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學校食堂財務管理制度學校食堂財務管理制度為進一步加強學校食堂管理,健全食堂管理制度,規(guī)范食堂財務收支,嚴肅財經(jīng)紀律,現(xiàn)就學校食堂財務管理中的有關事項規(guī)定如下:一、學校食堂財務管理的總體要求學校舉辦食堂是一項公益性事業(yè),必須以服務師生為宗旨,不得以盈利為目的;必須堅持學生自愿搭伙就餐的原則;必須認真執(zhí)行國家有關法律、法規(guī)和財務管理規(guī)章制度,開設學校食堂結算戶,由學校財務室實行“統(tǒng)一管理,獨立建帳,成本核算,收支平衡”。二、學校食堂物資采購與資產(chǎn)管理(一)食堂物資采購應堅持“勤進快銷,以銷定進,以進促銷”原則。所購物資必須做到質優(yōu)價廉,經(jīng)濟實惠。(二)建立和完善物資采購內部牽制制度。學校食堂物資必須實行雙人采購,且采購人員必須做到定期輪換、如油應由勤辦配貨中心集中配送,(米暫有單位自行采購,因配貨中心不再配送)。(三)建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來后,必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù),經(jīng)采購人員、復核人員、保管人員和審批人員在統(tǒng)一印制的“浬中食堂物自制單據(jù)”上分別簽字認可后,方可登記入賬。(四)建立物資采購報批制度。采購人員每天應根據(jù)采購的品種、數(shù)量、價格等編制“食堂采購計劃表”,經(jīng)復核人員、保管人員和審批人員同意審批后方可采購。(五)建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進庫時間可分為:進廚存貨和進庫存貨。進廚存貨指購進后直接進入廚房用于加工的原材料及輔料。進庫存貨指為加工過程中耗用而儲存的原材料及輔料,如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調料和燃料等。學校食堂應對進庫存貨進行按月定期清查盤點,學期結束進行一次全面的清查盤點,做到帳表、帳帳、帳實相符。盤盈或盤虧的存貨應按有關規(guī)定進行帳務調整。三、學校食堂收入管理(一)學校收入主要來源于學生和教師的就餐收入,食堂向學生和教師收取的金龍卡存款伙食費,實行月初預收、月末結轉確認伙食收入、高三學生畢業(yè)結算找補的辦法。即:學校預收伙食費時,不作“食堂收入”,暫掛“應付帳款或預收款”,每月末以當月電腦打印的就餐交易額從預收款中結轉確認當月伙食收入。教職工及食堂人員的就餐費同學生一樣結算。(二)高三畢業(yè)班在高考結束后,以班級為單位實行統(tǒng)一退款,由機房把各班退款明細及總帳交財務室,經(jīng)財務室審核后開具支票,由班主任及班生活委員簽字后,由生活委員發(fā)放。金龍卡退款不得直接在金龍卡存款收取中支付(注:機房操作人員應在開學時到教務處領取調整后的班級名冊表,以此名冊為準對金龍卡操作系統(tǒng)中的班級進行更改,技術問題可咨詢相關的電腦教師)(三)學校食堂原則上不允許對外承包經(jīng)營,對于在學校統(tǒng)一監(jiān)管下實行責任經(jīng)營收取的相應可支配費用,必須納入學校預算外收入管理。(四)食堂銀行存款所產(chǎn)生的利息收入,以及包裝物出售、飯菜下腳處理等所產(chǎn)生收入,一律記入食堂收入,不得轉移存儲。(五)學生伙食費的收取應充分考慮學生的承受能力,以伙食支出的估算成本為依據(jù),力求收支基本平衡。(六)食堂實行自收自支,自負盈虧,學校行政一般不予補助。食堂以伙食資金購置食堂設備或其它支出而造成虧損的,學??山o予一定經(jīng)費補助。四、學校食堂支出管理(一)學校食堂支出要以服務師生為中心,按照“量入為出”原則安排各項支出,嚴格支出管理,提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括:1.伙食支出:是指學校食堂開展伙食活動而發(fā)生的各項支出。具體包括:(1)糧食支出:學校食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出;(2)菜金支出:學校食堂燒菜所耗用的支出(3)調料支出:學校食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出;(4)燃料支出:學校食堂加工過程中耗用煤、煤氣等支出;(5)其他材料支出:學校食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。2.其他支出:學校食堂聘請臨時工等所開支的人員工資等支出。具體包括:炊事員工資、社會保障費、教師管理補貼、水電費支出、非正常支出及其他雜項支出。(二)食堂支出的管理程序和審批規(guī)定。1.所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入,必須按實際支付的價格及運費等實際成本計價。物資材料購入時應填制食堂物資入庫單,數(shù)量、價格、質量須經(jīng)食堂有關管理人員驗收、過秤簽字后按序入庫,并記入有關帳簿?,F(xiàn)購現(xiàn)用物資材料的購入和交付使用,可不通過填制食堂物資入庫單和食堂物資出庫單,購買驗收后憑采購單及發(fā)票直接列入伙食支出。2.領取主食、副食、蔬菜等物資材料,必須填寫食堂物資出庫單,出庫時以加權平均后的成本作伙食支出。食堂物資出庫單須經(jīng)有關食堂管理人員簽章,并記入有關賬簿。3.食堂的差旅費、通訊費、辦公費、低值易耗品等支出,須經(jīng)食堂負責人審核,報學校校長審批后,向食堂出納辦理報銷手續(xù),直接列入當月支出。以上費用報銷時必須使用稅務發(fā)票(如酒、飲料、電話費、辦公費等可到超市采購、食堂不得列支煙等招待費)4.食堂需購置固定資產(chǎn),由食堂負責人提出申請,報學校校長審核,審批同意后,方可按當年市局教育系統(tǒng)招投標(集中采購)目錄及標準規(guī)定辦理設備采購手續(xù),購入后辦理好固定資產(chǎn)登記入帳手續(xù)。5.食堂人員的聘請人數(shù)應符合規(guī)定的人數(shù),其工資標準由學校校委會集體研究同意后執(zhí)行。(三)學校因工作需要而發(fā)生的客伙支出,原則上要求在學校內部食堂就餐,費用按實際支出成本結算。(四)食堂菜類的采購應有兩人及以上人員到菜市場采購并填寫“浬中食堂物自制單據(jù)”,采購驗收后由驗收人及食堂經(jīng)理簽字并付款,其他物資的采購原則上須對方開具正規(guī)的稅務發(fā)票到校財務室單獨報銷,金額在1000元以上的物資須對方提供開戶銀行及帳號,通過轉帳支付,不提現(xiàn)金。經(jīng)常在采購的米、油、面粉、冰貨等大額采購項目應告知對方至少每周到財務室進行資金結算。其他定點單位采購的數(shù)量不是很大的項目也應每周到財務室結算,原則上要求對方開具稅務發(fā)票。發(fā)票在報銷過程中應寫明用途(如鄉(xiāng)音卡為XX人使用,XX為維修廚房費用等)(五)所有結算的票據(jù)都要求合法規(guī)范,票據(jù)開具的內容反映實際的經(jīng)濟交往事項,票據(jù)反映的業(yè)務內容真實,符合經(jīng)濟交往事項的實際情況。(是否存在偽造作假,如大頭小尾、涂改、不套復印紙等);發(fā)票的正確性:內容齊全、填寫規(guī)范、開具的內容與發(fā)票類別相符、在規(guī)定的額度和時間內開具等;要求對方單位開票時必須要求做到按號碼順序填開,填寫項目齊全,內容真實,字跡清楚;開票時,同時要求填寫付款方:“浬浦中學食堂”并有開票方開票人和收款人簽字,同時在發(fā)票聯(lián)上加蓋發(fā)票專用章。(六)食堂早上購完菜后經(jīng)驗收入庫簽字后應及時到財務室報銷當日購菜發(fā)票,要求在下午4時前報銷,并在當天上午10時前填制好浬中食堂購菜情況公示表;金龍卡收款后也于當日上繳銀行(除學期開學等特殊原因外),并由當天下午把存款日操作情況表與銀行對帳單上繳財務室。操作表中另須說明教師換卡人及打卡錯誤姓名等情況,不得用收款墊付支出款項。(七)學校食堂所有支出項目除菜市場購買的菜類及零星支出在500元下的項目由食堂經(jīng)理簽字匯總后由校長統(tǒng)一簽字后支付,其他也由校長簽字后支付。食堂用勞保用品及食物福利等的發(fā)放須報校長室審批,發(fā)票報銷時附審批單。五、學校食堂財務收支結余及分配管理(一)食堂財務收支結余是指學校食堂因伙食經(jīng)營而發(fā)生的當期收入與支出相抵后的余額。學校食堂不應以盈利為目的,必須堅持“收支平衡、略有節(jié)余”的原則。副營收支的收益和其它收支的收益應當單獨反映。(二)食堂應每月反映財務盈虧狀況,按月編制“學校食堂資產(chǎn)負債表”、“學校食堂收支明細表”,及時發(fā)現(xiàn)問題,分析原因,消除虧損。(三)食堂凈收益全部納入學校部門預算,實施“收支兩條線”管理。六、財務公開食堂財務帳目應按諸教[2015]8號《關于切實加強學校財務清理工作的意見》的規(guī)定,每學年末由校工會及膳管會對食堂帳目清查一次,清查情況在校公開欄中公示,學期報表于每年7月15日前報送教育核算中心,每月食堂財務報表于次月10前在食堂財務公開欄上公示。七、學校食堂會計檔案管理食堂的會計檔案資料,納入學校會計檔案資料統(tǒng)一管理。學校食堂財務管理制度2016-06-2710:15|#2樓第一章:總則第一條為規(guī)范學校食堂會計核算,保證會計信息質量,根據(jù)《中小學校會計制度》的有關規(guī)定,結合中小學校食堂管理的實際情況,特制定本制度。第二條學校食堂管理應本著為師生服務的原則,建立學校食堂財務管理制度,就是要規(guī)范學?;锸迟M的收支行為,努力使學生花錢少吃得好。第三條學校食堂應實行獨立核算、自負盈虧、日清月結。第二章:收入管理制度第四條實行包伙的學校,伙食費標準要根據(jù)當?shù)貙W生家長的承受能力,經(jīng)學校伙食管理小組集體研究制定。該標準要根據(jù)食堂的盈虧情況和市場物價等因素進行適時調整。第五條收取伙食費時按班級造冊,并由事務會計出據(jù)收據(jù),收費后要填寫收費情況統(tǒng)計表。第六條實行刷卡服務的食堂,事務會計要對開出去的收據(jù)和充值微機輸出的收費匯總表進行核對,核對清楚后憑收據(jù)和匯總表記收入帳。第七條收取的伙食費收入必須當天存入學校食堂在銀行開設的專戶。第三章:支出管理制度第八條所有發(fā)票必須經(jīng)值日廚師和購菜人員及保管員簽字后報領導人簽報,由伙食會計進行帳務處理。第九條伙食費支出要按下列中徑辦理;1、伙食費支出要分“教師伙食費支出”和“學生伙食費支出”;2、招待費、添置固定資產(chǎn)支出要在“其他支出”中列支;購入固定資產(chǎn),經(jīng)驗收后列報支出,同時記入“固定資產(chǎn)”和“固定基金”科目。3、為食堂服務的臨工支出要在“學生伙食支出”—“其他”中列支。第十條與食堂管理無關的人員經(jīng)費和公用經(jīng)費不得在學?;锸硯ぶ辛兄А5谒恼拢何镔Y管理制度第十一條大宗物品采購要實行招標,最后選定證件齊全,質美價廉的戶主來供應。從而降低成本。第十二條采購非當日耗用的物品,都要辦理入庫手續(xù),當日耗用庫存物品要辦理出庫手續(xù)。第十三條對庫存物資要定期進行盤點,如實反映盈余情況。第十四條物資保管員要建好物資管理臺帳,每天結出余額。第五章:核算管理制度第十五條要在銀行開設伙食費管理專戶,通過銀行來對伙食費收入進行監(jiān)管。第十六條要設總帳,明細帳,每月清理一次帳目,向領導人報送一次報表。每學期民主理財一次,學校食堂經(jīng)營不以贏利為目的,做到帳目公開清楚。第十七條設立下列總帳科目“現(xiàn)金”、“銀行存款”、“應收及暫付款”、“庫存物資”、“固定資產(chǎn)”、“借入款項”、“應付及暫存款”、“固定基金”、“伙食結余”、“伙食收入”、“其他收入”、“伙食支出”、“其他支出”。第十八條要加強明細核算,下列科目要設立明細帳。1、“應收及暫付款”應按不同的項目和債務人進行明細核算;2、“借入款項”應按債權單位進行明細核算;3、“應付及暫存款”應按不同的項目和債權人進行明細核算;4、“伙食收入”應按“學生伙食收入”和“教師伙食收入”進行明細核算;5、“伙食支出”應按“學生伙食支出”、“教師伙食支出”設立兩個一級明細科目,在一級明細科目下設立“米面油”、“菜金”、“水電煤”、“配料”、“其他”支出的明細科目進行明細核算。第六章:檢查監(jiān)督制度第十九條設立紀檢箱,食堂工作人員、就餐師生,可以就原料采購問題進行舉報。第二十條校長、膳管會要經(jīng)常了解市場供求信息,便于監(jiān)督、處理有關問題。第二十一條發(fā)現(xiàn)下列情況的,必須立即查清事實,追究責任:1、原料質量明顯不符合衛(wèi)生要求仍采用的;2、價格明顯高于批發(fā)市場,甚至高于零售市場批發(fā)價的,與供貨商暗中勾結、牟取不法利益的。第二十二條食堂帳目要做到日清月結,定期民主理財,并向教職工公布。蔡山寶山學校二0一二年秋季學校食堂財務管理制度2016-06-2713:29|#3樓為進一步加強學校食堂管理,健全食堂管理制度,規(guī)范食堂財務收支,嚴肅財經(jīng)紀律,現(xiàn)就學校食堂財務管理中的有關事項規(guī)定如下:一、學校食堂財務管理的總體要求學校辦食堂是一項公益性事務,必須以學生為宗旨,不得以盈利為目的;必須認真執(zhí)行國家有關法律、法規(guī)和財務管理規(guī)章制度,開設學校食堂結算戶,由學校財務室實行“統(tǒng)一管理,獨立建帳,成本核算,收支平衡”。二、學校食堂物資采購與資產(chǎn)管理1、食堂物資采購必須做到質優(yōu)價廉,經(jīng)濟實惠。2、建立和完善物資采購內部牽制制度。學校食堂物資實行總務處定點采購,采購點由學校行政綜合比較確定。3、建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來后,必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù),經(jīng)復核人員在采購單據(jù)簽字認可后,方可登記入賬。4、建立物資采購報批制度。采購人員每天應根據(jù)采購的品種、數(shù)量、價格等編制“食堂采購計劃表”,經(jīng)審批人員同意審批后方可采購。5、建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進庫時間可分為:進廚存貨和進庫存貨。進廚存貨指購進后直接進入廚房用于加工的`原材料及輔料。三、學校食堂財務收支結余及分配管理(一)學校食堂不應以盈利為目的,必須堅持收支平衡的原則。(二)食堂應每月反映財務狀況,按月編制“學校食堂資產(chǎn)負債表”、“學校食堂收支明細表”,及時發(fā)現(xiàn)問題,分析原因,消除虧損。(三)食堂凈收益全部納入學校部門預算,實施“收支兩條線”管理。四、財務公開食堂財務帳目應按相關規(guī)定,每學年末由校務會對食堂帳目清查一次,清查情況在校公開欄中公示。五、學校食堂會計檔案管理食堂的會計檔案資料,納入學校會計檔案資料統(tǒng)一管理。學校食堂財務管理制度2016-06-2711:22|#4樓為進一步加強學校食堂管理,健全食堂管理制度,規(guī)范食堂財務收支,嚴肅財經(jīng)紀律,現(xiàn)就學校食堂財務管理中的有關事項規(guī)定如下:一、學校食堂財務管理的總體要求學校辦食堂是一項公益性事務,必須以服務師生為宗旨,不得以盈利為目的;必須堅持學生自愿搭伙就餐的原則;必須認真執(zhí)行國家有關法律、法規(guī)和財務管理規(guī)章制度,開設學校食堂結算戶,由學校財務室實行“統(tǒng)一管理,獨立建帳,成本核算,收支平衡”。二、學校食堂物資采購與資產(chǎn)管理(一)食堂物資采購必須做到質優(yōu)價廉,經(jīng)濟實惠。(二)建立和完善物資采購內部牽制制度。學校食堂物資實行總務處定點采購,采購點由學校行政綜合比較確定。(三)建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來后,必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù),經(jīng)復核人員在采購單據(jù)簽字認可后,方可登記入賬。(四)建立物資采購報批制度。采購人員每天應根據(jù)采購的品種、數(shù)量、價格等編制“食堂采購計劃表”,經(jīng)審批人員同意審批后方可采購。(五)建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進庫時間可分為:進廚存貨和進庫存貨。進廚存貨指購進后直接進入廚房用于加工的原材料及輔料。三、學校食堂收入管理(一)學校收入主要來源于學生和教師的就餐收入,食堂向學生和教師收取的伙食費,實行月初預收、月末結轉確認伙食收入。(二)學校食堂不對外承包經(jīng)營,對于在學校統(tǒng)一監(jiān)管下實行責任經(jīng)營收取的相應可支配費用,必須納入學校預算外收入管理。(三)食堂銀行存款所產(chǎn)生的利息收入,記入食堂收入。(四)學生伙食費的收取應充分考慮學生的承受能力,以伙食支出的估算成本為依據(jù),力求收支基本平衡。(五)食堂實行自收自支,自負盈虧,學校行政一般不予補助。食堂以伙食資金購置食堂設備(小件)或其它支出而造成虧損的,學校可給予一定經(jīng)費補助。四、學校食堂支出管理(一)學校食堂支出要以服務師生為中心,按照“量入為出”原則安排各項支出,嚴格支出管理,提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括:1.伙食支出:是指學校食堂開展伙食活動而發(fā)生的各項支出。具體包括:(1)糧食支出:學校食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出;(2)菜金支出:學校食堂燒菜所耗用的支出(3)調料支出:學校食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出;(4)燃料支出:學校食堂加工過程中耗用煤、柴油等支出;(5)其他材料支出:學校食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。2.其他支出:學校食堂聘請臨時工等所開支的人員工資等支出。具體包括:炊事員工資、、水電費支出、非正常支出及其他雜項支出。(二)食堂支出的管理程序和審批規(guī)定。1.所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入,必須按實際支付的價格及運費等實際成本計價。物資材料數(shù)量、價格、質量須經(jīng)食堂有關管理人員驗收、過秤簽字后方可登記做賬?,F(xiàn)購現(xiàn)用物資材料的購入和交付使用,購買驗收后憑采購單及發(fā)票直接列入伙食支出。2、.食堂的差旅費、通訊費、辦公費、低值易耗品等支出,須經(jīng)食堂負責人審核,報學校校長審批后,向食堂出納辦理報銷手續(xù),直接列入當月支出。以上費用報銷時必須使用稅務發(fā)票。3、食堂需購置固定資產(chǎn),由食堂負責人提出申請,報學校校長審核,審批同意后,方可按當年市局教育系統(tǒng)招投標(集中采購)目錄及標準規(guī)定辦理設備采購手續(xù),購入后辦理好固定資產(chǎn)登記入帳手續(xù)。4、食堂人員的聘請人數(shù)應符合規(guī)定的人數(shù),其工資標準由學校行政會集體研究同意后執(zhí)行。(三)學校因工作需要而發(fā)生的客伙支出,原則上要求在學校內部食堂就餐,費用按實際支出成本結算。(四)所有結算的票據(jù)都要求合法規(guī)范,票據(jù)開具的內容反映實際的經(jīng)濟交往事項,票據(jù)反映的業(yè)務內容真實,符合經(jīng)濟交往事項的實際情況。(是否存在偽造作假,如大頭小尾、涂改、不套復印紙等);發(fā)票的正確性:內容齊全、填寫規(guī)范、開具的內容與發(fā)票類別相符、在規(guī)定的額度和時間內開具等;要求對方單位開票時必須要求做到按號碼順序填開,填寫項目齊全,內容真實,字跡清楚;開票時,同時要求填寫付款方:“昌化一小”并有開票方開票人和收款人簽字,同時在發(fā)票聯(lián)上加蓋發(fā)票專用章。(五)學校食堂所有支出項目由校長簽字后支付。六、學校食堂財務收支結余及分配管理(一)食堂財務收支結余是指學校食堂因伙食經(jīng)營而發(fā)生的當期收入與支出相抵后的余額。學校食堂不應以盈利為目的,必須堅持“收支平衡、略有節(jié)余”的原則。(二)食堂應每月反映財務盈虧狀況,按月編制“學校食堂資產(chǎn)負債表”、“學校食堂收支明細表”,及時發(fā)現(xiàn)問題,分析原因,消除虧損。(三)食堂凈收益全部納入學校部門預算,實施“收支兩條線”管理。六、財務公開食堂財務帳目應按相關規(guī)定,每學年末由校工會及膳管會對食堂帳目清查一次,清查情況在校公開欄中公示。七、學校食堂會計檔案管理食堂的會計檔案資料,納入學校會計檔案資料統(tǒng)一管理。中心學校食堂財務管理制度2016-06-2711:26|#5樓為規(guī)范學校食堂會計核算,保證會計信息質量,根據(jù)諸暨市教育局關于學校食堂財務管理意見的有關規(guī)定,結合我學校食堂管理的實際情況,本著為師生服務的原則,規(guī)范學?;锸迟M的收支行為,努力使學生花錢少吃得好。特制定學校食堂管理財務制度:一、制度總則辦好學校食堂,既關系到學校形象,更關系到師生的身心健康。要從實踐“三個代表”重要思想的高度,切實加強組織領導,健全食堂財務制度。要在保證食堂食品衛(wèi)生安全的前提下,科學合理制訂每日菜譜,提高伙食質量;努力降低支出成本,堅持收支平衡、略有節(jié)余的財務原則,真正使學校食堂成為全體師生享受質優(yōu)價廉營養(yǎng)餐的服務窗口。二、運行機制1、學校的食堂財務均以集中核算管理。具體原則為“一集中”、“兩統(tǒng)一”、“三不變”?!耙患小笔侵笇W校食堂經(jīng)費學校管理?!皟山y(tǒng)一”是指銀行賬戶由中心學校統(tǒng)一開設,收費發(fā)票由市財政局統(tǒng)一提供?!叭蛔儭笔侵甘程玫墓芾眢w制不變,食堂的理財機制不變,會計主體的法律責任不變。2、中心學校開設一個食堂專用銀行賬戶,學校食堂收取的師生伙食費、飯菜下腳處理等所有收入,應統(tǒng)一開具市財政局印制的教育食堂專用票據(jù),并按收支兩條線管理的原則,及時全額繳存食堂專用銀行賬戶。食堂專用銀行賬戶產(chǎn)生的利息收入,每季末應憑銀行結息單及時入賬。中心學校食堂專用賬戶只能轉賬,一般不得提現(xiàn)。食堂經(jīng)費必須??顚S?,任何單位不得以任何理由挪用、擠占。3、中心學校食堂會計按統(tǒng)一要求設立會計科目,對學校食堂的費用收支進行核算,并編制有關報表,向有關方面提供必要的財務信息報告。三、日常管理1、每一學校食堂配備兼職出納一人,負責費用收支、票據(jù)整理及報銷。學校行政出納兼任食堂出納。出納工作移交應由學校派員監(jiān)交。2、食堂貨物采購必須實行內部監(jiān)督制度。一般學校應實行雙人采購,規(guī)模較大的學校,驗收人員也應至少兩人,驗收人員在貨物驗收后應當場在票據(jù)上簽名,采購人員和驗收人員一般學期中途需進行輪換,一學期必須進行輪換。有條件的學??筛鶕?jù)實際情況實行團體采購加配送的方式向食堂供貨。3、學校食堂出納向中心學校領取備用金,并負責保管、報銷。所有發(fā)票必須經(jīng)購菜人員和驗收人員簽字、總務主任票審后報校長簽報,由食堂出納進行帳務處理。4、具體操作流程如下:(1)各學校食堂提前1至2天向中心學校提交下一周食堂物品采購計劃(也稱食堂菜單,包括物品名稱、數(shù)量、質量要求等內容);由于特殊情況變更采購計劃的,應至少提前1天向中心學校提交物品采購變更報告;(2)堂物品采購員在學校出納處領取采購費用;(3)食堂物品采購員按有關規(guī)定進行物品采購;(4)食堂物品采購員憑據(jù)(此據(jù)應有物品經(jīng)手人、驗收人等簽字后經(jīng)學??倓罩魅螌徍撕笙蚴程贸黾{報銷采購費用;(5)學校食堂出納憑據(jù)向中心學校報銷費用,補足備用金余額。學校食堂財務管理制度2016-06-2719:34|#6樓為進一步加強學校食堂管理,健全食堂管理制度,規(guī)范食堂財務收支,嚴肅財經(jīng)紀律,現(xiàn)就學校食堂財務管理中的有關事項規(guī)定如下:一、學校食堂財務管理的總體要求學校舉辦食堂是一項公益性事業(yè),必須以服務師生為宗旨,不得以盈利為目的;必須堅持學生自愿搭伙就餐的原則;必須認真執(zhí)行國家有關法律、法規(guī)和財務管理規(guī)章制度,開設學校食堂結算戶,由學校財務室實行“統(tǒng)一管理,獨立建帳,成本核算,收支平衡”。二、學校食堂物資采購與資產(chǎn)管理(一)食堂物資采購應堅持“勤進快銷,以銷定進,以進促銷”原則。所購物資必須做到質優(yōu)價廉,經(jīng)濟實惠。(二)建立和完善物資采購內部牽制制度。學校食堂物資必須實行雙人采購,且采購人員必須做到定期輪換、如米、油應由勤辦配貨中心集中配送。(三)建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來后,必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù),經(jīng)采購人員、復核人員、保管人員和審批人員在簽字認可后,方可登記入賬。(四)建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進庫時間可分為:進廚存貨和進庫存貨。進廚存貨指購進后直接進入廚房用于加工的原材料及輔料。進庫存貨指為加工過程中耗用而儲存的原材料及輔料,如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調料和燃料等。學校食堂應對進庫存貨進行按月定期清查盤點,學期結束進行一次全面的清查盤點,做到帳表、帳帳、帳實相符。盤盈或盤虧的存貨應按有關規(guī)定進行帳務調整。三、學校食堂收入管理(一)學校收入主要來源于學生和教師的就餐收入。教職工及食堂人員的就餐費同學生一樣結算。(二)學校食堂原則上不允許對外承包經(jīng)營,對于在學校統(tǒng)一監(jiān)管下實行責任經(jīng)營收取的相應可支配費用,必須納入學校預算外收入管理。(三)食堂銀行存款所產(chǎn)生的利息收入,以及包裝物出售、飯菜下腳處理等所產(chǎn)生收入,一律記入食堂收入,不得轉移存儲。(四)學生伙食費的收取應充分考慮學生的承受能力,以伙食支出的估算成本為依據(jù),力求收支基本平衡。(五)食堂實行自收自支,自負盈虧,學校行政一般不予補助。食堂以伙食資金購置食堂設備或其它支出而造成虧損的,學校可給予一定經(jīng)費補助。四、學校食堂支出管理(一)學校食堂支出要以服務師生為中心,按照“量入為出”原則安排各項支出,嚴格支出管理,提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括:1.伙食支出:是指學校食堂開展伙食活動而發(fā)生的各項支出。具體包括:(1)糧食支出:學校食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出;(2)菜金支出:學校食堂燒菜所耗用的支出(3)調料支出:學校食堂加

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