2025年廣西柳州市融安縣高級中學(xué)高三實(shí)驗(yàn)A班小題專項(xiàng)訓(xùn)練2含解析

2025年廣西柳州市融安縣高級中學(xué)高三實(shí)驗(yàn)A班小題專項(xiàng)訓(xùn)練2考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列關(guān)于真核細(xì)胞增殖、分化過程的相關(guān)描述，合理的是（）A．癌細(xì)胞是能連續(xù)分裂的細(xì)胞B．哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞具有全能性C．細(xì)胞死亡對生物體是有利的D．染色體每復(fù)制一次，細(xì)胞就分裂一次2．下列對赫爾希和蔡斯用32P、35S標(biāo)記的T2噬菌體侵染大腸桿菌實(shí)驗(yàn)(實(shí)驗(yàn)甲)、探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式(實(shí)驗(yàn)乙)、觀察蝗蟲精母細(xì)胞減數(shù)分裂固定裝片(實(shí)驗(yàn)丙)、測量綠色植物光合作用對不同波長光的反應(yīng)繪制作用光譜(實(shí)驗(yàn)丁)的敘述，正確的是（）A．實(shí)驗(yàn)甲證明了大腸桿菌的遺傳物質(zhì)是DNAB．實(shí)驗(yàn)乙為對照實(shí)驗(yàn)，有氧組為對照組，無氧組為實(shí)驗(yàn)組C．實(shí)驗(yàn)丙可以通過顯微鏡觀察染色體形態(tài)、位置和數(shù)目來判斷具體分裂時(shí)期D．實(shí)驗(yàn)丁作用光譜中類胡蘿卜素在紅光區(qū)吸收的光能可用于光反應(yīng)中ATP的合成3．棉蚜為世界性棉花害蟲，體型微小，能附著于棉花植株上以吸取棉花汁液為食。為了監(jiān)測棉蚜種群的發(fā)生情況，避免蟲害的發(fā)生，某科研小組從某年6月11日開始對某棉田棉蚜種群數(shù)量進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查結(jié)果如下表：調(diào)查日期（月/日）6/116/156/116/256/317/57/117/151/21棉蚜數(shù)呈（只/株）1．22．721．54．75．96．97．68．29．2下列有關(guān)敘述中正確的是（）A．棉蚜靠捕食棉花的葉和莖而生存B．表中棉蚜種群數(shù)量的增長曲線呈“J”型C．調(diào)查棉蚜種群數(shù)量可采用樣方法D．消滅棉蚜的最佳時(shí)間是7月11日4．促紅細(xì)胞生成素(ESF)既能刺激骨髓造血組織，使紅細(xì)胞數(shù)增加，改善缺氧，又能抑制肝臟中的促紅細(xì)胞生成素原(ESF原)的生成。下列分析正確的是（）A．血漿是紅細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介B．紅細(xì)胞具有接收ESF的受體蛋白，從而改善缺氧C．ESF抑制肝臟中的ESF原的生成屬于正反饋調(diào)節(jié)D．B細(xì)胞在骨髓中成熟，在細(xì)胞免疫中發(fā)揮重要作用5．下列關(guān)于光學(xué)顯微鏡使用的描述，錯(cuò)誤的是（）A．先在低倍鏡下找到要觀察的物象，并把其移到視野中央，再轉(zhuǎn)至高倍鏡下觀察B．下降鏡筒時(shí)，從側(cè)面觀察防止物鏡與裝片碰擦C．高倍鏡增大了觀察的視野，放大了觀察的倍數(shù)D．若觀察到的視野中有污點(diǎn)，移動(dòng)裝片后污點(diǎn)不移動(dòng)，則污點(diǎn)位于目鏡或物鏡上6．廣東地區(qū)高發(fā)的β地中海貧血癥屬于常染色體遺傳病。研究發(fā)現(xiàn)，由正?；駻突變成致病基因a，患者的β珠蛋白（血紅蛋白的組成部分）合成受阻，原因如圖所示（AUG、UAG分別為起始和終止密碼子）。以下敘述不正確的是（）A．β地中海貧血癥是β珠蛋白第39位氨基酸的編碼序列發(fā)生了基因突變所致B．該病體現(xiàn)了基因通過控制蛋白質(zhì)的合成間接控制生物體的性狀C．若異常mRNA進(jìn)行翻譯產(chǎn)生了異常β珠蛋白，與正常β珠蛋白相比，則該異常蛋白肽鏈更短D．正?；駻發(fā)生了堿基對的替換，改變了DNA堿基對內(nèi)的氫鍵數(shù)，突變成β地中海貧血癥基因a二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）回答下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的問題。（1）家庭釀制葡萄酒時(shí)，采摘的葡萄一般只需沖洗，晾干，不需要接種相應(yīng)菌種，原因是_________。果醋的制作往往在果酒制作基礎(chǔ)上進(jìn)行，請用相關(guān)反應(yīng)式表示：_________。（2）腐乳“聞著臭，吃著香”且易于消化吸收，腐乳易被人體吸收是因?yàn)槎垢械某煞职l(fā)生了如下變化：_______；腐乳的發(fā)酵過程中能起到防腐作用的物質(zhì)有_________三類。毛霉能在豆腐塊上生長，是因?yàn)槎垢瘔K能為其提供無機(jī)鹽、水______等四大類基本營養(yǎng)物質(zhì)。（3）在腌制泡菜過程中，需要測定亞硝酸鹽的含量。測定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與_________反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_________色物質(zhì)。亞硝酸鹽在定條件下還會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)_________。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是_________。8．（10分）2018年4月，（ReproductiveBioMedicine）期刊在線發(fā)表的一篇文章顯示，到2100年，借助輔助生殖技術(shù)（即試管嬰兒技術(shù)）誕生的人數(shù)可能將達(dá)到全球總?cè)肟诘?．5%---約4億人。請回答下列問題：（1）試管嬰兒技術(shù)是體外受精技術(shù)________技術(shù)等人工助孕技術(shù)的俗稱。（2）體外受精首先需采集卵子，成熟的卵子能與____________的精子結(jié)合，形成受精卵。受精卵發(fā)育成胎兒的大致過程是受精卵→_____→囊胚→_____→組織器官的分化。（1）在體外培養(yǎng)受精卵時(shí)，除了給予一定量的O2以維持細(xì)胞呼吸外。還需要提供_______以維持培養(yǎng)液的正常pH。母體對移入子宮的外來胚胎____________，這為胚胎在母體內(nèi)存活提供了可能。（4）借助于胚胎分割技術(shù)，理論上一次可以獲得多個(gè)胎兒，胚胎分割操作過程霄要特別注意的問題是將__________均等分裂。（5）人也是生態(tài)系統(tǒng)的一員，要維持地球的和諧有序發(fā)展，我們必須關(guān)注生態(tài)工程建設(shè)。下列結(jié)構(gòu)示意圖最能體現(xiàn)生態(tài)工程中系統(tǒng)學(xué)和工程學(xué)原理的是______________。9．（10分）酸馬奶酒是一種以鮮馬奶為原料，經(jīng)乳酸菌和酵母菌共同自然發(fā)酵而成的一種古老的乳酸，酒精發(fā)酵乳飲料，深受我國內(nèi)蒙和新疆地區(qū)多個(gè)少數(shù)民族同胞的喜愛。為了優(yōu)選菌種，提高品質(zhì)，某科研機(jī)構(gòu)開展了以下研究：（1）分離菌種：選取多種馬奶酒樣本，使用____________法進(jìn)行菌株分離，培養(yǎng)后在合格平板上會(huì)形成________菌落；使用__________挑取上述平板中不同菌種進(jìn)行純培養(yǎng)，在本步驟中區(qū)分不同菌種的依據(jù)是_____________。（2）篩選菌種：將上述過程中獲得的多個(gè)菌種分別進(jìn)行發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。利用_________與酒精產(chǎn)生顯色反應(yīng)的原理，選擇發(fā)酵能力較強(qiáng)的酵母菌菌種J；檢測發(fā)酵液的pH值，選擇發(fā)酵能力較強(qiáng)的乳酸菌菌種W。（3）要獲得更好的發(fā)酵效果，還要檢測菌種之間的關(guān)系，現(xiàn)將W的濾菌發(fā)酵液加入J的培養(yǎng)平板上的一側(cè)（另一側(cè)不添加），30℃下，48小時(shí)后得到結(jié)果如圖一所示：將不同濃度的J的發(fā)酵液添加到含W的乳酸菌培養(yǎng)基上，在38℃下，每隔2小時(shí)檢測pH值，得到曲線如圖二所示。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，W的濾菌發(fā)酵液對J的生長有__________作用；J的發(fā)酵液對W的生長有促進(jìn)作用，且濃度越高其作用越________。實(shí)驗(yàn)說明，在酵母菌和乳酸菌的________作用下，鮮馬奶轉(zhuǎn)變成風(fēng)味獨(dú)特的酸馬奶酒。10．（10分）Ⅰ．熱性驚厥（FC）是指當(dāng)患兒上呼吸道感染或其他感染性疾病導(dǎo)致體溫在1～40℃時(shí)發(fā)生的驚厥。與小兒腦發(fā)育不成熟、神經(jīng)細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡單、興奮性神經(jīng)遞質(zhì)和抑制性神經(jīng)遞質(zhì)不平衡等有關(guān)。分析回答問題。（1）幼兒由于體溫調(diào)節(jié)中樞________發(fā)育不成熟，對體溫的控制力不強(qiáng)。當(dāng)機(jī)體發(fā)熱時(shí)，神經(jīng)細(xì)胞的代謝增強(qiáng)，中樞神經(jīng)系統(tǒng)處于過度興奮狀態(tài)，使高級神經(jīng)中樞________產(chǎn)生強(qiáng)烈的放電（即驚厥放電，腦的異常放電活動(dòng)本身對能量的需要也明顯增加，這也是引起腦損傷的一個(gè)重要原因），患兒全身或局部的骨骼肌不自主收縮，即出現(xiàn)肢體抽搐等現(xiàn)象。（2）腦中約60%～70%的突觸利用谷氨酸作為主要的神經(jīng)遞質(zhì)，患兒高熱時(shí)神經(jīng)細(xì)胞會(huì)釋放大量的谷氨酸，下圖為其部分調(diào)節(jié)過程示意圖。大量的谷氨酸以________的方式從突觸前膜釋放，與突觸后膜上的A受體結(jié)合，促進(jìn)大量Ca2+進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，激活_________________進(jìn)而產(chǎn)生過量的NO，引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹或痙攣；同時(shí)使神經(jīng)與肌膜對_________離子通透性增高引發(fā)動(dòng)作電位，導(dǎo)致驚厥發(fā)作。（3）長期的反復(fù)發(fā)生的FC可移行為癲癇（EP），通過對156例FC患兒的腦電圖（EEG）進(jìn)行分析，其結(jié)果如下表所示。有關(guān)分析不合理的有________。FC的臨床與EEG分析體溫/℃FC發(fā)作EEG檢查年齡/歲≤1．5>1．5首次反復(fù)二周內(nèi)二周后≤3>3EEG正常例數(shù)101017427456610011EEG異常例數(shù)1530243134112817合計(jì)251319858797712828①FC患兒體溫較低時(shí)，EEG異常率較高②減少長期的反復(fù)發(fā)生的FC對EP的預(yù)防有一定的價(jià)值③若二周后EEG檢查仍然異常，則需進(jìn)一步治療以避免FC可能移行為EP④FC患兒年齡較大，EEG異常率較低Ⅱ．下圖為心肌細(xì)胞膜上的鈉鉀泵結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答：（1）鈉鉀泵的化學(xué)本質(zhì)是________，據(jù)圖可知鈉鉀泵的生理功能除了與鈉、鉀離子結(jié)合并運(yùn)輸以外還具有催化______________________的功能。（2）為探究生物制劑Q對阿霉素所導(dǎo)致的心肌細(xì)胞凋亡是否具有一定程度上的保護(hù)作用，研究者設(shè)計(jì)了如下三組實(shí)驗(yàn)：甲組加入培養(yǎng)液+心肌細(xì)胞+生理鹽水、乙組加入培養(yǎng)液+心肌細(xì)胞+阿霉素、丙組加入培養(yǎng)液+心肌細(xì)胞+生物制劑Q+阿霉素。每組設(shè)置若干個(gè)重復(fù)樣品，每組所加心肌細(xì)胞數(shù)量相同。各組樣品在相同且適宜的條件下培養(yǎng)。該實(shí)驗(yàn)的因變量是_______________________。若實(shí)驗(yàn)結(jié)果是_________________________________，則說明生物制劑Q對阿霉素所導(dǎo)致的心肌細(xì)胞凋亡具有一定程度上的保護(hù)作用。為檢測生物制劑Q對心肌細(xì)胞的凋亡是否有影響，上述實(shí)驗(yàn)還應(yīng)該增加丁組實(shí)驗(yàn)，請按照上述格式書寫丁組實(shí)驗(yàn)：_______________________。11．（15分）2019年1月24日，《國家科學(xué)評論》發(fā)表了上?？茖W(xué)家團(tuán)隊(duì)的一項(xiàng)重要成果，即先通過基因編輯技術(shù)切除獼猴受精卵中的生物節(jié)律核心基因BMAL1，再利用體細(xì)胞克隆技術(shù)，獲得了五只BMAL1基因敲除的克隆猴，這是國際上首次成功構(gòu)建出了一批遺傳背景一致的生物節(jié)律紊亂的獼猴模型，同時(shí)也是世界上首個(gè)體細(xì)胞克隆猴“中中”“華華”誕生后，體細(xì)胞克隆猴技術(shù)的首次應(yīng)用?；蚓庉嫾夹g(shù)是上述研究中的核心技術(shù)，該技術(shù)中的基因編輯工具是經(jīng)改造的CRISPR/Cas9系統(tǒng)。該系統(tǒng)由向?qū)NA和Cas9蛋白組成，由向?qū)NA引導(dǎo)Cas9蛋白在特定的基因位點(diǎn)進(jìn)行切割來完成基因的編輯過程，其工作原理如下圖所示。（1）CRISPR/Cas9系統(tǒng)廣泛存在于細(xì)菌體內(nèi)，推測該系統(tǒng)在細(xì)菌體內(nèi)的作用是___________。（2）由于Cas9蛋白沒有特異性，用CRISPR/Cas9系統(tǒng)切割BMAL1基因，向?qū)NA的識(shí)別序列應(yīng)具有的特點(diǎn)是___________。（3）為了獲得更多的受精卵，可對母獼猴注射___________激素，使其超數(shù)排卵，判斷卵細(xì)胞受精成功的重要標(biāo)志是___________。在個(gè)體水平鑒定BMAL1基因敲除成功的方法是___________。（4）該團(tuán)隊(duì)利用一只BMAL1缺失的成年獼猴體細(xì)胞克隆出5只后代的實(shí)驗(yàn)中，體細(xì)胞核移植的難度明顯高于胚胎細(xì)胞核移植，原因是___________。（5）在人類生物節(jié)律紊亂機(jī)理硏究方面，獼猴模型比小鼠、果蠅等傳統(tǒng)模型動(dòng)物更加理想，理由是___________?；蚓庉嫼笸ㄟ^體細(xì)胞克隆得到的數(shù)只BMAL1缺失獼猴（A組），與僅通過基因編輯受精卵得到的數(shù)只BMAL1缺失獼猴（B組）比較，___________（填“A組”或“B組”）更適合做疾病研究模型動(dòng)物，理由是___________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、A【解析】

細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞自動(dòng)結(jié)束生命的過程，也稱為細(xì)胞編程性死亡。是細(xì)胞和生物體的正常的生命現(xiàn)象，與細(xì)胞壞死不同。【詳解】A、癌細(xì)胞能無限增殖，是能連續(xù)分裂的細(xì)胞，A正確；B、哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核，故其也不具有全能性，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞調(diào)亡對生物體是有利的，但細(xì)胞壞死對生物體是有害的，C錯(cuò)誤；D、減數(shù)分裂過程中染色體復(fù)制一次，但細(xì)胞連續(xù)分裂兩次，D錯(cuò)誤。故選A。2、C【解析】

1、酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，屬于兼性厭氧菌，即在有氧和無氧的條件下都能生存。在無氧或缺氧的條件下能進(jìn)行無氧呼吸，在氧氣充裕的條件下能進(jìn)行有氧呼吸，因此便于用來研究細(xì)胞的呼吸方式。2、觀察減數(shù)分裂時(shí)，應(yīng)選擇雄性個(gè)體的生殖器官作為實(shí)驗(yàn)材料。3、葉綠體中的色素主要有葉綠素和類胡蘿卜素，葉綠體又分為葉綠素a和葉綠素b，類胡蘿卜素又分為胡蘿卜素和葉黃素。光合作用中葉綠素主要吸收紅光和藍(lán)紫光；類胡蘿卜素主要吸收藍(lán)紫光?！驹斀狻緼、實(shí)驗(yàn)甲證明了噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA，A錯(cuò)誤；B、實(shí)驗(yàn)乙為對比實(shí)驗(yàn)，有氧組與無氧組均屬于實(shí)驗(yàn)組，B錯(cuò)誤；C、通過觀察蝗蟲精母細(xì)胞減數(shù)分裂固定裝片中的染色體形態(tài)、位置和數(shù)目來判斷細(xì)胞分裂所處的時(shí)期，C正確；D、實(shí)驗(yàn)丁的作用光譜中類胡蘿卜素在藍(lán)紫光區(qū)吸收的光能可用于光反應(yīng)中ATP的合成，D錯(cuò)誤。故選C。3、C【解析】

對于活動(dòng)能力強(qiáng)、活動(dòng)范圍大的個(gè)體調(diào)查種群密度時(shí)適宜用標(biāo)志重捕法,而一般植物和個(gè)體小、活動(dòng)能力小的動(dòng)物以及蟲卵等種群密度的調(diào)查方式常用的是樣方法。【詳解】A、棉蚜靠吸取棉花汁液為食，故可知棉蚜與棉花之間是寄生關(guān)系，A錯(cuò)誤；B、表中數(shù)據(jù)顯示棉蚜種群數(shù)量的增長曲線符合“S”型曲線的特點(diǎn)，B錯(cuò)誤；C、由于棉蚜活動(dòng)能力弱，故調(diào)查棉蚜種群數(shù)量可采用樣方法，C正確；D、表中顯示7月11日棉蚜的種群數(shù)量達(dá)到K值，消滅棉蚜的最佳時(shí)間應(yīng)在數(shù)量到達(dá)K/2之前進(jìn)行，而且越早防治越好，即表格中的6/25日之前進(jìn)行防治，D錯(cuò)誤。故選C。4、A【解析】

血液是流動(dòng)在人的血管和心臟中的一種紅色不透明的粘稠液體，血液由血漿和血細(xì)胞組成。多細(xì)胞動(dòng)物絕大多數(shù)細(xì)胞并不能直接與外部環(huán)境接觸，他們周圍的環(huán)境就是動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞外面的液體，叫做細(xì)胞外液，也稱為內(nèi)環(huán)境，包括血漿、組織液和淋巴等。細(xì)胞通過細(xì)胞膜直接與組織液進(jìn)行物質(zhì)交換，同時(shí)組織液又通過毛細(xì)血管壁與血漿進(jìn)行物質(zhì)交換。血漿在全身血管中不斷流動(dòng)，再通過胃腸、腎、肺、皮膚等器官與外界進(jìn)行物質(zhì)交換?！驹斀狻緼、紅細(xì)胞生活在血漿中，通過紅細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行交換，A正確；B、根據(jù)題意分析，促紅細(xì)胞生成素（ESF）作用的靶細(xì)胞是骨髓造血干細(xì)胞，說明造血干細(xì)胞上有該信號(hào)分子的受體，而不是紅細(xì)胞有其受體蛋白，B錯(cuò)誤；C、促紅細(xì)胞生成素一方面刺激骨髓造血組織，使周圍血液中紅細(xì)胞數(shù)增加，另一方面又反饋性的抑制肝臟中的促紅細(xì)胞生成素原的生成，所以促紅細(xì)胞生成素抑制肝臟中的促紅細(xì)胞生成素原的生成這種反饋屬于負(fù)反饋調(diào)節(jié)，這種機(jī)制保證生物體內(nèi)物質(zhì)含量的穩(wěn)定，不會(huì)造成浪費(fèi)，C錯(cuò)誤；D、B細(xì)胞成熟的場所在骨髓，在體液免疫中發(fā)揮重要的作用，D錯(cuò)誤。故選A。5、C【解析】

1、使用顯微鏡的基本原則是：不管物像多么好找，任何情況下都必須先低倍鏡后高倍鏡觀察。2、高倍顯微鏡的操作流程：在低倍鏡下觀察清楚，找到物像→將物像移到視野中央→轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器換用高倍鏡觀察→調(diào)節(jié)反光鏡或光圈使視野變亮，同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋直到物像清晰可見。【詳解】A、先在低倍鏡下找到要觀察的物像，并把其移到視野中央,再轉(zhuǎn)至高倍鏡下觀察，A正確；B、下降鏡筒時(shí)，從側(cè)面觀察防止物鏡與裝片碰擦，B正確；C、高倍鏡縮小了觀察的視野，放大了觀察的倍數(shù)，C錯(cuò)誤；D、若觀察到的視野中有污點(diǎn),移動(dòng)裝片后污點(diǎn)不移動(dòng)，則污點(diǎn)位于目鏡或物鏡上，D正確。故選C。6、B【解析】

分析圖解可知，過程①表示遺傳信息的轉(zhuǎn)錄，過程②表示翻譯。圖中可以看出，基因突變后，密碼子變成了終止密碼子，因此會(huì)導(dǎo)致合成的肽鏈縮短?！驹斀狻緼D、β地中海貧血癥是正?；駻發(fā)生了堿基對的替換，即由

G→A，G/C堿基對3個(gè)氫鍵，A/T堿基對含兩個(gè)氫鍵，改變了DNA堿基對內(nèi)的氫鍵數(shù)，突變成β-地中海貧血癥基因a，導(dǎo)致β珠蛋白第39位氨基酸的編碼序列發(fā)生了基因突變，AD正確；B、該病體現(xiàn)了基因通過控制蛋白質(zhì)的合成直接控制生物體的性狀，B錯(cuò)誤；

C、圖中看出，替換后的部位轉(zhuǎn)錄形成的密碼子為UAG，該密碼子為終止密碼子，因此若異常mRNA進(jìn)行翻譯產(chǎn)生了異常β-珠蛋白，則該異常β-珠蛋白與正常β-珠蛋白相比，則該異常蛋白肽鏈更短，C正確。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、發(fā)酵用的酵母菌是葡萄皮上附著的野生型酵母菌蛋白質(zhì)水解為小分子的肽和氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸酒、香辛料、鹽碳源、氮源對氨基苯磺酸玫瑰紅亞硝胺鹽過多抑制了乳酸菌發(fā)酵【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸，當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳的制作過程主要是：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。3、泡菜的制作原理：（1）泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。（2）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測對比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量?！驹斀狻浚?）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用是附著葡萄皮上的野生型酵母菌，不需要接種相應(yīng)菌種。在缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)橐宜幔磻?yīng)式為：。（2）毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成各種小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂眆酸，小分子更易被人體吸收；酒、香辛料、鹽在腐乳的發(fā)酵過程都能起到防腐作用；毛霉能在豆腐塊上生長，是因?yàn)槎垢瘔K能為其提供無機(jī)鹽、水、碳源、氮源等四大類基本營養(yǎng)物質(zhì)。（3）在泡菜的腌制過程中，需要測定亞硝酸鹽的含量。測定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色物質(zhì)。亞硝酸鹽在一定條件下還會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)亞硝胺。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是鹽過多抑制了乳酸菌發(fā)酵。本題考查生物技術(shù)在食品加工及其他方面的應(yīng)用，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。8、胚胎移植獲能桑椹胚原腸胚CO2基本上不發(fā)生免疫排斥反應(yīng)內(nèi)細(xì)胞團(tuán)D【解析】

1、試管動(dòng)物技術(shù)是指通過人工操作使卵子和精子在體外條件下成熟和受精，并通過培養(yǎng)發(fā)育為早期胚胎后，再經(jīng)移植后產(chǎn)生后代的技術(shù)。2、胚胎移植的生理基礎(chǔ)（1）供體與受體相同的生理變化，為供體的胚胎植入受體提供了相同的生理環(huán)境；（2）胚胎在早期母體中處于游離狀態(tài)，這就為胚胎的收集提供了可能；（1）子宮不對外來胚胎發(fā)生免疫排斥反應(yīng)，這為胚胎在受體內(nèi)的存活提供了可能。（4）胚胎遺傳性狀不受受體任何影響。1、胚胎發(fā)育過程：（1）卵裂期：細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂，數(shù)量增加，胚胎總體積不增加；（2）桑椹胚：12個(gè)細(xì)胞左右的胚胎；（1）囊胚：細(xì)胞開始分化，其中個(gè)體較大的細(xì)胞叫內(nèi)細(xì)胞團(tuán)將來發(fā)育成胎兒的各種組織；而滋養(yǎng)層細(xì)胞將來發(fā)育成胎膜和胎盤；胚胎內(nèi)部逐漸出現(xiàn)囊胚腔；（4）原腸胚：內(nèi)細(xì)胞團(tuán)表層形成外胚層，下方細(xì)胞形成內(nèi)胚層，由內(nèi)胚層包圍的囊腔叫原腸腔?！驹斀狻浚?）試管嬰兒技術(shù)是體外受精技術(shù)、胚胎移植技術(shù)等人工助孕技術(shù)的俗稱。（2）體外受精首先需采集卵子，成熟的卵子能與獲能的精子結(jié)合，形成受精卵。受精卵發(fā)育成胎兒的大致過程是受精卵→桑棋胚→囊胚→原腸胚→組織器官的分化。（1）動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)，提供CO2的作用是維持培養(yǎng)液的正常pH。母體對移入子宮的外來胚胎基本上不發(fā)生免疫排斥反應(yīng)，這為胚胎在母體內(nèi)存活提供了可能。（4）胚胎分割操作過程需要將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分裂，否則會(huì)影響分割后胚胎的進(jìn)一步發(fā)育。（5）通過改善和優(yōu)化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)可以改善功能，即系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)決定功能原理，圖中最能體現(xiàn)該原理的是D圖所示。故選D。本題考查胚胎工程和生態(tài)工程的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記試管嬰兒技術(shù)的概念；識(shí)記早期胚胎發(fā)育的具體過程以及胚胎移植的基本程序；識(shí)記生態(tài)工程的原理及實(shí)例，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。9、稀釋涂布平板或平板劃線單個(gè)接種環(huán)菌落特征（菌落的形態(tài)、大小和顏色）重鉻酸鉀促進(jìn)大協(xié)同【解析】

1、微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求．對異養(yǎng)微生物來說，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源，即有些化合物作為營養(yǎng)要素成分時(shí)并不是起單一方面的作用；2、微生物常見的接種的方法：①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)，在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。3、選擇培養(yǎng)基：根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌，從而提高該菌的篩選率?！驹斀狻浚?）菌株的分離可以選擇稀釋涂布平板或者平板劃線法，在合格的平板上單個(gè)細(xì)菌經(jīng)過分裂會(huì)形成肉眼可見的子細(xì)胞群體稱為菌落，挑取細(xì)菌的工具一般選擇接種環(huán)，區(qū)分不同的菌種的依據(jù)是菌落特征（菌落的形態(tài)、大小和顏色）。（2）在酸性條件下，酒精可以和重鉻酸鉀發(fā)生顏色反應(yīng)。（3）從圖一中分析：W的濾菌發(fā)酵液加入J的培養(yǎng)平板上的一側(cè)菌落數(shù)目明顯比對照要多，說明W的濾菌發(fā)酵液對J的生長有促進(jìn)作用；從圖二看出濃度越高，pH越低，說明產(chǎn)生的乳酸越多，說明促進(jìn)作用越強(qiáng)。因此乳酸菌和酵母菌是協(xié)同作用。本題考查微生物培養(yǎng)的基本知識(shí)難點(diǎn)是識(shí)別圖中的曲線，找到幾條曲線之間的關(guān)系。10、下丘腦大腦皮層胞吐一氧化氮合酶鈉④蛋白質(zhì)ATP水解（生成ADP+Pi）心肌細(xì)胞的存活率(或心肌細(xì)胞的凋亡率)甲組和丙組的心肌細(xì)胞存活率均高于乙組的存活率(或甲組和丙組心肌細(xì)胞的凋亡率均低于乙組的凋亡率或心肌細(xì)胞存活率甲組＞丙組＞乙組等。)丁組加入培養(yǎng)液+心肌細(xì)胞+生物制劑Q【解析】

Ⅰ突觸包括突觸前膜、突觸間隙和突觸后膜，突觸前膜內(nèi)含有突觸小泡，突觸后膜上含有神經(jīng)遞質(zhì)的受體。當(dāng)有神經(jīng)沖動(dòng)傳到神經(jīng)末梢時(shí)，突觸小泡與前膜融合，使前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)，作用于后膜，使突觸后膜發(fā)生電位變化，興奮通過突觸時(shí)會(huì)發(fā)生電信號(hào)-化學(xué)信號(hào)-電信號(hào)的轉(zhuǎn)換；神經(jīng)遞質(zhì)分興奮性遞質(zhì)和抑制性遞質(zhì)，當(dāng)興奮性遞質(zhì)與突觸后膜受體結(jié)合后，Na+通過協(xié)助擴(kuò)散的方式內(nèi)流進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，當(dāng)抑制性遞質(zhì)與突觸后膜受體結(jié)合后，Cl-流進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。Ⅱ本實(shí)驗(yàn)材料為心肌細(xì)胞，故涉及的主要生物技術(shù)是動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)中，甲為對照組，存活率最高，若生物制劑Q對阿霉素致心肌細(xì)胞凋亡具保護(hù)作用，則存活率丙組>乙組。若生物制劑Q對阿霉素致心肌細(xì)胞凋亡無保護(hù)作用，則存活率乙組=丙組。【詳解】Ⅰ（1）人類的體溫調(diào)節(jié)中樞為下丘腦；高級神經(jīng)中樞為大腦皮層；（2）分析題圖可知，大量谷氨酸以胞吐的方式從突觸前膜釋放，與突觸后膜上的A受體結(jié)合，促進(jìn)大量Ca2+進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，激活一氧化氮合酶進(jìn)而產(chǎn)生過量的NO，引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹或痙攣；同時(shí)使神經(jīng)與肌膜對鈉離子通透性增高引發(fā)動(dòng)作電位，導(dǎo)致驚厥發(fā)作；（3）①FC患兒體溫低于1.5℃時(shí)，EFG正常為10例，異常為15例，F(xiàn)C患兒體溫高于1.5℃時(shí)，EFG正常為101例，異常為30例，故FC患兒體溫較低時(shí)，EEG異常率較高，①正確；②表中反應(yīng)FC發(fā)作和二周前后EEG的檢測情況可知，減少長期的