2024年酒店實(shí)習(xí)總結(jié)例文（2篇）

第4頁共4頁2024年酒店實(shí)習(xí)總結(jié)例文[實(shí)習(xí)目的]通過在酒店客房部的實(shí)習(xí)，能夠加深對酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務(wù)的工作內(nèi)容和工作性質(zhì)的熟悉程度，學(xué)以致用的同時在實(shí)踐中掌握理論知識在實(shí)際中應(yīng)用的狀況，進(jìn)一步熟悉理論和實(shí)踐不可分割的關(guān)系，并認(rèn)知當(dāng)前酒店業(yè)客房部的發(fā)展現(xiàn)狀何發(fā)展趨勢。[實(shí)習(xí)時間]____.____.____-____.____.____[實(shí)習(xí)地點(diǎn)]嘉興市陽光大酒店[實(shí)習(xí)崗位]嘉興市陽光大酒店管家部服務(wù)員[實(shí)習(xí)單位介紹]嘉興市陽光大酒店秉承“顧客至上、員工第一”的宗旨，力求達(dá)到顧客、酒店、員工三者的和諧及各自需求的最大滿足。酒店行業(yè)的競爭歸根結(jié)底是酒店人才的競爭，酒店將力爭為每位員工提供和諧、向上的工作氛圍和相關(guān)的培訓(xùn)，從而使每個員工實(shí)現(xiàn)自己的發(fā)展愿望?！白屗锌腿藵M意”是酒店一直都在追求的理想目標(biāo)，通過有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上盡心盡力地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是酒店一貫的希望和努力的方向。通過酒店全體員工的努力，實(shí)現(xiàn)“為顧客創(chuàng)造更大的價值、為酒店爭創(chuàng)更大的效益”的建店目標(biāo)。[實(shí)習(xí)內(nèi)容]在酒店管家部實(shí)習(xí)，上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)。而培訓(xùn)的主要方式就是學(xué)會怎樣鋪一張合格的床。培訓(xùn)我們的是我們部門領(lǐng)班李小姐。在鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等，這個過程必須在限定的三分鐘內(nèi)完成。對從未接觸過客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難。一般的，這個步驟是要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角，即把床單劃一地包進(jìn)高低兩個床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后就是開端套被子，這個步驟很講究，也很顯技巧性，操作時需把被子和被套的角相對應(yīng)，然后用力向里甩幾下，使被子在被套里均勻分布。整個過程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進(jìn)程中所謂的的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業(yè)中，這是很有講究的。通過培訓(xùn)后，我正式加入了管家部。經(jīng)過幾天的工作后，我發(fā)現(xiàn)管家部服務(wù)員的工作不僅是鋪床的復(fù)雜而已?？头糠?wù)員的首要職責(zé)是清潔客房。清潔客房也是有概定的標(biāo)準(zhǔn)可尋的。實(shí)習(xí)時我了解到，服務(wù)員進(jìn)客房進(jìn)行服務(wù)要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來就要更換床上用品，首先要撤下已經(jīng)被客人使用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床次序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃客房的衛(wèi)生，要注意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房內(nèi)每一個角落的衛(wèi)生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環(huán)形。整個進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸放原位，另外還要檢查房間里耗費(fèi)了的日常用品，并且補(bǔ)足到客房物品要求提供的數(shù)量。至于細(xì)節(jié)的地方，如電話該當(dāng)擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)留意反復(fù)檢查鏡子是否干凈等等，在整個清潔進(jìn)程中都需要細(xì)心對待。打掃過之后要用吸塵器清算地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間耗費(fèi)掉的物品補(bǔ)上，假如有喪失的物品，則要記載并上報主管。實(shí)習(xí)時期就發(fā)生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，當(dāng)時客人在離店之際返回客房，服務(wù)員向客人闡明情況，最終客人的方巾失而復(fù)得，并對服務(wù)員大加贊許。客房部服務(wù)員的職責(zé)還包括，每個員工都要熟悉一定的安全知識，服務(wù)員至少要了解普通的的消防常識。另外，服務(wù)員還應(yīng)對酒店和酒店所處的地方比較熟悉，這樣才能為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。[客房實(shí)習(xí)體會與小結(jié)]經(jīng)過在酒店客房部實(shí)習(xí)，我認(rèn)識到客房部工作內(nèi)容和職責(zé)都是復(fù)雜繁多的。此外，我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來的，他們對基層員工很理解，也很熱情，比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且，每當(dāng)酒店接待重要的客人時，一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視。由此可知，注重細(xì)節(jié)是酒店每一位員工不可忽視的技能。在學(xué)校中的學(xué)習(xí)已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中才體現(xiàn)到酒店重視細(xì)節(jié)會細(xì)到連物品的擺放都有規(guī)則。改寫后的結(jié)果：2024年酒店實(shí)習(xí)總結(jié)例文（二）一、服務(wù)流程優(yōu)化1.確保至少有兩名服務(wù)員在崗，以提供周到的服務(wù)。若客人所點(diǎn)酒水即將或已飲盡，應(yīng)立即征詢主人意見，是否需要續(xù)杯。2.賓客離席時，服務(wù)員需迅速上前為女士或貴賓拉椅，隨后至包間門口送別，并向賓客表達(dá)感謝之意。送別后，應(yīng)迅速檢查桌面，確認(rèn)無賓客遺落物品。3.餐后整理工作需細(xì)致入微。首先，歸整座椅，清潔地面；其次，按序收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃器皿，最后整理瓷器。將垃圾及臟餐具送至洗碗間，并清潔玻璃轉(zhuǎn)盤，撤換臟臺布。二、實(shí)習(xí)經(jīng)歷與總結(jié)1.實(shí)習(xí)回顧經(jīng)過為期四個月的實(shí)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)與同事們的熱心幫助下，本人在各方面均取得了顯著進(jìn)步。此次實(shí)習(xí)不僅深化了我的專業(yè)知識，更在提升自我綜合素質(zhì)方面發(fā)揮了重要作用。我學(xué)會的不僅是如何做事，更重要的是如何做人。這段經(jīng)歷對培養(yǎng)我的工作意識和提高綜合素質(zhì)具有深遠(yuǎn)影響。2.實(shí)習(xí)建議當(dāng)前，酒店員工整體素質(zhì)有待提升，餐飲部尤為明顯。有客人曾對餐飲部副經(jīng)理提出批評，指出員工品德問題，這嚴(yán)重?fù)p害了酒店形象，影響了客人對酒店的評價。餐飲部員工雖在門面工作上表現(xiàn)尚可，但言語粗俗、行為不端的問題時有發(fā)生。因此，建議酒店加強(qiáng)員工品德修養(yǎng)培訓(xùn)，全面提升員工綜合素質(zhì)。3.實(shí)習(xí)體會（1）實(shí)習(xí)是意志力的磨礪。初入酒店時，因缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)及語言障礙，我遭遇了不少困難與嘲笑。但我從未放棄，始終虛心向同事請教。正是這些挑戰(zhàn)讓我學(xué)會了堅強(qiáng)，更加堅定了我的信念。（2）微笑服務(wù)是成功的關(guān)鍵。一次服務(wù)中，我因疏忽將客人點(diǎn)的菜干粥錯上為毛根粥。當(dāng)我微笑著向客人道歉時，客人非但沒有責(zé)怪，反而表示理解。這讓我深刻體會到微笑的力量。（3）服務(wù)意識的提升是酒店贏得顧客的關(guān)鍵。酒店應(yīng)致力于提升員工的服務(wù)意識，通過微笑