感受器，引起垂體釋放抗利尿激素?？估蚣に卮龠M腎小管、集合管重吸收水分，滲透壓下降，以維持體內(nèi)的水鹽平衡。（3）體溫維持在39℃高溫，說明產(chǎn)熱和散熱平衡，因此此時機體的產(chǎn)熱等于散熱。感覺中樞在大腦皮層。（4）酶容易受高溫影響，過高的體溫可以使細胞中酶的活性降低或失活，進而導致細胞代謝的紊亂。細胞膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)，高溫也會損害細胞膜，使其通透性升高，最終導致細胞凋亡或壞死。【點睛】理解、識記體溫調(diào)節(jié)的過程及影響因素是解答本題的關鍵。10、無毒、無污染碳源、氮源所有的微生物，包括芽孢和孢子甘油上清液幾丁質(zhì)酶活力的高低聚丙烯酰胺凝膠電泳使蛋白質(zhì)發(fā)生完全變性；消除凈電荷對遷移率的影響【解析】

1、培養(yǎng)基的成分：碳源、氮源、水、無機鹽、生長因子等。培養(yǎng)基按照用途可分為選擇培養(yǎng)基和鑒定培養(yǎng)基。選擇培養(yǎng)基具有能夠滿足篩選微生物正常生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)或條件，而不利于非篩選微生物的生長。而獲得純凈培養(yǎng)物的關鍵是防止外來雜菌的入侵，因此采用無菌技術避免雜菌的污染，對培養(yǎng)基一般采用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌處理，目的是殺傷物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子。2、凝膠色譜法原理：凝膠色譜法是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小來分離蛋白質(zhì)的有效方法，相對分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程長，移動的速度慢，相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動的速度快，因此相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)得以分離?！驹斀狻浚?）幾丁質(zhì)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其作用主要是降解幾丁質(zhì)，而幾丁質(zhì)是構成植物病原真菌和昆蟲外骨骼的組分，且高等動植物和人類體內(nèi)不含幾丁質(zhì)，幾丁質(zhì)酶用于植物病蟲害防治的優(yōu)勢是無污染。（2）培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基必不可少的條件是碳源、氮源、無機鹽、水、適宜pH以及溫度等。要篩選幾丁質(zhì)酶高產(chǎn)菌株，應在培養(yǎng)基中加入幾丁質(zhì)作為微生物營養(yǎng)來源，幾丁質(zhì)為N-乙酰葡糖胺通過β-1，4-糖苷鍵連接聚合而成的多糖，為其提供碳源和氮源。微生物的接種過程需要嚴格無菌操作，防止菌株受到污染，在菌株接種前應對培養(yǎng)基滅菌，殺死培養(yǎng)基內(nèi)外所有微生物，包括芽孢和孢子。污染菌液的長期保存應隔絕空氣，防止受到其他污染，通常在菌株篩選成功后，將培養(yǎng)的菌液與滅菌的甘油混合，在-20℃長期保存。（3）將幾丁質(zhì)發(fā)酵液離心，重的菌株沉淀在底部，而粗酶樣品分布于上清液；通過觀察固體培養(yǎng)基上是否產(chǎn)生透明圈來確定菌株是否具有降解幾丁質(zhì)的酶活性，而透明圈的大小指幾丁質(zhì)酶活力的高低。（4）幾丁質(zhì)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)樣品純度檢測采用的方法是SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法。蛋白質(zhì)在聚丙烯酰胺凝膠中的遷移率取決于它所帶凈電荷的多少以及分子大小等因素，為了消除凈電荷對遷移率的影響，可以在凝膠中加入SDS?！军c睛】本題考查微生物的篩選和培養(yǎng)以及蛋白質(zhì)的純度的鑒定方法的知識點，要求學生掌握培養(yǎng)基的成分和類型，把握選擇培養(yǎng)基的作用及其特點，能夠根據(jù)題意判斷該題中微生物選擇的方法，識記滅菌的目的和生物防治的優(yōu)點，理解蛋白質(zhì)純度的鑒定方法和原理，這是該題考查的重點。11、不溶于水與產(chǎn)物分離多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶最適溫度和pH包埋在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸醋酸菌對氧氣含量特別敏感（或為好氧菌），即使短暫中斷通氧，也會引起醋酸菌的死亡不需要【解析】

1.固定化酶是指用物理學或化學的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復合物。在催化反應中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應完成后，容易與水溶性反應物和產(chǎn)物分離，可被反復使用。2.果膠酶：

（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清；

（2）組成：果膠酶是分解果膠的一類酶總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶?！驹斀狻浚?）載體若溶于水，固定化酶也就隨之進入底物溶液，固定化酶技術失敗。所以應將酶固定在不溶于水的載體上，使酶既能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離，同時，固定在載體上的酶還可以被反復利用。（2）果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。（3）只有在最適溫度和pH條件下酶的活性最高，才能準確找到催化獲得--定體積的果汁所需要的最適用量，否則，用量都會偏高。所以需要在最適溫度和pH條件下進行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）①固定化細胞多采用包埋法，且常選用海藻酸鈉作為載體。②在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸，所以利用上述裝置可制作蘋果醋。③醋酸菌為需氧菌，對氧氣含量特別敏感（或為好氧菌），即使短暫中斷通氧，也會引起醋酸菌的死亡，所以當關閉開關后，發(fā)酵很快停止。（5）如果使用前滅菌處理，酶和細胞都會變性失活，所以使