食材配送團隊分工(崗位職責、崗位權(quán)限)

食材配送團隊分工(崗位職責、崗位權(quán)限)食材配送團隊分工（崗位職責、崗位權(quán)限）（一）食材原料安全管理負責人（總經(jīng)理）的團隊分工（崗位職責）1、制定本公司的食品質(zhì)量方針、目標、確保質(zhì)量體系運行和控制所需的資源。2、組建公司的組織機構(gòu)，規(guī)定各部門的職責和權(quán)限，任免食品管理、配送及各部門負責人。3、負責定期進行管理評審，保持質(zhì)量方針實現(xiàn)和質(zhì)量體系持續(xù)、有效地運行，負責本企業(yè)質(zhì)量管理體系各部分、各過程的建立、實施、保持和完善。4、直接領(lǐng)導質(zhì)量檢驗、安全監(jiān)控機構(gòu)，保證獨立、客觀地行使職權(quán)，支持其處理意見和要求，對食品安全和食品安全管理負全面責任。5、批準質(zhì)量管理體系文件或授權(quán)人員進行審批。6、組織內(nèi)部檢查和考核，確保形成自我完善機制，保證體系的有效運行。7、負責與質(zhì)量管理有關(guān)事宜的外部溝通與聯(lián)絡。崗位權(quán)限范圍：（1）對中層以上管理人員的任命有審批、考核、獎罰權(quán)。（2）對公司各部門月度總的質(zhì)量、生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營、方針方針有審批權(quán)和考核、獎懲權(quán)。（3）對公司管理制度的制定有審批權(quán)。（4）對公司下達的各項指標有分配權(quán)和考核、獎懲權(quán)。（5）對公司財務和資金有管理權(quán)。（二）項目經(jīng)理的團隊分工（崗位職責）1、負責配送中心團體的工作調(diào)度、指揮和管理，依照操作標準工作。2、在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，主持日常管理工作，根據(jù)本項目的實際狀況，提出改進和提高工作水準和意見和措施。主要職責如下：3、實時向總經(jīng)理匯報工作，聽取采購人的意見和要求，并在規(guī)定時限內(nèi)執(zhí)行落實。4、每日進工藝流程服務情況進行檢查了解。至少重點檢查兩個環(huán)節(jié)（如采購、配送等），發(fā)現(xiàn)問題及時解決。5、每周召開辦公例會，檢查工作落實情況，布置工作任務，并協(xié)調(diào)有關(guān)事務。6、每周與公司食品負責人協(xié)商有關(guān)預約配送工作。7、統(tǒng)一安排各崗位工作，并檢查其工作狀態(tài)和落實情況。8、與采購人及各校區(qū)保持密切聯(lián)系，及時處理投訴意見，并向當事人反映處理的意見和結(jié)果。崗位權(quán)限范圍：（1）參與項目招標、投標和合同簽訂；（2）參與組建項目經(jīng)理部；（3）主持項目經(jīng)理部工作；（4）決定授權(quán)范圍內(nèi)的項目資金的投入和使用；（5）參與選擇物資供應單位；（6）在授權(quán)范圍內(nèi)協(xié)調(diào)與項目有關(guān)的內(nèi)、外部關(guān)系；（三）配送主管的團隊分工（崗位職責）1、對項目經(jīng)理負責，全面負責配送中心各項管理工作,組織好訂單處理業(yè)務的全過程，完成接單、發(fā)貨單、回單等工作，對產(chǎn)品的驗收、倉儲、裝卸、運輸日常配送工作進行安排配送方案及工作流程。2、以滿足客戶的需要，以最低的成本，通過倉儲、裝卸、運輸一系列作業(yè)程序標準管理方式，來降低物流成本，減少運輸次數(shù)，提高裝載率及合理安排配車計劃，選擇最佳的運送手段，從而降低配送成本。3、及時核對各項單據(jù)、積極與采購及技術(shù)人員溝通，滿足客戶要求負責在成本可控的情況下，保障無農(nóng)殘超標，保質(zhì)保量按客戶需求配送到客戶指定收貨處；4、負責根據(jù)采購單及客戶配送單的要求，及時掌握食材入庫情況，組織對食材分裝、分揀、整理、裝車等處理工作。嚴格執(zhí)行貨物驗收分揀標準，保障貨物有效利用率最大化，嚴格控制浪費發(fā)生，要求倒入垃圾桶的必定是無法再利用的物品。5、負責指導倉庫主管與倉管員做好倉庫管理工作，做到出、入庫數(shù)據(jù)正確高效，日清日結(jié)，做好動態(tài)性庫存安全定額，實時預報庫存情形，包管產(chǎn)物安全與記實的正確清晰。6、以快速反應、最小變異、最低庫存、整合運輸為指導要素,加快企業(yè)資金周轉(zhuǎn)，削減庫存積壓，促進利潤率上升，對食材收支過程中存在的問題實時上報、跟進處理，并反應。7、負責倉庫的日報表、月報表、庫存盤點數(shù)據(jù)，倉儲最大、最小存量，出入庫的準確數(shù)據(jù)，倉庫的賬、物、卡執(zhí)行情況，倉位產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)最長、最短日期。8、負責配送中心人員的工作安排，檢查各下屬部門任務完成情況，記錄工作數(shù)量與質(zhì)量，對出入庫、客戶退貨單據(jù)進行統(tǒng)一歸檔管理。9、負責建立、健全配送中心管理的組織架構(gòu)、系統(tǒng)流程、各部門管理員、員工的崗位職責、現(xiàn)場管理、安全管理、制度管理與績效考核。10、做好員工安全作業(yè)、業(yè)務知識、5s管理的培訓教育工作，對配送中心員工紀律、操作規(guī)程、考勤制度、績效考核等實施檢查、督促、落實執(zhí)行。11、標準車輛管理，按公司要求落實到人，加強交通安全意識教育，杜絕交通事故發(fā)生；12、顧全大局，與公司其他部門積極相配合，團結(jié)協(xié)作，完成公司和上級交辦的其它事務。13、完成上司臨時交辦任務；崗位權(quán)限范圍：1、對本部門職員有人事任免、人事異動、晉級晉升、轉(zhuǎn)正、調(diào)崗調(diào)薪、獎懲審批權(quán)；2、有500元以下預算內(nèi)（含）費用報銷、物資采購審批權(quán)；3、有對直接下屬考核評估權(quán)；4、有培訓與培養(yǎng)下屬權(quán)限；5、有代表公司維護客戶關(guān)系；6、有權(quán)對供應商報價進行調(diào)查；7、有對不符合供貨要求的物品杜絕驗收的權(quán)限（四）食材質(zhì)料采購負責人的團隊合作（崗位職責）1、在的領(lǐng)導下進行工作，要嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，按時上下班，不遲到、不早退。2、根據(jù)各學校采購要求制定每日、每周采購計劃。在采購工作中嚴格執(zhí)行國家的政策、法令、法規(guī)，在采購食品原料時必須嚴格執(zhí)行《食品安全法》的規(guī)定，嚴格執(zhí)行中心的《原料采購、索證、驗收制度》的規(guī)定，保證采購的原料符合衛(wèi)生要求。3、既要加強計劃性，又要按照市場代價，天氣情形，在不造成浪費和積壓的前提下，綜合考慮代價與數(shù)量的關(guān)系，靈動掌握采購數(shù)量，精打細算，節(jié)約開支，削減浪費。4、在采購物資時，要認真驗收，其內(nèi)容包括索證、檢查質(zhì)量、檢查生產(chǎn)日期、審查外觀以及眼看、手摸、口嘗、鼻聞等，由于工作不負責任而購進的不合格物資，由自己承擔全部責任和喪失。5、購回的物資，要做到物資入庫，手續(xù)結(jié)清，尤其是凍品、鮮禽、水產(chǎn)物和冷凍食品等，由于種類較多，數(shù)量較大，簡單出錯，必須當日結(jié)清所有手續(xù)，違者，責任自傲，6、按時結(jié)清周轉(zhuǎn)金，對長期拖欠周轉(zhuǎn)金者，按挪用公款對待。采購員要嚴于律己、公私分明、辦事公正、廉潔自律，堅決杜絕吃、拿、卡、要等不良作風。做到拒腐蝕、不索賄、遵紀守法。7、外出執(zhí)行采購任務時，不給私人捎、買、帶物品。8、完成領(lǐng)導交給的其他任務。崗位權(quán)限范圍：（1）對公司的質(zhì)量管理體系有研究權(quán)和建議權(quán)。（2）對采購渠道、采購策略有檢查、審核、決策權(quán)。（3）對采購成本有控制和調(diào)整權(quán)。（4）有權(quán)對所屬下級進行崗位調(diào)配、指導、監(jiān)督、檢查、獎懲和人事任免。（5）總經(jīng)理授權(quán)范圍內(nèi)的采購合同簽定權(quán)。（6）有本部門費用報銷的審核權(quán)和采購預算內(nèi)的費用使用權(quán)。（五）倉庫保管員的團隊分工（崗位職責）1、主要負責保管區(qū)內(nèi)物資的保管工作，對保管區(qū)內(nèi)的貨物，做到賬、卡清楚，賬卡物相符。2、定期清掃保管區(qū)，保證保管區(qū)內(nèi)清潔衛(wèi)生，無蟲害、鼠害。3、定期檢查保管區(qū)內(nèi)的通風設施、照明設施、防雨防潮設施的情況，保持庫區(qū)內(nèi)通風、干燥、溫濕度適宜。4、定期檢查保管的貨物品種、數(shù)量、質(zhì)量狀況，定期或不定期地對保管貨物進行盤點，及時掌握保管物資的動態(tài)。5、嚴格執(zhí)行保管區(qū)的安全檢查，包括消防器材的配備及有效性，區(qū)內(nèi)電器線路的使用狀況，是否存在老化，破損等安全隱患。6、完成上級交辦的其他任務。崗位權(quán)限范圍：（1）對不符合質(zhì)量標準的食材有禁止入庫的建議權(quán)。（2）庫存準確性改進計劃及庫位優(yōu)化建議權(quán)。（3）對倉儲設施設備的更新、停用有建議權(quán)。（4）對已過期、變質(zhì)、被污染的食材有禁止出庫權(quán)。（六）檢驗負責人的團隊合作（崗位職責）1、檢驗負責人負責食品檢驗工作，嚴格把關(guān)，反應數(shù)據(jù)，包管食品的衛(wèi)生質(zhì)量，應具有良好的敬業(yè)精神、公正的辦事原則、熟練的檢驗技術(shù)。2、在管理員領(lǐng)導下，嚴格執(zhí)行各項檢查制度，按規(guī)定步驟進行操作，掌握食品檢驗方法和基本原理，確保結(jié)果的準確性；公正地