教科版六年級下冊科學《小蘇打和白醋的變化6》教學設計

PAGE1第4課小蘇打和白醋的變化(一)背景和目標學生對醋的認識多一點，對小蘇打的認識可能不多，對這兩種物質(zhì)混合后會產(chǎn)生什么現(xiàn)象，知道得更少。因此，對小蘇打和白醋的反應，學生是沒有經(jīng)驗的。本課讓學生觀察到小蘇打和白醋的劇烈反應過程，體會到化學變化的奇妙和有趣。在本課中，當學生混合醋和小蘇打時，它們將會看到明顯的化學反應現(xiàn)象，例如看到氣泡的產(chǎn)生和聽到嗤嗤聲。這一化學反應的發(fā)生是因為小蘇打包含有碳酸氫根，當醋酸與小蘇打反應時，一種新的物質(zhì)一二氧化碳就生成了。對二氧化碳的確定，不是采用直接告訴的方式，而是通過實驗觀察比較，發(fā)現(xiàn)該氣體的一些性質(zhì)，從而做出初步的判斷，再結(jié)合教科書提供的資料，確定產(chǎn)生的物質(zhì)是二氧化碳。這是一個嚴謹?shù)姆治?、推理過程，它可以提醒學生，分析、推理的結(jié)論是否正確、必經(jīng)經(jīng)過實驗驗證?？茖W概念.小蘇打和白醋會發(fā)生化學反應，產(chǎn)生新的物質(zhì)。.二氧化碳是具有特殊性質(zhì)的一種氣體。過程與方法.通過觀察、實驗、分析和閱讀資料得出正確結(jié)論。情感態(tài)度價值觀.懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學結(jié)論需要嚴密的邏輯推理。本課有三部分，分別是“觀察小蘇打和白醋”“小蘇打和白醋混合后的變化”“產(chǎn)生了什么氣體”。第一部分:觀察小蘇打和白醋本課要觀察小蘇打和白醋的反應，因此首先要對這兩種物質(zhì)有所了解。這是觀察兩種物質(zhì)反應的前提。教科書第32頁的圖中，呈現(xiàn)了小蘇打和白醋的形態(tài)。小蘇打是白色的細小晶體，溶于水，水溶液呈弱堿性，在熱空氣中，它能緩慢分解，放出一部分二氧化碳;加熱至2700C時全部分解放出二氧化碳。白醋是一種無色的液體，由于含有醋酸，聞上去有一股酸味。對兩種物質(zhì)的觀察，了解它們的特點，是為接下來的活動作好準備。第二部分:觀察小蘇打和白醋混合后的變化小蘇打和白醋的反應屬于復分解反應。復分解反應是由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應，可用字母表示為:AB十CD-AD十CB0復分解反應的本質(zhì)是溶液中的離子結(jié)合成難電離的物質(zhì)(如水)、難溶的物質(zhì)或揮發(fā)性氣體，而使復分解反應趨于完成。怎樣進行小蘇打和白醋的混合?一般學生會出現(xiàn)兩種情況:一種是先倒好白醋，然后加人適量的小蘇打;另一種是先放人小蘇打，再倒人白醋。其實兩種方法產(chǎn)生的現(xiàn)象是一樣的。這個實驗在數(shù)量上是有要求的，這是考慮到一份小蘇打與三份白醋大致能夠反應完。小蘇打和醋的反應速度是很快的，對學生的吸引力也很大。在反應過程中，產(chǎn)生了大量的二氧化碳氣體。在學生不知道產(chǎn)生了什么氣體的情況下，產(chǎn)生的氣體也許會由于操作不當而散失，所以教科書提出了蓋上玻璃片進行觀察。用手觸摸玻璃杯的外壁，能夠感覺到稍微比原來涼一些，因為這個反應是吸熱反應，這也是這兩種物質(zhì)發(fā)生化學反應時伴隨的現(xiàn)象。在活動中，學生觀察到的現(xiàn)象越多，對作出正確判斷的依據(jù)就越多，因此要提示學生不要僅僅被氣泡所吸引，觀察要全面細致。第三部分:產(chǎn)生了什么氣體當小蘇打和白醋反應時，產(chǎn)生了大量的氣體，這種現(xiàn)象吸引著學生的觀察注意力，學生也很容易會產(chǎn)生這樣的問題:這是什么氣體?如果查明了氣體的身份，就很容易確定小蘇打和白醋的變化屬于哪一類變化了。教科書就是按照這樣的思路設計的。教科書設計了兩個實驗，來檢驗產(chǎn)生的氣體。在實際操作中，肉眼觀察杯中的氣體與空氣有什么不同，然后引出兩個實驗進行檢驗。關(guān)于是什么氣體的判斷上，教科書提醒我們“我們的實驗證據(jù)還不足以判明產(chǎn)生的是什么氣體”，這一點很重要，這是科學研究的態(tài)度。因為證據(jù)還不夠充分，如果單單從能滅火和比空氣重兩個證據(jù)來看，其他氣體也可能符合這樣的條件，如氫、氛等稀有氣體。所以從科學思維的嚴謹角度要求，提示學生不要根據(jù)經(jīng)驗認定是二氧化碳。當然，教科書也出示了結(jié)論，“科學家經(jīng)過研究，確定了這種氣體是二氧化碳”。在這里首先要讓學生明白“經(jīng)過研究”的背后含義，說明還需要有更多的證據(jù)，科學上的結(jié)論不是隨隨便便可以獲得的，這是對學生進行科學態(tài)度教育的好機會。教科書還把汽水中的二氧化碳、呼吸產(chǎn)生的二氧化碳和蠟燭燃燒產(chǎn)生的二氧化碳聯(lián)系起來，把以前學過的知識進行綜合，有利于學生構(gòu)建完整的概念。最后，教科書還提出了“觀察玻璃杯里的液體，小蘇打還在嗎?留下的液體還是白醋嗎?”這部分的內(nèi)容，并不要求學生掌握，而是引導學生通過觀察留下的物質(zhì)，對照實驗前的小蘇打和白醋，研究這些物質(zhì)究竟是什么?從而激發(fā)學生的興趣，引導他們課外進行探究。本單元的資料庫中有資料介紹，可以提供學生閱讀思考。(三)教學建議1.觀察小蘇打和白醋。教師要提供小蘇打和白醋讓學生觀察、描述和記錄。(1)把一部分小蘇打倒到紙上，觀察特點，記錄在表格上。(2)把一部分白醋倒人玻璃杯中，觀察它的特點，記錄在表格中。(3)把觀察過的小蘇打和白醋放在桌子中間，在后面的比較中要用到。2.觀察小蘇打和白醋混合后的變化。“小蘇打和醋混合后會怎樣呢?”不要滿足于簡單回答，而是要引導學生圍繞這個話題，說自己的生活經(jīng)驗，說自己的猜想，還要請學生說明猜想的理由。生活經(jīng)驗和猜想，都不是建立在科學觀察的基礎上的，所以未必能說出有事實依據(jù)的理由，但說了就達到了日的。由此形成探究的情境，進行科學觀察，收集科學事實?；旌狭诵√K打和醋以后，“我看到了什么現(xiàn)象?”冒出氣泡是混合后發(fā)生的現(xiàn)象?！皻馀荨庇性S多文章可做，學生從生活經(jīng)驗中知道:有氣才會出現(xiàn)氣泡，冒出氣泡說明小蘇打和醋混合以后產(chǎn)生了氣體。因為產(chǎn)生了氣體，才有用火柴去檢測的理由。把這些文章做足，有利于發(fā)展科學思維。用火柴檢驗小蘇打和醋的混合物不要滿足于“火柴熄火了”這個事實。如果產(chǎn)生的氣體，像氫氣球中的氣體那樣，我們還能檢測到它嗎?氣體沒有上升，而是沉在杯子里，說明產(chǎn)生的氣體比空氣重，火柴在這種氣體中會熄滅，兩者共同說明這種氣體的性質(zhì)。結(jié)合觀察到的事實，作一點推理，既是認識邏輯的需要，又是發(fā)展科學思維的需要。(1)猜測小蘇打和白醋混合后，會產(chǎn)生什么現(xiàn)象?(2)討論怎樣混合，混合的數(shù)量是多少。(3)按照討論的結(jié)果混合小蘇打和白醋，當氣體產(chǎn)生時，提醒學生把玻璃片蓋上，用手摸玻璃杯，感覺溫度的變化，同時記錄混合過程中觀察到的現(xiàn)象和產(chǎn)生的問題。在這個活動中，小蘇打和白醋的比例一定要控制好，不然會造成很大的浪費。3.產(chǎn)生了什么氣體。這是一個很重要的驗證活動，也是培養(yǎng)學生思維發(fā)展的極好時機。(1)先觀察杯中的氣體與空氣有什么不同。當學生觀察不出有什么不同時，提出用實驗的方法繼續(xù)檢驗杯中的氣體。(2)指導學生用燃燒的細木條伸人杯中，觀察火焰的變化。提問學生，從觀察到的現(xiàn)象中，獲得了什么信息?根據(jù)這個信息，你們可以做出怎樣的推斷?(3)像倒水一樣，把玻璃杯中的氣體倒在燃燒的蠟燭火焰上