小學食堂餐廳衛(wèi)生管理制度

第第頁學校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度岡上學校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度1．建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅持四定（定人、定物、定時間、定質(zhì)量劃清分工包干負責制度，并定期檢查；2．餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，除去“四害”；3．餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無灰塵、無垃圾）；4．餐廳服務(wù)人員要常常保持儀表乾凈、勤洗頭、洗澡、勤剪指甲，工作時間不得吸煙；5．餐廳服務(wù)人員必需穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗；6．餐廳服務(wù)人員出外做事，入側(cè)前必需脫下工作服、帽等，回來后用流水洗手；7．餐廳服務(wù)人員上崗必需佩帶有效的健康證。篇2:中心學校學校食堂從業(yè)人員管理制度中心學校學校食堂從業(yè)人員管理制度1.全體食堂從業(yè)人員要樂觀參加各種政治學習、會議和集體活動，樹立為師生服務(wù)的思想，加強服務(wù)意識努力研討業(yè)務(wù)知識和營養(yǎng)知識，提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。2.全體食堂從業(yè)人員要加強時間觀念，定時上下班，管理人員要認真遵守學校的坐班制度。3.嚴格遵守病事假請假制度。4.食堂從業(yè)人員儀表要端莊乾凈，不穿工作服、不戴工作帽不準進入工作間。男同志不留長發(fā)，女同志工作時不戴戒指、耳環(huán)。5.食堂從業(yè)人員必需在統(tǒng)一地方集體就餐，不能亂吃零食，更不能帶東西回家。6.工作時間不準脫崗串崗，否則按曠工處理，不能干與工作無關(guān)的事情，嚴禁在工作間內(nèi)洗衣裳。7.嚴禁中午喝酒，嚴禁酒后上崗。禁止在工作區(qū)吸煙、打鬧、高聲喧嘩。8.注意節(jié)省水、電、汽和液化氣，杜絕跑、冒、滴、漏發(fā)生。9.對炊事機械，使用保管人要認真維護保養(yǎng)，并嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，確保人員安全和機械設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。貨梯內(nèi)嚴禁乘人，防止安全事故發(fā)生。10.食堂內(nèi)部要嚴格收費管理，任何人不能收取現(xiàn)金。篇3:中心學校食堂從業(yè)人員健康管理制度中心學校食堂從業(yè)人員健康管理制度學校食堂從業(yè)人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特訂立食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。一、食堂從業(yè)人員必需政治思想好，心理素養(yǎng)好，有健康的身體，責任心強。二、食堂從業(yè)人員由學校一年一聘，學年初，學校與食堂從業(yè)人員簽定聘任合同。三、食堂從業(yè)人員必需具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。四、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾?。〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事食堂食品加工和銷售工作。五、從業(yè)人員個人衛(wèi)生應(yīng)做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣裳，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。