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DB34DB34/T366—2015九華佛茶生產加工技術規(guī)程ProductionandprocessingtechnicalregulationsofJiuHuabuddatea安徽省質量技術監(jiān)督局發(fā)布I本標準與DB34/T366-2003相比,主——增加了“資料性附錄A米棒子制作及使用方法”。1GB4285農藥安全使用標準GB/T8321(所有部分)農藥合理使用準則NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T2172-2012標準茶園建設規(guī)范NY/T2798.6無公害農產品生產質量安全控制技術規(guī)范第6部分:茶葉NY5020無公害食品茶葉產地環(huán)境條件3.3.1新建茶場應根據園地的地形地貌，因地制宜設置加工廠、種植區(qū)、道路2選擇適應當地氣候和適合制作九華佛茶的優(yōu)良品種,種苗質量應符合GB11767允許使用和禁止使用的肥料按NY/T496的茶樹種植、土壤耕作、樹冠管理、水肥管理及病蟲草害防治應按照NY/T2172-2012第6章的規(guī)鮮葉采摘→攤青→殺青→攤涼→做形→攤涼→烘干→揀鮮葉經采集驗收合格后及時攤放在干凈的器具上，厚度不得超過10cm，歷時4h～8h，以葉面光澤退減、葉質稍變軟、青氣減退、清香顯露、含水率達70％遵循“高溫殺青、先高后低”的原則，溫度控制在230℃~300℃、時間70s～100s，以葉色轉3使茶條呈扁直形狀的同時逐步失水干燥，達5～6初理葉攤涼20～30min后進行。初始鍋溫70℃~80℃,每鍋投初理葉約180g，前期以帶、搭、有彈性和明顯刺手感為準；再攤涼1h以上以足火烘干。足火初始溫度設為90℃~100℃、時間撐握在5min,至9成干,再調溫至80℃~85℃慢烘提4溫度控制在230℃~300℃,時間70s～100s，以葉色轉暗綠、梗折不斷、葉緣略起魚泡、手握殺青葉立即攤放在潔凈的器具上，先薄攤至冷卻，再厚攤(厚度約15cm～25cm)60min～90宜采用機械作業(yè),遵循“輕—重—輕”的原則,歷時約25A.1.1用全棉的白布縫制成寬度3.5厘米的長條形布袋，其長度以裝米后比多用機槽寬度短1cm壓,然后適當調慢電機轉速，約3min～6min后查看“米棒子”加壓b)采用理條機先將茶條理直,

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