2025屆上海金山中學(xué)生物高三第一學(xué)期期末預(yù)測(cè)試題含解析

2025屆上海金山中學(xué)生物高三第一學(xué)期期末預(yù)測(cè)試題注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請(qǐng)務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請(qǐng)認(rèn)真核對(duì)監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對(duì)應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動(dòng)，請(qǐng)用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號(hào)等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．用差速離心法分離出某動(dòng)物細(xì)胞的三種細(xì)胞器，經(jīng)測(cè)定其中三種有機(jī)物的含量，如圖所示。以下對(duì)細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能，說法不正確的是（）A．乳酸菌細(xì)胞也含有細(xì)胞器甲B．附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的細(xì)胞器甲屬于生物膜系統(tǒng)C．細(xì)胞器乙含有脂質(zhì)，所以不是中心體D．細(xì)胞器丙是線粒體，在其內(nèi)膜上可生成H2O2．下列屬于生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)描述的是（）A．在繁殖季節(jié)，雄孔雀就會(huì)通過“開屏”動(dòng)作向雌性表達(dá)求偶信息B．在雜草→兔→蛇→鷹這條食物鏈中，蛇是次級(jí)消費(fèi)者、第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)C．消費(fèi)者的遺體、糞便中的能量被分解者利用，經(jīng)其呼吸作用消耗D．有些藍(lán)藻將大氣的氮?dú)廪D(zhuǎn)化成為無機(jī)氮的化合物被植物利用，最后重新回到大氣中3．下列有關(guān)克隆羊“多莉”培育的敘述，正確的是（）A．培育過程中需對(duì)核供體母羊注射促性腺激素，促進(jìn)其超數(shù)排卵B．重組細(xì)胞培養(yǎng)到8細(xì)胞胚過程中，有機(jī)物總量增多總體積變大C．營(yíng)養(yǎng)限制性培養(yǎng)有利于重組細(xì)胞中基因表達(dá)的分子開關(guān)的開啟D．來自于乳腺細(xì)胞核的蛋白質(zhì)因子可使核DNA被重新編排排4．下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（）A．構(gòu)成內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的囊腔和細(xì)管連成一個(gè)整體B．粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的蛋白質(zhì)均運(yùn)輸?shù)礁郀柣wC．溶酶體是所有植物細(xì)胞消化細(xì)胞內(nèi)碎渣的重要場(chǎng)所D．剛分裂形成的植物細(xì)胞有很多個(gè)分散的小液泡5．如圖為神經(jīng)調(diào)節(jié)中兩個(gè)重要的結(jié)構(gòu)模式圖，下列選項(xiàng)中錯(cuò)誤的是（）A．甲圖中③內(nèi)的物質(zhì)為神經(jīng)遞質(zhì)，它可以和⑥上的特異性受體結(jié)合B．圖甲為圖乙中結(jié)構(gòu)c的局部放大圖像C．圖乙中b受損的情況下，刺激a仍有感覺，但是肌肉不能收縮D．圖乙中的X所示神經(jīng)纖維為傳入神經(jīng)6．下列判斷細(xì)胞死活的方法，不正確的是A．若細(xì)胞被臺(tái)盼藍(lán)染液染色，則表明該細(xì)胞為活細(xì)胞B．若黑藻細(xì)胞中葉綠體在運(yùn)動(dòng)，則表明該細(xì)胞為活細(xì)胞C．若細(xì)胞中線粒體被健那綠染色，則表明該細(xì)胞為活細(xì)胞D．若洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離，則表明該細(xì)胞為活細(xì)胞二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）漆樹種子中的油脂（不溶于水，易溶于脂溶性溶劑）可開發(fā)為食用油或轉(zhuǎn)化為生物柴油。目前常用溶劑法萃取漆樹種子油脂，其過程為：漆樹種子→粉碎→加溶劑→水浴加熱→溶劑不斷回流提取→蒸發(fā)溶劑→收集油脂?；卮鹣铝袉栴}：（1）為了觀察漆樹種子中的油脂通?？捎胈_______進(jìn)行染色，染色結(jié)果是_________。（2）對(duì)漆樹種子油脂進(jìn)行萃取時(shí)，為不影響油脂品質(zhì)和提取效果，應(yīng)使用_________（填“自然晾干”“高溫烘干”或“新鮮”）的漆樹種子。粉碎漆樹種子的目的是___________。（3）利用不同溶劑進(jìn)行萃取時(shí)，對(duì)油脂的萃取得率和某些重要理化性質(zhì)的影響不同，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表。丙酮石油醚乙醛正已烷混合溶劑萃取得率1．92%2．38%3．30%2．19%4．93%酸值8．29．798．129．788．31過氧化值7．828．938．839．139．83（注：酸值高，說明油脂品質(zhì)差；過氧化物是油脂變質(zhì)過程中的中間產(chǎn)物，其含量常用過氧化值來表示。）實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，___________作為萃取溶劑較為合理，理由是___________________。（4）萃取過程中，影響萃取的因素除漆樹種子和溶劑外，還有____________（寫出兩點(diǎn)即可）。萃取液的濃縮可直接使用___________裝置。萃取過程應(yīng)該避免明火加熱，應(yīng)采用____________加熱，原因是__________________________________。（8）日?；どa(chǎn)丙酮和石油醚都有用作為漆樹種子油脂的萃取劑。但在胡蘿卜素的萃取中，___________不適合作為萃取劑，原因是____________________________。8．（10分）紅茶菌飲料是利用紅茶菌發(fā)酵而來的一種具有抗癌防癌保健作用的活菌飲料。紅茶菌包括酵母菌﹑醋酸桿菌和乳酸菌三種微生物，三種微生物互相利用其代謝產(chǎn)物，形成共生體。（1）工業(yè)生產(chǎn)紅茶菌飲料，首先需要對(duì)紅茶菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，所需培養(yǎng)基一般為____________（固體、液體）培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基必須含有微生物生長(zhǎng)所需要的____________、____________、生長(zhǎng)因子、水和無機(jī)鹽等基本營(yíng)養(yǎng)成分。培養(yǎng)基原料稱重溶解后，常用的滅菌方法是____________。擴(kuò)大培養(yǎng)后，可采用____________的方法進(jìn)行計(jì)數(shù)。（2）紅茶菌飲料產(chǎn)生過程中，乳酸菌在原料的____________（上、中、下層）生長(zhǎng)，原因是____________，酵母菌代謝產(chǎn)生酒精和CO2，其產(chǎn)生酒精的場(chǎng)所是____________。9．（10分）為探究環(huán)境因子對(duì)土壤表層微生物呼吸作用的影響，科研工作者在田間裸地上進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示。請(qǐng)據(jù)此回答：（1）據(jù)圖分析，該實(shí)驗(yàn)的自變量是__________，土壤表層微生物進(jìn)行細(xì)胞呼吸的最適土壤水分含量大約為_____________，土壤水分含量超過50%時(shí)，隨著含水量的增加，土壤表層微生物呼吸速率逐漸下降，對(duì)此現(xiàn)象合理的解釋是______________________________。（2）土壤水分含量的變化會(huì)影響土壤表層微生物的呼吸速率，該現(xiàn)象說明細(xì)胞內(nèi)的自由水具有的作用是__________________________________________________(至少答出兩點(diǎn))。溫度影響微生物呼吸速率的原因是_______________________________________。（3）土壤表層微生物呼吸速率的日變化趨勢(shì)主要與______有關(guān)；在該地區(qū)，不同年份土壤表層微生物呼吸的年際差異特征顯著，這種年際差異特征主要與年平均__________密切相關(guān)。10．（10分）為調(diào)查某地土質(zhì)狀況，科研小組對(duì)該地土壤中分解尿素的細(xì)菌進(jìn)行了分離和純化培養(yǎng)。請(qǐng)回答下列問題。（1）土壤中的尿素不能直接被農(nóng)作物吸收，只有當(dāng)土壤中的細(xì)菌將尿素分解成____后，才能被植物利用。（2）為篩選出分解尿素的細(xì)菌，應(yīng)配制____的培養(yǎng)基以達(dá)到選擇的作用。分解尿素的細(xì)菌不能以CO2作為碳源，但可用葡萄糖作為碳源，由此推測(cè)分解尿素的細(xì)菌是___（填“自養(yǎng)”或“異養(yǎng)”）型生物。配制好的培養(yǎng)基需經(jīng)過高壓蒸汽滅菌，在裝入待滅菌物品時(shí)，不要擺得太擠，以免____。（3）對(duì)不同深度土壤取樣統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，一般采用____方法接種，接種后需每隔24h統(tǒng)計(jì)一次菌落數(shù)目，選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時(shí)的記錄作為結(jié)果，這樣可以防止____。對(duì)分離得到的分解尿素的菌種作進(jìn)一步的鑒定，需加入____，如果pH____，指示劑將變紅，可以初步鑒定該細(xì)菌能夠分解尿素。11．（15分）光合作用是生物界最基本的物質(zhì)代謝和能量代謝。很多學(xué)者為探索其實(shí)質(zhì)做出了重要貢獻(xiàn)。依據(jù)材料回答下列問題。材料一：1937年，植物生理學(xué)家希爾發(fā)現(xiàn)，將葉綠體分離后置于含有一定濃度蔗糖溶液的試管中，制備成葉綠體懸浮液，若在試管中加人適當(dāng)?shù)摹半娮邮荏w”，給予葉綠體定強(qiáng)度的光照，在沒有CO2時(shí)就能放出O2，同時(shí)電子受體被還原。希爾反應(yīng)式是：H2O+氧化態(tài)電子受體→還原態(tài)電子受體+1/2O2。材料二：20世紀(jì)50年代，卡爾文及其同事因在光合作用方面的研究成果，獲得了1961年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。具體操作是：在一個(gè)密閉容器中，將小球藻放人14C標(biāo)記的碳酸氫鹽溶液(碳酸氫鹽在水中會(huì)處于分解成CO2的動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài))，給予充足的光照，每隔一定時(shí)間取樣、分離、鑒定光合產(chǎn)物。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：若光照30s后檢測(cè)產(chǎn)物，檢測(cè)到了多種帶14C標(biāo)記的化合物(C3、C4、C5、C6、C7等)；若將光照時(shí)間逐漸縮短至幾分之一秒，90%的放射性出現(xiàn)在一種三碳化合物(C3)中；在5s的光照后，同時(shí)檢測(cè)到了含有放射性的五碳化合物(C5)和六碳糖(C6)。（1）希爾反應(yīng)模擬了葉綠體光合作用過程中_________階段的部分變化。正常情況下，光合作用過程該階段的電子受體被還原成了_________(填物質(zhì)名稱)，希爾實(shí)驗(yàn)中配制葉綠體懸液時(shí)，加入一定濃度的蔗糖溶液的目的是_________。（2）卡爾文根據(jù)_________推測(cè)出了CO2中的碳轉(zhuǎn)化成有機(jī)物中碳的途徑，這一途徑稱為卡爾文循環(huán)。其發(fā)生的場(chǎng)所是_________。（3）卡爾文和同事對(duì)這種三碳化合物(C3)分子進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，形成的C3中只有一個(gè)碳有放射性，另外兩個(gè)碳則沒有。最可能的原因是__________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解析】

分析題圖：該細(xì)胞為動(dòng)物細(xì)胞，甲的脂質(zhì)含量為0，說明沒有膜結(jié)構(gòu)，但含有核酸和蛋白質(zhì)，可推測(cè)甲細(xì)胞器為核糖體；乙的脂質(zhì)含量不為0，說明乙細(xì)胞器有膜結(jié)構(gòu)，但無核酸，可推斷乙細(xì)胞器為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體；丙有膜結(jié)構(gòu)和核酸，可推斷丙細(xì)胞器為線粒體。【詳解】A、細(xì)胞器甲為核糖體，乳酸菌細(xì)胞為原核細(xì)胞，原核細(xì)胞含有核糖體，A正確；B、細(xì)胞器甲為核糖體，不含生物膜，不屬于生物膜系統(tǒng)，B錯(cuò)誤；C、中心體無膜結(jié)構(gòu)，不含脂質(zhì)，細(xì)胞器乙含有脂質(zhì)，所以不是中心體，C正確；D、細(xì)胞器丙是線粒體，是有氧呼吸的主要場(chǎng)所，在其內(nèi)膜上可進(jìn)行有氧呼吸第三階段生成H2O，D正確。故選B。2、B【解析】

生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括組成成分（非生物的物質(zhì)和能量，生產(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者）和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)（食物鏈和食物網(wǎng)）?！驹斀狻緼、繁殖季節(jié)，雄孔雀頻頻在雌孔雀面前“開屏”，是為了吸引雌孔雀，屬于生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞功能，A錯(cuò)誤；B、食物鏈屬于生態(tài)系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，在雜草→兔→蛇→鷹這條食物鏈中，蛇是次級(jí)消費(fèi)者、第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)，B正確；C、分解者分解生產(chǎn)者、消費(fèi)者的遺體、殘枝敗葉以及排遺物中的有機(jī)物，利用其中的能量，經(jīng)過呼吸作用消耗，屬于生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)功能，C錯(cuò)誤；D、藍(lán)藻的固氮以及無機(jī)氮最后重新回到大氣中，屬于生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)功能，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】解答此題要求考生識(shí)記生態(tài)系統(tǒng)的組成成分及各組成成分的功能，結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。特別注意，生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)決定功能，但結(jié)構(gòu)組成和功能不能混淆。3、C【解析】

克隆羊“多利”是將白面綿羊的乳腺細(xì)胞核移植到黑面綿羊的去核卵細(xì)胞中，形成重組細(xì)胞后，經(jīng)過一系列培育過程而成?！驹斀狻緼、克隆羊“多莉”培育不需要對(duì)供體母牛進(jìn)行促性腺激素的注射，A錯(cuò)誤；B、重組細(xì)胞培養(yǎng)到8細(xì)胞胚過程中總體積變小，有機(jī)物總量減少，B錯(cuò)誤；C、核移植前對(duì)胚胎干細(xì)胞進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)限制性培養(yǎng)等，這些措施都有利于重組細(xì)胞中基因表達(dá)分子開關(guān)的啟動(dòng)，C正確；D、在重組卵細(xì)胞開始第三次分裂時(shí)，原乳腺細(xì)胞的調(diào)節(jié)蛋白便全部被卵細(xì)胞質(zhì)中的蛋白因子替換了，因此核重新編排，D錯(cuò)誤。故選C。4、A【解析】

各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)、功能：細(xì)胞器分布形態(tài)結(jié)構(gòu)功

能線粒體動(dòng)植物細(xì)胞雙層膜結(jié)構(gòu)

有氧呼吸的主要場(chǎng)所

細(xì)胞的“動(dòng)力車間”葉綠體植物葉肉細(xì)胞雙層膜結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所；植物細(xì)胞的“養(yǎng)料制造車間”和“能量轉(zhuǎn)換站”內(nèi)質(zhì)網(wǎng)動(dòng)植物細(xì)胞單層膜形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和加工，以及脂質(zhì)合成的“車間”高爾

基體動(dòng)植物細(xì)胞單層膜構(gòu)成的囊狀結(jié)構(gòu)對(duì)來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝的“車間”及“發(fā)送站”（動(dòng)物細(xì)胞高爾基體與分泌有關(guān)；植物則參與細(xì)胞壁形成）核糖體動(dòng)植物細(xì)胞無膜結(jié)構(gòu)，有的附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有的游離在細(xì)胞質(zhì)中合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器”溶酶體動(dòng)植物細(xì)胞單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)“消化車間”，內(nèi)含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并且殺死侵入細(xì)胞的病毒和細(xì)菌。液泡成熟植物細(xì)胞單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)；內(nèi)含細(xì)胞液（有機(jī)酸、糖類、無機(jī)鹽、色素和蛋白質(zhì)等）調(diào)節(jié)植物細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境，充盈的液泡使植物細(xì)胞保持堅(jiān)挺中心體動(dòng)物或某些低等植物細(xì)胞無膜結(jié)構(gòu)；由兩個(gè)互相垂直的中心粒及其周圍物質(zhì)組成與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)【詳解】A、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是囊腔和細(xì)管連成的一個(gè)整體，A正確；B、粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的蛋白質(zhì)會(huì)運(yùn)輸?shù)礁郀柣w及細(xì)胞的其他部位，B錯(cuò)誤；C、溶酶體是某些植物細(xì)胞消化細(xì)胞內(nèi)碎渣的重要場(chǎng)所，C錯(cuò)誤；D、剛分裂形成的植物細(xì)胞只有很少幾個(gè)分散的小液泡，D錯(cuò)誤。故選A。5、C【解析】

分析題甲圖中突觸的結(jié)構(gòu)組成可知，①是軸突末端，②是線粒體，③是突觸小泡，④是突觸前膜，⑤是突觸間隙，⑥是突觸后膜；圖乙是反射弧的結(jié)構(gòu)模型圖，X所在的神經(jīng)元是傳入神經(jīng)元，b所在的神經(jīng)元為傳出神經(jīng)元，c代表突觸的位置，興奮在反射弧上的傳導(dǎo)是單向的，只能是感受器→傳入神經(jīng)→神經(jīng)中樞→傳出神經(jīng)→效應(yīng)器?！驹斀狻考讏D中③是突觸小泡，突觸小泡內(nèi)含有神經(jīng)遞質(zhì)，神經(jīng)遞質(zhì)由突觸前膜釋放后，與突觸后膜上的特異性受體結(jié)合，引起突觸后膜所在的神經(jīng)元興奮或抑制，A正確；甲圖為圖乙中結(jié)構(gòu)c的局部放大圖像，B正確；由于興奮在反射弧上的傳導(dǎo)是單向的，若b受損的情況下，刺激a不會(huì)有感覺，C錯(cuò)誤；圖乙中的X所示神經(jīng)纖維為傳入神經(jīng)，D正確。【點(diǎn)睛】關(guān)鍵點(diǎn)：判斷反射弧中傳入神經(jīng)和傳出神經(jīng)的依據(jù)——由于題圖中反射弧沒有神經(jīng)節(jié)，所以可以根據(jù)突觸的結(jié)構(gòu)模式圖（—<●―）判斷或者根據(jù)效應(yīng)器可以是傳出神經(jīng)末梢和所支配的肌肉組成判斷。6、A【解析】

本題涉及到細(xì)胞的有關(guān)內(nèi)容，判斷細(xì)胞死活的方法有很多，活細(xì)胞生物膜具有選擇透過性，細(xì)胞死亡后就會(huì)失去這一特性，活細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)具有流動(dòng)性，細(xì)胞死亡后，細(xì)胞質(zhì)不再運(yùn)動(dòng)，健那綠是活細(xì)胞染色劑，只能將活細(xì)胞中的線粒體染成藍(lán)綠色，成熟的植物細(xì)胞能夠發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原的說明細(xì)胞有活性。【詳解】A、臺(tái)盼藍(lán)屬于大分子物質(zhì)，不能進(jìn)入細(xì)胞膜，只有細(xì)胞死亡后，才能進(jìn)入細(xì)胞，所以能夠被臺(tái)盼藍(lán)染色的細(xì)胞是死亡的細(xì)胞；A錯(cuò)誤；

B、活細(xì)胞的葉綠體能過隨著細(xì)胞質(zhì)的運(yùn)動(dòng)而運(yùn)動(dòng)，所以葉綠體能夠運(yùn)動(dòng)的細(xì)胞屬于活細(xì)胞；B正確；

C、健那綠屬于活細(xì)胞線粒體專一性染色劑，能夠?qū)⒒罴?xì)胞中的線粒體染成藍(lán)綠色，細(xì)胞質(zhì)接近于無色，死亡細(xì)胞的線粒體不能被染上顏色，C正確；

D、成熟的植物細(xì)胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜，所以，活細(xì)胞可以發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原現(xiàn)象，死亡的細(xì)胞不能發(fā)生質(zhì)壁分離，D正確。

故選A?！军c(diǎn)睛】本題總結(jié)了幾個(gè)判斷細(xì)胞是否有活性的方法，這幾個(gè)方法就是對(duì)課本試驗(yàn)的總結(jié)，所以關(guān)鍵的是掌握課本有關(guān)試驗(yàn)內(nèi)容，靈活運(yùn)用課本知識(shí)。二、綜合題：本大題共4小題7、蘇丹III（或蘇丹IV）橘黃色（或紅色）自然晾干便于和溶劑充分接觸，提高萃取效率（得率）石油醚萃取得率較高，可得到較多的油脂，酸值和過氧化值最小，說明油脂品質(zhì)較高萃取溫度（水浴溫度）、萃取時(shí)間等蒸餾水浴有機(jī)溶劑一般是易燃物，直接用明火加熱容易引起燃燒、爆炸丙酮丙酮是水溶性有機(jī)溶劑，萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑不能與水混溶【解析】

石油醚經(jīng)常被用作提取植物有效成分的萃取劑的原因是具有較高的沸點(diǎn)、萃取效率高、毒性很小。根據(jù)表格數(shù)據(jù)分析，利用不同溶劑進(jìn)行萃取時(shí)，石油醚作為萃取溶劑時(shí)萃取率較高，可得到較多的油脂，酸值和過氧化值最小。萃取過程中采用水浴加熱的原因：有機(jī)溶劑用明火直接加熱易爆炸?！驹斀狻浚?）為了觀察漆樹種子中的油脂通常可用蘇丹III（或蘇丹IV）進(jìn)行染色，呈現(xiàn)橘黃色（或紅色）。（2）依題意，提取漆樹種子中的油脂使用的是萃取法，由于油脂不溶于水，新鮮種子中含水量高，用于提取的有機(jī)溶劑會(huì)被水稀釋，從而降低對(duì)油脂的提取效果，所以應(yīng)選擇自然晾干的漆樹種子。粉碎漆樹種子利于其和溶劑的充分接觸，提高萃取的效率。(3)根據(jù)表格數(shù)據(jù)分析，石油醚作為萃取溶劑較為合理，因?yàn)槠漭腿÷瘦^高，可得到較多的油脂，酸值和過氧化值最小，說明油脂品質(zhì)較高。（4）萃取過程中，影響萃取的因素有：漆樹種子、溶劑、萃取溫度、萃取時(shí)間等。萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝置。萃取過程應(yīng)該避免明火加熱，應(yīng)采用水浴加熱，原因是有機(jī)溶劑一般是易燃物，直接用明火加熱容易引起燃燒、爆炸。（8）日常化工生產(chǎn)丙酮和石油醚都有用作為漆樹種子油脂的萃取劑。但在胡蘿卜素的萃取中，丙酮不適合作為萃取劑，原因是丙酮是水溶性有機(jī)溶劑，萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑不能與水混溶。【點(diǎn)睛】本題考查植物有效成分提取的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，解題要點(diǎn)是識(shí)記和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。8、液體碳源氮源高壓蒸汽滅菌顯微鏡直接計(jì)數(shù)下層乳酸菌為厭氧生物細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)【解析】

1、分離菌種常用稀釋涂布或平板劃線法。

2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：前期進(jìn)行有氧呼吸，為酵母菌的繁殖提供大量的能量；后期進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：

當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。

當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、培養(yǎng)基按物理性質(zhì)分：名稱特征功能固體培養(yǎng)基外觀顯固體狀態(tài)的培養(yǎng)基主要用于微生物的分離、鑒定液體培養(yǎng)基呈液體狀態(tài)的培養(yǎng)基主要用于工業(yè)生產(chǎn)5、實(shí)驗(yàn)室常用的消毒方法：煮沸消毒、化學(xué)藥物消毒、紫外線消毒。

實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法：灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌?！驹斀狻浚?）工業(yè)生產(chǎn)紅茶菌飲料，首先需要對(duì)紅茶菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，所需培養(yǎng)基一般為液體培養(yǎng)基；該培養(yǎng)基必須含有微生物生長(zhǎng)所需要的碳源、氮源、生長(zhǎng)因子、水和無機(jī)鹽等基本營(yíng)養(yǎng)成分；培養(yǎng)基原料稱重溶解后，常用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌；擴(kuò)大培養(yǎng)后，可采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)的方法進(jìn)行計(jì)數(shù)。（2）乳酸菌為厭氧型細(xì)菌，在紅茶菌飲料產(chǎn)生過程中，乳酸菌在原料的下層生長(zhǎng)；酵母菌通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精和CO2，其產(chǎn)生酒精的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)?！军c(diǎn)睛】本題考查微生物的分離和培養(yǎng)、果酒和果醋的制作等知識(shí)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。9、土壤溫度、土壤水分含量50%隨著含水量的升高，氧含量降低，從而影響了土壤微生物的有氧呼吸自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑提供反應(yīng)介質(zhì)；參與物質(zhì)運(yùn)輸；作為反應(yīng)物參與化學(xué)反應(yīng)影響呼吸相關(guān)酶的活性土壤溫度土壤水分含量【解析】

據(jù)圖分析，在一定范圍內(nèi)，隨著土壤水分含量的增加，土壤微生物呼吸速率逐漸增加，土壤水分含量超過50%后，土壤微生物呼吸速率開始下降。在一定范圍內(nèi)，土壤微生物呼吸速率隨著土壤溫度的增加而增加?！驹斀狻浚?）據(jù)圖分析，該實(shí)驗(yàn)的自變量是土壤溫度和土壤水分含量，土壤表層微生物進(jìn)行細(xì)胞呼吸的最適土壤水分含量大約為50%。在一定范圍內(nèi)，隨著含水量的升高，土壤微生物的呼吸速率增增加，但含水量超過一定范圍，會(huì)導(dǎo)致土壤中氧含量降低，從而影響了土壤微生物的有氧呼吸（2）土壤水分含量的變化會(huì)影響土壤表層微生物的呼吸速率，該現(xiàn)象說明細(xì)胞中的自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，提供反應(yīng)介質(zhì)；參與物質(zhì)運(yùn)輸；作為反應(yīng)物參與化學(xué)反應(yīng)。溫度影響微生物呼吸速率的原因是影響呼吸相關(guān)酶的活性。（3）大多數(shù)情況下，一天中土壤含水量變化不大，所以引起土壤表層微生物呼吸速率變化的主要因素是土壤溫度；不同的年份降水量往往有差異，而氣溫變化不大，所以在不同年份，年累積土壤表層微生物呼吸的年際差異特征顯著，這種年際差異特征與年平均土壤水分含量密切相關(guān)。【點(diǎn)睛】本題主要考查影響細(xì)胞呼吸的因素，認(rèn)真識(shí)圖并將其與所學(xué)呼吸作用的過程相比較，細(xì)讀設(shè)問，明確解決問題的切入點(diǎn)。10、氨（或NH3）以尿素為唯一氮源異養(yǎng)妨礙蒸汽流通稀釋涂布平板法因培養(yǎng)時(shí)間不足而導(dǎo)致遺漏菌落的數(shù)目酚紅指示劑升高【解析】

1、微生物常見的接種的方法：（1）平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。（2）稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。2、培養(yǎng)基選擇分解尿素的微生物的原理：培養(yǎng)基的氮源為尿素，以尿素作為氮源，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素。缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生長(zhǎng)發(fā)育繁殖，所以用此培養(yǎng)基就能夠選擇出分解尿素的微生物?！驹斀狻浚?）