擺攤小吃規(guī)劃方案模板

擺攤小吃規(guī)劃方案模板擺攤小吃規(guī)劃方案模板一、項目概況項目名稱：xxx小吃攤項目地址：xxx街道xxx路xxx號投資金額：xx萬元預(yù)計開業(yè)時間：xx年xx月xx日二、市場調(diào)研1.目標(biāo)客戶通過市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目標(biāo)客戶主要包括在周邊學(xué)校和辦公樓上班的年輕人、老年人和外來游客等。他們更加喜歡快速、方便、味道獨特的小吃，價格相對較為親民。2.競爭分析該區(qū)域內(nèi)，競爭對手有不少，主要經(jīng)營面條、炒飯等中式快餐和小吃。但是在本攤位的所在位置，目前沒有類似小吃攤，因此具有較高的市場邊際。3.潛在利潤我們采用直接成本法來計算潛在利潤。預(yù)計每日銷售額為xxxx元，減去每天的原材料、店鋪租金、員工薪資和其他成本，每月凈利潤為xxxx元左右。三、商品清單1.點心類紅豆沙包、小籠包、海苔雞蛋餅、排骨年糕、蝦仁餃等。2.飲品類熱檸檬水、酸梅湯、菊花茶、奶茶等。3.其他類烤冷面、炸串、鴨脖等。四、原材料采購1.紅豆餡、餃子皮、排骨等食材從本地批發(fā)市場購買。2.綠豆子、冷面等特殊原材料從相關(guān)生產(chǎn)商進(jìn)行采購。3.其他食材從超市進(jìn)行采購。注：原材料的采購價格需經(jīng)過多次比較和談判，而且每次采購需要定期更新供貨商，以某種程度上降低原材料的采購成本。五、店鋪建設(shè)1.攤位選址本攤使用的攤位選址應(yīng)既靠近人流密集、生活便利，又遠(yuǎn)離其他同類商戶，以此保證攤位的不同性和優(yōu)勢性。2.攤位設(shè)計攤位設(shè)計應(yīng)符合品牌特色和目標(biāo)客戶所需，比如“小清新”、“工業(yè)風(fēng)”等。同時需要合理布局，保證工作效率和客戶停留時間。?3.設(shè)備采購爐具、廚具、煤氣桶等設(shè)備需有效地貫徹店鋪的經(jīng)營實際和安全規(guī)范。在購置設(shè)備時，需要考慮多個因素，比如使用便捷、維護(hù)成本、使用壽命等，以保證設(shè)備使用既經(jīng)濟(jì)又安全。六、售后服務(wù)1.建立品牌服務(wù)體系和客戶溝通渠道，讓客戶對本店產(chǎn)生較高度的認(rèn)同感和長久的忠誠度。2.加強對員工培訓(xùn)和技術(shù)提升，提高產(chǎn)品制作和服務(wù)效率。3.建立進(jìn)貨渠道，合理控制成本，并且努力提高產(chǎn)品質(zhì)量和供貨速度。4.注重店面衛(wèi)生和安全管理，為顧客提供安全、健康的用餐環(huán)境。總結(jié)：以上是xxx小吃攤的規(guī)劃方案，這個方案包括市場調(diào)研、商品清單、原材料采購、店鋪建