2025屆高三生物一輪復(fù)習(xí)課件第2講細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)

第2講細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)第一單元：細(xì)胞及其分子組成考點(diǎn)由高考知核心知識點(diǎn)預(yù)測元素、化合物(2022

江蘇卷1)元素(2022全國甲卷1)脂質(zhì)、無機(jī)鹽(2022海南卷10)脂肪實(shí)驗(yàn)(2022

湖北卷1)水(2022

河北卷)還原糖的鑒定(2022

江蘇卷

5)蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)(2022全國甲卷1)脂質(zhì)(2022浙江卷)糖(2023新課標(biāo))葡萄糖(2021·遼寧卷)脂質(zhì)(2021·海南卷)纖維素(2020·海南卷)脂質(zhì)題型：選擇題內(nèi)容：重點(diǎn)是組成細(xì)胞的四種有機(jī)物及相關(guān)實(shí)驗(yàn)、組成細(xì)胞的無機(jī)物1高考解讀課標(biāo)要求核心素養(yǎng)1.說出細(xì)胞主要由C、H、O、N、P、S等元素構(gòu)成的。2．了解水的存在形式并理解水在生命中具有重要作用。3．舉例說明無機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)含量雖少，但與生命活動(dòng)密切相關(guān)。4.能夠解釋糖類既是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)成分，又是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。5.舉例說出不同種類的脂質(zhì)對維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能有重要作用。6.活動(dòng)：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。生命觀念：認(rèn)同細(xì)胞是由元素及各種化合物組成的?？茖W(xué)思維：對糖類和脂質(zhì)的相關(guān)知識進(jìn)行歸納并學(xué)以致用?？茖W(xué)探究：檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)。社會(huì)責(zé)任：對劣質(zhì)奶粉等假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)行鑒定，并對其危害進(jìn)行宣傳。課標(biāo)要求目錄細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)考點(diǎn)一

組成細(xì)胞的元素和化合物考點(diǎn)二

細(xì)胞中的水考點(diǎn)三

細(xì)胞中的無機(jī)鹽考點(diǎn)四

細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)考點(diǎn)五

檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)考點(diǎn)一

組成細(xì)胞的元素和化合物考點(diǎn)二

細(xì)胞中的水考點(diǎn)三

細(xì)胞中的無機(jī)鹽考點(diǎn)四

細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)考點(diǎn)五

檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

考點(diǎn)一細(xì)胞中的元素和化合物【復(fù)習(xí)目標(biāo)】1.細(xì)胞中常見的元素。2.組成細(xì)胞的主要化合物。復(fù)習(xí)指導(dǎo)閱讀教材P16-17內(nèi)容，深入思考并小組討論以下問題：(3min)1.如何理解生物界與無機(jī)自然界具有統(tǒng)一性和差異性？2.組成細(xì)胞的元素（種類、含量）3.組成細(xì)胞的化合物（種類、含量）一、組成細(xì)胞的元素元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素，總結(jié)生物界和非生物界在元素種類和含量上的關(guān)系。①組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在無機(jī)自然界中都能找到，沒有一種化學(xué)元素為細(xì)胞特有。②細(xì)胞中各種元素的相對含量與無機(jī)自然界的大不相同。1.生物界與無機(jī)自然界在元素組成種類上具有統(tǒng)一性，在元素含量上存在差異性。原因：細(xì)胞生命活動(dòng)所需的物質(zhì)是從無機(jī)自然界中獲取的。原因：細(xì)胞有選擇地從無機(jī)自然界獲取元素。一、組成細(xì)胞的元素不同生物的細(xì)胞在元素組成種類上具有統(tǒng)一性，在元素含量上存在差異性。2.元素種類和存在形式組成人體細(xì)胞的主要元素(占細(xì)胞鮮重百分比)組成人體細(xì)胞的主要元素(占細(xì)胞干重百分比)大量元素：微量元素：根據(jù)含量FeMnBZnMoCu等CHONPSKCaMg主要元素基本元素最基本元素大量元素和微量元素都是必需元素，缺一不可。2.元素種類和存在形式組成人體細(xì)胞的主要元素(占細(xì)胞鮮重百分比)組成人體細(xì)胞的主要元素(占細(xì)胞干重百分比)人體細(xì)胞干重中含量最多的元素:C，基本元素含量排序：C>O>N>H

人體細(xì)胞鮮重中含量最多的元素:O，基本元素含量排序：O>C>H>N注意：人體活細(xì)胞中氧的含量最多，但氫原子的數(shù)量最多。礦質(zhì)元素N：促進(jìn)植株葉的生長，更好地進(jìn)行光合作用。缺氮：植株矮小，葉片發(fā)黃。P：促進(jìn)生根和開花，促進(jìn)籽粒的飽滿。缺磷：植株矮小，葉片暗綠帶紅。K：促進(jìn)果實(shí)的干物質(zhì)積累，用來膨大果實(shí)，增加產(chǎn)量。缺鉀：莖稈細(xì)，葉片出現(xiàn)褐斑，老葉片邊緣黃化。Mg：參與構(gòu)成葉綠素，有利于植物光合作用。缺鎂：葉片發(fā)黃。B：主要促進(jìn)植物花粉管萌發(fā)和伸長。缺硼：花而不實(shí)。Fe：可參與構(gòu)成血紅素分子。Zn：促進(jìn)皮膚、骨骼和性器官的正常發(fā)育，維持正常的細(xì)胞代謝。常稱為生命元素。[關(guān)鍵能力進(jìn)階]【常見元素的生理作用】除C、H、O外，其他主要由植物根系從土壤中吸收的元素，稱為礦質(zhì)元素。植物生長需要量最大的三種礦質(zhì)元素是N、P、K。組成細(xì)胞的主要化合物及相對含量組成細(xì)胞的各種元素大多以化合物的形式存在。二、組成細(xì)胞中的化合物細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。上面的數(shù)據(jù)是基于大量不同種類細(xì)胞的統(tǒng)計(jì)結(jié)果。實(shí)際上，不同生物組織的細(xì)胞中各種化合物的含量是有差別的。二、組成細(xì)胞中的化合物玉米細(xì)胞：O＞C＞H＞N人體細(xì)胞：C＞O＞N＞H原因：植物糖類多，蛋白質(zhì)少，干重中O元素含量最高；動(dòng)物蛋白質(zhì)多，糖類少，干重中C元素含量最高。細(xì)胞中的化合物含量與生物體種類、細(xì)胞種類、生物體年齡、性別等有關(guān)。（1）元素組成分析法（2）特征元素提示法[關(guān)鍵能力進(jìn)階]【判斷化合物種類和功能的2種方法】1.基于對細(xì)胞元素組成、元素含量等的認(rèn)識，判斷下列相關(guān)表述是否正確。（1）細(xì)胞中不存在無機(jī)自然界沒有的特殊元素。（

）（2）細(xì)胞中微量元素含量很少，作用也很微小。（

）（3）不同種類的細(xì)胞其組成元素和化合物種類基本相同，但含量又往往有一定差異，這既體現(xiàn)了細(xì)胞的統(tǒng)一性，又反映了細(xì)胞的多樣性。（

）√×√練習(xí)與應(yīng)用《必修一》P18一、概念檢測3.在下列有機(jī)化合物中，人體細(xì)胞內(nèi)含量最多的一種是（

）A.脂質(zhì)

B.糖類

C.蛋白質(zhì)

D.核酸4.科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時(shí)，發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在無機(jī)自然界中也都存在，這一事實(shí)主要說明（

）A.生物來源于非生物B.生物界與無機(jī)自然界具有統(tǒng)一性C.生物界與無機(jī)自然界具有差異性D.生物與非生物在元素組成上沒有區(qū)別CB練習(xí)與應(yīng)用《必修一》P18一、概念檢測2.將細(xì)胞內(nèi)含有的各種物質(zhì)配齊，并按照它們在細(xì)胞中的比例放在一個(gè)試管中，能構(gòu)成一個(gè)生命系統(tǒng)嗎？為什么？【答案】細(xì)胞是生命活動(dòng)的基本單位，雖然組成細(xì)胞的元素來自無機(jī)環(huán)境，但是構(gòu)成細(xì)胞的主要元素C、H、O、N含量與無機(jī)環(huán)境差異很大，這與細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)化合物如糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸有關(guān)?！敬鸢浮坎荒?。因?yàn)樯到y(tǒng)內(nèi)部是一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)有序的結(jié)構(gòu)，不是由物質(zhì)隨意堆砌而成的。二、拓展應(yīng)用1.組成細(xì)胞的元素追根溯源來自無機(jī)環(huán)境，為什么細(xì)胞內(nèi)各種元素的比例與無機(jī)環(huán)境的大不相同？1.（2023·四川診斷）甲圖中①②③④表示不同化學(xué)元素所組成的化合物，乙圖表示由單體構(gòu)成的化合物（局部）。下列說法錯(cuò)誤的是()。C甲乙A.甲圖中所示的化學(xué)元素只有大量元素，沒有微量元素B.若甲圖中②是儲能物質(zhì)，則其可能是淀粉，也可能是脂肪C.若乙圖表示多肽，則其變性后不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)D.若乙圖表示核糖核酸，則其徹底水解后，產(chǎn)物種類最多可達(dá)6種細(xì)胞的元素和化合物考向新考案P9A.細(xì)胞具有生命特征，因?yàn)榧?xì)胞中具有無機(jī)自然界沒有的特殊元素B.人體內(nèi)Na+

缺乏會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛無力；血液中Ca2+

的含量太低，動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)肌肉無力等癥狀C.鋅和碳一樣，是人體必需的化學(xué)元素，只要是體內(nèi)存在的元素就是必需元素D.細(xì)胞中的元素大多數(shù)以化合物的形式存在，大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在2.“海闊憑魚躍，天高任鳥飛?！备鞣N生物雖形態(tài)各異、習(xí)性不同，但它們體內(nèi)的化合物組成基本相同。下列關(guān)于組成細(xì)胞的元素和化合物的敘述，正確的是()。D細(xì)胞的元素和化合物考向新考案P9

考點(diǎn)二

細(xì)胞中的水【復(fù)習(xí)目標(biāo)】1.細(xì)胞中的水存在形式及作用。2.細(xì)胞中的水的產(chǎn)生與利用。復(fù)習(xí)指導(dǎo)閱讀教材P20-21內(nèi)容，深入思考并小組討論以下問題：(3min)1.水分子擁有怎樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？2.細(xì)胞中的水有兩種存在形式，這兩種水的比值變化與細(xì)胞的代謝強(qiáng)度、抗逆性有什么關(guān)系？3.你能想到細(xì)胞中有哪些代謝活動(dòng)會(huì)產(chǎn)生水嗎？哪些生命活動(dòng)會(huì)消耗水呢？1.水的分子結(jié)構(gòu)水是極性分子水分子之間形成氫鍵氫鍵比較弱，易被破壞，不斷斷裂又不斷形成。由于氫鍵存在，水具有較高的比熱容，不易發(fā)生改變因此，水是良好的溶劑。使水能維持液體狀態(tài)維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性氫鍵水分子之間靠氫鍵結(jié)合示意圖帶有正電荷或負(fù)電荷的分子（或離子）都容易與水結(jié)合。2.細(xì)胞中水的存在形式②結(jié)合水：①自由水：與細(xì)胞內(nèi)其他化合物(蛋白質(zhì)、多糖等)相結(jié)合的水。(占全部水的4.5%)特點(diǎn)：可流動(dòng)，易蒸發(fā)，有溶解性特點(diǎn)：不易散失，失去流動(dòng)性和溶解性可以賦予各組織、器官一定的形態(tài)、硬度和強(qiáng)度。以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)(占全部水的95.5%)兩種存在形式的水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化。自由水/結(jié)合水比值高：比值低：細(xì)胞新陳代謝

，抗逆性

。細(xì)胞新陳代謝

，抗逆性

。旺盛弱弱強(qiáng)干種子吸水萌發(fā)新鮮的種子曬干3.細(xì)胞中水的功能實(shí)例作用

溶解多種物質(zhì)

參與光合作用合成糖類

絕大多數(shù)細(xì)胞生存在水環(huán)境中

血液運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)與代謝廢物

與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)結(jié)合①細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑③為細(xì)胞提供液體環(huán)境④運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)與代謝廢物⑤是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分②參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)產(chǎn)生水利用水①有氧呼吸第三階段（線粒體內(nèi)膜）②ATP的合成（葉綠體、線粒體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）③單糖合成多糖④氨基酸脫水縮合（核糖體）⑤DNA分子復(fù)制、轉(zhuǎn)錄（細(xì)胞核、線粒體、葉綠體）①光合作用光反應(yīng)階段（葉綠體類囊體薄膜）②有氧呼吸第二階段（線粒體基質(zhì)）③ATP水解（葉綠體基質(zhì)、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)等）④肝糖原水解（肝細(xì)胞中）⑤淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化（消化道）⑥D(zhuǎn)NA、RNA的水解4.細(xì)胞中水的產(chǎn)生和利用1.（2022·湖北卷）水是生命的源泉，節(jié)約用水是每個(gè)人應(yīng)盡的責(zé)任，下列有關(guān)水在生命活動(dòng)中作用的敘述，錯(cuò)誤的是()。CA.水是酶促反應(yīng)的環(huán)境B.參與血液中緩沖體系的形成C.可作為維生素D等物質(zhì)的溶劑D.可作為反應(yīng)物參與生物氧化過程2.（2021·全國乙卷）植物在生長發(fā)育過程中，需要不斷從環(huán)境中吸收水。下列有關(guān)植物體內(nèi)水的敘述，錯(cuò)誤的是()。CA.根系吸收的水有利于植物保持固有姿態(tài)B.結(jié)合水是植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分C.細(xì)胞的有氧呼吸過程不消耗水但能產(chǎn)生水D.自由水和結(jié)合水比值的改變會(huì)影響細(xì)胞的代謝活動(dòng)水的結(jié)構(gòu)、存在形式及功能分析考向新考案P103.(2023·山東青島高三模擬)下列關(guān)于細(xì)胞中水的敘述，不正確的是()A.水是極性分子，易與帶正電荷或負(fù)電荷的分子結(jié)合，因此水是良好的溶劑B.水在常溫下維持液體狀態(tài)與氫鍵的不斷斷裂和形成有關(guān)C.自由水和結(jié)合水都能參與細(xì)胞內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)D.自由水和結(jié)合水在一定條件下可以互相轉(zhuǎn)化C水的結(jié)構(gòu)、存在形式及功能分析考向

考點(diǎn)三

細(xì)胞中的無機(jī)鹽【復(fù)習(xí)目標(biāo)】1.細(xì)胞中無機(jī)鹽的存在形式及功能。2.常見的無機(jī)鹽。復(fù)習(xí)指導(dǎo)閱讀教材P21-22內(nèi)容，深入思考并小組討論以下問題：(3min)1.細(xì)胞中無機(jī)鹽的存在形式及功能。2.歸納細(xì)胞中常見的無機(jī)鹽。少數(shù)以化合物形式存在(牙齒、骨骼中的CaCO3)無機(jī)鹽大多數(shù)以離子形式存在；主要是主動(dòng)運(yùn)輸①組成細(xì)胞中復(fù)雜化合物②維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)④維持細(xì)胞的酸堿平衡③維持細(xì)胞的滲透壓平衡Mg2+:Fe2+:構(gòu)成葉綠素分子構(gòu)成血紅素分子P:血鈣過低:Na+缺乏:抽搐引起神經(jīng)、肌肉的興奮性降低是組成細(xì)胞膜、細(xì)胞核的重要組分作用存在形式吸收方式陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等名稱常見無機(jī)鹽生理作用Na+

K+Ca2+Mg2+Fe2+、Fe3+Cl-SO42-PO43-HCO3-維持細(xì)胞外液滲透壓，動(dòng)作電位的形成和傳導(dǎo)離不開“Na+內(nèi)流”維持細(xì)胞內(nèi)液滲透壓，靜息電位的形成和維持離不開“K+外流”Ca2+濃度太低動(dòng)物出現(xiàn)抽搐等癥狀，過高會(huì)肌無力構(gòu)成葉綠素的元素，缺乏影響光合作用Fe2+、Fe3+分別參與構(gòu)成血紅素、血紅蛋白,缺乏導(dǎo)致缺鐵性貧血與Na+共同維持細(xì)胞外液滲透壓與H2CO3是血漿中最重要的緩沖對；是保護(hù)胃粘膜的重要成分人體體液的組成成分，參與調(diào)節(jié)體液滲透壓；硫元素是蛋白質(zhì)和多種維生素的組成成分磷元素是組成細(xì)胞膜、細(xì)胞核生物重要成分；與H+結(jié)合形成的HPO42-、H2PO4-是人體重要的緩沖對1.水和無機(jī)鹽是細(xì)胞的重要組成成分。判斷下列相關(guān)表述是否正確。（1）細(xì)胞內(nèi)的自由水和結(jié)合水都是良好的溶劑，都能參與物質(zhì)運(yùn)輸和化學(xué)反應(yīng)。(

)（2）同一株植物中，老葉細(xì)胞比幼葉細(xì)胞中自由水的含量高。(

)（3）將作物秸稈充分曬干后，其體內(nèi)剩余的物質(zhì)主要是無機(jī)鹽。(

)×××練習(xí)與應(yīng)用《必修一》P22一、概念檢測2.目前已經(jīng)探明，在火星兩極地區(qū)有固態(tài)水，而那里的土壤中含有生命必需的Mg、Na、K等元素。科學(xué)家也曾在火星上發(fā)現(xiàn)了流動(dòng)水的痕跡。科學(xué)家據(jù)此推測，火星上曾經(jīng)或者現(xiàn)在存在著生命。為什么科學(xué)家會(huì)作出這樣的推測呢？質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液的濃度，正是人體細(xì)胞所處液體環(huán)境中溶質(zhì)的濃度，所以叫生理鹽水。當(dāng)人體需要補(bǔ)充鹽溶液或輸入藥物時(shí)，應(yīng)輸入生理鹽水或用生理鹽水作為藥物的溶劑，以保證人體細(xì)胞的生活環(huán)境維持在穩(wěn)定的狀態(tài)。水是生命之源，地球上最早的生命就是起源于水中的?？茖W(xué)家在火星上發(fā)現(xiàn)了流動(dòng)水的痕跡，說明那里可能有自由流動(dòng)的水。同時(shí)，那里的土壤中還含有生命必需的一些元素，所以科學(xué)家才會(huì)作出這樣的推測。二、拓展應(yīng)用1.醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液。生理鹽水的含義是什么？在什么情況下需要用生理鹽水？1.（2022·全國甲卷）鈣在骨骼生長和肌肉收縮等過程中發(fā)揮重要作用。曬太陽有助于青少年骨骼生長，預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松。下列敘述錯(cuò)誤的是()。B

無機(jī)鹽功能的分析考向1新考案P11（1）完成上表中實(shí)驗(yàn)步驟：①___________________________________________________________________；②____________________。

接種長勢相同的冬小麥幼苗后，在相同且適宜條件下培養(yǎng)相同的一段時(shí)間幼苗的生長發(fā)育狀況無機(jī)鹽功能的驗(yàn)證方法考向2新考案P112.（2023·貴州聯(lián)考）在一些地區(qū)種植的冬小麥經(jīng)常出現(xiàn)白苗病?，F(xiàn)在有兩種觀點(diǎn)，觀點(diǎn)一認(rèn)為是土壤中缺鋅引起的，理由是鋅是許多酶的活化劑，缺鋅導(dǎo)致與葉綠素合成有關(guān)的酶活性降低，使葉片失綠；觀點(diǎn)二認(rèn)為是土壤中缺鎂引起的，理由是鎂是構(gòu)成葉綠素的元素，缺鎂導(dǎo)致葉綠素?zé)o法形成。有同學(xué)利用三組長勢相同的冬小麥幼苗完成下列實(shí)驗(yàn)，探究哪種觀點(diǎn)正確。回答下列問題：組別培養(yǎng)液實(shí)驗(yàn)處理觀察指標(biāo)A完全培養(yǎng)液①________②________B缺鋅培養(yǎng)液C缺鎂培養(yǎng)液2.（2023·貴州聯(lián)考）在一些地區(qū)種植的冬小麥經(jīng)常出現(xiàn)白苗病?，F(xiàn)在有兩種觀點(diǎn)，觀點(diǎn)一認(rèn)為是土壤中缺鋅引起的，理由是鋅是許多酶的活化劑，缺鋅導(dǎo)致與葉綠素合成有關(guān)的酶活性降低，使葉片失綠；觀點(diǎn)二認(rèn)為是土壤中缺鎂引起的，理由是鎂是構(gòu)成葉綠素的元素，缺鎂導(dǎo)致葉綠素?zé)o法形成。有同學(xué)利用三組長勢相同的冬小麥幼苗完成下列實(shí)驗(yàn)，探究哪種觀點(diǎn)正確?；卮鹣铝袉栴}：組別培養(yǎng)液實(shí)驗(yàn)處理觀察指標(biāo)A完全培養(yǎng)液①________②________B缺鋅培養(yǎng)液C缺鎂培養(yǎng)液無機(jī)鹽功能的驗(yàn)證方法考向2新考案P11(2)預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論：A組的冬小麥幼苗正常生長。若__________________________________________，則觀點(diǎn)一正確。若C組冬小麥幼苗表現(xiàn)出白苗病，而B組正常生長，則觀點(diǎn)二正確。若______________________________，則觀點(diǎn)一和觀點(diǎn)二都不正確。若B、C兩組冬小麥幼苗都表現(xiàn)為白苗病，則觀點(diǎn)一和觀點(diǎn)二都正確。B組冬小麥幼苗表現(xiàn)出白苗病，而C組正常生長B、C兩組冬小麥幼苗均正常生長2.（2023·貴州聯(lián)考）在一些地區(qū)種植的冬小麥經(jīng)常出現(xiàn)白苗病?，F(xiàn)在有兩種觀點(diǎn)，觀點(diǎn)一認(rèn)為是土壤中缺鋅引起的，理由是鋅是許多酶的活化劑，缺鋅導(dǎo)致與葉綠素合成有關(guān)的酶活性降低，使葉片失綠；觀點(diǎn)二認(rèn)為是土壤中缺鎂引起的，理由是鎂是構(gòu)成葉綠素的元素，缺鎂導(dǎo)致葉綠素?zé)o法形成。有同學(xué)利用三組長勢相同的冬小麥幼苗完成下列實(shí)驗(yàn)，探究哪種觀點(diǎn)正確?；卮鹣铝袉栴}：組別培養(yǎng)液實(shí)驗(yàn)處理觀察指標(biāo)A完全培養(yǎng)液①________②________B缺鋅培養(yǎng)液C缺鎂培養(yǎng)液無機(jī)鹽功能的驗(yàn)證方法考向2新考案P11(3)若實(shí)驗(yàn)證明冬小麥白苗病是由缺鋅引起的，從科學(xué)研究的嚴(yán)謹(jǐn)角度出發(fā)，為進(jìn)一步證明該觀點(diǎn)正確，還應(yīng)增加的實(shí)驗(yàn)步驟是_____________________________________________________________。增加步驟后預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是_____________________________________。

在已出現(xiàn)白苗病的B組內(nèi)加入含鋅的培養(yǎng)液，相同條件下培養(yǎng)一段時(shí)間

B組冬小麥幼苗白苗病病癥消失，正常生長(1)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

①對照組：植物＋完全培養(yǎng)液→正常生長。②實(shí)驗(yàn)組：無機(jī)鹽生理功能的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證①取材分組編號：應(yīng)保證實(shí)驗(yàn)材料的統(tǒng)一性，即材料的種類、生長狀況應(yīng)一致等。②變量處理：實(shí)驗(yàn)組用適量的只缺X的培養(yǎng)液，對照組用等量完全培養(yǎng)液。③在相同且適宜的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間。④一段時(shí)間后，觀察和測定指標(biāo)。⑤得出預(yù)期結(jié)果和結(jié)論。(2)實(shí)驗(yàn)步驟4.（2020·江蘇卷）下列關(guān)于細(xì)胞中無機(jī)化合物的敘述，正確的是()。DA.自由水是生化反應(yīng)的介質(zhì)，不直接參與生化反應(yīng)B.結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，主要存在于液泡中C.無機(jī)鹽參與維持細(xì)胞的酸堿平衡，不參與有機(jī)物的合成D.無機(jī)鹽多以離子形式存在，對維持生命活動(dòng)有重要作用5.（2020·浙江卷1月）無機(jī)鹽是某些化合物的重要組成成分，具有維持生物體生命活動(dòng)的重要作用。下列敘述正確的是()。D

新考案P15

考點(diǎn)四

細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)【復(fù)習(xí)目標(biāo)】1.細(xì)胞中的糖類元素組成、種類和功能。2.細(xì)胞中的脂質(zhì)元素組成、性質(zhì)、種類及功能。組成元素種類分布功能單糖五碳糖六碳糖二糖多糖復(fù)習(xí)指導(dǎo)1閱讀教材P23-25內(nèi)容，補(bǔ)充完成下列表格：(3min)1.組成元素：

一般由C、H、O三種元素構(gòu)成因?yàn)槎鄶?shù)糖類分子中氫原子和氧原子之比是2:1，類似水分子，所以糖類又被稱為“碳水化合物”，簡寫為(CH2O)。2.主要功能：

糖類是生物體的主要能源物質(zhì)。3.按是否能水解及水解產(chǎn)物分子數(shù)的多少分類：

單糖、二糖、多糖。一、糖類的特點(diǎn)注意：糖類H：O不一定符合2：1（如脫氧核糖、鼠李糖）H：O符合2：1不一定是糖類（如甲醛）（幾丁質(zhì)含N）種類分布功能細(xì)胞細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞葡萄糖果糖半乳糖能源物質(zhì)細(xì)胞五碳糖組成RNA的成分組成DNA的成分細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)1.單糖(不能水解):六碳糖(C6H12O6)可直接被細(xì)胞吸收。核糖C5H10O5脫氧核糖C5H10O4二、細(xì)胞中的糖類及其功能葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)的氧化過程較溫和，能量是通過一系列化學(xué)反應(yīng)逐步釋放出來的。二、細(xì)胞中的糖類及其功能2.二糖(C12H22O6)：由兩分子單糖

而成的糖。脫水縮合HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解+脫水縮合+H2O麥芽糖HOOOH種類分布功能植物細(xì)胞植物細(xì)胞蔗糖乳糖能源物質(zhì)：水解為單糖而供能。麥芽糖大多數(shù)果蔬、甘蔗、甜菜發(fā)芽谷粒人和動(dòng)物乳汁二、細(xì)胞中的糖類及其功能葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖葡萄糖半乳糖2.二糖(C12H22O6)：由兩分子單糖

而成的糖。脫水縮合最常見的二糖種類分布功能種子、變態(tài)莖或根莖稈和枝葉中的纖維，以及所有植物細(xì)胞的細(xì)胞壁肝臟和肌肉淀粉植物細(xì)胞的儲能物質(zhì)纖維素結(jié)構(gòu)物質(zhì):細(xì)胞壁成分，支持保護(hù)細(xì)胞糖原人和動(dòng)物細(xì)胞的儲能物質(zhì)幾丁質(zhì)（殼多糖）3.多糖(C6H10O5)n：廢水處理、用于制作食品的包裝紙和食品添加劑、制作人造皮膚等二、細(xì)胞中的糖類及其功能可水解成

(由多分子單糖脫水縮合而成的糖。)多個(gè)葡萄糖僅肝糖原能分解補(bǔ)充血糖甲殼類動(dòng)物、昆蟲的外骨骼及真菌的細(xì)胞壁【淀粉、糖原、纖維素的比較分析】①淀粉、糖原、纖維素的單體都是葡萄糖，多糖屬于生物大分子。②淀粉、糖原、纖維素的化學(xué)性質(zhì)有很大差異，原因是葡萄糖的連接方式不同。③多糖需水解成單糖才能被細(xì)胞吸收。淀粉初步水解成麥芽糖，徹底水解生成葡萄糖，代謝終產(chǎn)物是CO2和H2O。糖類是既是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)成分，又是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。按化學(xué)性質(zhì)分還原糖：蔗糖、多糖（淀、纖、糖、幾）單糖（葡、果、半）、二糖（麥芽糖、乳糖）非還原糖：按功能分①構(gòu)成細(xì)胞的成分纖維素：植物細(xì)胞壁的主要成分脫氧核糖：DNA的組成成分核糖：RNA的組成成分③儲能物質(zhì)：②主要能源物質(zhì)：二、細(xì)胞中的糖類及其功能葡萄糖淀粉、糖原1.糖類中只有水解成單糖，才能被人體吸收。2.淀粉、纖維素、糖原等多糖的基本單位都是葡萄糖。3.葡萄糖、果糖、麥芽糖是還原性糖；蔗糖、淀粉、糖原是非還原性糖。4.生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在。5.并不是所有的糖都是能源物質(zhì)，如：核糖和脫氧核糖、纖維素。6.幾丁質(zhì)能與溶液中的重金屬離子有效結(jié)合，因此可用于廢水處理；也可以用于制作食品的包裝紙和食品添加劑；也可用于制作人造皮膚。7.纖維素不能被動(dòng)物消化，被稱為膳食纖維。反芻動(dòng)物消化纖維素是因?yàn)槲钢心承┪⑸锏淖饔谩?.糖類的合成場所（細(xì)胞）：葉綠體（葡萄糖、淀粉）；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（修飾蛋白質(zhì)加糖基團(tuán)）；高爾基體（纖維素）；肝臟、肌肉細(xì)胞（糖原）。注意：1.脂質(zhì)由哪幾種元素構(gòu)成，與糖類有何異同？細(xì)胞中常見的脂質(zhì)有哪些種類？2.脂肪分子是怎么形成的？其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是？有哪些功能？3.磷脂與脂肪結(jié)構(gòu)的區(qū)別？磷脂由哪些化學(xué)元素構(gòu)成？其功能是？4.固醇有哪些，這些種類分別有什么作用？復(fù)習(xí)指導(dǎo)2閱讀教材P25-27內(nèi)容，解決下列問題：(4min)1.組成元素：主要是C、H、O，有些還含有N、P。2.性質(zhì)：通常不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等。3.分類：脂肪、磷脂、固醇膽固醇性激素維生素DO含量明顯低于糖類，H的含量更高。所以脂質(zhì)氧化分解時(shí)需消耗更多氧氣，產(chǎn)水多，產(chǎn)能多?！九c生產(chǎn)實(shí)際的聯(lián)系】①油料種子種植時(shí)，種在沙土的淺表層。②油料種子萌發(fā)初期干重有所增加，然后再減少。三、脂質(zhì)的特點(diǎn)(一)脂肪COHCOHHHHCOHHH1分子甘油OHCCH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3OOHCCH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3OOHCCH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3O3分子脂肪酸3H2O（甘油三酯/三酰甘油）（1）基本組成單位：(一)脂肪a.甘油分子結(jié)構(gòu)簡單，且不可變化。b.脂肪酸分子種類、長短不同。（2）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：(單鍵)(存在雙鍵)植物脂肪含不飽和脂肪酸較多如日常炒菜用的食用油（花生油、豆油和菜籽油等）動(dòng)物脂肪含飽和脂肪酸較多豬油、牛油、奶油等(一)脂肪（3）作用：①細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)②良好的絕熱體，起到保溫的作用③

緩沖和減壓作用，保護(hù)內(nèi)臟器官（皮下脂肪）（內(nèi)臟周圍的脂肪）海豹鯨企鵝C、H、O、P，有些還含有N。2.元素組成:3.功能：(二)磷脂1.磷脂的形成甘油分子的一個(gè)羥基不是與脂肪酸結(jié)合成酯，而是與磷酸及其他衍生物結(jié)合。構(gòu)成細(xì)胞膜以及多種細(xì)胞器膜的重要成分。脂肪酸甘油磷酸其他衍生物①構(gòu)成動(dòng)物________的重要成分；②參與血液中______的運(yùn)輸。促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成。細(xì)胞膜脂質(zhì)C、H、O2.分類及功能膽固醇：性激素：維生素D：能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對鈣和磷的吸收。(三)固醇1.元素組成:植物細(xì)胞不具有激發(fā)并維持第二性征。建議缺鈣的嬰幼兒在服用鈣片的同時(shí)，還要服用少量的魚肝油（富含維A和維D）。膽固醇在人體有一個(gè)正常含量，過高會(huì)導(dǎo)致血管硬化、高血壓等?！九c生活的聯(lián)系】如何理解“吃糖胖，減肥難”的現(xiàn)象？吸收血糖淀粉葡萄糖消化水解肝糖原、肌糖原合成供能氧化分解脂肪和某些氨基酸轉(zhuǎn)變成細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的。糖類和脂質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化程度是有明顯差異的。糖類在供應(yīng)充足的情況下，可大量轉(zhuǎn)化為脂肪；脂肪一般只在糖類代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時(shí)，才會(huì)分解供能，且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類。2.水稻和小麥的細(xì)胞中含有豐富的多糖，這些多糖是（

）A.淀粉和糖原

B.糖原和纖維素

C.淀粉和纖維素

D.蔗糖和麥芽糖1.基于對細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)的認(rèn)識，判斷下列相關(guān)表述是否正確。（1）磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)。（

）（2）植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的組成成分都含有纖維素。（

）（3）脂肪、淀粉、糖原都是人體細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)。（

）3.在人和動(dòng)物皮下結(jié)締組織中含量豐富的儲能物質(zhì)是（

）A.糖原

B.淀粉

C.脂肪

D.蛋白質(zhì)√××CC練習(xí)與應(yīng)用《必修一》P27一、概念檢測1.為什么等量的脂肪比糖類含能量多，但在一般情況下脂肪卻不是生物體利用的主要能源物質(zhì)？請查找資料回答這個(gè)問題。糖類是生物體所利用的主要能源物質(zhì)，尤其是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)所利用的能源必須由糖類來供應(yīng)。而脂肪是生物體內(nèi)最好的儲備能源。脂肪是非極性化合物，可以以無水的形式儲存在體內(nèi)。雖然糖原也是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)，但它是極性化合物，是高度的水合形式，在機(jī)體內(nèi)儲存時(shí)所占的體積相當(dāng)于同等重量的脂肪所占體積的4倍左右，因此脂肪是一種很“經(jīng)濟(jì)”的儲備能源。與糖類氧化相比，在生物細(xì)胞內(nèi)脂肪的氧化速率比糖類慢，而且需要消耗大量的氧；此外，糖類氧化既可以在有氧條件下也可以在無氧條件下進(jìn)行，所以對于生物體的生命活動(dòng)而言，糖類和脂肪都可以作為儲備能源，但是糖類是生物體生命活動(dòng)利用的主要能源物質(zhì)。二、拓展應(yīng)用2.醫(yī)生建議缺鈣的嬰幼兒在服用鈣片的同時(shí)，還要服用少量的魚肝油。服用魚肝油有助于鈣的吸收。請查閱相關(guān)資料，解釋其中的科學(xué)道理。【答案】魚肝油主要含有維生素A和維生素D。維生素D有助于細(xì)胞吸收和儲存鈣和磷，所以當(dāng)嬰幼兒服用鈣片時(shí)，醫(yī)生會(huì)建議同時(shí)服用魚肝油來促進(jìn)鈣的吸收。當(dāng)維生素D缺乏時(shí)，嬰幼兒容易患佝僂病、軟骨病等。1.（2023·新課標(biāo)卷）葡萄糖是人體所需的一種單糖。下列關(guān)于人體內(nèi)葡萄糖的敘述，錯(cuò)誤的是()。BA.葡萄糖是人體血漿的重要組成成分，其含量受激素的調(diào)節(jié)B.葡萄糖是機(jī)體能量的重要來源，能經(jīng)自由擴(kuò)散通過細(xì)胞膜C.血液中的葡萄糖進(jìn)入肝細(xì)胞可被氧化分解或轉(zhuǎn)化為肝糖原D.血液中的葡萄糖進(jìn)入人體脂肪組織細(xì)胞可轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿ヌ穷惖姆N類及功能考向1新考案P122.（2023·北京卷）PET-CT是一種使用示蹤劑的影像學(xué)檢查方法。所用示蹤劑由細(xì)胞能量代謝的主要能源物質(zhì)改造而來，進(jìn)入細(xì)胞后不易被代謝，可以反映細(xì)胞攝取能源物質(zhì)的量。由此可知，這種示蹤劑是一種改造過的()。BA.維生素

B.葡萄糖

C.氨基酸

D.核苷酸3.（2023·湖北卷）維生素D3

可從牛奶、魚肝油等食物中獲取，也可在陽光下由皮膚中的7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化而來，活化維生素D3

可促進(jìn)小腸和腎小管等部位對鈣的吸收。研究發(fā)現(xiàn)，腎臟合成和釋放的羥化酶可以促進(jìn)維生素D3

的活化。下列敘述錯(cuò)誤的是()。CA.腎功能下降可導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)骨質(zhì)疏松B.適度的戶外活動(dòng)，有利于少年兒童的骨骼發(fā)育C.小腸吸收鈣減少可導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓明顯下降D.腎功能障礙時(shí)，補(bǔ)充維生素D3

不能有效緩解血鈣濃度下降脂質(zhì)的種類及功能考向2新考案P134.（2023·湖北一模）研究發(fā)現(xiàn)血液中膽固醇

（C27H46O）水平過高容易誘發(fā)心血管疾病，而食物中可溶性纖維可降低血液中膽固醇的水平。下列分析錯(cuò)誤的是()。AA.纖維素和膽固醇的組成元素相同，二者都是生物大分子B.磷脂和膽固醇都是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組成成分C.膽固醇可參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，但在血液中含量過高可能導(dǎo)致血管堵塞D.適當(dāng)增加可溶性纖維的攝入量可降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)依托情境考查糖類、脂質(zhì)與人類健康的關(guān)系考向31.（2022·浙江卷）植物體內(nèi)果糖與X物質(zhì)形成蔗糖的過程如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是()。BA.X與果糖的分子式都是C6H12O6

B.X是植物體內(nèi)的主要儲能物質(zhì)C.X是植物體內(nèi)重要的單糖D.X是纖維素的結(jié)構(gòu)單元2.（2021·海南卷）下列關(guān)于纖維素的敘述正確的是()。DA.是植物和藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分B.易溶于水，在人體內(nèi)可被消化C.與淀粉一樣都屬于多糖，二者的基本組成單位不同D.水解的產(chǎn)物與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀新考案P153.（2020·海南卷）下列關(guān)于人體脂質(zhì)的敘述，正確的是()。CA.組成脂肪與糖原的元素種類不同B.磷脂水解的終產(chǎn)物為甘油和脂肪酸C.性激素屬于固醇類物質(zhì)，能維持人體第二性征D.維生素D是構(gòu)成骨骼的主要成分，缺乏維生素D會(huì)影響骨骼發(fā)育6.（2020·浙江卷7月）下列關(guān)于生物體中有機(jī)物的敘述，正確的是()。B

新考案P15

考點(diǎn)五檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)【復(fù)習(xí)目標(biāo)】檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的原理及操作流程1.檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)原理。2.具體檢測過程及注意事項(xiàng)。復(fù)習(xí)指導(dǎo)閱讀教材P18-19內(nèi)容，解決下列問題：(4min)蛋白質(zhì)＋

→紫色。(3)蛋白質(zhì)的檢測：斐林試劑磚紅色沉淀變性蛋白質(zhì)也可以（含2個(gè)或2個(gè)以上的肽鍵即可）1.實(shí)驗(yàn)原理雙縮脲試劑(1)還原糖的檢測：還原糖＋

。50～65℃水浴加熱(2)脂肪的檢測：脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→

。橘黃色某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的相關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。所有單糖、乳糖、麥芽糖(4)淀粉+碘液→藍(lán)色選材：還原糖鑒定結(jié)論：含(還原糖)糖量高、白色或近于白色的植物組織制漿→過濾（一層紗布）→取液組織樣液含有還原糖，但無法確定種類。注入2mL梨勻漿組織樣液注入1mL剛配制好的斐林試劑50-65℃水浴加熱約2min制備樣液顏色反應(yīng)甲液：質(zhì)量濃度0.1g/mLNaOH乙液：質(zhì)量濃度0.05g/mLCuSO4甲、乙液等量混勻、現(xiàn)配現(xiàn)用2.實(shí)驗(yàn)步驟變成磚紅色沉淀(Cu2O)甜菜、甘蔗、馬鈴薯？草莓、西瓜？振蕩、混合搖勻呈現(xiàn)藍(lán)色（

Cu(OH)2

）脂肪的鑒定取材切片花生種子(浸泡)去種皮，將子葉切成薄片制片結(jié)論有被染成橘黃色的圓形小顆粒，說明有脂肪存在。脂肪微粒觀察先在低倍顯微鏡下尋找已著色顆粒，再用高倍顯微鏡觀察①取最薄的切片，放在載玻片中央②滴2～3滴________染液，染色3min③滴1～2滴體積分?jǐn)?shù)為_____________溶液，洗去浮色④滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時(shí)裝片2.實(shí)驗(yàn)步驟蘇丹Ⅲ50%的酒精蛋白質(zhì)的鑒定取材:制備樣液含豐富________的豆?jié){或雞蛋清溶液。蛋清必須稀釋，以免實(shí)驗(yàn)后黏住試管壁，不易清洗。2.實(shí)驗(yàn)步驟蛋白質(zhì)顯色反應(yīng)2mL組織樣液雙縮脲試劑A液1mL創(chuàng)設(shè)堿性環(huán)境結(jié)論:組織樣液中含有蛋白質(zhì)。雙縮脲試劑B液4滴搖勻后變成紫色黃豆?jié){濾液或蛋清稀釋液提供Cu2+雙縮