2024年服務(wù)員個人工作總結(jié)及計(jì)劃例文（二篇）

第4頁共4頁2024年服務(wù)員個人工作總結(jié)及計(jì)劃例文____一、班前準(zhǔn)備工作____1.嚴(yán)格遵守工作時(shí)間，按時(shí)到崗并簽到，禁止代簽及任何形式的弄虛作假。如有特殊情況需請假，必須提前申請并獲批。2.服從領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于開檔前衛(wèi)生工作的安排，確保充餐具、備調(diào)料、鋪臺、擺位及環(huán)境衛(wèi)生等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作均達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。團(tuán)隊(duì)成員應(yīng)樹立全局觀念，相互協(xié)作，共同完成任務(wù)。3.員工在午餐時(shí)間可稍作休息，以便更好地投入下午的工作。____二、班中接待____1.以熱情飽滿的態(tài)度迎接顧客，主動招呼并使用禮貌用語。班前會后迅速進(jìn)入工作崗位，堅(jiān)守崗位，保持微笑并注重個人形象。當(dāng)顧客到達(dá)餐桌時(shí)，應(yīng)主動問候并為其拉椅讓座，同時(shí)撤去筷套、詢問茶水需求（并介紹茶葉品種）、遞送菜單。如有兒童顧客，還應(yīng)提供兒童座椅。為顧客罩上衣套后，及時(shí)倒上第一杯禮貌茶。2.在點(diǎn)菜環(huán)節(jié)，應(yīng)主動向顧客介紹菜品并推薦特色菜肴。需掌握全面的菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當(dāng)市估清及新增品種情況。點(diǎn)菜時(shí)需注明臺號、人數(shù)、日期及時(shí)間，字跡清晰易懂。推薦菜肴時(shí)應(yīng)注重葷素搭配、口味不重復(fù)，并多推薦顧客反饋好的菜品。同時(shí)，需根據(jù)不同顧客對象和場合推薦不同菜肴。對于烹調(diào)時(shí)間較長的菜品，應(yīng)提前向顧客做好解釋工作。在點(diǎn)菜過程中應(yīng)掌握主動權(quán)并尊重顧客選擇。確定點(diǎn)菜后需重復(fù)核對無誤再交收銀下廚房。通過優(yōu)質(zhì)的點(diǎn)菜服務(wù)讓顧客記住我們和每一位員工。3.上菜時(shí)需按照點(diǎn)菜單順序逐一上菜并確保操作無誤。提前準(zhǔn)備好所需用品如刀叉調(diào)料等。上冷菜時(shí)需均勻擺放并注意口味顏色葷素造型及盛器的搭配。同時(shí)征求顧客意見收取茶盅。上菜時(shí)必須核對點(diǎn)菜單并堅(jiān)持做到上菜報(bào)名、擺放到位及核菜劃單等步驟。上菜時(shí)注意避免在老人兒童殘疾人身上上菜并防止湯汁外溢滴漏。上酒水時(shí)需當(dāng)客人面示意再打開并注意跟作料的先后順序。上菜完畢后需向顧客交代清楚并詢問是否需要添加其他菜品或水果盤等。4.在席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)時(shí)需注意以下幾點(diǎn)：適時(shí)調(diào)換骨盆煙缸等物品并保持手法熟練動作迅速操作衛(wèi)生；觀察就餐動態(tài)并及時(shí)與傳菜部門或部門領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系提醒催菜；妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾并耐心解答顧客問題；顧客就餐完畢后需核對結(jié)賬單并代客買單同時(shí)做到禮貌道謝；顧客離座時(shí)需禮貌道別并提醒其不要遺漏所帶物品等。____三、班末收拾____1.按照操作程序進(jìn)行收臺工作：將布件玻璃器件不銹鋼器件餐廳用品廚房用品及臺面等物品分類擺放并注意大小分開輕拿輕放送至洗杯間和洗碗間進(jìn)行處理。2.值班人員需按照值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行操作并檢查火源隱患及安全防范情況以確保安全無虞。在整個服務(wù)接待過程中應(yīng)自覺使用托盤并勤巡臺留意顧客就餐情況及需求以便及時(shí)提供服務(wù)。同時(shí)需保持禮貌用語行業(yè)操作用語精神飽滿面帶微笑盡心盡職并遵守餐廳工作紀(jì)律做合格的好員工。2024年服務(wù)員個人工作總結(jié)及計(jì)劃例文（二）在即將逝去的歲月中，我們皆經(jīng)歷了起起落落，既有挫敗的陰霾，也有成功的喜悅。然而，這些已成過往，重要的是我們?nèi)绾蜗蚯?，期待更美好的明天。有人評說我在變化，我深以為然。生活中確實(shí)遭遇了重重壓力，心境與日常皆陷入混亂，雖無劇烈動蕩，但確實(shí)飽受風(fēng)雨，嘗遍人生百味。在一次次的挑戰(zhàn)與困境中，我時(shí)而質(zhì)疑自我，反思何以至此。然而，我始終堅(jiān)信，自我并非不可或缺，世界不會因我而止步，問題仍需解決，我不愿屈服，不愿被稱作弱者。命運(yùn)之舵握于己手，我深信明天會更光明，你我皆會更好。歷經(jīng)滄桑，我收獲良多。如今，我狀態(tài)尚佳，擁有工作、堅(jiān)韌與你們的陪伴。我珍視每一個人，我們永遠(yuǎn)是朋友。常言道，家家有本難念的經(jīng)，你們的故事亦值得分享，讓我們互相學(xué)習(xí)，共同成長，未來屬于我們每一個人。對于來年，我規(guī)劃如下：1.精心對待每一天的工作任務(wù)。2.深入學(xué)習(xí)倉儲知識，力爭在考試中取得晉升。3.利用閑暇時(shí)間提升計(jì)算機(jī)技能。4.不斷探索新領(lǐng)域，充實(shí)自我。最后，期盼大家在明年的今日，都能攀登到新的高度，再創(chuàng)新的輝煌，謝謝！在處理客戶投訴時(shí)，服務(wù)員應(yīng)秉持“客戶至上”的原則，設(shè)法