2024年學(xué)校食堂工作總結(jié)參考范文（三篇）

第3頁共3頁2024年學(xué)校食堂工作總結(jié)參考范文我校始終秉持“服務(wù)育人”的宗旨，致力于規(guī)范學(xué)校食堂的安全衛(wèi)生管理。我校現(xiàn)有學(xué)生____人，分設(shè)____個教學(xué)班，擁有在崗教師____人，以及廚房聘用職工2人。每日，約____名學(xué)生選擇在校享用早餐，而中餐則有____名學(xué)生選擇在校就餐。在教育主管部門與衛(wèi)生主管部門的精準(zhǔn)領(lǐng)導(dǎo)與嚴(yán)密監(jiān)督下，我校深刻貫徹“服務(wù)育人”的核心理念，全面規(guī)范了學(xué)校食堂的安全衛(wèi)生管理工作，有效保障了師生員工的日常飲食需求與身體健康，同時維護(hù)了校園內(nèi)正常的教學(xué)秩序，贏得了師生與家長的高度評價。一、我校堅持以人為本，始終將師生服務(wù)意識放在首位。目前，我校食堂配備了專兼職行管人員____人，以及炊事員____人。在炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓(xùn)及技能競賽等各個環(huán)節(jié)，我校均嚴(yán)格遵循公正、公開的原則進(jìn)行，以確保服務(wù)質(zhì)量的提升，讓師生在食堂用餐時感受到家的溫馨與舒適。二、我校制定了一系列嚴(yán)謹(jǐn)且具有操作性的學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理規(guī)章制度，用以規(guī)范工作人員的行為。這些制度涵蓋了工作人員職責(zé)、食品衛(wèi)生安全及財物管理等多個方面，既有國家及市、縣主管部門制定的標(biāo)準(zhǔn)，也有我校根據(jù)實際情況制定的具體細(xì)則，如《食堂安全衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度》等。食堂工作人員需熟知這些制度內(nèi)容，并嚴(yán)格遵守。三、我校高度重視食堂食品衛(wèi)生安全工作，將其視為關(guān)乎師生生命安全的重要事項。為確保食品安全萬無一失，我校實施了全方位、全過程、全天候的立體式檔案化管理，并印制了各式表格____多份。在衛(wèi)生安全過程中，我校嚴(yán)格把控了“五關(guān)”，包括食品加工、原料儲存、環(huán)境衛(wèi)生等多個方面。在食品加工過程中，我校嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作，確保食品煮熟煮透、清潔衛(wèi)生。此外，我校還加強了責(zé)任落實，與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。近年來，市衛(wèi)生監(jiān)督局對我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況進(jìn)行了多次抽查，合格率均保持在____%的高水平。同時，我校還嚴(yán)格把控炊工的個人衛(wèi)生關(guān)，要求所有食堂操作人員定期體檢并持有健康證上崗。通過這些措施的實施，我校食堂的衛(wèi)生管理工作取得了顯著成效，為學(xué)校的健康快速發(fā)展提供了堅實的后勤保障，贏得了全校師生、家長及各級領(lǐng)導(dǎo)的廣泛認(rèn)可。未來，我校將繼續(xù)努力創(chuàng)新工作思路和方法，積極接受上級部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，為師生提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，推動學(xué)校食堂衛(wèi)生管理工作再上新臺階。2024年學(xué)校食堂工作總結(jié)參考范文（二）食堂運營在學(xué)校后勤服務(wù)中占據(jù)核心地位，直接關(guān)乎全校師生的飲食衛(wèi)生與安全。因此，它被視為學(xué)校形象的展示窗口，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響學(xué)校的公眾形象及廣大師生的切身利益。為此，我們堅定地致力于以下幾方面的提升：2、強化管理，確保規(guī)范運行。食堂工作涉及全校師生的日常飲食，常被視為“吃力不討好”的工作。盡管如此，我們并未因未得到充分認(rèn)可而氣餒，而是竭盡全力提升服務(wù)質(zhì)量。我們致力于各環(huán)節(jié)的管理優(yōu)化，不斷創(chuàng)造更好的服務(wù)條件，為實現(xiàn)規(guī)范化管理和高質(zhì)量服務(wù)奠定了堅實基礎(chǔ)。3、團(tuán)隊合作，提供卓越服務(wù)。食堂的工作繁雜而瑣碎，每一項都與學(xué)校整體工作和師生的切身利益緊密相連。在迎接各類檢查參觀時，食堂的形象直接關(guān)系到學(xué)校的對外形象。因此，我們與相關(guān)部門緊密協(xié)作，堅持提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。盡管上學(xué)期面臨較多檢查，人手緊張，工作量大，但食堂員工都能服從調(diào)度，不畏艱難，確保各項接待任務(wù)的圓滿達(dá)成，得到了檢查組的高度評價。在餐飲服務(wù)上，我們不再滿足于僅僅讓師生吃飽的基本要求，而是專注于提升服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量。我們注重葷素、營養(yǎng)的均衡搭配，每周制定食譜并公開，以接受大家的監(jiān)督。食堂全體員工同心協(xié)力，全情投入，致力于為師生提供滿意和優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平已取得顯著改善。這些成績的取得，首先要歸功于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視和指導(dǎo)，其次要感謝那些默默付出的工作人員，尤其是馬云河老師和馬入僧老師，他們以無私奉獻(xiàn)的精神，不計個人得失，是我們學(xué)習(xí)的榜樣。同時，全體職工的團(tuán)結(jié)協(xié)作也是關(guān)鍵。在此，特別對馬云河老師和馬入僧老師表示崇高敬意。然而，我們也意識到一些問題：部分員工工作態(tài)度消極，僅求完成任務(wù)，不求卓越；還有個別員工遲到現(xiàn)象嚴(yán)重，嚴(yán)重影響工作流程。針對這些問題，下學(xué)期我們將采取必要措施，對食堂人員進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。最后，食堂設(shè)施老舊，難以滿足大量學(xué)生的用餐需求，我們懇請學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)考慮更新設(shè)備的問題?？偨Y(jié)，我們所取得的進(jìn)展和面臨的挑戰(zhàn)，都離不開學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的支持和全體工作人員的努力。我們將持續(xù)改進(jìn)，致力于提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。2024年學(xué)校食堂工作總結(jié)參考范文（三）按照上級文件要求，我校對食堂衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面進(jìn)行了持續(xù)且全面的檢查，以確保食堂食品安全工作常抓不懈。關(guān)于學(xué)校食堂整治工作的總結(jié)，根據(jù)____市食品藥品監(jiān)督管理局和____市教育局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于開展____年全市秋季學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全專項督查的通知》（郴食藥監(jiān)發(fā)[____]____號）文件精神，我縣結(jié)合實際，積極開展了專項整治工作。現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：一、組織實施情況基于上半年制定的《____縣____年學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作方案的通知》（桂食藥監(jiān)發(fā)[____]____號），我局于____月____日聯(lián)合縣食安辦、縣教育局等相關(guān)部門召開了學(xué)校食品督查會議。會議要求全縣各小學(xué)、中學(xué)、幼兒園在____月____日前完成學(xué)校食堂食品安全專項整治自查，并提交自查報告。同時，我局成立了專門的整治小組，分為四組，于____月____日至____日對全縣范圍內(nèi)的學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了專項整治。截至目前，我縣共有學(xué)校食堂（包括幼兒園）____個，周邊餐飲店____個，所有學(xué)校食堂均已完成量化分級。二、專項整治開展情況本次專項整治共檢查學(xué)校食堂（包括幼兒園）____個，其中普高與中職食堂____個，初中食堂____個，小學(xué)食堂____個，幼兒園食堂____個；周邊餐飲店____個（含豆奶坊____個）。學(xué)校食堂從業(yè)人員共____人，其中無健康證明____人。我局下發(fā)了監(jiān)督意見書____份（其中學(xué)校食堂____份），責(zé)令整改____戶（其中學(xué)校食堂____戶）。學(xué)校食堂就餐學(xué)生共____人；有效餐飲許可證____個，未取得（或過期）____個。我局對學(xué)校食堂開展了____次培訓(xùn)，整改效果明顯的食堂____個。實行量化分級管理的食堂____個，其中A級食堂____個，B級食堂____個，C級食堂____個。本次專項整治共出動執(zhí)法人員____人次，責(zé)令整改____個。整體而言，學(xué)校食堂及周邊餐飲單位基本符合要求，未出現(xiàn)吊銷執(zhí)照或立案查處的情況，亦無品種抽檢及不合格產(chǎn)品查處。三、存在的主要問題在檢查過程中，發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校對食品安全的重要性認(rèn)識不足，重視程度不夠。具體表現(xiàn)為：個別學(xué)校食堂管理混亂，衛(wèi)生條件差，垃圾處理不及時；一些小型幼兒園加工場所衛(wèi)生條件較差，加工操作不規(guī)范，食品安全管理制度不健全，消毒工作落實不到位，食品留樣不規(guī)范，從業(yè)人員健康管理不嚴(yán)格等。此外，大多數(shù)小型幼兒園餐飲服務(wù)場所建筑布局和工藝流程欠合理，監(jiān)督整改難度較大，對今后餐飲業(yè)量化分級管理評定工作亦有一定影響。部分學(xué)校采購人員法制觀念淡薄，文化程度偏低，進(jìn)貨索證索票及臺賬記錄不規(guī)范或記錄不全。我縣食品安全監(jiān)督工作點多、面廣、任務(wù)繁重，而執(zhí)法人員少、力量薄弱，辦公經(jīng)費短缺，給食品安全監(jiān)管工作帶來了一定困難。四、處理情況針對學(xué)校食堂及周邊餐飲單位存在的問題，我局執(zhí)法人員現(xiàn)場下發(fā)了____份監(jiān)督意見書，責(zé)令整改通知書____戶。對部分餐飲許可證已過期或未及時辦理的單位要求及時更換、辦理；對食品不規(guī)范的單位要求其負(fù)責(zé)人在規(guī)定時間內(nèi)整改到位，并將整改情況上報縣食品藥品監(jiān)督管理局和教育局。對限期內(nèi)未整改到位的單位將依法予以立案查處。五、下一步工作打算未來，我局將繼續(xù)秉持打劣與扶優(yōu)、執(zhí)法與服務(wù)、培訓(xùn)與宣傳、集中