DB1308-T 348-2024 設(shè)施平菇菌袋套環(huán)栽培技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB05DB1308DB1308/T348—20242024-01-25發(fā)布2024-02-01實(shí)施承德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB1308/T348—2024本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由承德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：圍場(chǎng)滿族蒙古族自治縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、圍場(chǎng)滿族蒙古族自治縣科技開(kāi)發(fā)中心、承德豐美農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。本文件主要起草人：李林、亢佳明、杜建民、陳嘯天、孫長(zhǎng)新、韓冰、宣梅、田艷敏、薛媛媛、劉海燕、鐘燕敏、張?zhí)靽?guó)、呂清云、楊麗萍、紀(jì)紅杰。1DB1308/T348—2024設(shè)施平菇菌袋套環(huán)栽培技術(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了日光溫室平菇菌袋套環(huán)栽培的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、栽培設(shè)施、品種選擇、栽培工藝流程、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防控和生產(chǎn)檔案。本文件適用于日光溫室平菇菌袋套環(huán)栽培管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。JB/T10594日光溫室和塑料大棚結(jié)構(gòu)與性能要求3術(shù)語(yǔ)和定義GB/T12728界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。4栽培場(chǎng)地和場(chǎng)所環(huán)境5栽培設(shè)施日光溫室，結(jié)構(gòu)和性能符合JB/T10594的規(guī)定，日光溫室頂部、腰部及后墻要預(yù)留通風(fēng)口，配備必要的遮陽(yáng)網(wǎng)及噴水、排水設(shè)施。6品種選擇選擇抗性好、豐產(chǎn)能力強(qiáng)的品種，如科技1號(hào)、平菇969、平菇8105、黑平等。7栽培工藝流程選料→拌料→裝袋→滅菌→接種→發(fā)菌管理→出菇管理→采收→轉(zhuǎn)潮期管理。8栽培技術(shù)2DB1308/T348—2024可以選擇以下配方：——玉米芯45%、闊葉類硬雜木屑45%、玉米粉8%、石膏粉8.1.2原輔材料要求玉米芯要求用當(dāng)年生的玉米芯含水量達(dá)到23%左右；闊葉類硬雜木屑主要為櫟木、楊木、樺木等。先將玉米芯、闊葉類硬雜木屑按照選料配方稱量并混合均勻，加水悶堆8h～10h后，加入基輔材料和水放入攪拌機(jī)中，使水分均勻，調(diào)節(jié)水分含量60%～65%，pH值8～9。根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需求選擇適合規(guī)格的菌袋選擇聚乙烯塑料袋或聚丙烯袋。裝袋前要調(diào)節(jié)好機(jī)器松緊度，菌袋裝好后，使用直徑5cm的套環(huán)進(jìn)行封口處理，套環(huán)處要翻口均勻、覆蓋好封口紙或?qū)Ｓ梅饪谏w。使用聚乙烯袋的菌袋裝入常壓蒸汽設(shè)備中，在溫度100℃的狀態(tài)下持續(xù)滅菌8h～14h；使用聚丙烯袋的菌袋裝入高壓蒸汽設(shè)備中，在溫度123℃~126℃的狀態(tài)下持續(xù)滅菌2.5h滅菌后的菌袋溫度降到25℃~28℃后，將菌袋轉(zhuǎn)移至滅菌處理后的接種室或接種棚內(nèi)開(kāi)始接種，接種適宜溫度為18℃~25℃,接種時(shí)工作人員先穿好工作服，戴滅菌手套后進(jìn)入工作棚，拿掉封口紙或?qū)Ｓ梅饪谏w，放入菌種，迅速換上封口紙或封口蓋，將袋碼放整齊，即完成接種。8.6發(fā)菌管理8.6.1菌絲生長(zhǎng)時(shí)袋內(nèi)溫度按照從高到低的原則：8.6.2發(fā)菌環(huán)境空氣相對(duì)濕度應(yīng)控制在6065％。當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿菌袋后，袋碼按“品”字形或梯形碼垛，層數(shù)不超過(guò)6層，掀掉封口紙或封口蓋，準(zhǔn)備出菇。期間，增加通風(fēng)次數(shù)和通風(fēng)時(shí)長(zhǎng)，空氣濕度控制在85%～95%％之間，散射光照射。3DB1308/T348—2024出菇后濕度控制在70%～80%，溫度控制15℃7～8成熟、菇片邊緣內(nèi)卷適宜采收。采收時(shí)，輕采輕放。采收后清除邊角料和未成型菇。8.9轉(zhuǎn)潮期管理9病蟲(chóng)害防控遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。采用農(nóng)業(yè)防治和物理防治等措施達(dá)到防控目的。9.2常見(jiàn)病蟲(chóng)害雜菌主要有曲霉、鏈孢霉、綠霉和毛霉菌等；蟲(chóng)害主要有菇蚊和菇蠅等。選用抗病力強(qiáng)的菌種，創(chuàng)造有利平菇生長(zhǎng)發(fā)育而不利于病蟲(chóng)及雜菌繁殖的環(huán)境條件，菇房保持良好的通風(fēng)、清潔衛(wèi)生，培養(yǎng)殘料要及時(shí)運(yùn)離生產(chǎn)場(chǎng)地，合理調(diào)控菇房溫濕度。菌袋進(jìn)棚前利用日光暴曬、高溫悶棚等措施防治病蟲(chóng)害，菇房的門窗和通風(fēng)口安裝60目的紗窗，做到隨手關(guān)門，經(jīng)消毒隔離帶進(jìn)菇房，防止