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文檔簡(jiǎn)介
專(zhuān)題一
必修一《組成細(xì)胞的分子》
一
、
組成細(xì)胞的元素和化合物1.組成細(xì)胞的元素(1)元素的來(lái)源與存在形式:(2)生物界和非生物界在元素組成上的統(tǒng)一性和差異性①統(tǒng)一性:組成生物體的元素在無(wú)機(jī)自然界中都能找到,在元素______上具有統(tǒng)一性。②差異性:同一種元素在生物界和非生物界中的_______差別很大。種類(lèi)含量無(wú)機(jī)自然界化合物二.組成細(xì)胞的化合物(1)細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物:
。(2)細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)化合物:
。蛋白質(zhì)有機(jī)水水蛋白質(zhì)一、組成細(xì)胞的元素1.存在形式:大多以
的形式存在2.分類(lèi)(1)大量元素:________________________
(2)微量元素:________________________(3)含量很高的元素________________________化合物C、O、N、S、P、K、Ca、MgFe、Mn、Cu、Zn、B、MoC、H、O、N沖刺卷第2頁(yè)例4二、檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如:
還原糖
+斐林試劑→磚紅色沉淀脂肪
+蘇丹Ⅲ→橘黃色
蛋白質(zhì)
+雙縮脲→紫色
淀粉
+碘→藍(lán)色專(zhuān)題一沖A訓(xùn)練8、10題斐林試劑雙縮脲試劑成分甲液:0.1g/mlNaOH溶液乙液:0.05g/mlCuSO4
溶液A液:0.1g/mlNaOH溶液B液:0.01g/mlCuSO4
溶液使用方法等量混合、現(xiàn)配現(xiàn)用、水浴加熱先A后B,不加熱檢測(cè)對(duì)象還原糖(葡萄糖、果糖、麥芽糖)蛋白質(zhì)顏色反應(yīng)磚紅色沉淀紫色斐林試劑與雙縮脲試劑的區(qū)別1.斐林試劑鑒定還原糖,是利用還原糖與Cu(OH)2反應(yīng),所以要混合均勻制成Cu(OH)2后再使用;Cu(OH)2(淺藍(lán))→棕色→Cu2O(磚紅)
2.雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)是利用的在堿性環(huán)境中,蛋白質(zhì)與Cu2+發(fā)生顏色反應(yīng),所以要先加入試劑A創(chuàng)造堿性環(huán)境,后加入試劑B。雙縮脲≠雙縮脲試劑三、水的存在形式和功能存在形式自由水結(jié)合水含義細(xì)胞中絕大部分水以游離的形式存在,是可以
的水與細(xì)胞內(nèi)_________相結(jié)合的水功能①細(xì)胞內(nèi)的_____________是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分②參與_____________③為細(xì)胞提供
環(huán)境④運(yùn)送
和代謝廢物含量約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5%約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%自由流動(dòng)其他物質(zhì)良好溶劑生物化學(xué)反應(yīng)液體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)4.自由水和結(jié)合水的比例與細(xì)胞代謝的關(guān)系(1)細(xì)胞中
所占的比例越大,細(xì)胞的代謝就越旺盛。(2)細(xì)胞中
越多,細(xì)胞抵抗干旱和寒冷等不良環(huán)境的能力就越強(qiáng)。自由水結(jié)合水組成成分葉綠素血紅蛋白甲狀腺激素正常生命活動(dòng)抽搐肌無(wú)力滲透壓酸堿平衡1.存在形式:大多數(shù)以
的形式存在。2.含量:占細(xì)胞鮮重的
。3.生理功能離子1%-1.5%四、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽專(zhuān)題一例6、沖A訓(xùn)練9題五、糖類(lèi)和脂質(zhì)
1、糖類(lèi)組成元素:CHO
單糖:葡萄糖、果糖、半乳糖、脫氧核糖、核糖二糖:麥芽糖、蔗糖、乳糖多糖:淀粉、糖原、纖維素、幾丁質(zhì)??脊δ埽杭?xì)胞中主要能源物質(zhì):葡萄糖植物細(xì)胞壁的組成成分:纖維素
植物細(xì)胞儲(chǔ)能物質(zhì):淀粉動(dòng)物細(xì)胞儲(chǔ)能物質(zhì):糖原脂肪:
儲(chǔ)能
保溫
緩沖④減壓磷脂:組成元素
C、H、O(N、P)
,作用
細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜的主要成分固醇:
膽固醇
(構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分,還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸)性激素(促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成);維生素D(促進(jìn)鈣和磷的吸收)2、分類(lèi)3、脂質(zhì)組成元素:主要是C、H、O,有的含有P、N4、分類(lèi)糖類(lèi)脂肪糖類(lèi)充足時(shí),大量轉(zhuǎn)化糖類(lèi)代謝障礙時(shí),少量轉(zhuǎn)化5、六、蛋白質(zhì)分子的主要功能:一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者①結(jié)構(gòu)蛋白:是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì),
如肌肉(肌動(dòng)蛋白)、頭發(fā)、羽毛等②催化作用:生物催化作用,如絕大多數(shù)酶③運(yùn)輸作用:如血紅蛋白、細(xì)胞膜上的載體④調(diào)節(jié)作用:如胰島素和生長(zhǎng)激素等⑤免疫作用:免疫過(guò)程中產(chǎn)生的抗體非必需氨基酸:共13種,人體可自身合成
的氨基酸必需氨基酸:共8種,人體不能自身合成的氨基酸
組成人體蛋白質(zhì)的21種氨基酸1.人體內(nèi)的21種氨基酸甲硫氨酸,纈氨酸,賴(lài)氨酸,異亮氨酸,苯丙氨酸,亮氨酸,色氨酸,蘇氨酸。(甲攜來(lái)一本亮色書(shū))二、蛋白質(zhì)的基本單位CRCH2NOHOH氨基羧基側(cè)鏈基團(tuán)
特點(diǎn):
1、每個(gè)氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH),并連在同一個(gè)碳原子上。2.氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式:C2、這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)(R表示)3、R基的不同決定了氨基酸分子的不同。專(zhuān)題一例5、沖A訓(xùn)練5、12題練習(xí)1:COOH
—C—HH2NCH3①
—C—
—CH2NCOOHHHCH3CH3②
—C——③H2NCOOHH
—C—HCH3CH3下面屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的是________①③NH2
—C—HH2NCH3④練習(xí)2:根據(jù)氨基酸通式,寫(xiě)出下面兩種氨基酸的R基:R基分別是:H2N-C-C-OH
HOCH2-
SH
-CH2-SH
-CH2-COOHH2N-C-C-OH
HOCH2-
COOHCHR1H2NOHCOH2OCHCOOHR2HNH氨基酸1氨基酸2三、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性CHR1H2NCOH2OCHCOOHR2HN氨基酸1氨基酸2肽鍵二肽氨基酸的結(jié)合方式:脫水縮合肽鍵OHH二肽H2OH2OCCHR1NH2COCHR2HNOCHCOOHR2HN氨基酸的脫水縮合CHCOOHR2HNCCHR1NH2COCHR2HNO肽鍵CHCOOHR2HNH2O肽鍵三肽H2O以此類(lèi)推,由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的含有多個(gè)肽鍵的化合物,叫多肽。氨基酸的脫水縮合二肽H2OH2OH2O2個(gè)氨基酸
肽鏈
H2O1條n-1個(gè)n個(gè)n-2個(gè)脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸分子數(shù)-肽鏈條數(shù)肽鍵()1個(gè)()1個(gè)3個(gè)1條()2個(gè)()2個(gè)…1條()n-1個(gè)()n個(gè)2條()()n-2個(gè)n個(gè)m條(n-m個(gè))(n-m個(gè))……跟蹤訓(xùn)練
①肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)②至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=至少含有的游離羧基數(shù)=肽鏈數(shù)③游離的氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)④蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=(氨基酸數(shù)×平均分子量)-(失水?dāng)?shù)×18)規(guī)律總結(jié)環(huán)狀肽?1.某一多肽鏈內(nèi)共有肽鍵109個(gè),則此分子中含有—NH2和—COOH的數(shù)目至少為()A.110、110
B.109、109C.9、9
D.1、1D2.20種氨基酸的平均分子量是128,由280個(gè)氨基酸、4條多肽組成的蛋白質(zhì),其分子量約為()
A.31432B.30872C.31378D.36382B課后訓(xùn)練—SH—SH+—S—S—+2H許多蛋白質(zhì)分子都含有兩條或多條肽鏈,它們通過(guò)一定的化學(xué)鍵如二硫鍵相互結(jié)合在一起。二硫鍵由于氨基酸之間能夠形成氫鍵等,從而使得肽鏈能盤(pán)曲、折疊,形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。兩條肽鏈
1.從氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結(jié)構(gòu)層次?思考與討論:氨基酸怎樣構(gòu)成蛋白質(zhì)氨基酸之間脫水縮合形成肽鏈一條肽鏈的特定區(qū)域進(jìn)行有規(guī)律的盤(pán)曲、折疊這條肽鏈進(jìn)一步盤(pán)繞形成一定的空間結(jié)構(gòu)四條肽鏈聚集在一起形成復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)
由氨基酸形成血紅蛋白的示意圖蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性
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◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎①氨基酸種類(lèi)不同②氨基酸數(shù)目不同
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-
③氨基酸排列順序不同
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-◎-◎-◎-◎-
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-◎-
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-◎-④肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同結(jié)構(gòu)多樣種類(lèi)繁多功能多樣蛋白質(zhì)的變性原因:物理因素(高溫、紫外線等)化學(xué)因素(強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、乙醇等)蛋白質(zhì)的鹽析原因:輕金屬鹽、銨鹽的加入使得蛋白質(zhì)的溶解度降低結(jié)果:蛋白質(zhì)析出特點(diǎn):可逆,加水后絮狀物消失結(jié)果:空間結(jié)構(gòu)改變和破壞,肽鍵沒(méi)有破壞特點(diǎn):不可逆與社會(huì)的聯(lián)系脫氧(核糖)核苷酸核糖核苷酸學(xué)習(xí)活動(dòng)九:核酸的基本單位——核苷酸元素組成:CHONP探究學(xué)習(xí)二:核酸——核苷酸AGCTAGCUT胸腺嘧啶脫氧核苷酸U尿嘧啶核糖核苷酸AA腺嘌呤脫氧核苷酸GG鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸CTC胞嘧啶脫氧核苷酸AGCT4種脫氧核苷酸A腺嘌呤核糖核苷酸AGG鳥(niǎo)嘌呤核糖核苷酸CC胞嘧啶核糖核苷酸AGCU4種核糖核苷酸脫氧核苷酸鏈DNA:雙鏈核糖核苷酸鏈RNA:?jiǎn)捂溙骄浚核??初步水解:核糖核苷酸徹底水解:磷酸、核糖、堿基(AGCU)探究:DNA水解?探究學(xué)習(xí)三:DNA、RNA的比較名稱(chēng)脫氧核糖核酸核糖核酸簡(jiǎn)稱(chēng)DNARNA基本組成單位脫氧核苷酸核糖核苷酸元素組成C、H、O、N、P化學(xué)組成磷酸、脫氧核糖、含氮堿基(A、T、G、C)磷酸、核糖、含氮堿基(A、U、G、C)基本單位脫氧(核糖)核苷酸核糖核苷酸結(jié)構(gòu)雙鏈單鏈分布真核細(xì)胞:細(xì)胞核(主要)線粒體、葉綠體原核細(xì)胞:擬核主要在細(xì)胞質(zhì)(徹底水解產(chǎn)物)(初步水解產(chǎn)物、徹底水解產(chǎn)物)沖A訓(xùn)練7題不同生物含有的核酸的種類(lèi)一、細(xì)胞生物1、原核細(xì)胞:DNA和RNA2、真核細(xì)胞:DNA和RNA二、非細(xì)胞生物——病毒(大多為DNA,少數(shù)是RNA)1、RNA病毒:HIV、煙草花葉病毒、SARS病毒2、DNA病毒:噬菌體規(guī)律:①細(xì)胞生物都同時(shí)含有DNA和RNA,遺傳物質(zhì)是DNA②非細(xì)胞(病毒)
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