人美版六年級上冊《家鄉(xiāng)的小吃》教學設計

人美版六年級上冊《家鄉(xiāng)的小吃》教學設計授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教學內(nèi)容本節(jié)課選用的是人美版六年級上冊第10課《家鄉(xiāng)的小吃》。本節(jié)課主要內(nèi)容是讓學生了解和掌握一些基本的民間小吃制作方法，培養(yǎng)學生熱愛家鄉(xiāng)、傳承民間文化的情感。通過學習，學生能夠了解不同地區(qū)的小吃特色，認識一些民間小吃制作工具和材料，掌握基本的小吃制作技巧，并能夠親自動手制作，提高動手能力和創(chuàng)新能力。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課通過學習家鄉(xiāng)的小吃文化，旨在培養(yǎng)學生的審美素養(yǎng)、創(chuàng)新意識、實踐能力和文化理解能力。在教學過程中，學生通過觀察、分析、實踐和創(chuàng)作，提高對民間藝術美的感知和鑒賞能力，培養(yǎng)對家鄉(xiāng)文化的認同感和自豪感。同時，通過小組合作、討論和分享，促進學生溝通表達和團隊協(xié)作能力的提升，從而全面發(fā)展美術學科的核心素養(yǎng)。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了哪些相關知識：在學習本節(jié)課之前，學生可能已經(jīng)接觸過一些基本的美術知識和繪畫技巧，對民間藝術有一定的了解，同時也可能在生活中吃過各種家鄉(xiāng)小吃，對小吃有一定的認識和了解。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：六年級的學生對新鮮事物充滿好奇，對于動手實踐的課程通常表現(xiàn)出較高的興趣。在學習能力方面，他們具備一定的觀察力、思考力和創(chuàng)造力，能夠通過觀察和動手實踐來學習新知識。在學習風格上，他們喜歡互動和合作學習，希望能夠通過小組討論和合作完成任務。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在學習本節(jié)課的過程中，學生可能會遇到對一些民間小吃制作工具和材料的認識不足的困難，以及制作過程中技巧掌握的挑戰(zhàn)。此外，他們可能對如何將美術與小吃制作相結合感到困惑，如何在創(chuàng)作中發(fā)揮自己的創(chuàng)新思維也是一大挑戰(zhàn)。教學資源準備1.教材：確保每位學生都有人美版六年級上冊第10課《家鄉(xiāng)的小吃》教材或相關的學習資料。

2.輔助材料：收集和準備與教學內(nèi)容相關的各地小吃圖片、視頻、圖表等多媒體資源，以增強學生對小吃特色的直觀認識。

3.實驗器材：準備制作小吃的食材和工具，如面粉、餡料、烹飪工具等，確保實驗器材的完整性和安全性。

4.教室布置：根據(jù)教學需要，提前布置教室環(huán)境，設置小組討論區(qū)和實驗操作臺，以便學生進行小組合作和動手實踐。教學過程1.導入新課（5分鐘）

老師：同學們，大家好！今天我們要學習的是人美版六年級上冊第10課《家鄉(xiāng)的小吃》。在我們美麗的家鄉(xiāng)，有很多獨具特色的小吃，比如北京的炸醬面、四川的麻辣燙、廣東的包子等等。你們最喜歡的家鄉(xiāng)小吃是什么呢？

學生：……（學生回答自己喜歡的家鄉(xiāng)小吃）

老師：大家回答得非常好！今天我們就來一起探究一下家鄉(xiāng)的小吃文化，了解不同地區(qū)的小吃特色。

2.自主學習（10分鐘）

老師：請大家翻開教材，閱讀第10課《家鄉(xiāng)的小吃》的內(nèi)容，了解民間小吃制作工具和材料，以及基本的小吃制作技巧。

學生：……（學生閱讀教材，了解小吃制作相關知識）

3.課堂討論（10分鐘）

老師：同學們，我們在自主學習環(huán)節(jié)了解了家鄉(xiāng)小吃的制作方法和特點?，F(xiàn)在請大家以小組為單位，討論一下你們家鄉(xiāng)的小吃文化，分享你們最喜歡的小吃和制作方法。

學生：……（學生小組討論，分享家鄉(xiāng)小吃文化和制作方法）

4.實踐操作（10分鐘）

老師：現(xiàn)在請大家根據(jù)討論的結果，選取一種你們喜歡的小吃進行實踐操作。請注意安全，正確使用食材和工具。

學生：……（學生動手制作家鄉(xiāng)小吃）

5.作品展示與評價（5分鐘）

老師：請大家將制作好的小吃作品展示給大家，并簡單介紹作品的制作過程和特點。

學生：……（學生展示作品，介紹制作過程和特點）

老師：同學們的作品都非常有特色，希望大家能從中汲取經(jīng)驗和靈感，不斷提高自己的動手能力和創(chuàng)新能力。

6.總結與拓展（5分鐘）

老師：通過本節(jié)課的學習，我們了解了不同地區(qū)的小吃特色，學會了基本的小吃制作方法。希望大家能夠熱愛家鄉(xiāng)文化，傳承和發(fā)揚民間小吃制作技藝。同時，你們還可以在家里嘗試制作其他地方的小吃，了解更多的文化內(nèi)涵。

學生：……（學生總結所學內(nèi)容，表示會在家里嘗試制作其他地方的小吃）

7.課后作業(yè)（課后自主完成）

老師：請大家課后總結本節(jié)課所學的小吃制作方法和技巧，并結合自己的生活經(jīng)驗，嘗試創(chuàng)作一幅關于家鄉(xiāng)小吃的繪畫作品，下周我們將進行展示和交流。

學生：……（學生表示會認真完成課后作業(yè)）

以上就是本節(jié)課的教學過程，希望大家在課堂上積極參與，充分利用課堂時間，提高自己的學習效果。讓我們一起感受家鄉(xiāng)小吃的魅力，傳承民間文化！拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關的拓展閱讀材料

《中國小吃文化》：這本書詳細介紹了中國各地的小吃文化，包括小吃的歷史、制作方法和文化內(nèi)涵等。通過閱讀這本書，學生可以更深入地了解中國小吃文化的博大精深。

《民間小吃制作技巧》：這本書介紹了各種民間小吃的制作技巧和方法，包括面點、糕點、肉類小吃等。學生可以通過閱讀這本書，了解更多關于小吃制作的專業(yè)知識。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究

學生可以利用課后時間，深入研究自己感興趣的小吃文化，通過閱讀相關書籍、查找網(wǎng)絡資料、采訪長輩等方式，了解更多的小吃制作方法和文化背景。同時，學生可以嘗試自己動手制作一些小吃，體驗制作的樂趣，并分享自己的制作心得和感受。

此外，學生還可以參觀一些美食節(jié)、小吃街，親身體驗各地的小吃文化，將所學知識與實際生活相結合，提高自己的實踐能力和文化理解能力。教學反思與總結教學反思：

在本次《家鄉(xiāng)的小吃》課堂教學中，我以學生為主體，注重引導學生主動參與、積極討論，力求營造一個輕松愉快的學習氛圍。在教學過程中，我嘗試運用多種教學方法，如自主學習、小組討論、實踐操作等，以激發(fā)學生的學習興趣和創(chuàng)造力。

在教學資源準備方面，我收集了大量與家鄉(xiāng)小吃相關的圖片、視頻和實物，使學生在直觀感受中了解和掌握小吃制作方法。同時，我注意調(diào)整教學策略，針對學生的實際情況進行有針對性的引導和講解，以幫助他們克服學習中的困難和挑戰(zhàn)。

然而，在教學過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。例如，在學生實踐操作環(huán)節(jié)，由于時間安排不夠合理，部分學生未能充分展示自己的制作成果。此外，在小組討論中，部分小組的討論成果較少，表現(xiàn)出一定的參與度不高的問題。

教學總結：

針對教學中存在的問題和不足，我認為在今后的教學中，首先應合理調(diào)整教學進度和時間安排，確保每個環(huán)節(jié)都能得到充分展開。其次，要注重提高學生的課堂參與度，可以通過設置更具挑戰(zhàn)性和趣味性的問題，激發(fā)學生的思考和討論。此外，還應關注學生的個體差異，給予不同能力水平的學生適當?shù)闹笇Ш凸膭?，使他們在課堂上都能獲得良好的學習體驗。板書設計①《家鄉(xiāng)的小吃》

②民間小吃制作工具和材料

③基本小吃制作技巧課后拓展1.拓展內(nèi)容

閱讀材料：《中國小吃文化》這本書詳細介紹了中國各地的小吃文化，包括小吃的歷史、制作方法和文化內(nèi)涵等。通過閱讀這本書，學生可以更深入地了解中國小吃文化的博大精深。

視頻資源：中央電視臺的《舌尖上的中國》系列節(jié)目，該節(jié)目以美食為切入點，展示了中國各地豐富多樣的美食文化，其中包括各種特色小吃，讓學生在視覺享受中了解小吃制作過程和文化背景。

2.拓展要求

鼓勵學生利用課后時間觀看《舌尖上的中國》系列節(jié)目，了解不同地區(qū)的小吃特色和文化背景。同時，學生可以嘗試自己動