Givaudan FSSC 22000 v6.0內(nèi)審員測(cè)試題

GivaudanFSSC22000v6.0內(nèi)審員測(cè)試題1.FSSC22000第6版特有一個(gè)為期12個(gè)月的過渡，允許認(rèn)證組織和認(rèn)證機(jī)構(gòu)準(zhǔn)備實(shí)施來獲得認(rèn)證。第6版的第一次審核將從（）開始A.2024年1月1日B.2025年4月1日C.2024年4月1日(正確答案)D.2025年1月1日2.FSSC第6版審核方案發(fā)生部分變化，以下哪個(gè)說法不正確（）A.前提方案引用的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生了變化(正確答案)B.用附加要求的內(nèi)容發(fā)生了變化C．對(duì)產(chǎn)品類別進(jìn)行了調(diào)整D.對(duì)審核時(shí)間和不符合項(xiàng)整改的要求進(jìn)行了調(diào)整3..FSSC第6版附加要求共有（）個(gè)A:12B:18(正確答案)C:19D:204.（）應(yīng)確保識(shí)別出所有原料、鋪料和產(chǎn)品接觸材料的適用法律法規(guī)要求A:組織(正確答案)B:食品安全小組C:食品安全小組長(zhǎng)D:最高管理者E:總經(jīng)理5.PDCA循環(huán)的中文說法哪個(gè)正確（）A:策劃-實(shí)施-檢查-改善B:計(jì)劃-執(zhí)行-檢查-改善C:策劃-實(shí)施-檢查-處置(正確答案)D：計(jì)劃-實(shí)施-檢查-改進(jìn)6.食品安全危害不包括過敏原和放射性物質(zhì)[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)7.最高管理者應(yīng)分派職責(zé)和權(quán)限以對(duì)質(zhì)量管理體系的有效性承擔(dān)責(zé)任[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)8.《附件SL》的目的是為了緩解各種管理體系標(biāo)準(zhǔn)的不統(tǒng)一狀況[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)9.安全管理體系評(píng)審就是管理評(píng)審[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)10.產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的支持過程不包括從外部供方獲取的資源[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)11.糾正可以包括在糾正措施中一起實(shí)施[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)12.新標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定組織應(yīng)策劃應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇的措施[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)13.審核組長(zhǎng)應(yīng)能組織和指導(dǎo)審核、報(bào)告申核發(fā)現(xiàn)、評(píng)估糾正措施[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)14.最高管理者應(yīng)指導(dǎo)和支持全員為食品安全管理體系的有效性做出貢獻(xiàn)。改進(jìn)是制造部門的事，最高管理者可不參與[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)15.“改進(jìn)”的要求已經(jīng)不是ISO2000;2018標(biāo)準(zhǔn)的一部分[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)16.形成文件的信息，以用于信息交流，作為已被完成的證據(jù)或知識(shí)共享[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)17.從事影響食品安全體系績(jī)效和有效性工作的人員的必要的能力獲得適用的措施可以包括如為現(xiàn)有員工提供培訓(xùn)、輔導(dǎo)或重新分配工作，雇傭或外包勝任的人員[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)18.組織應(yīng)確定驗(yàn)證或其他必要活動(dòng)以確保外含提供的過程、產(chǎn)品和服務(wù)滿足要求[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)19.PDCA的方法可適用于所有過程[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)20.應(yīng)用統(tǒng)計(jì)技術(shù)有助下更好的利用可獲得的數(shù)據(jù)進(jìn)行決策，并促進(jìn)持續(xù)改進(jìn)[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)21.持續(xù)改進(jìn)食品安全管理體系的有有效性是組織永恒目標(biāo)，沒有止境和終點(diǎn)[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)22.通過CNAS認(rèn)可的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)可以委托其進(jìn)行終產(chǎn)品的型式檢驗(yàn)[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)23.對(duì)于中國(guó)生產(chǎn)的食品企業(yè)，設(shè)備管理無需遵照GB14881要求[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)24.根據(jù)機(jī)遇風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果，識(shí)別和執(zhí)過敏原控制措施，以減少或消除交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)25.環(huán)境監(jiān)控方案的持續(xù)有效性和適宜性，至少每年一次[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)26.FSMS的原則包括以下哪些（）A:以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)(正確答案)B:領(lǐng)導(dǎo)作用(正確答案)C:食品鏈相關(guān)方積極參與D:過程方法(正確答案)E:循證決策(正確答案)27.“污染”指在產(chǎn)品成加工環(huán)境中()或()的污染，包括食品安全危害（）A;引入(正確答案)B:產(chǎn)生(正確答案)C:人為添加D;增加28.通過考慮組織的（）等因素，有助于對(duì)組織外部環(huán)境的理解A:法律法規(guī)(正確答案)B.經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、競(jìng)爭(zhēng)、市場(chǎng)、文化、社會(huì)(正確答案)C:食品摻假、網(wǎng)絡(luò)安全(正確答案)D:食品防護(hù)和熏蒸污染(正確答案)29.最高管理者應(yīng)確保組織內(nèi)相關(guān)角色的職責(zé)、權(quán)限得到（）A:分配(正確答案)B.溝通(正確答案)C:任命D:理解(正確答案)30.為確保（）,最高管理者應(yīng)向下分配職責(zé)和權(quán)限A:確保食品安全管理體系符合IS02000標(biāo)準(zhǔn)要求(正確答案)B:了解食品安全管理體系的績(jī)效(正確答案)C:任命食品安全小組和食品安全小組長(zhǎng)(正確答案)D:指定人員職責(zé)和權(quán)限以七檔和記錄行動(dòng)(正確答案)E:確保建立、實(shí)施、保持和更新食品安全管理體系31.組織采取的應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇的措施應(yīng)與（）適應(yīng)A:對(duì)食品安全要求的影響(正確答案)B:對(duì)向顧客提供的食品產(chǎn)品和服務(wù)的一致性(正確答案)C:食品鏈中相關(guān)方的要求(正確答案)D:內(nèi)外部環(huán)境因素32.當(dāng)組織確定對(duì)食品安全管理體系進(jìn)行變更時(shí)，組織對(duì)變更策劃時(shí)應(yīng)考慮（）A:變更的目的及其潛在后果(正確答案)B:產(chǎn)品價(jià)格的變動(dòng)C:資源的可獲得性及職責(zé)和權(quán)限分配成再分配(正確答案)D;食品安全管理體系的完整性(正確答案)33.為滿足食品安全管理體系的要求，組織應(yīng)為確定、建立和維護(hù)必要的基礎(chǔ)設(shè)施提供資源，組織的基礎(chǔ)設(shè)施包含（）A:建筑物和相關(guān)的設(shè)施(正確答案)B.設(shè)備和運(yùn)輸資源(正確答案)C:信息和通信技術(shù)(正確答案)D,設(shè)備操作人員34.食品安全管理體系的外部開發(fā)要素可包含（）A:前提方案(正確答案)B:危害分析(正確答案)C:危害控制計(jì)劃(正確答案)D:驗(yàn)證策劃35.組織應(yīng)采取措施以確保在組織控制下工作的有關(guān)人員能夠意識(shí)到（）A:組織的食品安全方針(正確答案)B:有關(guān)的食品安全目標(biāo)(正確答案)C:他們對(duì)食品安全管理體系有效性的貞獻(xiàn)，包括改進(jìn)績(jī)效的益處(正確答案)D．不符合食品安全管理體系要求可能引發(fā)的后果(正確答案)36.當(dāng)選擇和/或建立前提方案功，組織應(yīng)考慮：（）A:食品安全方針和日標(biāo)B:1S0/TS22002—系列的適用技術(shù)規(guī)范(正確答案)C:適用的標(biāo)準(zhǔn)，操作規(guī)范和指南(正確答案)D:法律法規(guī)要求(正確答案)37.食品欺詐的類型可能包括（）A:重要替換(正確答案)B:涉及食品安全的信息篡改(正確答案)C:稀釋(正確答案)D:捆梆銷售38.更新的活動(dòng)應(yīng)基于：（）A:來自外部和內(nèi)部溝通的輸入(正確答案)B:來自其他關(guān)于食品安全管理體系適宜性，充分性和有效性的信息輸入(正確答案)C:對(duì)驗(yàn)證活動(dòng)結(jié)果分析的輸出(正確答案)D:來自管理評(píng)審的輸出(正確答案)F:來自內(nèi)部審核的結(jié)果39.為了進(jìn)行危害分析，食品安全小組應(yīng)對(duì)過程和過程環(huán)境進(jìn)行描述，以下說法正確的是(ABCE)A:應(yīng)描述建筑物布局，包括食品區(qū)和非食品區(qū)(正確答案)B:應(yīng)描述加工設(shè)備和接觸材料、加工助劑和物料流向C:現(xiàn)有的前提方案，加工參數(shù)，控制措施及其控制程度，或能影響食品安全的程序D:能影響控制措施的選擇和執(zhí)行程度的外部要求(如，監(jiān)管部門或客戶)E:應(yīng)包括來自季節(jié)變化或班次變化的能響40.組織應(yīng)識(shí)別出每一個(gè)食品安全危害能（）的步驟。A:存在的(正確答案)B;引入的(正確答案)C:增加的(正確答案)D,持續(xù)的(正確答案)E,污染的41.組織應(yīng)建立文件化的危害控制計(jì)劃。應(yīng)為每個(gè)控制措施(0FRP和CCP)保留如下哪些信息?（）A:被控制的食品安全危害(正確答案)B:CCP的關(guān)建限值，OPRP的行政準(zhǔn)則(正確答案)C:監(jiān)控程序(正確答案)D:不滿足關(guān)鍵限值時(shí)采取的糾正(正確答案)E:職責(zé)和權(quán)限(正確答案)42.根據(jù)所建立的危害控制計(jì)劃，需要時(shí)，組織應(yīng)更新以下（）信息A:食品安全危害B:原輔料、食品接觸材料特性(正確答案)C:終產(chǎn)品特性(正確答案)D:預(yù)期用途(正確答案)E:流程圖(正確答案)43.以下說法正確的是（）A:在FSMS中，當(dāng)使用軟件來進(jìn)行監(jiān)視和測(cè)量時(shí)，組織應(yīng)驗(yàn)證其有效性，并保留驗(yàn)證結(jié)果的成文信息(正確答案)B．組織不可以安排負(fù)責(zé)監(jiān)控的人員來執(zhí)行驗(yàn)證活動(dòng)(正確答案)C.OPRP的行動(dòng)準(zhǔn)則應(yīng)可測(cè)量或可觀察的(正確答案)D:CCP的關(guān)鍵限值應(yīng)可測(cè)量(正確答案)F:組織應(yīng)對(duì)已識(shí)別的食品安全危害進(jìn)行危害評(píng)估，以確定消除危害是否是必需的。44.組織應(yīng)建立和保持成文信息，用來詳細(xì)說明識(shí)別和消除不符合的原因所采取的措施，以防止其再次發(fā)生，該措施包括（）A:評(píng)審來自客戶/消費(fèi)者投訴的不符合(正確答案)B:評(píng)審能指示控制失效的監(jiān)控結(jié)果的趨勢(shì)(正確答案)C:確定不符合的原因(正確答案)D;評(píng)估采取括施的必要性，防止不符合的再次發(fā)生E:驗(yàn)證所采取的糾正措施，確定其有效性(正確答案)45.關(guān)于撤回/召回要求，下列說法正確的是（）A:組織應(yīng)及時(shí)撤回/召回確定為潛在不安全的產(chǎn)品批次(正確答案)B:組織應(yīng)及時(shí)撤回/召回不合格產(chǎn)品C:指定有能力有授權(quán)的人員啟動(dòng)撤回/召回(正確答案)D:撤回/召回和仍在庫(kù)房中的產(chǎn)品應(yīng)在組織的控股之之中(正確答案)E:組織應(yīng)保留驗(yàn)證撤回/召回有效性的證據(jù)(成文信息)(正確答案)46.無法被放行的產(chǎn)品應(yīng)（）A:作為福利發(fā)放給員工B:在組織內(nèi)部或組織外部進(jìn)行再加工或進(jìn)一步處理，確保避免發(fā)生食品安全危害或?qū)⑹称钒踩：档偷娇山邮芩?正確答案)C:用于其他用途，但該用途不得影響食品鏈的食品安全(正確答案)D:銷毀(正確答案)E:作為廢棄物進(jìn)行處置(正確答案)47.下列關(guān)于內(nèi)部審核的說法正確的是（）A:應(yīng)保留成文信息，作為實(shí)施審核方案和保留審核結(jié)果的證(正確答案)B:食品安全小組應(yīng)按照計(jì)劃的間隔開展內(nèi)部審核工作C:組織應(yīng)規(guī)定每次審核的審核標(biāo)準(zhǔn)和范圍(正確答案)D:內(nèi)部審核的結(jié)果應(yīng)作為管理評(píng)審的輸入(正確答案)E:組織應(yīng)確定FSMS是否滿足食品安全方針和目標(biāo)(正確答案)48.FSSC22000V6.0認(rèn)證項(xiàng)目應(yīng)中涵蓋以下幾