舌尖上的安全保障

舌尖上的安全保障合同編號：__________合同各方信息：甲方：（全稱）乙方：（全稱）鑒于甲方為餐飲服務提供者，乙方為食品供應鏈相關企業(yè)，雙方為共同確保食品安全，保障消費者權益，經(jīng)友好協(xié)商，就食品安全保障事項達成如下協(xié)議：一、食品安全管理1.1甲方應按照《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)，制定并執(zhí)行食品安全管理制度，確保食品衛(wèi)生、營養(yǎng)、品質符合國家規(guī)定標準。1.2乙方應向甲方提供符合食品安全標準的食品原料、調料、食品添加劑等，并對所提供產品的質量、來源、保質期等進行書面承諾。二、食品檢驗與質量控制2.1甲方應對所采購的食品原料、調料、食品添加劑等進行檢驗，確保符合食品安全標準。對不符合標準的食品原料有權拒絕接收，并要求乙方及時更換或退款。2.2甲方應定期對食品加工、制作、供應等環(huán)節(jié)進行質量檢查，對存在的問題及時整改，并向乙方反饋。2.3乙方應定期對所提供產品的質量、來源、保質期等進行自查，確保食品安全。三、信息溝通與協(xié)作3.1甲方應向乙方提供食品原料、調料、食品添加劑等采購清單，以便乙方進行質量監(jiān)控和溯源。3.2乙方應向甲方提供所提供產品的生產、流通、儲存等環(huán)節(jié)的相關信息，確保甲方了解產品情況。3.3雙方應建立食品安全事故應急處理機制，發(fā)生食品安全事故時，立即啟動應急預案，采取有效措施，防止事故擴大，并及時向有關部門報告。四、培訓與教育4.1甲方應定期對員工進行食品安全培訓，提高員工食品安全意識和操作技能。4.2乙方應定期對銷售人員進行食品安全培訓，提高其食品安全意識和服務質量。五、保密條款5.1雙方在合作過程中，應對對方商業(yè)秘密、技術秘密等保密信息予以保密，未經(jīng)對方同意，不得向第三方泄露。5.2雙方在合作結束后，仍應繼續(xù)履行保密義務，直至雙方書面同意解除保密義務。六、違約責任6.1雙方應嚴格按照本協(xié)議約定履行各自義務，如一方違約，應承擔違約責任，向守約方支付違約金，并賠償因此給對方造成的損失。七、爭議解決7.1雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生的爭議，應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權的人民法院起訴。八、附則8.1本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。8.2本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方：（蓋章）乙方：（蓋章）簽訂日期：____年____月____日一、附件列表：1.食品安全管理制度2.食品安全法律法規(guī)3.食品原料、調料、食品添加劑等采購清單4.食品安全培訓資料5.保密協(xié)議6.食品安全事故應急預案二、違約行為及認定：1.甲方未按照《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)制定并執(zhí)行食品安全管理制度。2.乙方提供的食品原料、調料、食品添加劑等不符合食品安全標準。3.甲方未對采購的食品原料、調料、食品添加劑等進行檢驗，或檢驗不合格仍使用。4.甲方未定期對食品加工、制作、供應等環(huán)節(jié)進行質量檢查，或檢查不合格未整改。5.乙方未定期對所提供產品的質量、來源、保質期等進行自查，或自查不合格未整改。6.雙方未按照本協(xié)議約定履行信息溝通與協(xié)作義務。7.甲方未向乙方提供食品原料、調料、食品添加劑等采購清單。8.乙方未向甲方提供所提供產品的生產、流通、儲存等環(huán)節(jié)的相關信息。9.雙方未建立食品安全事故應急處理機制，或發(fā)生食品安全事故時未啟動應急預案。10.甲方未定期對員工進行食品安全培訓，或培訓不合格。11.乙方未定期對銷售人員進行食品安全培訓，或培訓不合格。12.雙方未按照本協(xié)議約定履行保密義務。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全法：指《中華人民共和國食品安全法》。3.食品安全管理制度：指為保障食品安全，由食品生產經(jīng)營者制定并執(zhí)行的一系列規(guī)章制度。4.食品安全標準：指國家規(guī)定的食品安全要求，包括食品原料、食品添加劑、食品容器、包裝材料、食品加工、食品制作、食品供應等方面的要求。5.食品安全培訓：指對食品生產經(jīng)營者及其員工進行的食品安全知識、操作技能和職業(yè)道德等方面的教育和培訓。6.保密義務：指合同雙方在合作過程中，對對方的商業(yè)秘密、技術秘密等保密信息予以保密，未經(jīng)對方同意，不得向第三方泄露。7.違約金：指一方違反合同約定，應向守約方支付的賠償金。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.食品安全管理不規(guī)范：加強食品安全管理制度建設，定期對食品加工、制作、供應等環(huán)節(jié)進行質量檢查，確保符合食品安全標準。2.食品原料質量不合格：嚴格把控食品原料采購環(huán)節(jié)，對供應商進行篩選和評估，確保采購的食品原料符合食品安全標準。3.信息溝通不暢：建立有效的信息溝通機制，定期召開協(xié)調會議，及時解決合作中出現(xiàn)的問題。4.食品安全事故應急處理不當：建立健全食品安全事故應急處理機制，制定應急預案，提高事故應對能力。5.員工食品安全意識不足：加強員工食品安全培訓，提高員工食品安全意識和操作技能。6.保密義務履行不到位：明確保密義務，簽訂保密協(xié)議，加強對保密信息的保護。五、所有應用場景：1.餐