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第一章緒論(一)大數(shù)據(jù)的定義社會(huì)進(jìn)步,傳統(tǒng)的數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)無(wú)法滿足當(dāng)下龐大數(shù)據(jù)的需求,因此龐大數(shù)據(jù)統(tǒng)稱為大數(shù)據(jù)。大數(shù)據(jù)受到時(shí)間、能力、處理系統(tǒng)等因素影響,甚至數(shù)據(jù)的大小已經(jīng)超過十兆字節(jié),對(duì)于技術(shù)方面有絕對(duì)的要求,往往采用計(jì)算機(jī)作為基礎(chǔ)工具,在計(jì)算機(jī)中進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、對(duì)比,獲得相應(yīng)數(shù)據(jù)分類,通常云計(jì)算平臺(tái)、數(shù)據(jù)庫(kù)是大數(shù)據(jù)常用的儲(chǔ)存系統(tǒng)。大數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性及客觀性能影響統(tǒng)計(jì)大結(jié)果,大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)下的結(jié)論通常備用為商業(yè)上的決策依據(jù)。這次以大數(shù)據(jù)為核心的智能革命也不例外,其催生了新的思維模式和商業(yè)模式。[11]計(jì)算社區(qū)聯(lián)盟發(fā)表了報(bào)告“Bigdatacomputing:Creatingrevolutionarybreakthroughsincommerce,science,andsociety”證明,大數(shù)據(jù)的需求,向數(shù)據(jù)處理領(lǐng)域提出更高的要求。由此可見,我認(rèn)為大數(shù)據(jù)的出現(xiàn)并非是偶然,正是因?yàn)橛羞@樣的研究背景下才能衍生出大數(shù)據(jù)以此來為人們服務(wù)?!禨cience》推出??癉ealingwithData”,主要圍繞科學(xué)研究中大數(shù)據(jù)的問題展開討論,以此說明大數(shù)據(jù)對(duì)于科學(xué)研究的重要性。同年,全球知名咨詢公司麥肯錫在《海量數(shù)據(jù),創(chuàng)新、競(jìng)爭(zhēng)和提高生成率的下一個(gè)新領(lǐng)域》的研究報(bào)告表示,數(shù)據(jù)已經(jīng)滲透到每一個(gè)行業(yè)和業(yè)務(wù)職能領(lǐng)域,逐漸成為重要的生產(chǎn)要素,對(duì)于海量數(shù)據(jù)的運(yùn)用將預(yù)示新一波的生產(chǎn)率增長(zhǎng)和消費(fèi)者盈余浪潮的到來。[13]世界各地的專業(yè)人士都表明大數(shù)據(jù)的重要性,并且將會(huì)滲透到人們的生活。(二)大數(shù)據(jù)的特點(diǎn)1.數(shù)據(jù)量大當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展,人類要獲取數(shù)據(jù)的方式相對(duì)比之前容易,人們生活水平的不斷提升,互聯(lián)網(wǎng)開始成為了人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚牟糠?,所以在這種趨勢(shì)下,互聯(lián)網(wǎng)的用戶群,不管是個(gè)人還是企業(yè)也都在不斷的擴(kuò)張,而在這之前,想要獲得數(shù)據(jù)都需要尋找專門的機(jī)構(gòu)來對(duì)其進(jìn)行調(diào)查、取樣?,F(xiàn)在隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,數(shù)據(jù)分享、獲取的逐漸變得簡(jiǎn)單了。因此數(shù)據(jù)量會(huì)非常龐大。大數(shù)據(jù)的特點(diǎn)之一,容量大,數(shù)據(jù)量大。百度導(dǎo)航每天向用戶提供超過1.5PB的數(shù)據(jù),可是,當(dāng)前人類所有的印刷資料數(shù)據(jù)量?jī)H200PB。2.數(shù)據(jù)價(jià)值密度低傳統(tǒng)數(shù)據(jù)在結(jié)構(gòu)方面有較高的要求,傳統(tǒng)數(shù)據(jù)在應(yīng)用時(shí)需要充分考慮數(shù)據(jù)的信息,但是大數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)價(jià)值密度較低,傳輸時(shí)更多會(huì)保留數(shù)據(jù)原有的情況,不會(huì)進(jìn)行抽象的數(shù)據(jù)整理,較為直觀的呈現(xiàn)到用戶的面前。通過更少的采樣和抽象,您可以查看所有數(shù)據(jù),所有細(xì)節(jié)并分析更多信息。[9]但是,有很多毫無(wú)意義的信息,即使是錯(cuò)誤信息,與特定應(yīng)用程序相比,大數(shù)據(jù)關(guān)注的非結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)的價(jià)值密度也相對(duì)較低。3.數(shù)據(jù)處理速度快數(shù)據(jù)具有流動(dòng)性,它在互聯(lián)網(wǎng)中是不斷變化流通的,這種數(shù)據(jù)會(huì)的價(jià)值會(huì)隨著時(shí)間的流逝而不斷下降,如果不對(duì)其數(shù)據(jù)針對(duì)性的進(jìn)行有效處理,那么將完全失去它的價(jià)值,它便會(huì)成為沒有意義的數(shù)據(jù)而存在。所以,大數(shù)據(jù)大多數(shù)情況下在瞬間形成結(jié)果后,就應(yīng)該立刻對(duì)其進(jìn)行快速的實(shí)時(shí)處理,這樣才不會(huì)導(dǎo)致其數(shù)據(jù)在形成結(jié)果后無(wú)效和過時(shí)。同時(shí)這也是大數(shù)據(jù)和傳統(tǒng)數(shù)據(jù)在技術(shù)上的主要差別之一。(三)大數(shù)據(jù)核心技術(shù)1.數(shù)據(jù)采集數(shù)據(jù)采集等范圍比較廣,比如傳感器、智能設(shè)備;離線系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等。數(shù)據(jù)類型多種多樣,比如結(jié)構(gòu)化、半結(jié)構(gòu)化、非結(jié)構(gòu)化。海量數(shù)據(jù)分別如下:RFID數(shù)據(jù),傳感器數(shù)據(jù),用戶行為數(shù)據(jù),社交網(wǎng)絡(luò)交互數(shù)據(jù)和移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)。[10]2.數(shù)據(jù)挖掘大數(shù)據(jù)中的數(shù)據(jù)并非傳統(tǒng)數(shù)據(jù)形式呈現(xiàn),有用的信息或知識(shí)會(huì)被以模糊、隨意、不完全的數(shù)據(jù)中挖掘出來。數(shù)據(jù)挖掘可以通過各種分析工具用以在龐大的數(shù)據(jù)量中發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)與模型之間的關(guān)系,在這過程中以此作為依據(jù)為模型和關(guān)系提出預(yù)測(cè)。[1]因此,人們通過挖掘數(shù)據(jù),通過整理和分析數(shù)據(jù),最終達(dá)到預(yù)測(cè)某個(gè)領(lǐng)域發(fā)展方向,最終做出決策。Fayyad等人設(shè)計(jì)的多處理階段模型是目前廣為接受的一種處理模型。3.數(shù)據(jù)可視化數(shù)據(jù)可視化的主要目的是通過圖形方式清晰有效地交流和傳達(dá)信息,有效地交流思想和概念需要多種美學(xué)形狀和功能的組合,并且在視覺上傳達(dá)關(guān)鍵方面和功能可以提供對(duì)稀疏和復(fù)雜數(shù)據(jù)集的深刻見解。為了清晰有效地傳遞信息,數(shù)據(jù)可視化使用統(tǒng)計(jì)圖形、圖表、信息圖表和其他工具。可以使用點(diǎn)、線或條對(duì)數(shù)字?jǐn)?shù)據(jù)進(jìn)行編碼,以便在視覺上傳達(dá)定量信息。[2]數(shù)據(jù)的可視化有助于用戶充分利用數(shù)據(jù)進(jìn)行推理,從而將復(fù)雜的數(shù)據(jù)以簡(jiǎn)單有用的方式呈現(xiàn)。通常人們采用計(jì)算機(jī)生產(chǎn)的圖像方式獲取數(shù)據(jù),進(jìn)而轉(zhuǎn)化為知識(shí);人類將帶寬作為數(shù)據(jù)的描繪,讓不同領(lǐng)域的數(shù)據(jù)以大型抽象的方式出現(xiàn)。(四)大數(shù)據(jù)在營(yíng)銷中的應(yīng)用大數(shù)據(jù)的存在還在多方面輔助銷售,它不僅可以將潛在客戶的質(zhì)量進(jìn)行一定程度的提升,并且在銷售機(jī)會(huì)數(shù)據(jù)上也能保證其質(zhì)量,將目標(biāo)客戶人群定位更加精準(zhǔn)。除此以外,還在區(qū)域規(guī)劃、盈利率上也有一定的積極影響。在幫助銷售以外,大數(shù)據(jù)在市場(chǎng)營(yíng)銷中也有著不可忽視的重要作用。轉(zhuǎn)換率策略的提供,銷售前景預(yù)測(cè),收入數(shù)據(jù)的增長(zhǎng)等,還有一個(gè)至關(guān)重要的作用,那就是大數(shù)據(jù)還能幫助企業(yè)判斷銷售周期,并確定分析出這個(gè)期間中最有效的內(nèi)容數(shù)據(jù),并在客戶關(guān)系管理系統(tǒng)上也有一定幫忙改進(jìn)的作用。如果大數(shù)據(jù)基于云計(jì)算的企業(yè)軟件服務(wù)至上,那么他還能給企業(yè)提供獲取成本的降低及客戶終身價(jià)值的相關(guān)信息。這些相關(guān)數(shù)據(jù)的提供對(duì)一個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)云服務(wù)來說,是不可忽視的。很多大公司在大數(shù)據(jù)的輔助下核心業(yè)務(wù)效率也從以前的緩慢的局勢(shì)在向上不斷提升,基于大數(shù)據(jù)的幫助下還將其商業(yè)模式進(jìn)行了不斷的創(chuàng)新與拓展。在某些市場(chǎng)中,數(shù)字平臺(tái)的網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)占據(jù)了領(lǐng)先的位置。這些公司聘請(qǐng)了專業(yè)的團(tuán)隊(duì),在這些問題中都有資深的專業(yè)人士來進(jìn)行處理,除此以外,還在積極的開辟其他行業(yè)的道路。這些公司通過大數(shù)據(jù)的體量和數(shù)據(jù)來不斷開展新的業(yè)務(wù),這些業(yè)務(wù)的拓展在無(wú)形中潛移默化的打破了傳統(tǒng)行業(yè)的分割界限。數(shù)字原生代公司能基于數(shù)據(jù)分析來將其系統(tǒng)進(jìn)行建立,但是老牌公司并沒有其優(yōu)勢(shì)所以想要適應(yīng)現(xiàn)在的時(shí)代趨勢(shì)需要耗費(fèi)大量的時(shí)間和精力。部分公司選擇在技術(shù)領(lǐng)域進(jìn)行大量金錢的投入,但仍因?yàn)樽陨淼慕M織結(jié)構(gòu)的阻礙,而并沒有將這筆資金進(jìn)行充分的利用。同時(shí)也有很多公司將精力放在了人才的挖掘上,只有將業(yè)務(wù)模式升級(jí)并且在內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)上進(jìn)行正確的調(diào)整才能得到數(shù)據(jù)分析結(jié)果的喜悅。公司的核心策略愿景(corestrategicvision)中首先必須將數(shù)據(jù)和分析納入,之后還應(yīng)該將業(yè)務(wù)流程在進(jìn)行開發(fā)的同時(shí)將其功能構(gòu)建,這個(gè)流程中包括數(shù)據(jù)基礎(chǔ)設(shè)施的完善及人才儲(chǔ)備挖掘。并不是將強(qiáng)大的技術(shù)系統(tǒng)和現(xiàn)有的業(yè)務(wù)流暢上進(jìn)行疊加就能完成的事情。必須要從各個(gè)方面來共同轉(zhuǎn)換,這樣才能將其數(shù)據(jù)和分析的全部潛力充分的激發(fā)出來。MGI2011年報(bào)告中提到的愿景并未實(shí)現(xiàn)的原因正是因?yàn)槔瞎驹诟脑鞎r(shí)面臨的或大或小的挑戰(zhàn)。企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是通過較少的成本創(chuàng)造最大的價(jià)值,超大型數(shù)字平臺(tái)能及時(shí)把控買賣家。大數(shù)據(jù)有助于企業(yè)將服務(wù)和產(chǎn)品用戶做到細(xì)化,從而提高市場(chǎng)轉(zhuǎn)換率。[6]大數(shù)據(jù)對(duì)生產(chǎn)力有一定積極大作用,但是也存在一些不足。大數(shù)據(jù)以科學(xué)技術(shù)大方式完成人類無(wú)法完成大某些計(jì)算,統(tǒng)計(jì)、對(duì)比,這意味著某些領(lǐng)域的人員需求減少。[7]大數(shù)據(jù)提高數(shù)據(jù)收集和分析的能力,能夠有效利用這些能力的企業(yè)將能夠創(chuàng)造巨大的價(jià)值和差異化,而其余企業(yè)則將發(fā)現(xiàn)自己越來越處于劣勢(shì)。大數(shù)據(jù)的巨量信息。大數(shù)據(jù)觀點(diǎn)大數(shù)據(jù)技術(shù)是指從各種各樣類型的巨量數(shù)據(jù)中,快速得到有真價(jià)值信息的技術(shù),解決大數(shù)據(jù)問題的核心是大數(shù)據(jù)。F5未來商店是一家利用機(jī)器自動(dòng)化結(jié)合算法替代人工的24小時(shí)機(jī)器人便利店。這里無(wú)需服務(wù)員,所有烹飪、沖調(diào)飲品、取貨、結(jié)算、庫(kù)存盤點(diǎn)、清潔工作均由機(jī)器自動(dòng)完成。未來零售與餐飲的商業(yè)空間,重構(gòu)人與商品的連接場(chǎng)景。[4]第二章“F5未來商店”的現(xiàn)狀(一)“F5未來商店”產(chǎn)生的背景1.科技創(chuàng)新未來商店的興起背后有多種驅(qū)動(dòng)力。最重要的是零售業(yè)的背景,在線流量已飽和,勞動(dòng)力成本卻在上升。同時(shí),科學(xué)技術(shù)是未來商店的硬件基礎(chǔ),隨著大數(shù)據(jù)、人工智能的深入發(fā)展,促使電子支付方式的普及,這些因素為未來商店提供了落實(shí)的基礎(chǔ)。另外,隨著智能設(shè)備終端的逐步普及,諸如4G,5G,WIFI等技術(shù)不斷突破,并且由于移動(dòng)支付習(xí)慣的發(fā)展,支付寶和微信已成為主流的移動(dòng)支付方式之一,中國(guó)正在逐步進(jìn)入“無(wú)現(xiàn)金社會(huì)”。由此產(chǎn)生的用戶群是未來無(wú)人零售的未來可持續(xù)發(fā)展的引擎。發(fā)展動(dòng)力在線交通飽和,人工成本上升和技術(shù)進(jìn)步正在推動(dòng)無(wú)人駕駛的零售業(yè)發(fā)展。2.行業(yè)需要截止2019年底,我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額超過四十萬(wàn)億元,同比增長(zhǎng)8%。從總額和增長(zhǎng)率可以看出消費(fèi)品市場(chǎng)為無(wú)人零售模式提供了市場(chǎng)的基礎(chǔ)。未來商店的核心消費(fèi)群體是年輕人,未來商店采用較新的購(gòu)物體驗(yàn)?zāi)J剑@樣子的模式對(duì)于敢于嘗試新鮮事物的年輕人有一定的吸引力。但是,盡管傳統(tǒng)的零售和電子商務(wù)由于流量紅利而逐漸喪失,但總體市場(chǎng)仍在增長(zhǎng),而在線流量增長(zhǎng)顯著放緩,客戶獲取成本逐漸增加轉(zhuǎn)換很緊急。離線流量再次引起了人們的關(guān)注,并已成為初創(chuàng)品牌和巨額資本的戰(zhàn)場(chǎng)。辦公貨架,自助售貨機(jī)和無(wú)人便利店等附近入口是所有用戶的戰(zhàn)場(chǎng)。另外,從我國(guó)人口結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn),雖然我國(guó)人口龐大,但是老齡化趨勢(shì)嚴(yán)重,勞動(dòng)力和租金的上升,導(dǎo)致商店運(yùn)營(yíng)成本增加,利潤(rùn)減少,無(wú)人商店的模式得到更多人的關(guān)注。3.零售方式的變革當(dāng)前的零售市場(chǎng)已經(jīng)是具有分層利基市場(chǎng)的個(gè)性化市場(chǎng)。這種市場(chǎng)結(jié)構(gòu)與過去的一般市場(chǎng)結(jié)構(gòu)完全不同?!癋5未來商店”的推出是零售方式的改革下的產(chǎn)物,目前零售業(yè)的主要消費(fèi)群體是八零后和九零后,其可以圍繞這群體需求制定全新的零售模式。年輕人生活節(jié)奏較快,日常工作壓力大較大,基本沒有過多時(shí)間關(guān)注生活,因此他們對(duì)于購(gòu)物或飲食都追求便捷,因此無(wú)人銷售模式更適合選擇簡(jiǎn)單,比如可以將海鮮、品質(zhì)化、小包裝一頓吃完、更多的成品和半成品,營(yíng)銷手段社群化、DIY,滿足到店、到家不同需求。其零售手法重構(gòu)了新的零售價(jià)值觀,讓零售企業(yè)意識(shí)到零售業(yè)不僅僅只滿足于物質(zhì)上的需求,還可以滿足客戶上精神的需求,所以說“F5未來商店的零售方式是屬于零售業(yè)的一場(chǎng)變革?!保ǘ癋5未來商店”的營(yíng)銷特色1.渠道一體化對(duì)于電商,線上線下并非單獨(dú)存在,兩者是可以充分結(jié)合,將未來商店模式與電子商務(wù)相結(jié)合,可以全方位、全時(shí)段、全渠道地滿足顧客的消費(fèi)需求?!癋5未來商店”的渠道一體化零售戰(zhàn)略是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,其中:第一針對(duì)顧客購(gòu)物的方式可以020的方式,向顧客提供便捷的線上購(gòu)物方式,滿足顧客坐在家就可以獲得產(chǎn)品的需求;第二種,線上線主一體化解決方案,這樣子可以減少未來商店存貨方面的壓力,可以與電商合作,從而降低成本提供利潤(rùn)。渠道一體化,是未來商店發(fā)展的趨勢(shì),兩者融合著技術(shù)、文化等多方面。2.經(jīng)營(yíng)數(shù)字化隨著大數(shù)據(jù)的開發(fā)與利用,企業(yè)可以為用戶提供定制化產(chǎn)品和服務(wù),滿足其個(gè)性化需求,因?yàn)橛袛?shù)據(jù)和銷量支持,產(chǎn)銷將實(shí)現(xiàn)一體化。通過全觸點(diǎn)采集、分析及應(yīng)用客戶數(shù)據(jù),零售企業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,大數(shù)據(jù)已經(jīng)成為企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要戰(zhàn)略資源。[7]通過人工的智能計(jì)算,“F5未來商店”每天準(zhǔn)時(shí)把當(dāng)天店鋪的經(jīng)營(yíng)狀況、活動(dòng)效果、熱銷商品、會(huì)員復(fù)購(gòu)等關(guān)鍵數(shù)據(jù)自動(dòng)推送到門店老板手機(jī),店鋪老板可以隨時(shí)隨地查看,更加合理化地分配時(shí)間,決策更高效,告別過去繁復(fù)的日常管理,以此大大提升決策效率。并且借助多維度的營(yíng)業(yè)分析,門店可以實(shí)現(xiàn)預(yù)測(cè)及預(yù)售商品,及對(duì)營(yíng)銷活動(dòng)的有效評(píng)估,讓精準(zhǔn)的營(yíng)銷和服務(wù)變成現(xiàn)實(shí)?!癋5未來商店”根據(jù)大數(shù)據(jù)中的優(yōu)勢(shì),對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行收集和整理,從而制定較為完整的消費(fèi)者數(shù)據(jù)分析,未來商店結(jié)合大數(shù)據(jù)的分析結(jié)果可以提高服務(wù)的質(zhì)量、明確消費(fèi)者需求,從而減少不必要的成本。比如,大數(shù)據(jù)可以只能分析未來商店某個(gè)區(qū)域的消費(fèi)群體,消費(fèi)結(jié)構(gòu),從而分析該區(qū)域的消費(fèi)者需求,最終制定較為符合的營(yíng)銷模式,加強(qiáng)消費(fèi)者的粘性,挖掘更多的顧客。傳統(tǒng)的數(shù)據(jù)整理,簡(jiǎn)單靠個(gè)人對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的了解,進(jìn)行人為經(jīng)驗(yàn)上的分析,效率較低,決策并不能完整的滿足企業(yè)的發(fā)展需求。數(shù)字管理結(jié)合大數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)的分析,能為未來商店提供更加精準(zhǔn)的分析結(jié)果。3.賣場(chǎng)智能化目前市面上的無(wú)人超市解決方案中,一類采用的是App掃碼的方式,用戶通過App掃描商品的二維碼,然后加入購(gòu)物車進(jìn)行結(jié)算。還有一類是AmazonGo的解決方案,涉及到更多、更復(fù)雜的技術(shù)和算法,諸如計(jì)算機(jī)視覺、深度學(xué)習(xí)算法、RFID、圖像分析和感測(cè)融合等。“F5未來商店”所采用的方式正是前者。(三)“F5未來商店”的經(jīng)營(yíng)模式“F5未來商店”屬于全自動(dòng)銷售購(gòu)物體驗(yàn)方式,買賣貨物、熱食品、處理食品殘余都是自動(dòng)化、無(wú)人模式,而這樣的做法是結(jié)合了傳統(tǒng)商店和自動(dòng)售貨機(jī)之間的一種模式。銷售層面。當(dāng)消費(fèi)者進(jìn)入“F5未來商店”時(shí),僅看到是用于點(diǎn)餐取貨的窗口和方便就座食用的吧臺(tái)。商店的另一側(cè)是一個(gè)超大的顯示屏,上面有受歡迎的商品,上面顯示了價(jià)格和二維碼。隨著監(jiān)控系統(tǒng)的完善,也為未來商店提供硬件基礎(chǔ),商店店鋪全程監(jiān)控,能實(shí)時(shí)監(jiān)控店鋪的情況。在購(gòu)物方面,下佛誒中可以通過觸屏來進(jìn)行產(chǎn)品的選購(gòu),或者通過二維碼以手機(jī)方式進(jìn)行選購(gòu),未來商店的支付方式采用電子支付模式,沒有現(xiàn)金交易。生產(chǎn)層面。“F5未來商店”的所有原材料都是經(jīng)過通過了國(guó)家嚴(yán)格食品規(guī)定的廠家直送,并致力為廣大消費(fèi)者選擇優(yōu)質(zhì)、天然、健康的食品及食品原料,力求消費(fèi)者吃得安心與健康。其次,機(jī)器可以用蒸汽、水煮、微波三種工藝,加工放置在0~5度冷庫(kù)中的保鮮食品,即點(diǎn)即做。如此一來,可以讓消費(fèi)者吃到各種口味的食品,并且讓消費(fèi)者吃到最新鮮、熱騰騰的食品。管理層面。F5未來商店的自身定位,是利用機(jī)器自動(dòng)化結(jié)合算法替代人工的24小時(shí)智能無(wú)人便利店。無(wú)需服務(wù)員,所有烹飪、沖調(diào)飲品、取貨、結(jié)算、庫(kù)存盤點(diǎn)、清潔工作均由機(jī)器自動(dòng)完成。因此,在管理人員方面大大降低了相比正常超市的人員需求。并且,“F5未來商店”通過設(shè)備自研自產(chǎn),將每家店的成本控制在18萬(wàn)左右。好的門店回本周期達(dá)到3個(gè)月,平均回本周期在10-15個(gè)月之間。第三章“F5未來商店”營(yíng)銷存在的問題(一)技術(shù)與成本“F5未來商店”通常包括產(chǎn)品銷售、冰箱、熟食、飲品制作等設(shè)備。“F5未來商店”是無(wú)人銷售模式,店鋪內(nèi)所有銷售都需要消費(fèi)者自行操作,這樣子的模式對(duì)于技術(shù)方面有絕對(duì)的要求。F5未來商店的主要方式是一物一碼,商品和AI視覺,通過一物一碼的方式落實(shí)商品的支付問題,但是AI視覺對(duì)于識(shí)物能力有一定的要求,需要解決商品的識(shí)別,還需要對(duì)人進(jìn)行識(shí)別,完成交易。比如,顧客將產(chǎn)品放入口袋然后走出商店,商店并沒有接收到產(chǎn)品需求信息,從而無(wú)法提供對(duì)人的識(shí)別,導(dǎo)致無(wú)法收取商品費(fèi)用?!癋5未來商店”實(shí)行無(wú)人管控,減少人工成本,但是技術(shù)、管理方面的成本較高,并且部分技術(shù)仍然存在不足。比如RFID標(biāo)簽無(wú)法識(shí)別條形碼不清晰的產(chǎn)品?;蛘咦R(shí)別錯(cuò)誤標(biāo)簽信息,造成價(jià)格系統(tǒng)錯(cuò)亂的情況,給消費(fèi)者帶來經(jīng)濟(jì)損失。未來商店利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算的前提收集消費(fèi)者的信息,偏好信息,通過計(jì)算機(jī)統(tǒng)計(jì)出適合消費(fèi)者的需求,未來商店利用系統(tǒng)提供的信息,進(jìn)行產(chǎn)品的推薦。科學(xué)技術(shù)的進(jìn)行,但是卻存在消費(fèi)者隱私無(wú)法獲得保護(hù)的隱患。當(dāng)前我國(guó)隱私方面仍然存在一定的滯后,不法分子乘虛而入盜取消費(fèi)者私人信息。當(dāng)?shù)陜?nèi)同時(shí)出現(xiàn)較多消費(fèi)者,未來商店無(wú)法及時(shí)識(shí)別消費(fèi)者,導(dǎo)致識(shí)別錯(cuò)誤的問題,造成顧客經(jīng)濟(jì)損失或不好的購(gòu)物體驗(yàn)。未來商店,的核心技術(shù)成本較高,雖然節(jié)約人工成本,但是監(jiān)控系統(tǒng)的維修方面仍然是一筆不少的開支。(二)價(jià)格體系混亂“F5未來商店”的商業(yè)模式中,其商品的價(jià)格相比于線上更加昂貴;因?yàn)楫?dāng)線上平臺(tái)與線下平臺(tái)上的商品價(jià)格相同時(shí),線上銷售沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),但是如果“F5未來商店”降低價(jià)格并保持優(yōu)勢(shì),則價(jià)格體系必然引起混亂。線上和線下之間的價(jià)格差異延長(zhǎng)了消費(fèi)者的決策時(shí)間,削弱了消費(fèi)者的沖動(dòng),因此而降低了消費(fèi)和轉(zhuǎn)化率,并阻礙了“F5未來商店”的創(chuàng)新和發(fā)展。[5]互動(dòng)場(chǎng)景化創(chuàng)新不足對(duì)于傳統(tǒng)的實(shí)體零售商店來說,“F5未來商店”的消費(fèi)場(chǎng)景化應(yīng)當(dāng)才是發(fā)展所需的重點(diǎn)。因?yàn)槟壳啊癋5未來商店”都尚未采取以互動(dòng)場(chǎng)景化來促進(jìn)商店消費(fèi),主要體現(xiàn)在:第一,主要依靠線下良好實(shí)體零售位置的資源,但缺乏利用這些資源的意圖和能力,因此造成資源浪費(fèi);第二,將商店的主要精力僅放在滿足消費(fèi)者的物質(zhì)需求上[3],并沒有專注于滿足消費(fèi)者精神層面的能力;第三,商店與消費(fèi)者的還沒充分的互動(dòng)起來,活躍消費(fèi)者。用戶局限性當(dāng)下絕大多數(shù)的“F5未來商店”的購(gòu)物過程與手機(jī)有非常大的關(guān)系,因此在用戶方面有一定的局限性。對(duì)于老人和小孩反而是一種限制,依然拿前面提到“F5未來商店”的舉例,這家商店獨(dú)特地使用機(jī)器自動(dòng)化結(jié)合算法技術(shù)來優(yōu)化購(gòu)物體驗(yàn),只需要用手機(jī)對(duì)相應(yīng)的商品購(gòu)物車進(jìn)行二維碼結(jié)算,即可獲得商品,不過當(dāng)代的小孩和老人還有著相當(dāng)一大部分的沒有擁有智能手機(jī),所以“F5未來商店”所滿足的客戶群體相比傳統(tǒng)商店來說還有所差距。
第四章“F5未來商店”的營(yíng)銷策略現(xiàn)今的“F5未來商店”相比于之前雖說是呈現(xiàn)一個(gè)下降的趨勢(shì),但是我認(rèn)為“F5未來商店”不僅僅只是一種潮流,隨著潮流的更新?lián)Q代而沒落,更是一種新型的生活方式,令我們的生活邁向新的道路。因此,我對(duì)現(xiàn)今的“F5未來商店”提出了幾點(diǎn)改善的意見。(一)構(gòu)建消費(fèi)場(chǎng)景提高消費(fèi)體驗(yàn)通過搭配智能科技的手段,讓消費(fèi)者擁有全新的消費(fèi)體驗(yàn),并提供更大的消費(fèi)環(huán)境,促使人與人之間的互動(dòng)及交流。為了加強(qiáng)“F5未來商店”消費(fèi)體驗(yàn),因此需要利用大數(shù)據(jù)構(gòu)建消費(fèi)場(chǎng)景一體化,以此提升與顧客之間的互動(dòng)與交流,并采取多渠道的合作來提升消費(fèi)服務(wù)體驗(yàn)。最后,依靠大數(shù)據(jù)來實(shí)現(xiàn)服務(wù)之間的一致性以滿足消費(fèi)者需求強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者的心理和情感滿意度以及基本的消費(fèi)者需求消費(fèi)者服務(wù)體驗(yàn),足以有效地改善和增加消費(fèi)者的韌性。[1]提供這樣的一個(gè)場(chǎng)所,可以重視顧客的體驗(yàn)化,能夠使顧客擁有不同的產(chǎn)品接觸點(diǎn),讓其擁有沉浸于購(gòu)物的感覺,提升購(gòu)物消費(fèi)的愉悅程度。無(wú)人超市的新穎在于智能化,要想吸引消費(fèi)者就要為他們提供體驗(yàn)式服務(wù),優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)。如何增加智能服務(wù)系統(tǒng),完善智能服務(wù)體系是無(wú)人超市運(yùn)營(yíng)中需要思考的問題。無(wú)人超市可以通過大數(shù)據(jù)記憶按照偏好為消費(fèi)者在手機(jī)上提供商品位置指引,也可以購(gòu)置一些機(jī)器人使消費(fèi)者通過手機(jī)操作店內(nèi)機(jī)器人揀貨,到店自提選購(gòu)商品,增強(qiáng)樂趣及智能化體驗(yàn),讓消費(fèi)者感受到區(qū)別于傳統(tǒng)購(gòu)物的便捷,這將進(jìn)一步增強(qiáng)無(wú)人超市在商超領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)力。(二)“F5未來商店”的數(shù)據(jù)精準(zhǔn)定價(jià)在“F5未來商店”的發(fā)展過程中,其中會(huì)產(chǎn)生大量的顧客數(shù)據(jù),通過加強(qiáng)對(duì)這些數(shù)據(jù)的挖掘與利用,“F5未來商店”可以馬上找到數(shù)據(jù)內(nèi)有用的信息,促進(jìn)新的零售營(yíng)銷的有效實(shí)施。數(shù)據(jù)挖掘只能從個(gè)性化標(biāo)簽系統(tǒng)和顧客分類中執(zhí)行。根據(jù)現(xiàn)有的消費(fèi)者數(shù)據(jù),通過面向消費(fèi)者的目標(biāo)標(biāo)簽。現(xiàn)在標(biāo)簽系統(tǒng)主要分為屬性標(biāo)簽系統(tǒng)和行動(dòng)標(biāo)簽系統(tǒng)。屬性標(biāo)簽系統(tǒng)主要參照消費(fèi)者的基本信息,包括消費(fèi)者的姓名、性別、年齡、聯(lián)系人信息等。行動(dòng)標(biāo)簽系統(tǒng)主要是挖掘消費(fèi)者的消費(fèi)記錄(例如消費(fèi)者的購(gòu)買),分析產(chǎn)品類型和購(gòu)買間隔等數(shù)據(jù)的挖掘和分析。[1]顧客的分類主要基于顧客的基本標(biāo)簽,對(duì)顧客的信息進(jìn)行分類,形成完整的顧客分類系統(tǒng)。因此,企業(yè)可以根據(jù)客戶的實(shí)際情況調(diào)整產(chǎn)品的銷售模式,產(chǎn)品可以滿足大多數(shù)消費(fèi)者的需求,促進(jìn)產(chǎn)品的銷售增加。傾聽數(shù)據(jù)。設(shè)置最合適的定價(jià)的挑戰(zhàn)并非來自數(shù)據(jù)(公司已經(jīng)擁有巨大的數(shù)據(jù)寶庫(kù)),而是來自對(duì)于數(shù)據(jù)的分析。自動(dòng)化。自動(dòng)化系統(tǒng)可以識(shí)別狹窄的產(chǎn)品細(xì)分,決定是什么因素驅(qū)動(dòng)了每一個(gè)細(xì)分的的價(jià)值,并匹配歷史交易數(shù)據(jù)。積極的績(jī)效管理。為了提高企業(yè)的績(jī)效管理,企業(yè)需要通過設(shè)定有用的目標(biāo)來支持銷售人員。精準(zhǔn)市場(chǎng)定位,未來商店采用云計(jì)算對(duì)市場(chǎng)的定位做到精準(zhǔn),獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益以及社會(huì)效益。在大數(shù)據(jù)環(huán)境下,對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)行為進(jìn)行精準(zhǔn)的衡量和分析,并建立起相應(yīng)的數(shù)據(jù)體系,通過大數(shù)據(jù)技術(shù)的分析確定精準(zhǔn)消費(fèi)者,并通過市場(chǎng)的測(cè)試判斷驗(yàn)證市場(chǎng)定位的精準(zhǔn)性。未來商店對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行分析、判斷時(shí),通過未來商店中的客戶關(guān)系管理系統(tǒng)所記錄的消費(fèi)者基本信息、歷史消費(fèi)記錄、收貨地址等信息以此來判斷消費(fèi)者的年齡、工作的性質(zhì)、文化程度、經(jīng)濟(jì)狀況等進(jìn)行精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位,為不同的消費(fèi)者提供不同的營(yíng)銷服務(wù),提供更精準(zhǔn)的商品信息與服務(wù)信息。(三)構(gòu)建良好的一體化渠道首先,與原材料供應(yīng)方簽訂長(zhǎng)期供應(yīng)合同,以減少價(jià)格波動(dòng),來降低企業(yè)采購(gòu)成本,其次對(duì)生產(chǎn)上的一些高耗能、低效率、污染重的落后設(shè)備進(jìn)行有計(jì)劃地淘汰,同時(shí)引進(jìn)相應(yīng)的低耗能、高效率、無(wú)污染的設(shè)備。提供一支技術(shù)優(yōu)秀的設(shè)備檢修與保養(yǎng)隊(duì)伍,并引進(jìn)一些實(shí)用的高新科技,利用高新科技生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,并促進(jìn)機(jī)器的整體效率提高。一是無(wú)人超市作為超市的一種形式,往往與周邊的超市產(chǎn)生激烈競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。且生活用品以及常用物品往往價(jià)格又十分透明,所差無(wú)幾。常用走量的商品可以參考精品超市的定價(jià)策略,再根據(jù)自身超市供貨商價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。二是超市作為便民單位盡可能擴(kuò)展配送業(yè)務(wù),提升服務(wù)半徑與服務(wù)特色,快速建立起固定消費(fèi)群體。三是運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)+的優(yōu)越性選取一種支付方式進(jìn)行深度合作,引入折扣推廣、優(yōu)惠券機(jī)制、分享有禮等活動(dòng)。(四)增加設(shè)備功能對(duì)設(shè)備系統(tǒng)增加家庭群組功能,錄入家庭成員人像信息,通過人像識(shí)別技術(shù)來進(jìn)行家庭賬戶的實(shí)時(shí)扣費(fèi),即便沒有擁有手機(jī)或者忘記帶手機(jī)的人也能進(jìn)行實(shí)時(shí)扣費(fèi)。針對(duì)未來商店用戶存在局限性問題,可以增加功能,建立AI人臉識(shí)別檔案系統(tǒng),通過監(jiān)控對(duì)每個(gè)消費(fèi)者進(jìn)行面相的信息采集,將每個(gè)消費(fèi)者的人臉生成人臉紋的方式儲(chǔ)存。當(dāng)系統(tǒng)識(shí)別人臉信息,然后進(jìn)行面臉編碼和面紋編碼的方式進(jìn)行配對(duì),及時(shí)識(shí)別出消費(fèi)者,從而提供更為清晰的商品推薦。提高未來商店在大數(shù)據(jù)方面的技術(shù)能力,從而提高交易過程的識(shí)別能力,降低顧客不好的體驗(yàn)感,提高顧客購(gòu)物體驗(yàn)感,從而吸引更多的人群到未來商店進(jìn)行消費(fèi)。對(duì)于未來商店而言,最好的廣告是曾經(jīng)消費(fèi)的用戶,通過口語(yǔ)相傳的方式,結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的體驗(yàn)經(jīng)濟(jì),消費(fèi)者在不同的軟件中進(jìn)行體驗(yàn)分享,有助于激發(fā)不同的消費(fèi)群體加入未來商店購(gòu)物。第五章結(jié)論與展望(一)結(jié)論“F5未來商店”除了一定程度上節(jié)約人力成本,更大意義是將線下場(chǎng)景數(shù)字化、提升運(yùn)營(yíng)效率、實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷等,并通過提供更便捷的購(gòu)買方式提升用戶體驗(yàn)。在零售行業(yè)中,“坪效”通常用作零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)成效的指標(biāo),這種測(cè)量方法是單方面的。如果單位面積所創(chuàng)造的銷售額很高,而支付的人力、租金、后臺(tái)成本很高時(shí),這樣的坪效是無(wú)意義效的。(二)展望大數(shù)據(jù)智能時(shí)代為促進(jìn)新零售業(yè)的模式,未來商店是新零售業(yè)的發(fā)展新模式,但是其中存在不少的不足,比如技術(shù)、模式等。但是隨著人們生活節(jié)奏的加快,便捷、簡(jiǎn)單的模式仍然是當(dāng)下年輕人熱衷。因此,通過無(wú)人設(shè)備提供“標(biāo)準(zhǔn)化商品+簡(jiǎn)單服務(wù)”將會(huì)是線下零售新趨勢(shì)?;ヂ?lián)網(wǎng)不再處于用戶暴增的狀態(tài),未來商店并不是降低人力成本提高營(yíng)業(yè)收入的主要目的,未來商店要把“超市”的線下消費(fèi)群體轉(zhuǎn)換為線上消費(fèi)群體,提供線下線上的一體化,提升用戶購(gòu)物體驗(yàn),刺激用戶消費(fèi)。盡管“F5未來商店”購(gòu)物體驗(yàn)有其弊端,但這并不是致命的,與采用RFID+機(jī)器視覺的無(wú)人超市相比,“F5未來商店”的位置傾向于取代人力,因此對(duì)小型企業(yè)具有吸引力,在同一領(lǐng)域的商店體驗(yàn)也沒有做到很好的情況下,“F5未來商店”有機(jī)會(huì)取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。參考文獻(xiàn)[1]姜文秀.大數(shù)據(jù)在新零售中的應(yīng)用[J].信息與電腦(理論版),2017(21):124-126.[2]吳浩.大數(shù)據(jù)在新零售中的應(yīng)用及價(jià)值解讀[J].信息與電腦(理論版),2018(16):123-124.[3]洪濤.“無(wú)人超市”是智能商店革命的創(chuàng)新[J].上海商業(yè)(理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致謝本文是在李潤(rùn)發(fā)老師的精心指導(dǎo)下完成的。論文從選題到完成的整個(gè)過程中,得到了李潤(rùn)發(fā)老師的熱情幫助和精心指導(dǎo)。李潤(rùn)發(fā)老師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、淵博的專業(yè)知識(shí)、敏銳的學(xué)術(shù)眼光、精益求精的精神給我留下了深刻的印象,并對(duì)我的學(xué)習(xí)和工作產(chǎn)生極大地促進(jìn)作用。在論文完成之際,我要感謝李潤(rùn)發(fā)老師對(duì)我在四年學(xué)習(xí)和生活中的關(guān)心和教誨,特向李潤(rùn)發(fā)老師表示深深的敬意和感謝!在此,還要感謝余曉勤、周桂鳳等老師在四年的學(xué)習(xí)中給我的幫助和支持。他們所講授的《品牌管理》、《商務(wù)應(yīng)用文寫作》等課程給我思想的啟迪,從他們所講授的課程中我學(xué)到了廣告策略設(shè)計(jì)和媒體分析的方法,這些方法在我研究的過程中發(fā)揮了巨大的作用,使我能夠順利完成課題的研究和論文的寫作。衷心感謝蘇暉杰、關(guān)振杰給予的幫助!同時(shí)我還要感謝梁文磊、何浩威無(wú)微不至的關(guān)懷!感謝劉國(guó)炳老師、林霞老師等所有任課老師的精心授業(yè)和教輔人員的辛勤工作!本文在寫作過程中參考了大量的文獻(xiàn)資料,主要文獻(xiàn)資料已開列出來,本文的有些句子或段落引自這些參考文獻(xiàn)。在此向所有的作者表示深深的感謝!課題在研究過程中開展了一些調(diào)查活動(dòng),其中部分調(diào)查活動(dòng)是由我的朋友協(xié)助完成,在此對(duì)我的朋友以及接受了課題調(diào)查的所有公司和消費(fèi)者一并表示感謝!
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