小學(xué)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

小學(xué)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案一、工作目標(biāo)

本預(yù)案旨在建立和完善小學(xué)食品安全管理機(jī)制，確保在突發(fā)食品安全事件時(shí)，能夠迅速、高效地采取應(yīng)急措施，最大限度地減少事件對(duì)師生健康和學(xué)校正常秩序的影響，保障廣大師生的生命安全和身體健康。

二、工作原則

1、預(yù)防為主、常備不懈

（1）加強(qiáng)食品安全日常管理，提高食品安全意識(shí)，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)；

（2）定期開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，制定針對(duì)性的預(yù)防措施；

（3）建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案，確保應(yīng)急物資、設(shè)備、人員等資源充足。

2、依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)

（1）依據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保食品安全事件應(yīng)對(duì)工作合法、合規(guī)；

（2）成立食品安全事件應(yīng)急指揮部，實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度；

（3）明確各部門職責(zé)，加強(qiáng)協(xié)同配合，形成工作合力。

3、快速反應(yīng)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效

（1）建立快速反應(yīng)機(jī)制，確保在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案；

（2）優(yōu)化應(yīng)急流程，簡(jiǎn)化決策程序，提高應(yīng)急響應(yīng)速度；

（3）加強(qiáng)應(yīng)急演練，提高各部門、各環(huán)節(jié)的協(xié)同作戰(zhàn)能力。

三、組織管理

1、成立食品安全事件應(yīng)急指揮部，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)事件的應(yīng)對(duì)工作進(jìn)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮和協(xié)調(diào)；

2、設(shè)立指揮部辦公室，負(fù)責(zé)日常協(xié)調(diào)、信息收集、報(bào)告編制等工作；

3、設(shè)立各專項(xiàng)工作組，包括：醫(yī)療救治組、事件調(diào)查組、后勤保障組、宣傳教育組、心理疏導(dǎo)組等，明確各組職責(zé)和任務(wù)；

4、建立健全應(yīng)急隊(duì)伍，包括：專業(yè)技術(shù)人員、管理人員、志愿者等，確保在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，能夠迅速、高效地開展救援工作；

5、加強(qiáng)各部門之間的溝通與協(xié)作，定期組織培訓(xùn)和演練，提高整體應(yīng)急能力。

四、預(yù)防措施

1、加強(qiáng)衛(wèi)生管理

（1）建立和完善食品安全管理制度，確保食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、分發(fā)等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全；

（2）制定嚴(yán)格的食品安全操作規(guī)程，規(guī)范食品加工人員的行為，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)；

（3）定期對(duì)食品加工場(chǎng)所、餐具、容器等進(jìn)行清潔和消毒，保持良好的衛(wèi)生條件；

（4）加強(qiáng)對(duì)食品供應(yīng)商的管理，建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)和準(zhǔn)入制度，確保供應(yīng)鏈的安全。

2、改善衛(wèi)生條件

（1）提升學(xué)校食堂硬件設(shè)施，確保食品加工設(shè)備、儲(chǔ)藏設(shè)施、就餐環(huán)境等符合衛(wèi)生要求；

（2）加強(qiáng)校園環(huán)境衛(wèi)生管理，定期清理垃圾，做好滅鼠、滅蟑螂等病媒生物防治工作；

（3）改善學(xué)生宿舍、教室、衛(wèi)生間等場(chǎng)所的衛(wèi)生條件，防止疾病傳播。

3、開展健康教育

（1）定期組織食品安全、個(gè)人衛(wèi)生等方面的教育培訓(xùn)，提高師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力；

（2）通過校園廣播、宣傳欄、班會(huì)等形式，普及食品安全知識(shí)，引導(dǎo)師生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣；

（3）開展食品安全主題活動(dòng)，如食品安全周、食品安全知識(shí)競(jìng)賽等，增強(qiáng)師生的食品安全意識(shí)；

（4）加強(qiáng)與家長(zhǎng)、社區(qū)的合作，共同推進(jìn)食品安全教育，形成全社會(huì)關(guān)注食品安全的良好氛圍。

五、監(jiān)測(cè)和報(bào)告

1、突發(fā)事件監(jiān)測(cè)

（1）建立食品安全監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)，對(duì)食品原料、加工過程、食品成品等進(jìn)行定期或不定期的監(jiān)督檢查；

（2）設(shè)立監(jiān)測(cè)點(diǎn)，對(duì)學(xué)校食堂、小賣部等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患；

（3）建立食品安全信息收集網(wǎng)絡(luò)，通過師生、家長(zhǎng)、社會(huì)等多渠道收集食品安全相關(guān)信息；

（4）利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段，如視頻監(jiān)控、移動(dòng)APP等，提高監(jiān)測(cè)效率和準(zhǔn)確性。

2、突發(fā)事件報(bào)告

（1）制定食品安全事件報(bào)告制度，明確報(bào)告的程序、時(shí)限、內(nèi)容和責(zé)任人；

（2）發(fā)現(xiàn)食品安全疑似事件時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)報(bào)告流程，及時(shí)向?qū)W校食品安全事件應(yīng)急指揮部報(bào)告；

（3）報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括事件的基本情況、已采取的措施、可能的影響范圍等；

（4）建立應(yīng)急信息發(fā)布機(jī)制，根據(jù)事件發(fā)展情況，及時(shí)向相關(guān)部門、師生、家長(zhǎng)和社會(huì)公眾通報(bào)事件信息，確保信息的透明度和準(zhǔn)確性；

（5）在事件處理過程中，應(yīng)持續(xù)跟蹤報(bào)告事件進(jìn)展和處理結(jié)果，直至事件得到妥善解決。

六、應(yīng)急反應(yīng)

（一）傳染病

1、一般突發(fā)事件

（1）發(fā)現(xiàn)疑似傳染病病例時(shí)，立即隔離患者，并通知家長(zhǎng)；

（2）及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門，并根據(jù)指示采取相應(yīng)措施；

（3）加強(qiáng)校園衛(wèi)生消毒，特別是患者活動(dòng)過的區(qū)域；

（4）開展健康教育，提醒師生注意個(gè)人衛(wèi)生，預(yù)防疾病傳播；

（5）跟蹤病例動(dòng)態(tài)，及時(shí)更新健康監(jiān)測(cè)信息。

2、重大突發(fā)事件

（1）啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，成立應(yīng)急指揮部，統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮；

（2）配合衛(wèi)生部門進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查，確定病例接觸者；

（3）對(duì)接觸者進(jìn)行隔離觀察，并提供必要的醫(yī)療服務(wù)；

（4）加強(qiáng)校園封閉管理，限制大型集會(huì)和人員流動(dòng)；

（5）及時(shí)向師生、家長(zhǎng)和社會(huì)公布疫情信息，防止恐慌。

3、特大突發(fā)事件

（1）實(shí)施學(xué)校封閉，禁止師生出入，配合政府部門進(jìn)行疫情防控；

（2）啟動(dòng)緊急醫(yī)療救援計(jì)劃，確保患者得到及時(shí)救治；

（3）開展大規(guī)模健康篩查，對(duì)全體師生進(jìn)行健康狀況監(jiān)測(cè)；

（4）加強(qiáng)與社區(qū)、衛(wèi)生部門、公安等部門的協(xié)調(diào)合作，共同應(yīng)對(duì)疫情；

（5）全面啟動(dòng)心理干預(yù)和輔導(dǎo)，幫助師生及家長(zhǎng)應(yīng)對(duì)心理壓力。

（二）食物中毒

（1）立即停止食用可疑食品，保留樣本，并報(bào)告相關(guān)部門；

（2）及時(shí)將患者送醫(yī)治療，并告知家長(zhǎng)；

（3）配合衛(wèi)生部門進(jìn)行調(diào)查，查明中毒原因；

（4）對(duì)食堂、食品供應(yīng)商等進(jìn)行全面檢查，防止同類事件再次發(fā)生；

（5）向師生及家長(zhǎng)通報(bào)事件處理情況，恢復(fù)食品安全信心。

（三）預(yù)防接種嚴(yán)重反應(yīng)或事故、群體性不明原因疾病等突發(fā)事件

（1）立即報(bào)告衛(wèi)生部門，并根據(jù)指示采取應(yīng)急措施；

（2）對(duì)受影響師生進(jìn)行緊急醫(yī)療救治；

（3）配合專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行病因調(diào)查，采取針對(duì)性預(yù)防措施；

（4）及時(shí)向相關(guān)部門和社會(huì)公眾通報(bào)事件進(jìn)展；

（5）加強(qiáng)師生健康監(jiān)測(cè)，做好后續(xù)跟蹤服務(wù)。

七、保障措施

1、組織保障

（1）成立專門的食品安全事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和指揮應(yīng)急工作；

（2）明確各相關(guān)部門的職責(zé)，建立健全協(xié)同工作機(jī)制，確保應(yīng)急工作高效運(yùn)轉(zhuǎn)；

（3）制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，包括應(yīng)急流程、職責(zé)分配、資源配置等，確保應(yīng)急工作有序進(jìn)行；

（4）定期組織應(yīng)急演練，提高各部門、各環(huán)節(jié)的應(yīng)急響應(yīng)能力和協(xié)同作戰(zhàn)能力。

2、人力保障

（1）建立應(yīng)急隊(duì)伍，包括醫(yī)療衛(wèi)生、安全管理、后勤保障等專業(yè)人員；

（2）對(duì)應(yīng)急隊(duì)伍進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提高其在食品安全事件中的應(yīng)對(duì)能力；

（3）確保應(yīng)急隊(duì)伍人員穩(wěn)定，定期進(jìn)行人員調(diào)整和補(bǔ)充，以滿足應(yīng)急工作需要；

（4）建立志愿者隊(duì)伍，加強(qiáng)與社會(huì)救援組織的合作，擴(kuò)大人力支持。

3、財(cái)力保障

（1）設(shè)立食品安全事件應(yīng)急專項(xiàng)基金，確保應(yīng)急工作所需資金充足；

（2