2024年醫(yī)院食堂承包合同經(jīng)典版（三篇）

第5頁共5頁2024年醫(yī)院食堂承包合同經(jīng)典版一、甲方責(zé)任與義務(wù)：1.甲方需每日向乙方提供預(yù)估的用餐人數(shù)。2.根據(jù)實際工作需要，甲方可向乙方提出變更就餐時間的要求，乙方應(yīng)積極配合。3.甲方將免費提供食宿給乙方員工，相關(guān)管理事項遵循本公司規(guī)章制度辦理。4.甲方負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查乙方工作，確保公司員工生活正常運轉(zhuǎn)。5.甲方負(fù)責(zé)保障食堂水電供應(yīng)，以確保食堂正常運作。6.甲方對乙方的供餐內(nèi)容、服務(wù)態(tài)度、餐廳衛(wèi)生進行監(jiān)督和提出要求。二、乙方義務(wù)與權(quán)利：1.乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家餐飲法規(guī)及甲方的各項管理規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生行業(yè)的有關(guān)規(guī)定。2.乙方必須接受甲方的監(jiān)督檢查，服從管理，積極回應(yīng)員工的監(jiān)督和意見，秉持為員工服務(wù)的宗旨，做到服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、禮貌誠懇、認(rèn)真負(fù)責(zé)。3.所有食堂工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢，并持有有效的飲食行業(yè)健康證，無健康合格證者不得在食堂工作。4.乙方應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，確保飲食及環(huán)境衛(wèi)生的良好狀態(tài)，防止因衛(wèi)生問題引發(fā)的食物中毒事件。在有蚊蟲的季節(jié)，必須采取滅蚊蠅措施，減少危害。進入食堂操作間時，一律需佩戴口罩和帽子，嚴(yán)禁吸煙。5.乙方負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方員工的早、午、晚、夜宵，須準(zhǔn)時開餐，確保飯熱菜香。具體時間為：早餐07:00-08:30，午餐11:30-12:30，晚餐17:00-18:00，夜宵23:00-24:00。6.乙方根據(jù)甲方提供的用餐人數(shù)和伙食標(biāo)準(zhǔn)申購所需食材，由甲方負(fù)責(zé)采購。7.乙方應(yīng)根據(jù)甲方員工口味及季節(jié)變化制定每周菜譜，努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，并在每周五下班前提交下一周的菜譜至管理部確認(rèn)。8.乙方應(yīng)每天按甲方要求供應(yīng)菜式，并經(jīng)常輪換，避免在一周中出現(xiàn)多次重復(fù)的菜式（中餐、晚餐為兩葷一素一湯）。9.乙方應(yīng)妥善保管和使用甲方提供的宿舍、工作場地、設(shè)備設(shè)施、炊事工具等，合同結(jié)束時需如數(shù)交回，如有損壞或丟失，按價賠償。10.乙方應(yīng)節(jié)約用氣、電、水、油，工作中嚴(yán)禁浪費。11.若因乙方供餐不衛(wèi)生導(dǎo)致甲方員工食物中毒或患病，經(jīng)查證屬實，乙方將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。12.乙方應(yīng)負(fù)責(zé)食堂轄區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，每餐后及時清理地面、灶臺、工作臺等衛(wèi)生，保持清潔。廚房衛(wèi)生內(nèi)盛裝食品容器保持干凈，堅持消毒處理，生熟食品原料要分開存放。13.乙方應(yīng)把好食品菜肴的質(zhì)量關(guān)，拒絕簽收和使用不符合衛(wèi)生要求及過期的食品。14.乙方應(yīng)定期進行餐具、廚房、用餐的消毒工作，確保環(huán)境干凈整潔。15.食堂的垃圾、污物應(yīng)按指定地點放置，不得隨意丟棄及擺放。16.乙方應(yīng)接受衛(wèi)生管理部門對食堂轄區(qū)內(nèi)的工作檢查和監(jiān)督。17.因工作失誤或其他原因無法正常為甲方員工提供餐食時，乙方必須采取有效措施，提供后勤保障，確保員工正常用餐。三、其他事項：1.若乙方提供的飯菜被甲方員工投訴率達到50%，甲方應(yīng)要求乙方整改及改善；若投訴率達到60%，甲方有權(quán)選擇更換承包商并提出終止本合同。2.如甲方員工發(fā)現(xiàn)乙方所做飯菜內(nèi)有異物并被投訴，甲方將對乙方處以50元/次的罰款。3.乙方私自開小灶或挪用廚房食材，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，甲方將對乙方處以200元/次的罰款。4.在夏季氣溫達到35度以上時，甲方可要求乙方提供消暑飲料（如涼茶、粥品等），材料由甲方提供，乙方應(yīng)積極配合。5.乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的糾紛與甲方無關(guān)。6.乙方應(yīng)切實做好防火、防盜、防毒、衛(wèi)生管理等工作，若發(fā)生責(zé)任事故，將追究乙方責(zé)任。四、本合同未盡事宜，由甲、乙雙方協(xié)商解決。若發(fā)生爭議協(xié)商不成時，可向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ禾崞鹪V訟。五、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。甲方（公章）：_____乙方（公章）：_____法定代表人（簽字）：_____法定代表人（簽字）：_________年____月____日____年____月____日2024年醫(yī)院食堂承包合同經(jīng)典版（二）甲方（簽字）：_____乙方（簽字）：_____鑒于甲方當(dāng)前缺乏學(xué)生食堂，為妥善解決寄宿學(xué)生的就餐問題，確保他們合理、按時、安全就餐，乙方自愿投資約50萬元，協(xié)助甲方建設(shè)一處面積為920㎡的鋼構(gòu)食堂。經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，現(xiàn)達成如下協(xié)議：一、甲方的職責(zé)與義務(wù)1.負(fù)責(zé)提供食堂建設(shè)的具體地點，確保該地點單獨成院落、便于管理。2.負(fù)責(zé)食堂附屬設(shè)施的建設(shè)及內(nèi)部設(shè)施的配置。3.負(fù)責(zé)食堂的辦證工作，確保食堂運營的合法性。4.成立并委托寄宿組，全權(quán)協(xié)助乙方加強對寄宿學(xué)生的管理和教育工作。5.寄宿組將對乙方的進貨渠道、質(zhì)量、價格、衛(wèi)生等進行跟蹤、調(diào)查、核算、建賬，并根據(jù)實際情況進行批評和處罰。6.寄宿組將根據(jù)學(xué)生需求，制定并公示每日食譜。二、乙方的職責(zé)與義務(wù)1.乙方應(yīng)服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)與指揮，樹立大局意識和服務(wù)意識，不斷提升管理和服務(wù)水平。教育工人保持適當(dāng)位置，避免直接與師生接觸，尊重教師，愛護學(xué)生。2.乙方自行向自愿寄宿的學(xué)生收費，并及時、如數(shù)給學(xué)生開具票據(jù)。確保學(xué)生的生活和茶水費用不低于每人每天8元的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照甲方提供的餐譜供餐，保證學(xué)生膳食的科學(xué)合理性。3.乙方需每天按時供應(yīng)茶水，確保每生每天不少于1瓶。同時，保證學(xué)生每周洗澡不少于1次。4.乙方承擔(dān)并按月發(fā)放食堂、茶房、寢室工人及其他聘請人員的工資。5.乙方承擔(dān)學(xué)生宿舍維修改造款不少于10萬元。6.對于貧困學(xué)生，乙方應(yīng)適當(dāng)減免費用，并拿出適當(dāng)資金或物質(zhì)對寄宿學(xué)生進行資助和獎勵。7.乙方應(yīng)確保食品安全，定期檢查并排除安全隱患，制定應(yīng)急預(yù)案。嚴(yán)格把控食品質(zhì)量和衛(wèi)生，禁用不達標(biāo)餐具。如因食品安全問題引發(fā)后果，乙方將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。同時，嚴(yán)格執(zhí)行進貨留樣制度。8.乙方應(yīng)加強對工人的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力豐富食品種類，提高食品質(zhì)量，改善生活水平。9.乙方應(yīng)加強對工人的安全教育和培訓(xùn)，規(guī)范操作，確保安全生產(chǎn)，并為工人購買相應(yīng)保險。10.乙方應(yīng)加強對工人的衛(wèi)生教育，確保工人盡快形成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。上崗工人必須全部持有健康證，并定期進行體檢。工作服應(yīng)統(tǒng)一整潔，持證上崗，嚴(yán)禁傳染病者進入食堂。11.乙方應(yīng)認(rèn)真管理使用好物品，確保擺放合理，操作間內(nèi)干凈衛(wèi)生、整潔有序。乙方無權(quán)將使用承包的公物包括餐廳借給他人使用。12.乙方應(yīng)不斷提升工人的綜合素質(zhì)，嚴(yán)格要求自己，規(guī)范著裝，文明言行，團結(jié)協(xié)作，尊敬老師，愛護學(xué)生。本協(xié)議自____年____月____日起至____年____月____日止，有效期為____年。自____年____月____日起，該食堂全部資產(chǎn)無條件屬于甲方所有。本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字后，于____年____月____日起正式生效。甲方（蓋章）：_____乙方（蓋章）：_____2024年醫(yī)院食堂承包合同經(jīng)典版（三）第五條：設(shè)施設(shè)備1、甲方提供如下設(shè)備供乙方使用：電風(fēng)扇11臺、餐桌4張、高低床1張、木床9張、暖氣片8組、桌子6張，乙方應(yīng)妥善保管并負(fù)責(zé)維修。設(shè)備出現(xiàn)緊急故障時，甲方將協(xié)助維修，費用由乙方承擔(dān)。如因人為操作不當(dāng)導(dǎo)致?lián)p壞，維修責(zé)任由乙方承擔(dān)。2、乙方需采取防火、防滑、防盜措施。如因乙方過失造成甲方員工事故損失，乙方需負(fù)全責(zé)。3、乙方如需變更或移動食堂設(shè)施，須先提交書面申請，經(jīng)甲方同意后方可進行。未經(jīng)許可，乙方不得變更或移動食堂內(nèi)任何設(shè)施，以確保安全。4、乙方自添設(shè)備或裝飾，合同終止后5日內(nèi)在甲方監(jiān)督下自行搬離。若未按時搬離，甲方不承擔(dān)保管責(zé)任，有權(quán)處置，由此產(chǎn)生的拆運費用由乙方承擔(dān)。5、乙方需自行管理就餐用的餐具（如餐盤、碗筷等）。第六條：清潔與衛(wèi)生安全1、乙方負(fù)責(zé)食堂餐廳的整體清潔，包括餐桌、餐椅、地面、門窗、天花板及廚房設(shè)施等，確保無污漬雜物。2、乙方每日需對使用后的餐具進行清潔殘留食物、清洗油污、漂洗、消毒四道工序，保證餐具清潔衛(wèi)生。3、乙方需辦理意外財產(chǎn)險及火險，保障甲方全體員工的安全。如因食物不潔、地面濕滑、火災(zāi)、爆炸等原因?qū)е录追絾T工受傷，所需醫(yī)藥費由乙方全權(quán)負(fù)責(zé)。4、食堂須執(zhí)行留樣制度，每餐留樣并標(biāo)注日期，至少保留3天。第七條：飲食定價1、炒面大碗(干面五兩)：_____元，小碗(干面四兩)：____元。2、湯面大碗(干面四兩)：_____元，小碗(干面三兩)：____元。3、饅頭干面三兩：每個____角，包子干面一兩：一元____個。4、餅子干面三兩：一元____個。5、蛋湯：____角，米湯：免費。6、現(xiàn)炒蔬菜：____元，現(xiàn)炒肉菜：____元。7、物價普遍上漲期間，乙方有權(quán)根據(jù)成本適度調(diào)整價格，但需經(jīng)甲方批準(zhǔn)后公示。8、公司未定價的商品與飲食價格不得高于市場價，由甲方辦公室進行監(jiān)督。第八條：營業(yè)規(guī)定1、協(xié)議有效期內(nèi)，未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自停業(yè)。擅自停業(yè)將導(dǎo)致罰款、保證金沒收或解約。2、乙方不得轉(zhuǎn)讓經(jīng)營權(quán)或委托他人經(jīng)營，由此給甲方造成的損失，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)賠償。3、乙方不得變更食堂經(jīng)營范圍和業(yè)務(wù)，否則甲方有權(quán)終止協(xié)議。4、協(xié)議期間，乙方必須按協(xié)議規(guī)定提供飲食，不得降低伙食質(zhì)量，否則甲方有權(quán)立即終止協(xié)議。5、乙方每周三需提供下周菜單，甲方有權(quán)審核并提出修改，乙方需嚴(yán)格按照審定菜單操作。特殊情況需變更菜色，需事先征得甲方同意。6、乙方需提供米、面、油及其他肉類的品質(zhì)檢驗報告，甲方將進行不定期抽檢。7、甲方有權(quán)對乙方原材質(zhì)量、營養(yǎng)搭配、服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督，并要求乙方及時改善，必要時可出具書面整改通知。第九條：水電費用1、經(jīng)營期間，乙方需自行承擔(dān)水、電、煤費用，并確保及時支付。第十條：若乙方需解除協(xié)議，需提前一個月書面通知并經(jīng)甲方同意。未經(jīng)甲方同意擅自解約，甲方有權(quán)沒收保證金。第十