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文檔簡介
ICS67.120.20
CCSX18DB5103
四川省(自貢市)地方標準
DB5103/T32.3—2022
黃羽肉雞一體化養(yǎng)殖技術規(guī)范
第3部分:活體質量分級
TechnicalspecificationforintegratedbreedingofYellowFeatherBroiler—
Part3:Livequalitygrading
2022-11-04發(fā)布2023-01-01實施
自貢市市場監(jiān)督管理局發(fā)布
DB5103/T32.3—2022
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工業(yè)導則第1部分:標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)則起
草。
本文件是DB5113/TXXX《黃羽肉雞一體化養(yǎng)殖技術規(guī)范》的第3部分。DB5113/TXXX已經發(fā)布了以
下部分:
——第1部分:規(guī)?;B(yǎng)殖場建設
——第2部分:商品代肉雞飼養(yǎng)管理
——第3部分:活體質量分級
請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別這些專利的責任。
本文件由自貢市農業(yè)農村局提出、歸口。
本文件起草單位:中國農業(yè)科學院農業(yè)質量標準與檢測技術研究所、自貢市大安區(qū)農業(yè)科學技術推
廣中心、四川省農產品質量安全中心、自貢市立華牧業(yè)有限公司、四川萬豪企業(yè)管理咨詢有限公司。
本文件主要起草人:湯曉艷、錢永忠、施波、金芬、陳皓、黃建軼、黃欣媛、楊洪保、劉素可、趙
翠玉、張宇慧、段勝男、李曉莉、向歡、唐凡杰、朱勝會、李嬋、王勤銀、駱磊、韓臻、賀研奇、曾建
君、萬春美、高烽焱、高家旭、毛軍。
本文件首次發(fā)布。
I
DB5103/T32.3-2022
黃羽肉雞一體化養(yǎng)殖技術規(guī)范
第3部分:活體質量分級
1范圍
本文件規(guī)定了黃羽肉雞活體質量分級的等級劃分、分級評定規(guī)則、分級方法、信息記錄。
本文件適用于自貢市行政區(qū)域內黃羽肉雞活體的質量評定與分級。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,
僅該日期對應的版本適用于本文件。不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本
文件。
GB/T32148家禽健康養(yǎng)殖規(guī)范
GB/T40454家禽孵化良好生產規(guī)范
NY/T388畜禽場環(huán)境質量標準
農業(yè)農村部第250號公告食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單
3術語和定義
DB5103/TXXX和DB5103/TXXX界定的術語和定義適用于本文件。
4等級劃分
4.1快速生長型黃羽肉雞活體分級由活重、體型外貌和精神狀態(tài)決定。活重等級、體型外貌等級和精
神狀態(tài)等級分級要求見表1。
表1快速生長型黃羽肉雞活體質量等級分級要求
項目Ⅰ級Ⅱ級Ⅲ級
公雞≥17501200~1750<1200
活重/g
母雞≥15001000~1500<1000
毛全、毛色以麻毛為主、冠紅、啄(掉)毛、毛色以麻毛為主、
體型外
公雞冠高大于1.5cm、嘴尖、無殘冠高小于1.5cm、倒冠大于殘疾、弱雞、爛皮結痂
貌
疾90°、無殘疾
1
DB5103/T32.3-2022
表2快速生長型黃羽肉雞活體質量等級分級要求(續(xù)表)
毛全、毛色以麻毛為主、冠紅、啄(掉)毛、毛色以麻毛為主、冠
母雞冠高大于0.5cm、嘴尖、無高小于0.5cm、倒冠大于90°、無殘疾、弱雞、爛皮結痂
殘疾殘疾
活動正常,精神好,反應靈敏,精神萎靡,行動緩慢,縮頸閉眼,雞冠發(fā)白或發(fā)紫,離群
精神狀態(tài)
叫聲洪亮,食欲旺盛反應遲鈍,雙翅下垂,食欲差呆立
4.2中速生長型黃羽肉雞活體分級由活重、體型外貌和精神狀態(tài)決定。活重等級、體型外貌等級和精
神狀態(tài)等級分級要求見表2。
表3中速生長型黃羽肉雞活體質量等級分級要求
項目Ⅰ級Ⅱ級Ⅲ級
公雞≥16001200~1600<1200
活重/g
母雞≥12001000~1200<1000
毛全、毛色以黑毛、黃毛為主、啄(掉)毛、毛色以黑毛、黃毛為
公雞冠紅、冠高大于1.5cm、嘴主、冠高小于1.5cm、倒冠大于殘疾、弱雞、爛皮結痂
體型外尖、無殘疾90°、無殘疾
貌毛全、毛色以黑毛、黃毛為主、啄(掉)毛、毛色以黑毛、黃毛為
母雞冠紅、冠高大于0.5cm、嘴主、冠高小于0.5cm、倒冠大于殘疾、弱雞、爛皮結痂
尖、無殘疾90°、無殘疾
活動正常,精神好,反應靈敏,精神萎靡,行動緩慢,縮頸閉眼,雞冠發(fā)白或發(fā)紫,離群
精神狀態(tài)
叫聲洪亮,食欲旺盛反應遲鈍,雙翅下垂,食欲差呆立
4.3慢速生長型黃羽肉雞活體分級由活重、體型外貌和精神狀態(tài)決定。活重等級、體型外貌等級和精
神狀態(tài)等級分級要求見表3。
表4慢速生長型黃羽肉雞活體質量等級分級要求
項目Ⅰ級Ⅱ級Ⅲ級
公雞≥1250900~1250<900
活重/g
母雞≥1250900~1250<900
毛全、羽毛光鮮、冠紅、冠高啄(掉)毛、羽毛較光鮮、冠高小
公雞殘疾、弱雞、爛皮結痂
體型外大于1.5cm、嘴尖、無殘疾于1.5cm、倒冠大于90°、無殘疾
貌毛全、羽毛光鮮,冠紅、冠高啄(掉)毛、羽毛較光鮮、冠高小
母雞殘疾、弱雞、爛皮結痂
大于0.5cm、嘴尖、無殘疾于0.5cm、倒冠大于90°、無殘疾
活動正常,精神好,反應靈敏,精神萎靡,行動緩慢,縮頸閉眼,雞冠發(fā)白或發(fā)紫,離群
精神狀態(tài)
叫聲洪亮,食欲旺盛反應遲鈍,雙翅下垂,食欲差呆立
5分級評定規(guī)則
5.1黃羽肉雞活體等級以活重等級為準,根據(jù)體型外貌和精神狀態(tài)等級進行適當調整。
2
DB5103/T32.3-2022
5.2當黃羽肉雞活重等級為Ⅰ級時,若體型外貌和精神狀態(tài)等級為Ⅰ級時,則黃羽肉雞活體等級為Ⅰ
級;若體型外貌和精神狀態(tài)等級為Ⅱ級時,則黃羽肉雞活體等級下調一個級別;若體型外貌和精神狀態(tài)
等級為Ⅲ級時,則黃羽肉雞活體等級下調兩個級別,為Ⅲ級。
5.3當黃羽肉雞活重等級為Ⅱ級時,若體型外貌和精神狀態(tài)等級為Ⅰ級或Ⅱ級時,則黃羽肉雞活體等
級為Ⅱ級;若體型外貌和精神狀態(tài)等級為Ⅲ級時,則黃羽肉雞活體等級下調一個級別,為Ⅲ級。
5.4當黃羽肉雞活重等級為Ⅲ級時,體型外貌和精神狀態(tài)等級為Ⅰ級或Ⅱ級或Ⅲ級時,黃羽肉雞活體
等級均為Ⅲ級。若活雞未達到Ⅲ級活重要求則直接淘汰,不參與評定。
6分級方法
6.1體重
稱重前禁食6h以上,用稱量器具測定活雞體重,精確到0.1g。
6.2外觀
根據(jù)黃羽肉雞活體外觀形態(tài)將活體等級分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級,采用目測法進行評定。
6.3精神狀態(tài)
根據(jù)黃羽肉雞活體精神狀態(tài)將活體等級分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級,采用目測法進行評定。
7信息記錄
應清晰記錄活雞養(yǎng)殖場信息、活雞體重、活雞等級等信息,記錄應至少保存3年。
3
DB5103/T32.3—2022
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工業(yè)導則第1部分:標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)則起
草。
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下部分:
——第1部分:規(guī)?;B(yǎng)殖場建設
——第2部分:商品代肉雞飼養(yǎng)管理
——第3部分:活體質量分級
請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別這些專利的責任。
本文件由自貢市農業(yè)農村局提出、歸口。
本文件起草單位:中國農業(yè)科學院農業(yè)質量標準與檢測技術研究所、自貢市大安區(qū)農業(yè)科學技術推
廣中心、四川省農產品質量安全中心、自貢市立華牧業(yè)有限公司、四川萬豪企業(yè)管理咨詢有限公司。
本文件主要起草人:湯曉艷、錢永忠、施波、金芬、陳皓、黃建軼、黃欣媛、楊洪保、劉素可、趙
翠玉、張宇慧、段勝男、李曉莉、向歡、唐凡杰、朱勝會、李嬋、王勤銀、駱磊、韓臻、賀研奇、曾建
君、萬春美、高烽焱、高家旭、毛軍。
本文件首次發(fā)布。
I
DB5103/T32.3-2022
黃羽肉雞一體化養(yǎng)殖技術規(guī)范
第3部分:活體質量分級
1范圍
本文件規(guī)定了黃羽肉雞活體質量分級的等級劃分、分級評定規(guī)則、分級方法、信息記錄。
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2規(guī)范性引用文件
下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,
僅該日期對應的版本適用于本文件。不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本
文件。
GB/T32148家禽健康養(yǎng)殖規(guī)范
GB/T40454家禽孵化良好
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