【核心素養(yǎng)目標(biāo)】人教版《勞動(dòng)教育》1下 勞動(dòng)項(xiàng)目四《洗蘋果》教案

勞動(dòng)項(xiàng)目四《洗蘋果》教學(xué)設(shè)計(jì)課題洗蘋果單元二單元學(xué)科勞動(dòng)年級(jí)一年級(jí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.勞動(dòng)觀念：通過洗蘋果，形成主動(dòng)做家務(wù)的勞動(dòng)觀念。2.勞動(dòng)能力：了解洗蘋果的方法，能將蘋果等需要搓洗的水果清洗干凈，提高動(dòng)手、動(dòng)腦的能力。3.勞動(dòng)習(xí)慣與品質(zhì)：能養(yǎng)成認(rèn)真、仔細(xì)，養(yǎng)成搓洗水果清洗干凈的好習(xí)慣。4.勞動(dòng)精神：增強(qiáng)勞動(dòng)意識(shí)，在勞動(dòng)中形成積極的生活態(tài)度和不怕困難的精神。重點(diǎn)能將蘋果等需要搓洗的水果清洗干凈，養(yǎng)成主動(dòng)參與家務(wù)勞動(dòng)的習(xí)慣。難點(diǎn)了解洗蘋果的方法。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課猜謎：紅紅臉，圓又圓，親一口，脆又甜(打一水果)謎底：蘋果同學(xué)們，蘋果是我們愛吃的水果。那你們會(huì)自己洗蘋果嗎？如果不會(huì)的話，讓我們今天來一起學(xué)習(xí)怎樣正確地洗水果吧！出示課題。猜謎引發(fā)思考，引入主題。通過猜謎，激發(fā)學(xué)生的興趣，從而引出與本課題相關(guān)的話題，啟發(fā)學(xué)生，為后文鋪墊。講授新課一、勞動(dòng)準(zhǔn)備蘋果盆盤子食鹽1.小知識(shí)桃子、梨等較硬的水果，都可以用這種方法進(jìn)行清洗。2.清洗蘋果的方法：（1）用清水沖洗蘋果，洗掉表面的灰塵。（2）一只手握住蘋果，另一只手來回搓洗蘋果表面。（3）蘋果柄處和底部的凹陷中容易有污垢，取一些食鹽，用手把這些地方重點(diǎn)搓一搓，再?zèng)_洗干凈。溫馨提示：浸泡的時(shí)間不要太長(zhǎng)哦。（4）往盆里接入清水,把蘋果放進(jìn)去浸濕一會(huì)兒。（5）把洗干凈的蘋果放入盤中。3.說一說，你是如何洗蘋果的？視頻《洗蘋果的方法》二、成果齊分享你會(huì)洗蘋果了嗎？將自己洗蘋果的過程和洗干凈的蘋果拍幾張照片，展示給大家看一看吧！學(xué)生貼照片。2.說一說，你知道的洗蘋果的小技巧？（1）蘋果過水浸濕后，在表皮放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，外表的臟東西很快就能搓潔凈，然后再用水沖潔凈，就能夠放心吃了。這樣清潔的原理是利用了鹽的小顆粒狀況，增強(qiáng)了沖突，并且食鹽也十分潔凈。

（2）預(yù)備一個(gè)小盆，放些淀粉，然后洗蘋果。這個(gè)方法也適用于洗梨和葡萄等等，并且生果外表不易變色。尤其是洗葡萄這方法極好用，由于葡萄很難洗潔凈，用力洗又會(huì)損壞葡萄原有的狀況。

（3）將牙膏涂在蘋果外表當(dāng)清潔劑，這個(gè)方法也極好用。用熱水洗蘋果也是個(gè)極好的方法，這樣很簡(jiǎn)單將蘋果表皮的保鮮劑等清潔掉。

（4）最好在超市買專用來洗生果的洗液。提示，不要用質(zhì)量難確保的洗潔精，由于用質(zhì)量差的洗潔精，不光洗不潔凈，還可能有損害身體健康。勞動(dòng)評(píng)價(jià)表通過今天的學(xué)習(xí)與勞動(dòng)，我做到了......評(píng)價(jià)內(nèi)容自我評(píng)價(jià)同學(xué)互評(píng)教師/家長(zhǎng)評(píng)價(jià)了解洗蘋果的方法能將蘋果等需要搓洗的水果清洗干凈主動(dòng)參與家務(wù)勞動(dòng)、增強(qiáng)勞動(dòng)意識(shí)三、我的勞動(dòng)體會(huì)今天，我們學(xué)會(huì)了洗蘋果。以后，我們就可以用這種方法清洗桃子、梨等水果了。在勞動(dòng)的過程中，你還有什么感想呢？請(qǐng)寫下來，和大家互相交流一下吧。學(xué)生1:我第一次洗蘋果，沒有用鹽來清洗，只是用水沖沖，洗得不徹底，下次一定要注意了。學(xué)生2：我在洗蘋果的時(shí)候，一邊洗，一邊采用小技巧，洗的速度快，還干凈；鍛煉了我的動(dòng)手、動(dòng)腦能力,也懂得從點(diǎn)滴小事做起，熟能生巧，越洗會(huì)越好的道理！四、拓展園地1.有些水果，我們一般不吃果皮，對(duì)它們進(jìn)行簡(jiǎn)單清洗后，就可以剝皮或切開食用了,如荔枝、西瓜等。蘋果、桃子、梨等水果的果皮含有較多營養(yǎng)成分。如果想帶皮食用,就需要仔細(xì)清洗,盡量去除污物和農(nóng)藥殘留。如果還是擔(dān)心洗不干凈，就把果皮削掉再吃。2.你知道蘋果的營養(yǎng)價(jià)值嗎？播放音頻《蘋果的營養(yǎng)價(jià)值》。3.說一說，你會(huì)洗哪些水果？（1）葡萄的清洗方法:一盆清水,加入一勺面粉,把葡萄放入盆中,浸泡5分鐘,再搖晃涮洗幾下,最后再用清水沖洗干凈就可以了。

（2）小番茄的清洗方法:用洗米水浸泡5分鐘,能徹底清除表面的有害微生物。然后再用清水沖洗干凈。

（3）水蜜桃的清洗方法:水里加一勺小蘇打,放入水蜜桃浸泡10分鐘,桃子表面上的毛毛都不見了,然后再用清水沖洗就好了。

（4）楊梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。草莓清洗方法：①首先用流動(dòng)自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實(shí)內(nèi)部；②把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調(diào)羹鹽）中3分鐘，它們的作用是不同的，堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。③再用流動(dòng)的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。④用凈水（或冷開水）沖洗一遍即可。溫馨提示：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實(shí)內(nèi)，反而造成污染。3.閱讀歌謠。蘋果樹，蘋果花，蘋果樹下是我家。我家住在蘋果園，蘋果花開香滿園，秋收的蘋果香又甜，送給爺爺嘗嘗鮮。學(xué)生實(shí)踐思考、交流。交流、感受。實(shí)踐、分享交流、評(píng)價(jià)交流感受學(xué)習(xí)拓展延伸閱讀感悟通過小知識(shí)，讓學(xué)生了解洗蘋果的步驟。讓學(xué)生說一說自己洗蘋果的過程。通過實(shí)踐活動(dòng)，感受洗蘋果的小技巧。通過實(shí)踐，對(duì)自己疊整理課桌給予正確的評(píng)價(jià)。讓學(xué)生了解蘋果的營養(yǎng)價(jià)值和洗一些水果的方法。學(xué)生閱讀有關(guān)蘋果的歌謠，激發(fā)學(xué)生熱愛勞動(dòng)，熱愛家鄉(xiāng)，尊老愛幼。課堂練習(xí)想一想，除了洗蘋果，你還能洗哪些東西？