滅蠅燈的安裝及使用

滅蠅燈使用規(guī)范(guīfàn)

（電擊式、粘捕式）

品管部共十四頁(yè)目錄(mùlù)電擊式滅蠅燈安裝指南適宜安裝的位置不正確的安裝位置餐廳內(nèi)場(chǎng)電擊式滅蠅燈訂購(gòu)及安裝粘捕式滅蠅燈安裝指南餐廳外場(chǎng)粘捕式滅蠅燈租賃、安裝及付費(fèi)粘捕式滅蠅燈安裝指南（ECOLAB）粘捕式滅蠅燈日常操作(cāozuò)和維護(hù)指南（ECOLAB）共十四頁(yè)電擊(diànjī)式滅蠅燈1.安裝(ānzhuāng)指南：建議安裝數(shù)量：與外界相通后門門內(nèi)、與外場(chǎng)相通門內(nèi)附近區(qū)域各、一臺(tái)。如餐廳內(nèi)飛蟲密度較高可根據(jù)實(shí)際情況再適當(dāng)增加。建議安裝位置：廚房區(qū)，與外界相同的后門和外場(chǎng)相通的門內(nèi)4米左右的通道上方，避免緊貼照明光源。共十四頁(yè)2.適宜電擊式滅蠅燈的安裝(ānzhuāng)位置:適宜裝在內(nèi)場(chǎng)與外場(chǎng)門或餐廳外圍相通后門的過道上電擊(diànjī)式滅蠅燈共十四頁(yè)

3.不正確的安裝位置：

不宜(bùyí)裝在制作臺(tái)、與食品接觸容器或設(shè)備的上方以及精加工房?jī)?nèi)。電擊(diànjī)式滅蠅燈共十四頁(yè)4.餐廳內(nèi)場(chǎng)電擊式滅蠅燈訂購(gòu)及安裝餐廳經(jīng)理根據(jù)內(nèi)場(chǎng)電擊式滅蠅燈安裝指南，在廚房裝修前與營(yíng)建工程師確認(rèn)安裝位置和數(shù)量(shùliàng)。內(nèi)場(chǎng)電擊式滅蠅燈屬于Smallware，開店時(shí)由餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)向配銷統(tǒng)一訂貨，由項(xiàng)目工程師負(fù)責(zé)安裝。電擊(diànjī)式滅蠅燈共十四頁(yè)粘捕式滅蠅燈注意要點(diǎn)：不易受到來(lái)往人員和貨品碰撞。安裝位置2米范圍內(nèi)的墻面配備24小時(shí)不間斷電源插座。滅蠅燈的底部離地面1.8—2.0米。頂部離天花0.6—1.2米時(shí)效果最佳。門窗打開時(shí)，不能從室外看見安裝的位置。不能在入口和通道門的上方，最佳離門距離4米或以上。不能在多塵、高溫、嚴(yán)寒或氣流過強(qiáng)的位置。在用餐區(qū)不可靠近客人餐桌或供膳臺(tái)、沙拉吧等有裸露食品的位置。在食品加工區(qū)不可安裝在食品加工、烹飪、包裝、擺放的設(shè)備或器皿的上方，且保持(bǎochí)水平距離1.5米或以上。不宜安裝在在室外陽(yáng)光直射或緊貼照明光源的位置。不易被存貨、裝飾物遮擋光線的位置1.安裝(ānzhuāng)指南共十四頁(yè)建議安裝數(shù)量：每個(gè)與外界相通門內(nèi)附近區(qū)域各一臺(tái)，如餐廳內(nèi)飛蟲密度較高可根據(jù)(gēnjù)實(shí)際情況再適當(dāng)增加。1.安裝(ānzhuāng)指南建議安裝位置：與外界相通的大門或經(jīng)常開啟的進(jìn)貨門內(nèi)4米左右處，不能從室外看見安裝的位置、避免緊貼照明光源。粘捕式滅蠅燈共十四頁(yè)2.餐廳外場(chǎng)粘捕式滅蠅燈的租賃、安裝及付費(fèi)餐廳經(jīng)理根據(jù)粘捕式滅蠅燈安裝指南，確認(rèn)安裝位置及數(shù)量。建議在新店餐廳設(shè)計(jì)交底時(shí)即預(yù)留顧客區(qū)粘捕式滅蠅燈安裝位置及電源。如對(duì)安裝位置存在疑惑，可通知品管部聯(lián)系供應(yīng)商提供協(xié)助。請(qǐng)營(yíng)運(yùn)行政助理填寫(tiánxiě)本區(qū)域新店粘捕式滅蠅燈“采購(gòu)申請(qǐng)表”，經(jīng)DM簽字確認(rèn)后，交給財(cái)務(wù)部的采購(gòu)人員。需經(jīng)財(cái)務(wù)經(jīng)理和MM批準(zhǔn)?！安少?gòu)申請(qǐng)表”審批后，請(qǐng)餐廳經(jīng)理發(fā)送《ECN餐廳消殺管理事件報(bào)告表》到品管部，在“事件類別”選擇

“F其他與餐廳消殺管理有關(guān)的事件”，同時(shí)在“事件描述”內(nèi)寫明申請(qǐng)安裝的數(shù)量。品管部在收到餐廳書面通知后，聯(lián)系滅蠅燈供應(yīng)商發(fā)貨到餐廳。粘捕式滅蠅燈共十四頁(yè)2.餐廳外場(chǎng)粘捕式滅蠅燈的租賃、安裝及付費(fèi)粘捕式滅蠅燈到貨后，請(qǐng)餐廳在收貨時(shí)填寫實(shí)物驗(yàn)收單，并交到各區(qū)域行政助理處妥善保存。營(yíng)建工程師負(fù)責(zé)安裝滅蠅燈。由于粘捕式滅蠅燈為各餐廳向供應(yīng)商租賃，租賃費(fèi)為每年結(jié)算。新店在安裝后根據(jù)供應(yīng)商提供的發(fā)票付當(dāng)年租賃費(fèi)。請(qǐng)各區(qū)域行政助理填寫請(qǐng)款單，需附上已審批的“采購(gòu)申請(qǐng)表”、“實(shí)物驗(yàn)收單”和發(fā)票，按照(ànzhào)財(cái)務(wù)流程進(jìn)行付款。粘捕式滅蠅燈共十四頁(yè)4.粘捕式滅蠅燈安裝(ānzhuāng)位置指南（ECOLAB）5.粘捕式滅蠅燈日常(rìcháng)操作和維護(hù)指南（ECOLAB）粘捕式滅蠅燈共十四頁(yè)共十四頁(yè)共十四頁(yè)內(nèi)容(nèiróng)總結(jié)滅蠅燈使用規(guī)范

（電擊式、粘捕式）。粘捕式滅蠅燈。建議安裝位置：廚房區(qū)，與外界相同的后門和外場(chǎng)相通的門內(nèi)4米。餐廳經(jīng)理根據(jù)內(nèi)場(chǎng)電擊式滅蠅燈安裝指南(zhǐnán)，在廚房裝修前與營(yíng)建工程師確認(rèn)安裝位置和數(shù)量。內(nèi)場(chǎng)電擊式滅蠅燈屬于Smallware，開店