“食安安徽”品牌評(píng)價(jià) 食品（特殊食品）銷售安全示范街區(qū)

1"食安安徽"品牌評(píng)價(jià)食品（特殊食品）銷售安全示范街區(qū)本文件規(guī)定了食品安全食品銷售街區(qū)（以下簡稱“銷售街區(qū)”）“食安安徽”品牌評(píng)價(jià)的術(shù)語和定義、基本要求、評(píng)價(jià)指標(biāo)體系、評(píng)價(jià)內(nèi)容、評(píng)價(jià)方法。本文件適用于銷售街區(qū)的“食安安徽”品牌評(píng)價(jià)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T19001質(zhì)量管理體系要求GB/T22000食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求GB/T24001環(huán)境管理體系要求及使用指南GB/T36000社會(huì)責(zé)任指南GB/T45001職業(yè)健康安全管理體系要求及使用指南3術(shù)語和定義DB34/TXXXX.1界定的術(shù)語和定義適用于本文件。4基本要求申請(qǐng)“食安安徽”品牌評(píng)價(jià)的街區(qū)，應(yīng)：a)銷售街區(qū)內(nèi)食品（特殊食品）銷售者均具備合法的經(jīng)營資質(zhì)；b)銷售街區(qū)內(nèi)食品（特殊食品）銷售至少應(yīng)覆蓋商超、母嬰店、藥店、食雜店四個(gè)類型的三個(gè)c)銷售街區(qū)內(nèi)特殊食品銷售者數(shù)量原則上不少于該街區(qū)食品銷售者總數(shù)的15%；5評(píng)價(jià)指標(biāo)體系銷售街區(qū)的指標(biāo)體系由安全為先、科學(xué)管理、品牌引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、守信重責(zé)五個(gè)方面構(gòu)成，具體指標(biāo)體系見圖1。2圖1銷售街區(qū)的指標(biāo)體系圖6評(píng)價(jià)內(nèi)容按照本文件附錄A進(jìn)行評(píng)價(jià)。7評(píng)價(jià)方法根據(jù)DB34/TXXX-2024中第5章給出的評(píng)價(jià)要求進(jìn)行評(píng)價(jià)。3“食安安徽”食品安全食品銷售街區(qū)評(píng)分表安全為先體現(xiàn)了信息公開、監(jiān)管機(jī)制、人員管理、制度健全、過程管理以及監(jiān)督抽檢6個(gè)層面來評(píng)價(jià)，總分100分，評(píng)價(jià)指標(biāo)見表A.1。表A.1“食安安徽”食品安全食品銷售街區(qū)評(píng)分表建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者的安全檔案及有效管理，檔案主要內(nèi)容包括：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)/全理5明確食品安全總監(jiān)/食品安全管理員崗位職54理55銷售街區(qū)內(nèi)食品銷售者在經(jīng)營過程中對(duì)產(chǎn)檢抽檢合格的食品生產(chǎn)經(jīng)營者數(shù)量占比90%及管理科學(xué)體現(xiàn)了組織領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)量管理、追求卓越、示范引領(lǐng)、運(yùn)營有效5個(gè)層面來評(píng)價(jià)，總分100分，評(píng)價(jià)指標(biāo)見表A.2。表A.2“食安安徽”食品安全食品銷售街區(qū)評(píng)分表5），），5品牌引領(lǐng)體現(xiàn)了品牌培育、知名度、滿意度、標(biāo)準(zhǔn)先進(jìn)4個(gè)層面來評(píng)價(jià)，總分100分，評(píng)價(jià)指標(biāo)見表A.3。6表A.3“食安安徽”食品安全食品銷售街區(qū)評(píng)分表2447創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)體現(xiàn)科普宣傳、智慧街區(qū)2個(gè)層面來評(píng)價(jià)，總分100分，評(píng)價(jià)指標(biāo)見表A.4。表A.4“食安安徽”食品安全食品銷售街區(qū)評(píng)分表食品科普知識(shí)和選購提示等內(nèi)守信重責(zé)體現(xiàn)消費(fèi)者權(quán)益、誠信建設(shè)、社會(huì)公益、綠色發(fā)展4個(gè)層面來評(píng)價(jià)，總分100分，評(píng)價(jià)指標(biāo)見表A.5。表A.5“食安安徽”食品安全食品銷售街