第四章第2節(jié)食物的消化與吸收培優(yōu)訓(xùn)練(原卷版)

浙教版科學(xué)九年級(jí)(上)第四章第2節(jié)食物的消化與吸收培優(yōu)訓(xùn)練學(xué)習(xí)目的：①識(shí)別人體消化系統(tǒng)的構(gòu)成。②說明構(gòu)成消化系統(tǒng)的消化器官和各消化腺分泌的消化液注入部位。③解釋營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化和吸收的過程。④識(shí)別酶的概念和作用特點(diǎn)。⑤解釋酶對(duì)人體保持正常生理功能的重要性。1.果酒放久了易產(chǎn)生沉淀，只要加入少量蛋酶就可以使沉淀消失，而加入其他的酶無濟(jì)于事，這說明（▲）A.酶的催化作用受環(huán)境影響B(tài).酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)C.酶的催化作用具有專一性D.酒中的這種沉淀是氨基酸2.如下圖表示人體消化道內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)的一種結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)的名稱及其能夠吸收的部分物質(zhì)分別是（▲）A.小腸皺襞；甘油、氨基酸B.小腸絨毛；脂肪微粒、水C.小腸絨毛；維生素C、脂肪酸D.小腸皺襞；葡萄糖、無機(jī)鹽3.肝臟中含有過氧化氫，某同學(xué)利用動(dòng)物肝臟研究酶的某些特點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)記錄如表：試管實(shí)驗(yàn)材料及處理產(chǎn)生氣泡快慢15毫升5%H2O2溶液＋2滴熱餾水，常溫最慢25毫升5%H2O2溶液＋2滴3.5%FeCl3溶液，常溫較快35毫升5%H2O2溶液＋2滴肝臟研磨液，常溫較快45毫升5%H2O2溶液＋2滴肝臟研磨液，70℃水浴加熱最慢分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，無法得出過氧化氫酶（▲）A.具有專一性B.能加快過氧化氫分解C.具有高效性D.活性受溫度影響4.為什么肚子餓了會(huì)咕咕叫？原來，人饑餓的時(shí)候，胃部肌肉擠壓其內(nèi)部的水和空氣就會(huì)發(fā)出咕咕叫的聲音，這無疑是最明確的需要進(jìn)食的信號(hào)。以下關(guān)于胃的說法，正確的是（▲）A.胃位于腹腔的右上方，上連食道，下接十二指腸B.胃壁內(nèi)有胃腺，可分泌胃液，能對(duì)脂肪進(jìn)行初步消化C.胃的主要功能是暫時(shí)儲(chǔ)存食物，并對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化D.胃內(nèi)形成的食糜中含有淀粉、麥芽糖、氨基酸、脂肪酸5.如圖是三種消化器官的示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問題：（1）小明的早餐是三個(gè)饅頭，在這三個(gè)器官中，能分泌消化液參與早餐消化的是▲（填序號(hào)）。（2）某人經(jīng)常感到腹腔的右上部疼痛，經(jīng)檢查確定是上述三種器官之一發(fā)生了病變，你認(rèn)為最有可能的是▲（填序號(hào)），那么▲物質(zhì)的消化將受到影響。（3）B器官除能分泌消化液外，還能分泌▲，這種物質(zhì)常在醫(yī)學(xué)上用于治療▲病。6.在試管內(nèi)加入2mL的食用油，再加入由幾種等量的消化液混合配制的“X消化液”，充分振蕩后，置于37℃的溫水中，以觀察食用油被消化的情況。讓食用油最先消失的“X消化液”的組成成分是（▲）A.胃液、膽汁B.胃液、胰液、腸液C.胰液、腸液D.胰液、腸液、膽汁7.圖中甲圖所示的是與小腸相通的消化腺，乙圖所示的是小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，其中與其功能相適應(yīng)特點(diǎn)的敘述不正確的是（▲）A.小腸中有腸液、胰液、膽汁，對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化具有重要作用B.小腸長、面積大，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收C.小腸表面有許多皺襞和絨毛，擴(kuò)大了小腸面積，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收D.小腸絨毛內(nèi)有豐富毛細(xì)血管且小腸絨毛襞和毛細(xì)血管壁很薄，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化8.下圖表示人體消化吸收過程，①∽⑤表示消化液（⑤為腸液）?？v向箭頭表示消化液對(duì)相應(yīng)物質(zhì)的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。下列有關(guān)分析正確的是（▲）A.④和⑤發(fā)揮作用的場所都是小腸B.①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖C.②與③都只含一種酶，但酶種類不同D.X表示大腸，是a、b、c被吸收的主要場所9.圖甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影響的曲線，圖乙表示在最適溫度下，pH=b時(shí)一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解產(chǎn)生的麥芽糖量隨時(shí)間變化的曲線。若圖乙描述的反應(yīng)過程中，在保證酶具有催化作用的前提下改變某一初始條件，則圖乙中e點(diǎn)（產(chǎn)生麥芽糖最大量）或d點(diǎn)（產(chǎn)生麥芽糖最大量時(shí)的最短時(shí)間）的位置可能會(huì)發(fā)生移動(dòng)。下列敘述中錯(cuò)誤的是（▲）A.pH=a時(shí)，e點(diǎn)下移B.淀粉量增加時(shí)，e點(diǎn)上移C.溫度升高時(shí)，d點(diǎn)右移D.酶的量減少時(shí)，d點(diǎn)右移10.甲圖表示的是pH對(duì)植物和人的淀粉酶活性的影響；乙圖表示的是3種脫氫酶（A、B、C）的活性受溫度的影響。下列敘述正確的是（▲）A.從甲中可以知道pH=7時(shí)植物淀粉酶的活性最高B.從甲中可以知道淀粉酶由酸性變成堿性時(shí)活性逐漸升高C.從乙中無法知道脫氫酶C活性最強(qiáng)時(shí)的溫度D.從乙中可以知道脫氫酶B的活性比脫氫酶C的活性強(qiáng)11.淀粉酶可以將人不能直接吸收的淀粉轉(zhuǎn)變成易吸收的小分子物質(zhì)。如圖是淀粉酶對(duì)淀粉作用過程的示意圖。下列對(duì)該過程的表述錯(cuò)誤的是（▲）A.酶起催化作用B.該過程說明酶的專一性C.是化學(xué)變化D.酶的化學(xué)性質(zhì)沒有改變12.近年來，一種號(hào)稱由幾十種水果發(fā)酵而成的“酵素”成為人們熱購的產(chǎn)品。（1）“酵素”是部分國家和地區(qū)對(duì)酶的稱呼，酶在生物體內(nèi)起▲作用。（2）某商家宣稱：分解脂肪的酵素（酶）能阻止人體對(duì)脂肪的吸收，食用這種酵素可以達(dá)到減肥效果。有同學(xué)認(rèn)為這種說法是不科學(xué)的，因?yàn)樵摻退貙儆诘鞍踪|(zhì)，與其他蛋白質(zhì)一樣，食用后在小腸內(nèi)會(huì)被消化成▲而被人體吸收，所以無法達(dá)到減肥效果。13.一部紀(jì)實(shí)片《舌尖上的中國》紅遍大江南北，很多觀眾不禁背起行囊遍走中國，品嘗美食。如果來到北方，餡大皮薄的豬肉韭菜水餃?zhǔn)遣荒懿粐L的。請(qǐng)用學(xué)過的生物學(xué)知識(shí)分析并回答下列問題。（1）一盤豬肉韭菜水餃能為食者提供的營養(yǎng)物質(zhì)有▲。（2）水餃被消化的主要部位是▲，其與消化功能相適應(yīng)的特點(diǎn)有：▲（至少寫出兩條）。（3）肉中的蛋白質(zhì)首先在▲被初步分解，最終被分解為▲。（4）某同學(xué)為了進(jìn)一步研究餃子皮（主要成分是淀粉）的消化，用A、B兩支試管分別加入2毫升餃子皮糊，再分別加入唾液（含淀粉酶）和清水各2毫升，放在37℃的水中約10分鐘，然后滴加碘液，B試管中變藍(lán)，A試管中不變藍(lán)。比較A、B兩支試管，可以得到的結(jié)論是▲。14.（科學(xué)探究）如圖甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的變化情況，讀圖并填空（甲是實(shí)線、乙是短虛線、丙是長虛線）：（1）圖1中曲線丙表示▲的消化。（2）從圖中看，淀粉最終在▲（填寫圖1中的字母）中徹底消化分解成▲。（3）某同學(xué)為了進(jìn)一步研究淀粉的消化，在圖2中A、B兩試管裝人2毫升淀粉糊，再分別加人不同物質(zhì)，振蕩使其反應(yīng)充分，據(jù)圖回答：①淀粉糊不變藍(lán)的是▲試管。②B試管的作用是▲作用。15.（2018·紹興、義烏）下列結(jié)構(gòu)對(duì)功能的自述，不合理的是（▲）16.（2019·寧波）新鮮菠蘿果肉中的菠蘿蛋白酶能分解口腔黏膜和舌頭表面的蛋白質(zhì)，引起口腔麻木刺痛感。若菠蘿用鹽水浸泡后再食用，不適感會(huì)減輕。小科猜測可能是鹽水影響了菠蘿蛋白酶的活性。為研究鹽水對(duì)菠蘿蛋白酶活性的影響，小科取6支相同的試管，編號(hào)1∽6,各加入5mL鮮榨的含菠蘿蛋白酶的菠蘿汁，再按下表分別添加物質(zhì)，置于37℃的溫水中保溫。20min后測定蛋白酶活性，并計(jì)算其相對(duì)活性。數(shù)據(jù)如下：編號(hào)123456試管中所添加的物質(zhì)★5mL1%NaCL溶液5mL3%NaCL溶液5mL5%NaCL溶液5mL7%NaCL溶液5mL9%NaCL溶液蛋白酶相對(duì)活性100%88%69%94%88%80%根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，回答下列問題：（1）為了形成對(duì)照，表格中“★”處的內(nèi)容是▲。（2）實(shí)驗(yàn)表明，不同濃度的NaCL溶液都能抑制菠蘿蛋白酶的活性。上述實(shí)驗(yàn)中，抑制作用最強(qiáng)的NaCL溶液濃度為▲。（3）因?yàn)槊傅幕钚耘c▲有關(guān)，小科認(rèn)為菠蘿用熱水浸泡后食用，不適感也可能減輕。17.為了探究某種淀粉酶催化分解淀粉的最適溫度，某同學(xué)進(jìn)行了如圖所示的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和操作，請(qǐng)分析回答：（1）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：步驟1:取10支試管，分為5組。每組兩支試管中分別加入1mL某種淀粉酶溶液和2ml.5%淀粉溶液。步驟2:將每組淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并振蕩。步驟3:將裝有混合溶液的5支試管（編號(hào)1、2、3、4、5)分別置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃的水中水浴。反應(yīng)過程中，每隔1min從各支試管中取出一滴反應(yīng)物，滴在點(diǎn)滴板上，加1滴碘液顯色。此實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)存在一個(gè)明顯的錯(cuò)誤，在進(jìn)行步驟2之前，應(yīng)▲。（2）實(shí)驗(yàn)操作：糾正該實(shí)驗(yàn)錯(cuò)誤步驟后，進(jìn)行操作。一段時(shí)間后，當(dāng)?shù)?組試管中的反應(yīng)物與碘液混合開始呈棕黃色時(shí)，各組實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象如下表（“＋”表示藍(lán)色程度）：組別12345處理溫度／℃1525354555結(jié)果十十十棕黃色十十＋①試管中取出的反應(yīng)物滴加碘液后，呈棕黃色，說明▲。②分析上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可以得出該淀粉酶的最適溫度在▲之間。為進(jìn)一步確定最適溫度，需要▲（簡述后續(xù)實(shí)驗(yàn)操作）。18如圖表示在適宜條件下，用蛋白酶處理甲、乙兩物質(zhì)時(shí)，兩物質(zhì)含量隨時(shí)間變化的曲線。下列分析錯(cuò)誤的是（▲）A.甲、乙都是蛋白質(zhì)B.乙也可能是一種酶C.蛋白酶對(duì)甲物質(zhì)不起作用D.酶的作用具有專一性19.近兩年、酵素具有的各種神奇功效成了熱門話題，酵素在科學(xué)上稱作酶，它是生物體內(nèi)起催化作用的的蛋白質(zhì)。XX瘦身果蔬粉部分說明書如圖所示。產(chǎn)品名稱：XX瘦身果蔬粉產(chǎn)品成分：多種酵素服用方法：每日一次，每次一袋，40℃以下溫水沖飲產(chǎn)品功效：能直接分解人體多余脂肪，具有減肥瘦身功效（1）“40℃以下溫水沖飲”是因?yàn)槊福ń退兀┑幕钚允堋挠绊懀唬?）產(chǎn)品的功效真實(shí)嗎？請(qǐng)結(jié)合酶的相關(guān)知識(shí)分析說明?！?。20.食物的消化從口腔開始。食物入口，首先要經(jīng)過牙齒切斷、撕裂、磨碎，同時(shí)舌把食物與唾液攪拌混合，形成食團(tuán)容易下咽。唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解。為了探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”，某生物興趣小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了下表所示的實(shí)驗(yàn)方案。請(qǐng)分析回答：組別12345饅頭碎屑或饅頭塊適量饅頭碎屑適量饅頭碎屑適量饅頭碎屑①—適量饅頭碎屑唾液或清水2mL唾液2mL唾液2mL唾液2mL唾液②溫度37℃0℃100℃加入碘液5滴（注：饅頭中的主要成分是淀粉；淀粉遇碘會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)色，可用此顏色反應(yīng)來鑒別淀粉）（1）若將1號(hào)和2號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照，這兩組實(shí)驗(yàn)的自變量是▲。根據(jù)唾液淀粉酶的作用推測，1號(hào)和2號(hào)試管中加入碘液后，呈現(xiàn)藍(lán)色的是▲號(hào)試管。（2）要探究牙齒的研磨作用對(duì)淀粉分解的影響，應(yīng)該選用號(hào)▲和▲號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。（3）若要利用1號(hào)、4號(hào)和5號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照，探究溫度對(duì)唾液淀粉酶分解淀粉的影響，請(qǐng)對(duì)上表實(shí)驗(yàn)方案中的①②兩處進(jìn)行補(bǔ)充完善：①▲；②▲。（4）每組實(shí)驗(yàn)都嚴(yán)格規(guī)范操作，實(shí)驗(yàn)結(jié)果符合預(yù)期。滴加碘液后，1號(hào)試管不呈現(xiàn)藍(lán)色，4號(hào)、5號(hào)試管都呈現(xiàn)藍(lán)色，比較這三組實(shí)驗(yàn)結(jié)果能得出的結(jié)論是▲。21.（科學(xué)探究）如圖中實(shí)驗(yàn)裝置用于研究溫度對(duì)凝乳酶催化乳汁凝固的影響。先將酶和乳汁分別加入2個(gè)試管，然后將兩個(gè)試管放入同一水浴環(huán)境中持續(xù)15min,再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要的時(shí)間。通過多次實(shí)驗(yàn)，記錄在不同溫度下凝乳所需要的時(shí)間，結(jié)果如表：裝置ABCDEF水浴溫度（℃）102030405060凝乳時(shí)間（min）不凝固7.04.01.54.0不凝固（1）分析表格數(shù)據(jù)，可得到的結(jié)論是▲。（2）若將裝置F中的混合物冷卻至40℃時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)▲，理由是▲。（3）若將酶和乳汁放入同一試管中混合并保溫，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果有何影響？▲。22.（科學(xué)思維）如圖是人體的部分消化系統(tǒng)示意圖，據(jù)圖作答：（1）③內(nèi)的消化液甲其實(shí)是▲分泌的，經(jīng)導(dǎo)管②注入①內(nèi)，食物中的脂肪進(jìn)入①后，首先在消化液甲的作用下乳化成脂肪微粒，然后在①和④分泌的脂肪酶的作用下，將其分解成▲，這些營養(yǎng)物質(zhì)最終通過①內(nèi)壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，該過程稱為▲。（2）李華同學(xué)做了對(duì)狗摘除器官④的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)分析可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和原因：I.摘除狗的器官④后，對(duì)蛋白質(zhì)的消化有無影響？分析原因?！ㄌ睢坝杏绊憽被颉盁o影響”），原因是▲。II.摘除狗的④器官后，對(duì)尿液成分有無影響？分析原因?！ㄌ睢坝杏绊憽被颉盁o影響”），原因是▲。23.（2018·寧波）寧波近海漁業(yè)資源豐富，盛產(chǎn)小黃魚、鯧魚、梭子蟹、烏賊等海洋生物。（1）小思根據(jù)生物特征將小黃魚、鯧魚歸為脊椎動(dòng)物，梭子蟹、烏賊歸為無脊推動(dòng)物，她的分類依據(jù)是▲。（2）魚肉中富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)被消化成▲，才能被人體吸收進(jìn)入血液。24.（2018·嘉興、舟山）某興趣小組在學(xué)習(xí)酶的知識(shí)后，又開展了酶專一性的實(shí)驗(yàn)研究。【查閱資料】材料一淀粉和蔗糖都是大分子非還原性糖類，在相關(guān)酶的催化作用下被分解成葡萄糖。材料二葡萄糖屬于還原性糖，它遇斐林試劑顯磚紅色?！緦?shí)驗(yàn)器材】1%淀粉溶液、1%蔗糖溶液、淀粉酶溶液、蔗糖酶溶液、斐林試劑、試管等?！緦?shí)驗(yàn)過程】（1）取兩支相同試管，編號(hào)為甲、乙；（2）實(shí)驗(yàn)分組及所加試液如下表一：表一