安徽省利辛一中2025屆高三生物第一學(xué)期期末聯(lián)考試題含解析

安徽省利辛一中2025屆高三生物第一學(xué)期期末聯(lián)考試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)、考場(chǎng)號(hào)和座位號(hào)填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目選項(xiàng)的答案信息點(diǎn)涂黑；如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動(dòng)，先劃掉原來(lái)的答案，然后再寫上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無(wú)效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常需要分離混合物，下列有關(guān)敘述正確的是（）A．透析袋與原生質(zhì)層的特點(diǎn)類似，溶液中分子量越大的物質(zhì)出袋速率越快B．固定化酶易與產(chǎn)物分離的原理是酶不溶于水而產(chǎn)物能溶于水C．葉綠體色素用紙層析分離的原理是不同色素在層析液中的溶解度不同D．利用木瓜提取液將DNA與雜質(zhì)分離的原理是兩者在木瓜提取液中的溶解度不同2．下列液體屬于內(nèi)環(huán)境的是（）A．尿液 B．組織液 C．消化液 D．細(xì)胞內(nèi)液3．菊花的重瓣是一種突變性狀，研究表明有三個(gè)突變基因可能與重瓣性狀有關(guān)。相對(duì)于野生基因，突變基因Ⅰ增添了1個(gè)堿基對(duì)，突變基因Ⅱ替換了1個(gè)堿基對(duì)，突變基因Ⅲ缺失了1個(gè)堿基對(duì)。下列敘述不正確的是（）A．野生基因與突變基因可位于一對(duì)同源染色體的兩條染色體上B．野生基因與突變基因可位于一條染色體的兩條姐妹染色單體上C．野生基因突變形成三個(gè)突變基因說(shuō)明基因突變具有普遍性D．突變基因Ⅱ控制合成相應(yīng)蛋白質(zhì)中的氨基酸數(shù)可能改變多個(gè)4．下列關(guān)于真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是A．組成細(xì)胞生物膜的基本支架都是磷脂雙分子層B．高爾基體是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成、加工和運(yùn)輸?shù)膱?chǎng)所C．細(xì)胞利用核孔實(shí)現(xiàn)核內(nèi)外大分子物質(zhì)的自由轉(zhuǎn)運(yùn)D．在mRNA合成的同時(shí)都會(huì)有多個(gè)核糖體結(jié)合到mRNA上5．分泌蛋白S在人胚胎發(fā)育過(guò)程中起重要的調(diào)控作用，由基因Shh控制合成。固醇類復(fù)合物是該基因轉(zhuǎn)錄所必需的。翻譯后的產(chǎn)物，只有在切除羧基端的一部分氨基酸后才有活性。下列敘述合理的是（）A．基因Shh表達(dá)時(shí)，RNA聚合酶與mRNA上的起始密碼子結(jié)合B．切除羧基端一部分氨基酸，可能發(fā)生在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)或高爾基體C．患者體內(nèi)缺乏分泌蛋白S是由于遺傳信息改變導(dǎo)致的D．固醇類復(fù)合物是通過(guò)控制RNA聚合酶的活性來(lái)影響分泌蛋白S的合成6．錐栗是我國(guó)南方特有經(jīng)濟(jì)林樹種之一，冬季修剪枝條對(duì)其增產(chǎn)有效。科學(xué)家開展了修剪強(qiáng)度對(duì)錐栗葉片生理特性的研究，結(jié)果如下：?jiǎn)稳~面積/cm2葉片厚度/mm相對(duì)葉綠素含量最大光合速率μmol﹒m-2﹒S-1處理上中下上中下上中下對(duì)照61.6069.6575.680.420.400.3945.350.651.99.40輕修剪66.7372.0873.620.430.410.3945.349.952.210.34中修剪72.9276.8478.580.430.430.4149.253.256.212.03重修剪70.5575.2381.540.450.430.4248.152.153.911.05注：“上”指距地面3米以上；“中”指距地面1.5～3米；“下”指距地面1.5米以內(nèi)。敘述錯(cuò)誤的是（）A．上層葉片通過(guò)降低厚度和葉綠素含量以保護(hù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)免受強(qiáng)光破壞B．下層葉片通過(guò)增大單葉面積和葉綠素含量提高弱光條件下的光合速率C．應(yīng)選取多株生長(zhǎng)旺盛且長(zhǎng)勢(shì)基本相同的植株，修剪時(shí)需注意枝條的合理分布D．推測(cè)中修剪對(duì)錐栗增產(chǎn)最為有效二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）山雞椒是我國(guó)野生芳香植物，其果實(shí)、花、葉和根等各器官中均含有一定的精油。山雞椒精油的主要成分是檸檬烯和檸檬醛。請(qǐng)回答下列問題：（1）提取山雞椒精油與玫瑰精油的方法相同，常采用的方法是____________________，提取原理是____________________，形成油水混合物，冷卻后，混合物又重新分出油層和水層。此方法不適用于胡蘿卜素的提取，原因是____________________。（2）獲得山雞椒精油與水的混合物后，向液體中加入__________可加速油水分層。然后再利用分液漏斗可將這兩層液體分開，分離得到的油層中還含有一定的水分，一般可以加入一些__________除去油層中的水分，__________后除去固體物質(zhì)即可得到山雞椒精油。（3）分別提取山雞椒果實(shí)和葉片的精油，其出油率如圖所示，由圖中結(jié)果分析，最適合作提取山雞椒精油原料的是____________________，原因是____________________。8．（10分）下丘腦是聯(lián)系神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的樞紐，在體溫、血糖、水鹽平衡的調(diào)節(jié)中都有重要作用。圖示為下丘腦參與人體相應(yīng)活動(dòng)的調(diào)節(jié)過(guò)程，A～E表示結(jié)構(gòu)，a～f表示物質(zhì)，據(jù)圖回答下列問題。([]填字母)(1)圖中結(jié)構(gòu)________為下丘腦。(2)在寒冷條件下，人體通過(guò)________的調(diào)節(jié)方式，維持體溫的相對(duì)穩(wěn)定。寒冷刺激時(shí)，下丘腦會(huì)釋放[]________促進(jìn)D分泌e，e的受體位于E細(xì)胞的________。(3)人體大量出汗時(shí)會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓升高，下丘腦中的________會(huì)興奮，引發(fā)[]________釋放f，促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)水的重吸收，減少尿量，以維持細(xì)胞外液滲透壓的穩(wěn)定。(4)正常人空腹時(shí)的血糖濃度為________mmol/L。若某人不吃早餐，________(填圖中字母)會(huì)促進(jìn)肝糖原分解，長(zhǎng)此以往會(huì)出現(xiàn)習(xí)慣性低血糖癥。9．（10分）干擾素是一種抗病毒、抗腫瘤的藥物，天然干擾素的含量低、活性低、穩(wěn)定性低。科學(xué)家將人的干擾素中第17位的半胱氨酸變成絲氨酸，再利用大腸桿菌生產(chǎn)干擾素，從而極大地改變了天然干擾素的缺點(diǎn)。回答下列問題：（1）利用PCR技術(shù)擴(kuò)增干擾素基因時(shí)，依據(jù)的原理是______________，擴(kuò)增的前提是_______________________。（2）將人的干擾素中第17位的半胱氨酸變成絲氨酸，要對(duì)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì)改造，最終是通過(guò)改造_______________來(lái)實(shí)現(xiàn)的。用蛋白質(zhì)工程找到所需基因的基本途徑是從預(yù)期的蛋白質(zhì)（干擾素）功能出發(fā)→__________→____________→找到對(duì)應(yīng)的脫氧核苷酸序列（干擾素基因）。（3）在導(dǎo)人大腸桿菌之前，首先要構(gòu)建其____________中，啟動(dòng)子的作用是_______________________。（4）在檢測(cè)干擾素基因在大腸桿菌體內(nèi)是否翻譯時(shí)，采用的方法是_______________________________。10．（10分）某生物興趣小組欲采用固定化酵母釀造啤酒，請(qǐng)根據(jù)其釀造過(guò)程回答下列相關(guān)問題。（1）利用海藻酸鈉制備固定化酵母細(xì)胞，應(yīng)使用圖1-圖3中的圖_____________（填序號(hào)）所示方法。而制備固定化酶則不宜用此方法，原因是____________。用濃度較低的海藻酸鈉溶液制作凝膠珠，酵母菌催化活性較低的原因是____________。（2）興趣小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)操作步驟如下。第一步：將定量的海藻酸鈉加入到定量的蒸餾水中，并和酵母菌充分混合；第二步：以恒定的速度緩慢地將注射器中的混合液滴加到配制好的CaCl2溶液中，并將形成的凝膠珠在CaCl2溶液中浸泡30min左右；第三步：將等量的凝膠珠分別加入到裝有葡萄糖溶液的簡(jiǎn)易葡萄酒釀制裝置中（如圖4和圖5）。①請(qǐng)訂正上述步驟中的錯(cuò)誤。______________。②與圖5裝置相比，圖4裝置釀制葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)是___________。葡萄汁裝入圖4裝置時(shí)，要留有約1/3的空間，這種做法的目的是_______（答出兩點(diǎn)即可）。11．（15分）1903年，美國(guó)遺傳學(xué)家薩頓用蝗蟲（染色體為2n=24，約有17000多個(gè)基因）細(xì)胞作材料，通過(guò)顯微鏡技術(shù)研究精子、卵細(xì)胞的形成過(guò)程和受精作用過(guò)程中染色體的行為，請(qǐng)回答：（1）薩頓提出“基因在染色體上”假說(shuō)的理由是_________________，也有人提出“染色體在基因上”，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)寫出“染色體在基因上”假說(shuō)不成立的依據(jù)__________________________________（答出兩點(diǎn)即可）。（2）已知蝗蟲體色的黑色由隱性基因控制，但不知道控制黑色性狀的基因是位于常染色體還是X染色體上?，F(xiàn)欲通過(guò)調(diào)査方法初步確定基因在染色體上的位置。①方案：尋找種群中足夠數(shù)量的黑色蝗蟲個(gè)體進(jìn)行調(diào)査，統(tǒng)計(jì)__________。②請(qǐng)寫出預(yù)測(cè)結(jié)果及結(jié)論______________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

1、透析即是血紅蛋白的粗分離，透析的目的是除去分子量較小的雜蛋白；透析的原理是透析袋能使小分子自由進(jìn)出，而大分子則保留在袋內(nèi)。2、固定化酶實(shí)質(zhì)上是將相應(yīng)酶固定在不溶于水的載體上，實(shí)現(xiàn)酶的反復(fù)利用，并提高酶穩(wěn)定性，酶的各項(xiàng)特性（如高效性、專一性和作用條件的溫和性）依然保持。3、分離色素原理：各色素隨層析液在濾紙上擴(kuò)散速度不同，從而分離色素。溶解度大，擴(kuò)散速度快；溶解度小，擴(kuò)散速度慢。濾紙條從上到下依次是：胡蘿卜素（最窄）、葉黃素、葉綠素a（最寬）、葉綠素b（第2寬），色素帶的寬窄與色素含量相關(guān)?！驹斀狻緼、透析袋與原生質(zhì)層的特點(diǎn)類似，具有半透性，小分子可以通過(guò)，蛋白質(zhì)等大分子不能通過(guò)，A錯(cuò)誤；B、固定化酶易與產(chǎn)物分離的原理是酶吸附在載體上，而產(chǎn)物能溶于水，B錯(cuò)誤；C、葉綠體色素用紙層析分離的原理是不同色素在層析液中的溶解度不同，溶解度大的色素，在濾紙上擴(kuò)散速度快；溶解度小的色素，在濾紙上擴(kuò)散速度慢，C正確；D、利用木瓜提取液將DNA與雜質(zhì)分離的原理是木瓜蛋白酶具有催化蛋白質(zhì)水解的作用，從而將DNA與蛋白質(zhì)分離，D錯(cuò)誤。故選C。【點(diǎn)睛】本題綜合考查生物實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)、分析能力和綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析問題的能力，并能對(duì)實(shí)驗(yàn)材料、現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析的能力。2、B【解析】

內(nèi)環(huán)境又叫細(xì)胞外液，主要由血漿、組織液、淋巴組成；細(xì)胞外液是人體內(nèi)、細(xì)胞外的液體環(huán)境；人體內(nèi)與外界環(huán)境直接連通的器官內(nèi)的液體不是體液，也不是細(xì)胞外液。【詳解】A、尿液由尿道直接排出體外，不屬于內(nèi)環(huán)境，A錯(cuò)誤；B、內(nèi)環(huán)境主要包括血漿、組織液和淋巴，B正確；C、消化液直接與外界相通，不屬于內(nèi)環(huán)境，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞內(nèi)液存在于細(xì)胞內(nèi)，不屬于內(nèi)環(huán)境，D錯(cuò)誤。故選B。【點(diǎn)睛】對(duì)于內(nèi)環(huán)境、細(xì)胞外液、細(xì)胞內(nèi)液、體液之間關(guān)系的理解及對(duì)內(nèi)環(huán)境組成的理解，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)的能力是解題的關(guān)鍵。3、C【解析】

基因突變中堿基增添或缺失的位置不同，影響結(jié)果也不一樣：增添或缺失的位置在最前端，會(huì)引起氨基酸序列全部改變或不能表達(dá)（形成終止密碼子）；在中間某個(gè)位置會(huì)造成肽鏈提前中斷(形成終止密碼子)或插入點(diǎn)后氨基酸序列改變；在該序列最后則不影響表達(dá)或使肽鏈延長(zhǎng)。【詳解】A、野生基因與突變基因是等位基因，可能位于一對(duì)同源染色體的兩條染色體上，A正確；B、如果在減數(shù)分裂過(guò)程中發(fā)生了交叉互換，野生基因與突變基因是等位基因也可能位于一條染色體的兩條姐妹染色單體上，B正確；C、野生基因突變形成三個(gè)突變基因說(shuō)明基因突變具有不定向性，C錯(cuò)誤；D、突變基因Ⅱ的形成是堿基對(duì)替換的結(jié)果，若突變基因Ⅱ轉(zhuǎn)錄形成的信使RNA上終止密碼子的位置發(fā)生改變，可導(dǎo)致突變基因Ⅱ控制合成的相應(yīng)蛋白質(zhì)中的氨基酸數(shù)目發(fā)生改變，故可引起氨基酸數(shù)改變多個(gè)，D正確。故選C。4、A【解析】

1、生物膜的主要組成成分是蛋白質(zhì)和磷脂，不同生物膜的功能的復(fù)雜程度是由生物膜的蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量決定的。

2、高爾基體對(duì)來(lái)自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝?！驹斀狻緼、組成細(xì)胞生物膜的基本支架都是磷脂雙分子層，A正確；B、核糖體是蛋白質(zhì)的合成場(chǎng)所，高爾基體是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)加工和運(yùn)輸?shù)膱?chǎng)所，B錯(cuò)誤；C、核孔是蛋白質(zhì)、RNA等大分子物質(zhì)進(jìn)出的通道,但核孔對(duì)物質(zhì)的進(jìn)出具有選擇性，C錯(cuò)誤；D、人體細(xì)胞核基因轉(zhuǎn)錄出mRNA后，通過(guò)核孔進(jìn)入到細(xì)胞質(zhì)，才能與核糖體結(jié)合翻譯形成蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤。故選A。5、B【解析】

解答本題的關(guān)鍵是緊扣題干信息“分泌蛋白S在人胚胎發(fā)育過(guò)程中起重要的調(diào)控作用，由Shh基因控制合成，固醇類復(fù)合物是該基因轉(zhuǎn)錄所必需的”、“分泌蛋白S合成后并沒有生物活性，只有在切除羧基端的一部分氨基酸后才有活性”答題。【詳解】A、RNA聚合酶是轉(zhuǎn)錄時(shí)所需要的，應(yīng)與基因Shh的啟動(dòng)子相結(jié)合，A錯(cuò)誤；B、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體對(duì)分泌蛋白都具有加工作用，B正確；C、缺乏分泌蛋白，可能是基因突變，也可能是蛋白質(zhì)翻譯后的加工、分泌等出問題，C錯(cuò)誤；D、題干信息無(wú)法確定固醇類復(fù)合物是如何影響轉(zhuǎn)錄的，D錯(cuò)誤。故選D。6、A【解析】

分析題中表格：與對(duì)照組相比，隨著修剪程度的加重，葉面積逐漸增加，葉片厚度逐漸增加；在三種修剪中，中修剪的葉綠素相對(duì)含量最多，最大光合速率最大；單獨(dú)分析每組，下部分葉片面積最大，相對(duì)葉綠素含量最多，上部葉片厚度最厚?！驹斀狻緼、上層葉片受到陽(yáng)光的直接照射，光照強(qiáng)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示上層葉片厚度較大，厚度沒有降低，A錯(cuò)誤；B、下層葉片由于被上層遮擋處于陽(yáng)光相對(duì)較弱的條件下，下層葉片單葉面積較大，受光面積較大，相對(duì)葉綠素含量較高，更有效地吸收和利用光照，B正確；C、本實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)材料為無(wú)關(guān)變量，為保證單一變量，需選擇多株生長(zhǎng)旺盛且長(zhǎng)勢(shì)基本相同的植株，修剪時(shí)需注意枝條的合理分布，C正確；D、中修剪的最大光合速率較其它修剪強(qiáng)度大，推測(cè)中修剪對(duì)錐栗增產(chǎn)最為有效，D正確。故選A。二、綜合題：本大題共4小題7、水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)胡蘿卜素不易揮發(fā)，不能隨水蒸氣蒸餾出來(lái)NaCl無(wú)水Na2SO4過(guò)濾干品果實(shí)干品果實(shí)出油率最高【解析】

植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過(guò)程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法?！驹斀狻浚?）水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重新形成油層和水層。提取山雞椒精油與玫瑰精油常采用的方法是水蒸氣蒸餾法。因胡蘿卜素不易揮發(fā)，不能隨水蒸氣蒸餾出來(lái)，故此方法不適用于胡蘿卜素的提取。（2）分離裝置中常加入氯化鈉的目的是增加水層密度，使油水層更易分離。為了吸收油層中的水分，常加入無(wú)水硫酸鈉，過(guò)濾后除去固體物質(zhì)即可得到山雞椒精油。（3）由圖中結(jié)果可知，干品果實(shí)出油率最高，其最適合作提取山雞椒精油原料?！军c(diǎn)睛】本題考查從生物材料中提取某些特定成分，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累。8、A神經(jīng)—體液d]促甲狀腺激素釋放激素細(xì)胞膜上滲透壓感受器D垂體3.9—6.1b和c【解析】

由圖可知，A是下丘腦，B是胰島，a是胰島素、b胰高血糖素、C是腎上腺、c是腎上腺素、D是垂體、E是甲狀腺、d是促甲狀腺激素釋放激素、e是促甲狀腺激素、f是抗利尿激素?！驹斀狻浚?）下丘腦是血糖調(diào)節(jié)、體溫調(diào)節(jié)、水鹽調(diào)節(jié)的中樞，A是下丘腦。（2）體溫的調(diào)節(jié)方式是神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)，寒冷刺激時(shí)，下丘腦會(huì)分泌d促甲狀腺激素釋放激素，促進(jìn)D垂體分泌e促甲狀腺激素，促甲狀腺激素通過(guò)與E甲狀腺細(xì)胞的特異性受體結(jié)合，促進(jìn)甲狀腺的發(fā)育和甲狀腺激素的分泌。（3）細(xì)胞外液滲透壓升高時(shí)，下丘腦中的滲透壓感受器會(huì)興奮，引發(fā)D垂體釋放f抗利尿激素，促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)水分的重吸收，維持滲透壓的相對(duì)穩(wěn)定。（4）正常的血糖含量空腹是3.9—6.1mmol/L。若不吃早餐，會(huì)導(dǎo)致血糖含量下降，b胰高血糖素、c是腎上腺素會(huì)促進(jìn)肝糖原分解，升高血糖。【點(diǎn)睛】下丘腦是內(nèi)分泌活動(dòng)的樞紐，腎上腺素與胰高血糖素均可以升高血糖，腎上腺素和甲狀腺激素均可以促進(jìn)代謝，增加產(chǎn)熱。9、DNA雙鏈復(fù)制要有一段已知目的基因（干擾素基因）的核苷酸序列，以便根據(jù)這一序列合成引物基因設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)（干擾素）結(jié)構(gòu)推測(cè)應(yīng)有的氨基酸序列基因表達(dá)載體RNA聚合酶識(shí)別和結(jié)合的部位，能驅(qū)動(dòng)基因轉(zhuǎn)錄出mRNA把提取的蛋白質(zhì)用相應(yīng)的抗體進(jìn)行抗原-抗體雜交（或抗原-抗體雜交技術(shù)）【解析】

1、蛋白質(zhì)工程指以蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其與生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)，通過(guò)基因修飾或基因合成，對(duì)現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行基因改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿足人類的生產(chǎn)和生活的需要。2、基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸?kù)中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成；（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等；（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣．將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法；（4）目的基因的檢測(cè)與鑒定：分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等。【詳解】（1）PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因的原理是DNA雙鏈復(fù)制；擴(kuò)增的前提是要有一段已知目的基因（干擾素基因）的核苷酸序列，以便根據(jù)這一序列合成引物。（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)最終是由基因決定的，因此，對(duì)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì)改造，必須通過(guò)基因來(lái)完成；用蛋白質(zhì)工程找到所需基因的基本途徑即蛋白質(zhì)工程的基本途徑，從預(yù)期的蛋白質(zhì)（干擾素）功能出發(fā)→設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)（干擾素）結(jié)構(gòu)→推測(cè)應(yīng)有的氨基酸序列→找到對(duì)應(yīng)的脫氧核苷酸序列（干擾素基因）。（3）目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞之前，首先要構(gòu)建基因表達(dá)載體；其中啟動(dòng)子位于目的基因的首端，是RNA聚合酶識(shí)別和結(jié)合的部位，能驅(qū)動(dòng)基因轉(zhuǎn)錄出mRNA。（4）翻譯的產(chǎn)物是蛋白質(zhì)，在檢測(cè)是否翻譯時(shí)，可以利用抗原與抗體特異性結(jié)合的原理，把提取的蛋白質(zhì)用相應(yīng)的抗體進(jìn)行抗原-抗體雜交進(jìn)行鑒定?！军c(diǎn)睛】本題考查基因工程和蛋白質(zhì)工程，考查理解能力、獲取信息的能力及綜合運(yùn)用能力，考查生命觀念和科學(xué)思維核心素養(yǎng)。10、1酶分子很小，容易從包埋材料中漏出當(dāng)海藻酸鈉溶液濃度較低時(shí)，細(xì)微網(wǎng)格包埋不緊密，酵母菌細(xì)胞容易漏出，導(dǎo)致固定化酵母菌細(xì)胞數(shù)量較少溶化海藻酸鈉溶液時(shí)要用酒精燈小火或者間斷加熱，邊加熱邊攪拌，直至完全溶化不需要開蓋放氣，避免了因開蓋引起的雜菌污染為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，防止發(fā)酵旺盛時(shí)汁液溢出【解析】

1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無(wú)氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長(zhǎng)和發(fā)酵的重要條件，酵母菌酒精發(fā)酵時(shí)，一般在一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2.固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)的方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)。包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。固定化酶優(yōu)點(diǎn)是使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復(fù)利用；固定化細(xì)胞優(yōu)點(diǎn)是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化學(xué)反應(yīng)。題圖分析：圖1為包埋法，圖2為化學(xué)結(jié)合法，圖3為物理吸附法?！驹斀狻浚?）固定化酵母細(xì)胞利用的是包埋法，如圖1所示方法；而酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，所以制備固定化酶通常用圖2和圖3所示的方法。在用海藻酸鈉包埋酵母細(xì)胞時(shí)，如果所用海藻酸鈉溶液濃度低，則會(huì)導(dǎo)致細(xì)微網(wǎng)格包埋不緊密，酵母菌細(xì)胞容易漏出，固定的酵母菌細(xì)胞數(shù)量較少，因此，酵母菌催化活性較低。（2）①海藻酸鈉加入到定量的蒸餾水中之后需要用酒精燈小火或者間斷加熱，邊加熱邊攪拌，直至完全溶化，最后用蒸餾水定容至10mL。②圖5裝置與圖4裝置的不同在于沒有外連長(zhǎng)導(dǎo)管，所以在釀制葡萄酒的過(guò)程中還需要定時(shí)開蓋放氣，而圖4裝置就不需要進(jìn)行專門的放氣