紅蔥栽培技術(shù)規(guī)程編制說(shuō)明

紅蔥栽培技術(shù)規(guī)程編制說(shuō)明一、工作簡(jiǎn)況1.任務(wù)來(lái)源根據(jù)《自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局下達(dá)20201年第1批內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃的通知》（內(nèi)市監(jiān)標(biāo)準(zhǔn)函〔2021〕300號(hào)”要求，包頭市農(nóng)牧科學(xué)技術(shù)研究所成立了標(biāo)準(zhǔn)起草小組，起草了本標(biāo)準(zhǔn)，由“內(nèi)蒙古自治區(qū)果蔬標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委2.起草單位包頭市農(nóng)牧科學(xué)技術(shù)研究所3.協(xié)作單位鄂爾多斯正北方農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司4.主要起草人巴圖、高振江、姚慧靜、袁鶴、劉燕、鄭于莉、周剛、徐海波、李凱、王亮明、潘子旺、張笑妹、李虹、魏娟。二、制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義1.必要性紅蔥（Allium.fistulosumL.var.viviparumMaki-no又名樓蔥、樓子蔥、塔兒蔥、龍角蔥、龍爪、蔥、羊角蔥等，為蔥科（Alliaceae）蔥屬（Allium）多年生草本植物，是頂球洋蔥的1個(gè)變種，假莖和嫩葉用作菜肴調(diào)料，花莖上氣生鱗莖肥大者亦可供食用；紅蔥的風(fēng)味比大蔥更辛辣、濃郁，一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量遠(yuǎn)高于大蔥，如達(dá)拉特旗吉格斯太鎮(zhèn)產(chǎn)的紅蔥硒含量比山東大蔥要高出8倍。在我區(qū)尤其是中西部干旱區(qū)，紅蔥是廣大農(nóng)民普遍種植的經(jīng)濟(jì)作物之一。因其良好的抗逆特點(diǎn)與市場(chǎng)認(rèn)可度受到農(nóng)民的認(rèn)可與歡迎，是內(nèi)蒙古獨(dú)具特色的蔬菜種類(lèi)之一，開(kāi)發(fā)前景十分廣闊。然而，長(zhǎng)期以來(lái)紅蔥生產(chǎn)中面臨的技術(shù)瓶頸也日漸突出，主要問(wèn)題體現(xiàn)為無(wú)核心種質(zhì)資源與品種而言，種苗來(lái)源混雜且退化嚴(yán)重；同時(shí)由于栽培技術(shù)落后、不規(guī)范，管理粗放，影響了品質(zhì)與產(chǎn)量的更好表現(xiàn)，也影響著內(nèi)蒙古旱作及雨養(yǎng)區(qū)的農(nóng)作物生產(chǎn)布局與調(diào)優(yōu)高效可持續(xù)發(fā)展。自治區(qū)“十四五”規(guī)劃要求緊緊圍繞優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)需求加快農(nóng)牧業(yè)科技創(chuàng)新。近年來(lái)，包頭市農(nóng)牧科學(xué)研究所依托園區(qū)建設(shè)-特色蔬菜種質(zhì)資源的收集創(chuàng)制與應(yīng)用、設(shè)施蔬菜病蟲(chóng)害防治技術(shù)創(chuàng)新與示范推廣》等項(xiàng)目，在紅蔥栽培栽培試驗(yàn)研究示范的基礎(chǔ)上，提出了紅蔥栽培技術(shù)規(guī)程，在示范區(qū)應(yīng)用，平均每667m2產(chǎn)量達(dá)4300kg，從而加快了紅蔥栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化種植管理，科學(xué)規(guī)范種植流程，可有效保障種植方式的合理性，提高種植水平和種植質(zhì)量。這對(duì)于發(fā)展紅蔥產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)民收入，鞏固扶貧、脫貧成果具有重要的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)意義。內(nèi)蒙古地大物博，物產(chǎn)豐富，是全國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品的三大主產(chǎn)區(qū)之一，有著其他區(qū)域不可比擬的特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，其市場(chǎng)進(jìn)入限制條件強(qiáng)，面臨的同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)弱，具有穩(wěn)定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)與經(jīng)濟(jì)效益。其中很有代表性的特色蔬菜紅蔥——抗旱性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、營(yíng)養(yǎng)豐富、栽培范圍較廣。紅蔥大面積標(biāo)準(zhǔn)化種植，投入低、產(chǎn)值高、經(jīng)濟(jì)效益顯著，有著非常好的市場(chǎng)前景。推行《紅蔥栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)勢(shì)與風(fēng)險(xiǎn)分析如下：2.品質(zhì)內(nèi)蒙古中西部地區(qū)干旱少雨，年降雨量200mm～300mm，日照時(shí)間長(zhǎng)，土壤大多為沙性、堿性，這一特殊的氣候地理?xiàng)l件下使內(nèi)蒙古紅蔥辛辣味濃厚、品質(zhì)極佳，成為全國(guó)紅蔥拳頭產(chǎn)品。如鄂爾多斯紅蔥已被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志性產(chǎn)品，具有很強(qiáng)的品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。通過(guò)實(shí)施統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化種植與管理模式，可使紅蔥品質(zhì)保持穩(wěn)定性與一致性，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。近年來(lái)，鄂爾多斯市、阿拉善盟等地充分發(fā)揮區(qū)位自然優(yōu)勢(shì)，將紅蔥等特色蔬菜列為當(dāng)?shù)氐奶厣卟酥еa(chǎn)業(yè)，加入全國(guó)特色蔬菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，大力發(fā)展特色紅蔥種植業(yè)。紅蔥除做為鮮食調(diào)味品全國(guó)性的廣大市場(chǎng)，產(chǎn)品經(jīng)深加工也拓寬了銷(xiāo)路，如達(dá)拉特旗吉格斯太鎮(zhèn)的內(nèi)蒙古大啟食品有限公司每年可加工生產(chǎn)紅蔥肉醬2000噸，直接消化紅蔥產(chǎn)量達(dá)800噸。同時(shí)新興的農(nóng)產(chǎn)品電商交易平臺(tái)也大大擴(kuò)展了紅蔥客戶群體，增加了銷(xiāo)售量，如鄂爾多斯達(dá)旗黃母哈日村成立紅蔥標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施可進(jìn)一步提升紅蔥產(chǎn)品品質(zhì)，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，也就降低了紅蔥產(chǎn)業(yè)化的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。4.效益紅蔥種植省時(shí)省力，所需水肥量少于大田作物，且產(chǎn)量較高，平均產(chǎn)量可達(dá)到1500kg～2500kg/667m2，示范區(qū)平均產(chǎn)量可達(dá)4600kg/667m2，多年市場(chǎng)價(jià)格呈逐步上升趨勢(shì)。據(jù)1畝地網(wǎng)市場(chǎng)行情，2021年2月份紅蔥全國(guó)最低批發(fā)價(jià)紅蔥毛收入4500元，成本約2600元，純利保守估算1900元以上，為玉米種植效益的3.8倍多，有良好的效益前景。此標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施可降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)出，增加紅蔥的種植效益。5、意義包頭市農(nóng)牧科學(xué)技術(shù)研究所現(xiàn)有高級(jí)技術(shù)職稱(chēng)、高學(xué)歷人才多人，所屬專(zhuān)業(yè)齊全，業(yè)務(wù)素質(zhì)高，同時(shí)配備了配套的分子生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，常規(guī)育種試驗(yàn)室，具備很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)研發(fā)能力。近年來(lái)，包頭市農(nóng)牧科技研究所依托《特色蔬菜研究與推廣》項(xiàng)目，在紅蔥育種、栽培技術(shù)方面投入重要研發(fā)力量，獲得紅蔥組培快繁、穴盤(pán)育苗等新技術(shù)多項(xiàng)，在包頭、鄂爾多斯等地試驗(yàn)示范推廣1.5萬(wàn)畝，效果顯著，獲得了好評(píng)，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步總結(jié)提出了《紅蔥栽培技術(shù)規(guī)程》，被列為自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃項(xiàng)目，如標(biāo)準(zhǔn)獲得標(biāo)準(zhǔn)部門(mén)批準(zhǔn)，將會(huì)由包頭市農(nóng)牧科學(xué)技術(shù)研究所選派農(nóng)技人員深入田間地頭為合作社、農(nóng)戶進(jìn)行宣傳解釋、技術(shù)指導(dǎo)，可使《紅蔥栽培技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)得到應(yīng)用與貫徹實(shí)施，實(shí)現(xiàn)紅蔥的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化種植，從而促進(jìn)內(nèi)蒙古紅蔥產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)三、主要起草過(guò)程1.前期準(zhǔn)備2021年2月由包頭市農(nóng)牧科學(xué)技術(shù)研究所起草歸口內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳，向自治區(qū)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)主管部門(mén)提交了《紅蔥栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)建議書(shū)，2021年6月，被自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)為2021年度自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃。為保證項(xiàng)目的貫徹、實(shí)施，本單位隨即召開(kāi)了項(xiàng)目計(jì)劃實(shí)施工作會(huì)議，對(duì)項(xiàng)目的完成落實(shí)做了專(zhuān)門(mén)的規(guī)劃部署，成立了以蔬菜研究室主任為組長(zhǎng)，辦公室主任、相關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員為組員的標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，明確了工作組的成員結(jié)構(gòu)，任務(wù)分工，工作流程。在工作組內(nèi)部會(huì)議中對(duì)任務(wù)做了進(jìn)一步的細(xì)化，制定了具體的項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃，實(shí)施辦法。2.工作組討論稿2021年6月～7月，起草人員認(rèn)真查閱了大量文獻(xiàn)、資料。對(duì)標(biāo)準(zhǔn)制定的有關(guān)文件，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的格式、內(nèi)容、術(shù)語(yǔ)、準(zhǔn)化工作導(dǎo)則》所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)要求和格式起草了《紅蔥栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)工作組討論稿。3.征求意見(jiàn)稿2021年8月-9月，起草小組成員對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的工作組討論稿進(jìn)行了多次討論修改，形成了征求意見(jiàn)稿。四、制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)文本的制定嚴(yán)格遵循GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則》中所規(guī)定的編寫(xiě)要求和格式，其技術(shù)指標(biāo)是依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行法律、法規(guī)以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范確定，并經(jīng)過(guò)起草小組成員多次討論修改而最終形成。結(jié)構(gòu)等按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)規(guī)則》的要求編寫(xiě)。依據(jù)紅蔥栽培技術(shù)相關(guān)的文獻(xiàn)資料、田間試驗(yàn)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)分析得出的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，生產(chǎn)示范的實(shí)際表現(xiàn)編制標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容，確定標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)。五、主要條款的說(shuō)明標(biāo)準(zhǔn)中的主要內(nèi)容包括：紅蔥的穴盤(pán)育苗、定植、病蟲(chóng)害防治、收獲、儲(chǔ)藏的主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)，如育苗期，育苗的穴盤(pán)穴數(shù)、定植期、株行距，施肥量、收獲期、貯藏溫度等，這些標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的制定主要依據(jù)公開(kāi)發(fā)表的文獻(xiàn)資料，同時(shí)借鑒與內(nèi)蒙古地理、氣候相近地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)與方法，也考慮本自治區(qū)紅蔥主產(chǎn)區(qū)的合作社、農(nóng)戶、生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際情況，最后通過(guò)試驗(yàn)研究、推廣示范加以驗(yàn)證。標(biāo)準(zhǔn)制定依托的相關(guān)試驗(yàn)研究：《一種利用（蔥屬植物）“鄂爾多斯紅蔥”莖尖分生組本標(biāo)準(zhǔn)為首次制定六、重大意見(jiàn)分歧的處理依據(jù)和結(jié)果由于本標(biāo)準(zhǔn)為推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)基本要求，在制定過(guò)程中經(jīng)常與生產(chǎn)企業(yè)及種植者進(jìn)行溝通，本標(biāo)準(zhǔn)文本未見(jiàn)重大分歧意見(jiàn)。七、采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的，說(shuō)明采標(biāo)程度，以及國(guó)內(nèi)外同類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)水平的對(duì)比情況1.引用和參考的標(biāo)準(zhǔn)資料本規(guī)程制定過(guò)程中參考：《GB5084-2021農(nóng)田灌溉水質(zhì)496-2010肥料合理使用準(zhǔn)則通則》。2.國(guó)內(nèi)外同類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)水平的對(duì)比情況國(guó)內(nèi)陜西、山西、寧夏等省區(qū)發(fā)表了一些紅蔥栽培技術(shù)規(guī)程，但沒(méi)有形成栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。紅蔥栽培技術(shù)規(guī)程的制定將為自治區(qū)紅蔥栽培生產(chǎn)提供技術(shù)支撐和生產(chǎn)依據(jù)，促進(jìn)自治區(qū)紅蔥產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展。八、其他應(yīng)說(shuō)明的事項(xiàng)無(wú)九、函評(píng)意見(jiàn)說(shuō)明（意見(jiàn)匯總表）序號(hào)標(biāo)準(zhǔn)章條編號(hào)意見(jiàn)提出單位/專(zhuān)家采納不采納1內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科2內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科31內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科4加“樓蔥”內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科5內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科6“溫室”改為“大棚”內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科7“以國(guó)外進(jìn)口進(jìn)口基質(zhì)或國(guó)產(chǎn)優(yōu)等基質(zhì)為宜，要求基質(zhì)通氣性好、吧，不板結(jié)整齊擺放于設(shè)施內(nèi)育苗床架之上，為避免不能均勻澆透基質(zhì)，可先將基質(zhì)拌濕內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科8內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科9內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科“化學(xué)肥料可用井水或純沼液稀釋3-5內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科“迎”？?jī)?nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科“耕翻開(kāi)溝，隨后將提前混合堆漚腐熟的農(nóng)家肥和磷酸二銨集中條施入溝底，內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科“定植期”？?jī)?nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科刪除。“煙熏殺滅害蟲(chóng)”后加“。”。內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科4.2.2“注意不要漏穴、隨后”、“將育苗盤(pán)整齊擺放于設(shè)施內(nèi)育苗床架之上”都刪除。內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科“左、右”刪除?！盁o(wú)病蟲(chóng)斑”后面的內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科“肥料用量”后“每”刪除；“hm”內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科從而影響紅蔥的質(zhì)量與種植效益。”刪除內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科規(guī)程內(nèi)容不精練，建議整篇修改，做到內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科制說(shuō)明內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科準(zhǔn)蔥生理休眠，并在土壤中儲(chǔ)存水分，促使農(nóng)