幼兒園食堂輔助工職責(zé)

第第頁(yè)幼兒園食堂輔佑襄助工職責(zé)臺(tái)東幼兒園食堂輔佑襄助工職責(zé)1．認(rèn)真做好幼兒餐（飲）具、食堂工用具的清洗、消毒、保潔工作，分類擺放。2．搞好包干區(qū)清潔衛(wèi)生工作，每天一小掃、每周一大掃，保持初加工間的環(huán)境衛(wèi)生。3．按要求在不同專用池內(nèi)洗凈食品原材料子，并進(jìn)行切配加工。要求先洗后切，并依據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)：切細(xì)、切短、切薄、切小。4．加工食品前要檢查代加工食品的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)、感官性狀異常等有礙食品衛(wèi)生的，要及時(shí)匯報(bào)。5．幼兒飲用水供應(yīng)充分，并依據(jù)季節(jié)做好防寒保暖、防暑降溫工作。篇2:幼兒園食堂保管員崗位職責(zé)幼兒園食堂保管員崗位職責(zé)崗位名稱：食堂保管員崗位類別：管理崗位等級(jí)：九級(jí)上崗人員姓名：z崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)對(duì)食堂人員進(jìn)行全面管理和每學(xué)期炊事員的考核工作；2、負(fù)責(zé)食堂的工作布置，督促食堂人員按工作職責(zé)和衛(wèi)生要求操作，嚴(yán)禁食物中毒；要求炊事人員勤儉節(jié)省，減少揮霍；3、每天下午2：30給幼兒發(fā)放午點(diǎn)，并作好記載；4、負(fù)責(zé)督促?gòu)N師嚴(yán)格依照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制作幼兒可口的飯菜，并做到定時(shí)、保質(zhì)保量供應(yīng)；5、樹立一切為幼兒服務(wù)的思想，每天深入班級(jí)了解膳食情況，聽取看法，并不絕改進(jìn)工作；6、每周四會(huì)同保健醫(yī)生、采購(gòu)人員訂立幼兒食譜并嚴(yán)格執(zhí)行，不擅自變化食譜；7、負(fù)責(zé)做好儲(chǔ)存食品的清理工作，防止食品過期變質(zhì)，對(duì)儲(chǔ)存的物品、食品等要做到防塵、防腐、防霉、防蟲、防鼠等，并歸類擺放有序，出入庫(kù)賬目清楚；8、堅(jiān)持物品驗(yàn)收，每天的收物工作必需嚴(yán)格按要求把好質(zhì)量關(guān)，不收變質(zhì)和腐爛物品；9、負(fù)責(zé)管理食堂物品，掌握食堂物品、用品、食品的用量，每月盤存一次并做好盤存記載；10.負(fù)責(zé)食堂清潔衛(wèi)生工作，維持食堂開飯秩序；11、全面負(fù)責(zé)食堂與庫(kù)房安全工作。篇3:幼兒園食堂炊事員崗位職責(zé)幼兒園食堂炊事員崗位職責(zé)崗位名稱：食堂炊事員崗位類別：崗位等級(jí)：外聘上崗人員姓名：z崗位職責(zé)：一、嚴(yán)格按食譜制作食品，不隨便更改食譜。二、按每天出勤人數(shù)烹飪飯菜，躲避不足和揮霍現(xiàn)象。三、依據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)，按食譜要求做好各種營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香味俱全，易于消化的飯菜。非特殊情況下不得提前或推遲開飯時(shí)間。四、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，保持廚房清潔衛(wèi)生，按衛(wèi)生要求操作，嚴(yán)防食物中毒，杜絕腸道傳染病的發(fā)生。五、切實(shí)做好廚房、庫(kù)房的安全保衛(wèi)工作，存放物品要通風(fēng)，防霉、防塵、防蟲、防鼠，杜絕給幼兒食用霉?fàn)€變質(zhì)的食品。六、保管好炊具、食品等物資，不揮霍、不丟失，不準(zhǔn)任何人拿出廚房私用。七、上班時(shí)間必需穿工作衣、戴工作帽，勤剪指甲、勤