高鈣菜種植有前景

高鈣菜種植有前景高鈣菜又名高鈣養(yǎng)心菜、養(yǎng)心草、費菜（SedumaizoonL.）、土三七等，多年生草本植物，全草藥用。高鈣菜葉片寬厚翠綠，莖桿嫩黃呈節(jié)狀，酷似筍尖，成熟時開艷麗的黃花。高鈣菜可涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、測火鍋和泡茶等鮮用，食用時口感清香嫩滑。又可全株曬干入藥。高鈣菜極耐嚴寒，－30℃可安全越冬，零上5℃即可生長。高鈣菜在山東省鄆城縣武安鎮(zhèn)特種蔬菜發(fā)展基地種植多年栽培生長過程中未發(fā)現(xiàn)病害，不需要噴藥治蟲，瘠薄的土地照樣生長旺盛，杜絕了化肥污染，是純粹的無公害綠色蔬菜。

形態(tài)特征

高鈣菜屬景天科多年生宿根草本植物，株高25—50厘米，具有耐寒（-30℃可安全過冬）、耐旱（單株離土15天栽植仍可成活）、耐陰（在落葉果樹下能良好生長）等特點，病蟲害少，基本上不用噴藥，無農(nóng)藥污染。根如人參，莖象蒜苔，葉似柳樹葉。叢生，分蘗力強，肉質(zhì)根肥大；葉匙形，對生，翠綠，寬厚多汁，葉緣鋸齒狀；莖稈嫩黃呈節(jié)狀，似筍尖。

高鈣菜含有一種“適應(yīng)原”的物質(zhì)，病蟲害幾乎沒有，不怕選擇性除草劑，大面積栽培可用化學(xué)除草。高鈣菜越冬芽當?shù)販爻^0攝氏度即不停生長，楊柳吐綠時，已超出地面10厘米，進入速生期，一穴萌發(fā)新枝50至100枝，含水量較高，待長至25至35厘米時，即可象割韭菜一樣收割，每兩個半月左右，又可采收10至15厘米長的嫩莖葉，人工栽培一般畝產(chǎn)鮮菜5000至8000公斤。栽培高鈣菜，一般采用分株或扦插繁殖，一株一周年可擴繁至50至100株。引種高鈣菜不受季節(jié)限制。

營養(yǎng)價值

高鈣菜營養(yǎng)豐富，食療兼用。富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維和胡蘿卜素、維生素b1、b2、維生素c及煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體所需物質(zhì)；更含有生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖和有機酸等藥用成份?！睹F中藥譜》、《現(xiàn)代中藥臨床手冊》等中醫(yī)論著認為，高鈣菜有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強心和寧心平肝、清熱涼血的功能，并有減低苯丙胺的毒性和擴張冠狀動脈的作用，同時對吐血、咯血、煩躁失眠、驚悸癔癥也有較好的療效，外用能達到消腫止血的效果。

“補鈣勿須吃鈣片，吃菜也可以補鈣?！边@是近日筆者在南川福壽鄉(xiāng)大石壩村，聽到的一種很時髦的說法。村民口中的菜，原來就是該村大戶匡孝華引進種植的高鈣養(yǎng)身菜。經(jīng)檢測，高鈣菜的鈣含量每百克高達331毫克，是牛奶鈣含量的3倍，是普通蔬菜鈣含量的10倍以上。

種植效益：

高鈣菜適應(yīng)性強，不擇土壤、氣候，全國各地都可種植，且易活、易管理。一般采用分株扦插繁殖，春夏與早秋及冬季大棚扦插即活，成活率高達99%。當年定植，當年豐收，次年便進入盛產(chǎn)期。高鈣菜一次定植，可連續(xù)收獲20年新鮮莖葉，就像韭菜一樣隨割隨長，地下塊根是難得的中藥材。若進行設(shè)施栽培，冬季照樣采摘鮮菜。家中有心腦血管病患者，只要栽培二十幾盆高鈣菜，就可供全年服用。畝產(chǎn)值4－5萬元。將來大面積推廣后，按每公斤1元計算，畝產(chǎn)值也可達到8千元。

發(fā)展前景：

隨著全球高血壓、心臟病人的增加和人類保健意識的增強，種植營養(yǎng)保健型的高鈣養(yǎng)心菜已成為時代發(fā)展的必然，加之高鈣菜易種易管，產(chǎn)量大、收益高、見效快，是目前農(nóng)村產(chǎn)業(yè)調(diào)整中的新型特菜種。高鈣菜具有投資小，見效快,易管理,產(chǎn)量高，抗病蟲害,耐貯運,一次投資十年受益,適口性好,食用方法多樣等諸多優(yōu)點.栽培過程中不施用化肥,農(nóng)藥,是純綠色無公害食品.經(jīng)常食用高鈣菜,具有美容養(yǎng)顏,緩衰延老,精力充沛,明顯鎮(zhèn)靜,增強肌體免疫力等多種保健功能,是兒童及中老年人膳食補鈣的最佳選擇.現(xiàn)代人都在苦苦追尋能夠吃出健康吃出長壽的食品,高鈣菜的問世,順應(yīng)人們的要求,有極廣闊的銷售市場。

種植技術(shù)：

高鈣菜的種植技術(shù)如下：

1.選地整地：首選沙質(zhì)中性壤土。在選好的地塊上，每畝撒施4000公斤的腐熱廄肥和50公斤復(fù)合肥，深耕細耙，整平，做成2米寬的畦面，中間開壟溝，溝寬深30厘米×30厘米。

2.育苗定植：高鈣菜抗逆性高，生命力強，進行扦插育苗和栽培管理較容易。也可用種子繁殖，但一般用扦插育苗，春夏、早秋及冬季大棚均可進行。

3.肥水管理：定植前要施足底肥，定植后施肥要少施勤施，一般每月施一次糞水或隨澆水施入化肥，每畝撒施尿素5公斤、磷酸二氫鉀3公斤。珍珠菜忌澇漬，澆水要遵循“見干見濕”原則，即不見干不澆水，澆水則必須澆透。雨季要注意挖溝排水。

4.中耕除草：一年中要中耕除草數(shù)次，苗期除草要求除草除盡。每年越冬前、早春返青前及每次刈割以后都要集中松土、除草。

5.病蟲害防治：高鈣菜較少發(fā)生病蟲害，如有蟲害發(fā)生可酌情使用菊酯類藥或生物農(nóng)藥。如利用苦參殺蟲劑防治根蛆；用煙梗水、中草藥蚜螨敵防治蚜蟲等。

種植新聞：

“高鈣菜是我今年從山西引進的新品種蔬菜，食用后補鈣效果好，現(xiàn)試種獲得成功?！笨镄⑷A介紹。他于今年4月28日去山西考察時，引進了高鈣菜，5月初引進蔬菜苗試種，試種面積有1畝多。

筆者在現(xiàn)場看到，高鈣菜從外形上看，葉片寬厚翠綠，莖稈嫩黃呈節(jié)狀，酷似筍尖。

與普通蔬菜不同，高鈣菜種一年，可以連續(xù)10年收獲新鮮莖葉，就像韭菜一樣隨割隨長，無須栽種。它適應(yīng)性強，瘠薄的土地照樣生長茂盛，且易活、易管理，不長蟲，不需噴藥治蟲，杜絕了化肥污染，是純粹的無公害綠色蔬菜。

“你看，這片高鈣菜今年5月份才栽下去，現(xiàn)已掐了3次菜了，一直還要掐到冬天，明年便可進入盛產(chǎn)期?！笨镄⑷A說，如果種好了，畝產(chǎn)量可達5000—7000公斤。按照目前市場價每公斤8元，畝產(chǎn)值4－5萬元。

“我選擇種高鈣菜，主要是看中它的市場前景?！笨镄⑷A說，隨著高血壓、心臟病等人群增多和人們健康意識的增強，高鈣菜的需求會越來越大，而且它還可以作為中藥材、飲料、高鈣食品原料，現(xiàn)市場需求量大。

明年他準備擴大規(guī)模，帶動村民們種植，并與藥廠簽訂供貨訂單()。

陽臺上能種花，也能種出“土人參”高鈣菜。弄個花盆，插上秧苗，往陽臺一放就中，對于沒有地種，沒空養(yǎng)護的都市人來說，高鈣菜種起來十分方便，比養(yǎng)盆花還簡單。解放門老年公寓的趙女士，在母親節(jié)收到了一份特殊禮物，大慶市科勞得農(nóng)業(yè)合作社給她們送來了具有養(yǎng)生保健功能的高鈣菜。

7日上午，大慶市科勞得農(nóng)業(yè)合作社經(jīng)理張再春帶著高鈣菜，首次訪齊，他下午在齊市電視臺正門芙蓉街交通崗西走50米道南的元潤堂，尋到了合作伙伴，進行推廣商服，在此之前，數(shù)十盆高鈣菜已經(jīng)被他免費送進了解放門老年公寓，“未先開店先敬老”，張再春深知高鈣菜對老人們的重要性。他說：“如今老年人心腦血管疾病多發(fā)，她們正需要這種養(yǎng)起來方便，吃起來健康的盆栽保健品。高鈣菜又名高鈣養(yǎng)心菜，因為經(jīng)常食用高鈣菜，高血壓患者的血壓正常了，冠心病患者逐漸康復(fù)，心血管疾病得到防治與控制，故得名養(yǎng)心菜。它營養(yǎng)豐富，食療兼用，尤其是鈣含量特高，每百克高鈣菜鈣含量達到331毫克，是牛奶鈣含量的3倍，普通蔬菜鈣含量的10