《旅游目的地管理A》教學(xué)大綱

《旅游目的地管理A》教學(xué)大綱適用范圍：202X版本科人才培養(yǎng)方案課程代碼：10143161課程性質(zhì)：學(xué)科基礎(chǔ)必修課學(xué)分：2學(xué)分學(xué)時(shí)：32學(xué)時(shí)（理論32學(xué)時(shí)）先修課程：旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游消費(fèi)者行為后續(xù)課程：文旅中國(guó)、河南旅游新業(yè)態(tài)適用專業(yè)：酒店管理開(kāi)課單位：管理學(xué)院一、課程說(shuō)明《旅游目的地管理A》是酒店管理專業(yè)本科學(xué)生的一門學(xué)科基礎(chǔ)必修課。旅游學(xué)的研究已經(jīng)從旅游要素研究發(fā)展為集合各種旅游要素的旅游目的地研究。通過(guò)該課程講授，使學(xué)生產(chǎn)生專業(yè)興趣和專業(yè)認(rèn)同感，能夠理解旅游目的地管理的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，形成對(duì)旅游目的地構(gòu)成體系及管理框架的總體認(rèn)識(shí)，具備分析旅游目地管理的現(xiàn)象規(guī)律及發(fā)展趨勢(shì)的能力，為后續(xù)其它專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。二、課程目標(biāo)通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生達(dá)到如下目標(biāo)：課程目標(biāo)1：理解旅游目的地的概念、構(gòu)成要素和分類，掌握旅游目的地的利益相關(guān)者的內(nèi)涵、類型及訴求，能夠利用相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)對(duì)旅游目的地管理問(wèn)題進(jìn)行表述和解釋。課程目標(biāo)2：具備對(duì)旅游目的地規(guī)劃管理、服務(wù)管理、營(yíng)銷管理、安全管理、信息管理、節(jié)事管理等具體問(wèn)題進(jìn)行分析的能力，能夠評(píng)價(jià)旅游目的地業(yè)務(wù)管理對(duì)社會(huì)、文化、安全的影響，使其既具備旅游目的地公共管理能力，也具備旅游目的地的微觀管理能力。課程目標(biāo)3：讓學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)旅游發(fā)展對(duì)目的地的影響，形成主動(dòng)學(xué)習(xí)、積極思考的專業(yè)態(tài)度，確立以游客為中心的管理哲學(xué)和具備科學(xué)的管理思維和方法。同時(shí)，熱愛(ài)旅游目的地的資源環(huán)境，樹(shù)立可持續(xù)發(fā)展觀以及正確的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)操守，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作、組織協(xié)調(diào)溝通、獨(dú)立思考及語(yǔ)言表達(dá)等綜合素質(zhì)能力。三、課程目標(biāo)與畢業(yè)要求《旅游目的地管理A》課程教學(xué)目標(biāo)對(duì)酒店管理專業(yè)畢業(yè)要求的支撐見(jiàn)表1。表1課程教學(xué)目標(biāo)與畢業(yè)要求關(guān)系畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)課程目標(biāo)支撐強(qiáng)度1.學(xué)科專業(yè)知識(shí)1.3能夠運(yùn)用酒店管理專業(yè)知識(shí)對(duì)酒店及相關(guān)領(lǐng)域的復(fù)雜管理問(wèn)題進(jìn)行推演、分析并提出解決方案。課程目標(biāo)1：理解旅游目的地的概念、構(gòu)成要素和分類，掌握旅游目的地的利益相關(guān)者的內(nèi)涵、類型及訴求，能夠利用相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)對(duì)旅游目的地管理問(wèn)題進(jìn)行表述和解釋。H2.問(wèn)題分析2.1能夠應(yīng)用數(shù)學(xué)和管理科學(xué)的基本原理和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，識(shí)別與表述酒店管理及相關(guān)領(lǐng)域的復(fù)雜管理問(wèn)題。課程目標(biāo)2：具備對(duì)旅游目的地規(guī)劃管理、服務(wù)管理、營(yíng)銷管理、安全管理、信息管理、節(jié)事管理等具體問(wèn)題進(jìn)行分析能力，能夠評(píng)價(jià)旅游目的地業(yè)務(wù)管理對(duì)社會(huì)、文化、安全的影響，使其既具備旅游目的地公共管理能力，也具備旅游目的地的微觀管理能力。M6.管理與社會(huì)6.2能分析和正確評(píng)價(jià)酒店管理實(shí)踐對(duì)社會(huì)、健康、安全、法律、文化的影響，以及這些制約因素對(duì)酒店管理實(shí)踐的影響，理解并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。課程目標(biāo)2：具備對(duì)旅游目的地規(guī)劃管理、服務(wù)管理、營(yíng)銷管理、安全管理、信息管理、節(jié)事管理等具體問(wèn)題進(jìn)行分析能力，能夠評(píng)價(jià)旅游目的地業(yè)務(wù)管理對(duì)社會(huì)、文化、安全的影響，使其既具備旅游目的地公共管理能力，也具備旅游目的地的微觀管理能力。M7.環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展7.2能夠從環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的角度思考酒店及相關(guān)領(lǐng)域管理實(shí)踐的可持續(xù)性，評(píng)價(jià)其可能對(duì)人類和環(huán)境造成的損害和隱患。課程目標(biāo)3：讓學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)旅游發(fā)展對(duì)目的地的影響，形成主動(dòng)學(xué)習(xí)、積極思考的專業(yè)態(tài)度，確立以游客為中心的管理哲學(xué)和具備科學(xué)的管理思維和方法。同時(shí)，熱愛(ài)旅游目的地的資源環(huán)境，樹(shù)立可持續(xù)發(fā)展觀以及正確的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)操守，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作、組織協(xié)調(diào)溝通、獨(dú)立思考及語(yǔ)言表達(dá)等綜合素質(zhì)能力。M注：表中“H（高）、M（中）”表示課程與相關(guān)畢業(yè)要求的關(guān)聯(lián)度。四、教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時(shí)分配理論部分的教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時(shí)分配見(jiàn)表2。表2教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時(shí)分配教學(xué)內(nèi)容教學(xué)要求，教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)理論學(xué)時(shí)對(duì)應(yīng)的課程目標(biāo)1.旅游目的地導(dǎo)論1.1旅游目的地的基本概念1.2旅游目的地的構(gòu)成要素1.3旅游目的地的分類1.4旅游目的地的研究理論教學(xué)要求：使學(xué)生了解旅游目的地的相關(guān)研究理論，掌握什么是旅游目的地、旅游目的地的構(gòu)成要素及分類體系。重點(diǎn)：旅游目的地的定義、構(gòu)成要素；旅游目的地的分類及分類依據(jù)。難點(diǎn)：旅游目的地的相關(guān)研究理論與發(fā)展動(dòng)態(tài)。41、32.旅游目的地利益相關(guān)者2.1旅游目的地管理政府行為與決策2.2旅游者行為研究2.3旅游目的地社區(qū)居民參與2.4旅游目的地企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理2.5旅游目的地利益相關(guān)者利益訴求教學(xué)要求：使學(xué)生了解旅游目的地利益相關(guān)者理論；掌握旅游目的地利益相關(guān)者的基本內(nèi)涵、類型；熟悉各個(gè)利益主體的相關(guān)研究；理解旅游目的地利益相關(guān)者利益訴求。重點(diǎn)：各個(gè)利益主體的相關(guān)研究；旅游目的地利益相關(guān)者利益訴求。難點(diǎn)：旅游目的地利益相關(guān)者利益訴求。41、33.旅游目的地開(kāi)發(fā)與規(guī)劃3.1旅游目的地資源調(diào)查與分類3.2旅游目的地規(guī)劃類型3.3旅游目的地空間結(jié)構(gòu)規(guī)劃3.4旅游目的地規(guī)劃方法教學(xué)要求：使學(xué)生熟悉旅游目的地資源調(diào)查與分類；熟悉旅游目的地規(guī)劃的類型；利用空間結(jié)構(gòu)規(guī)劃理論結(jié)合規(guī)劃方法對(duì)旅游目的地進(jìn)行初步規(guī)劃設(shè)計(jì)。重點(diǎn)：旅游目的地資源的調(diào)查與分類；旅游目的地規(guī)劃的類型；空間結(jié)構(gòu)規(guī)劃理論；規(guī)劃方法。難點(diǎn)：利用空間結(jié)構(gòu)規(guī)劃理論結(jié)合規(guī)劃方法對(duì)旅游目的地進(jìn)行初步規(guī)劃設(shè)計(jì)。41、2、34.旅游目的地服務(wù)管理4.1旅游目的地服務(wù)4.2旅游目的地接待服務(wù)體系4.3旅游目的地公共服務(wù)體系4.4旅游集散地體系4.5游客服務(wù)中心體系教學(xué)要求：使學(xué)生掌握旅游目的地服務(wù)的概念、構(gòu)成、特征和影響因素；旅游目的地接待服務(wù)體系、公共服務(wù)體系、旅游集散地的概念、構(gòu)成、特征和管理；熟悉游客服務(wù)中心的概念、類型、功能、管理。重點(diǎn):旅游目的地接待服務(wù)體系、公共服務(wù)體系、集散地的構(gòu)成、特征及管理。難點(diǎn):旅游目的地服務(wù)存在的問(wèn)題與對(duì)策，如何提升旅游目的地服務(wù)質(zhì)量。41、2、35.旅游目的地營(yíng)銷管理5.1旅游目的地市場(chǎng)5.2旅游目的地形象設(shè)計(jì)5.3旅游目的地品牌建設(shè)策略5.4旅游目的地營(yíng)銷策略教學(xué)要求：使學(xué)生掌握旅游目的地市場(chǎng)概念、特征和分類；熟悉旅游目的地形象的含義、研究意義，利用設(shè)計(jì)模型設(shè)計(jì)旅游形象；熟悉旅游目的地品牌建設(shè)與識(shí)別；掌握營(yíng)銷的思路及策略。重點(diǎn):旅游目的地品牌建設(shè)、形象設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策略。難點(diǎn):分析旅游目的地形象、品牌、營(yíng)銷的優(yōu)劣勢(shì)，提升整體營(yíng)銷水平。41、2、36.旅游目的地節(jié)事活動(dòng)管理6.1節(jié)事活動(dòng)概要6.2節(jié)事活動(dòng)與旅游目的地6.3旅游目的地節(jié)事活動(dòng)管理教學(xué)要求：使學(xué)生掌握節(jié)事活動(dòng)的概念、分類、特征；熟悉節(jié)事活動(dòng)對(duì)旅游目的地的影響；掌握旅游目的地節(jié)事活動(dòng)的運(yùn)作模式、基本規(guī)律、節(jié)事活動(dòng)策劃的基本原則。重點(diǎn):節(jié)事活動(dòng)的概念、分類、特征；旅游目的地節(jié)事活動(dòng)的運(yùn)作模式、基本規(guī)律、利益相關(guān)者、節(jié)事活動(dòng)策劃的基本原則。難點(diǎn):旅游目的地節(jié)事活動(dòng)的運(yùn)作模式、基本規(guī)律、節(jié)事活動(dòng)策劃的基本原則。21、2、37.旅游目的地安全管理7.1旅游目的地安全的概念、特征和分類7.2旅游目的地的安全預(yù)防7.3旅游目的地的安全應(yīng)對(duì)教學(xué)要求：使學(xué)生了解旅游目的地安全管理的現(xiàn)狀與問(wèn)題；熟悉旅游目的地的安全預(yù)防；掌握旅游目的地安全的概念及特點(diǎn)及安全應(yīng)對(duì)。重點(diǎn):旅游目的地安全的概念、特征和安全事故類型。難點(diǎn):旅游目的地的安全預(yù)防及應(yīng)對(duì)。21、2、38.旅游目的地信息化管理與智慧旅游8.1旅游目的地信息化與智慧旅游概念8.2智慧旅游在旅游目的地管理中的應(yīng)用教學(xué)要求：使學(xué)生掌握旅游目的地信息化的概念和內(nèi)涵；熟悉智慧旅游的概念和功能；理解旅游目的地信息化與智慧旅游的區(qū)別和聯(lián)系。重點(diǎn):信息化與智慧旅游的區(qū)別和聯(lián)系。難點(diǎn):智慧旅游在旅游目的地管理中的應(yīng)用。21、2、39.新常態(tài)下旅游目的地發(fā)展9.1新常態(tài)下的旅游目的地9.2新常態(tài)下旅游目的地產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與營(yíng)銷9.3新常態(tài)下旅游目的地建設(shè)9.4全域化旅游目的地發(fā)展9.5旅游目的地創(chuàng)意城市塑造教學(xué)要求：使學(xué)生了解新常態(tài)下旅游目的地建設(shè)應(yīng)對(duì)措施；掌握新常態(tài)下旅游目的地的發(fā)展特征；旅游目的地產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與營(yíng)銷方法；熟悉全域化旅游目的地的內(nèi)涵、形成及建設(shè)要求；理解創(chuàng)意城市的塑造。重點(diǎn):新常態(tài)下旅游目的地的發(fā)展特征；新常態(tài)下旅游目的地產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與營(yíng)銷方法；難點(diǎn):理解全域旅游的內(nèi)涵，并進(jìn)行創(chuàng)意城市的塑造。21、2、310.旅游目的地發(fā)展的影響10.1旅游目的地發(fā)展的正面影響10.2旅游目的地發(fā)展的負(fù)面影響10.3旅游目的地可持續(xù)發(fā)展教學(xué)要求：使學(xué)生掌握旅游目的地發(fā)展對(duì)經(jīng)濟(jì)、文化、環(huán)境、社會(huì)等的正面與負(fù)面影響；熟悉旅游目的地可持續(xù)發(fā)展的概念和途徑。重點(diǎn):旅游目的地發(fā)展對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境、文化的影響。難點(diǎn):旅游目的地的可持續(xù)發(fā)展。41、2、3合計(jì)32五、教學(xué)方法及手段本課程以課堂講授為主，精選教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合討論、案例、視頻資源共享等教學(xué)手段，采用啟發(fā)式、討論式教學(xué)和案例教學(xué)等教學(xué)方法，立足基礎(chǔ)知識(shí)，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐應(yīng)用能力，使學(xué)生積極思考，培養(yǎng)學(xué)生思考問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。讓學(xué)生從旅游目的地的構(gòu)成要素開(kāi)始，認(rèn)識(shí)到旅游目的地的利益相關(guān)者之間的關(guān)系，初步掌握運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析特定旅游目的地現(xiàn)象規(guī)律和發(fā)展趨勢(shì)的能力，培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的微觀能力及公共管理能力。六、課程資源1.推薦教材：黃安民.旅游目的地管理[M].華中科技大學(xué)出版社.2021.2.參考書(shū)：（1）王昕,張海龍等編著.旅游目的地管理[M].北京:中國(guó)旅游出版社,2019.（2）鄒統(tǒng)釬.旅游目的地開(kāi)發(fā)與與管理[M].南京:南開(kāi)大學(xué)出版社.2015.（3）張雪松.旅游目的地管理[M].北京:中國(guó)旅游出版社.2017.3.期刊：（1）旅游學(xué)刊,\o"北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院期刊"北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院.（2）中國(guó)國(guó)家旅游,中國(guó)國(guó)家旅游雜志社.（3）旅游管理,中國(guó)人民大學(xué).（4）旅游科學(xué),上海師范大學(xué)旅游管理學(xué)院.（5）TourismManagement,主辦單位:Butterworth-HeinemannUnitedKingdom4.網(wǎng)絡(luò)資源：（1）文化和旅游部,/（2）攜程網(wǎng),/（3）同程旅行,/七、課程考核對(duì)課程目標(biāo)的支撐課程成績(jī)由過(guò)程性考核成績(jī)和期末考核成績(jī)兩部分構(gòu)成，具體考核/評(píng)價(jià)細(xì)則及對(duì)課程目標(biāo)的支撐關(guān)系見(jiàn)表3。表3課程考核對(duì)課程目標(biāo)的支撐考核環(huán)節(jié)占比考核/評(píng)價(jià)細(xì)則課程目標(biāo)123過(guò)程性考核階段測(cè)試15（1）主要考核學(xué)生階段性知識(shí)掌握程度，滿分100分；（2）每次測(cè)試單獨(dú)評(píng)分，取各次測(cè)試成績(jī)作為此環(huán)節(jié)的最終成績(jī)。（3）以測(cè)試成績(jī)乘以其在總評(píng)成績(jī)中所占的比例計(jì)入課程總評(píng)成績(jī)?！獭獭?63課堂表現(xiàn)10（1）根據(jù)課堂討論、課堂互動(dòng)等情況進(jìn)行考核，滿分100分。（2）以平時(shí)考核成績(jī)乘以其在總評(píng)成績(jī)中所占的比例計(jì)入課程總評(píng)成績(jī)?！獭獭?42課程作業(yè)25（1）主要考核學(xué)生對(duì)各章節(jié)知識(shí)點(diǎn)的預(yù)習(xí)、理解和掌握程度，滿分100分。（2）每次作業(yè)單獨(dú)評(píng)分，取評(píng)分成績(jī)作為此環(huán)節(jié)的最終成績(jī)。（3）以作業(yè)成績(jī)乘以其在總評(píng)成績(jī)中所占的比例計(jì)入課程總評(píng)成績(jī)?！獭獭?0105期末考核50（1）卷面成績(jī)100分，以卷面成績(jī)乘以其在總評(píng)成績(jī)中所占的比例計(jì)入課程總評(píng)成績(jī)。（2）主要考核旅游目的地的相關(guān)概念、利益相關(guān)者、開(kāi)發(fā)與規(guī)劃、服務(wù)、營(yíng)銷、安全、智慧旅游、發(fā)展影響等內(nèi)容。（3）考試題型為：選擇題、判斷題、業(yè)務(wù)題、綜合應(yīng)用題和案例分析題等?！獭獭?02010合計(jì)：100分404020八、考核與成績(jī)?cè)u(píng)定1.考核方式及成績(jī)?cè)u(píng)定考核方式：本課程主要以階段測(cè)試、課堂表現(xiàn)、課程作業(yè)、期末考試等方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。考核基本要求：考核總成績(jī)由期末試卷成績(jī)和過(guò)程性考核成績(jī)組成。其中：期末試卷成績(jī)?yōu)?00分（權(quán)重50%），試題類型為選擇題、判斷題、業(yè)務(wù)題、論述題和案例分析題等類型，試卷中基本知識(shí)、基本理論、基本技能的試題分值不超過(guò)40%，綜合應(yīng)用題、分析題不低于60%；階段測(cè)試、課堂表現(xiàn)、課程作業(yè)等過(guò)程性考核成績(jī)?yōu)?00分（權(quán)重50%）；過(guò)程性考核和考試試題分值分配應(yīng)與教學(xué)大綱各章節(jié)的學(xué)時(shí)基本成比例。2.過(guò)程性考核成績(jī)的標(biāo)準(zhǔn)過(guò)程性考核方式重點(diǎn)考核內(nèi)容、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、所占比重見(jiàn)表4。表4過(guò)程性考核方式評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)考核方式所占比重(%)100>x≥9090>x≥8080>x≥7070>x≥60x<60階段測(cè)試30階段測(cè)試全部完成，準(zhǔn)確率大于90%。階段測(cè)試基本完成，準(zhǔn)確率大于80%。階段測(cè)試基本完成，準(zhǔn)確率大于70%。不按時(shí)提交測(cè)試1次以內(nèi)，準(zhǔn)確率大于60%。不按時(shí)提交測(cè)試2次以內(nèi)，準(zhǔn)確率小于6