TGXAS-桂北山區(qū)陸基圓池冷水魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程第1部分：雜交鱘編制說(shuō)明

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

（征求意見(jiàn)稿）編制說(shuō)明一、項(xiàng)目來(lái)源根據(jù)《廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)關(guān)于下達(dá)2021年第三十三批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（桂標(biāo)協(xié)〔2021〕91號(hào)）精神，本標(biāo)準(zhǔn)由桂林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心/廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院桂林分院提出，桂林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心／廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院桂林分院、資源縣科技情報(bào)研究所等單位共同起草的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《桂北山區(qū)陸基圓池冷水魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程第1部分：雜交鱘》，項(xiàng)目計(jì)劃號(hào)：2021-3301，制定周期12個(gè)月。二、項(xiàng)目背景及目的意義根據(jù)國(guó)家“十四五”發(fā)展規(guī)劃綱要提出“促進(jìn)水產(chǎn)生態(tài)健康養(yǎng)殖”的任務(wù)要求，財(cái)政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于實(shí)施漁業(yè)發(fā)展支持政策推動(dòng)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》財(cái)農(nóng)〔2021〕41號(hào)。廣西為加快推進(jìn)自治區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，經(jīng)自治區(qū)人民政府同意，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳會(huì)同自治區(qū)生態(tài)環(huán)境廳、自然資源廳等10個(gè)廳局聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)廣西水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》。《意見(jiàn)》提出落實(shí)漁業(yè)基本經(jīng)營(yíng)制度，科學(xué)設(shè)置養(yǎng)殖發(fā)展布局、發(fā)展水產(chǎn)生態(tài)健康養(yǎng)殖和信息化建設(shè)等重點(diǎn)工作。與此同時(shí)，桂林市人民政府辦公室印發(fā)《桂林市養(yǎng)殖水域規(guī)劃（2019—2030年）》中指出桂林市養(yǎng)殖區(qū)規(guī)劃總面積約為3.85萬(wàn)hm2，主要包括池塘養(yǎng)殖區(qū)、山區(qū)流水及冷水性魚類養(yǎng)殖區(qū)、稻田養(yǎng)殖區(qū)三類?！豆鹆质袊?guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》提出“推廣現(xiàn)代生態(tài)技術(shù)養(yǎng)殖”、“打造龍勝、全州、灌陽(yáng)、興安、資源等桂北冷水魚優(yōu)勢(shì)區(qū)”。在國(guó)家一系列政策的驅(qū)動(dòng)下，自“十三五”以來(lái)，桂林市利用得天獨(dú)厚的自然條件和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，積極響應(yīng)國(guó)家戰(zhàn)略，以“漁民增收、漁業(yè)增效”為目標(biāo)，水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化水平不斷提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年全市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積10895hm2，水產(chǎn)品總產(chǎn)量95958t，漁業(yè)產(chǎn)值15.52億元。冷水魚是水中的活化石，在我國(guó)，冷水魚的品種多，資源豐富，50多年的發(fā)展使冷水魚產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。冷水性魚類對(duì)環(huán)境及水質(zhì)要求苛刻，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富、味美，對(duì)人體健康十分有利，是國(guó)際公認(rèn)的安全、高端食品，在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求潛力巨大，由于受養(yǎng)殖用水條件的限制，近年來(lái)，冷水魚產(chǎn)品一直處于供需緊張的局面。鱘屬亞冷水魚，是世界上珍稀的淡水魚類，其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，西方人愛(ài)吃的魚子醬即是鱘魚卵所制成，被列為世界三大珍味之一。近年來(lái)，隨著雜交鱘養(yǎng)殖技術(shù)得到大規(guī)模的示范推廣，近幾年鱘魚在養(yǎng)殖品種上雜交鱘基本代替了原有的純種鱘魚，如西伯利亞鱘、史氏鱘、小體鱘、俄羅斯鱘等。目前鱘魚有多個(gè)雜交品種，大量研究結(jié)果表明，不同養(yǎng)殖方式下，多數(shù)雜交鱘具有比純種鱘魚更高的成活率，體現(xiàn)出其雜交優(yōu)勢(shì)，具有生長(zhǎng)速度快，養(yǎng)殖周期短，抗病力強(qiáng)，餌料系數(shù)小等優(yōu)點(diǎn)，養(yǎng)殖前景、市場(chǎng)前景好。桂林具有兩廣其他絕大部分地區(qū)無(wú)法具有的自然冷水資源，因地制宜，在桂林發(fā)展冷水魚養(yǎng)殖業(yè)可形成獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。近幾年來(lái)，已有多個(gè)名貴冷水魚品種在桂林資源縣、龍勝縣等安家落戶，產(chǎn)品銷往發(fā)達(dá)地區(qū)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，所出產(chǎn)品占廣西市場(chǎng)份額90%以上。其中，資源縣主要養(yǎng)殖品種有虹鱒魚、鱘魚、美洲紅點(diǎn)鮭等，產(chǎn)值超千萬(wàn)元。但是，適合冷水魚養(yǎng)殖的區(qū)域大多處于高寒山區(qū)，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式的建設(shè)成本高、水資源利用率低、單位面積效益低、水體易污染、養(yǎng)殖環(huán)境不可控、養(yǎng)殖尾水排放、食品安全等問(wèn)題的出現(xiàn)，嚴(yán)重影響了雜交鱘養(yǎng)殖的發(fā)展。2021年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了農(nóng)業(yè)十大重大引領(lǐng)技術(shù)，“陸基高位圓池循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)”位列其中，陸基圓池循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖是一種新型的養(yǎng)魚模式，該模式區(qū)別于傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖模式存在人工成本高、飼料利用率低、養(yǎng)殖水污染周邊生態(tài)環(huán)境等諸多弊端，而是利用陸基高位圓形養(yǎng)殖池集成高效固體排泄物自凈技術(shù)、資源化水處理技術(shù)、魚類高密度集約化養(yǎng)殖技術(shù)和智能化控制技術(shù)等構(gòu)建不受地形地勢(shì)影響、不破壞土地性質(zhì)的新型水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，通過(guò)蔬菜、微生物分解、藻類和濾食性魚類的生態(tài)互利作用，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水低碳高效零污染排放和資源化利用，具有占地少、不受地勢(shì)影響、成本低、養(yǎng)殖池自凈能力強(qiáng)、集約化智能化程度高等優(yōu)點(diǎn)，該養(yǎng)殖模式的出現(xiàn)掀起了水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的新革命。根據(jù)各市縣區(qū)漁業(yè)主管部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年開(kāi)始，陸基圓池循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖模式逐步在廣西各地區(qū)進(jìn)行推廣。目前廣西已投入建設(shè)陸基圓池5000多個(gè)，養(yǎng)殖水體面積35萬(wàn)m2，預(yù)計(jì)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品產(chǎn)能約2.5萬(wàn)t/年，其中成規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)20多家。經(jīng)過(guò)4年多時(shí)間的努力，陸基圓池冷水魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)得以推廣和應(yīng)用，并取得初步成效。但陸基圓池冷水魚生態(tài)養(yǎng)殖模式在推廣和應(yīng)用中還存在諸多問(wèn)題，如陸基圓池循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)宣傳力度不足、政府扶持力度不夠、水產(chǎn)養(yǎng)殖戶對(duì)陸基圓池循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖模式缺乏了解等原因，導(dǎo)致陸基圓池循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖水產(chǎn)品知名度低、產(chǎn)品附加值低，市場(chǎng)行情持續(xù)低迷。因此，通過(guò)制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《桂北山區(qū)陸基圓池冷水魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程第1部分：雜交鱘》，旨在通過(guò)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)融合，以標(biāo)準(zhǔn)化為抓手，發(fā)揮引領(lǐng)性技術(shù)在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)增效和區(qū)域農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重大帶動(dòng)作用，用好國(guó)家和自治區(qū)、市級(jí)支持政策，會(huì)同有關(guān)部門不斷加強(qiáng)陸基圓池冷水魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)示范指導(dǎo)及標(biāo)準(zhǔn)化管理，推動(dòng)陸基圓池生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化，這對(duì)桂北山區(qū)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品商品化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化和產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，助民增收，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)廣西漁業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。三、項(xiàng)目編制過(guò)程（一）成立標(biāo)準(zhǔn)編制工作組團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《桂北山區(qū)陸基圓池冷水魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程第1部分：雜交鱘》項(xiàng)目任務(wù)下達(dá)后，由桂林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心/廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院桂林分院牽頭組織成立標(biāo)準(zhǔn)編制工作組，起草單位制定了起草編寫方案與進(jìn)度安排，明確任務(wù)職責(zé)，確定工作技術(shù)路線，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)研制工作。具體編制工作由桂林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心／廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院桂林分院、資源縣科技情報(bào)研究所等起草單位組成的標(biāo)準(zhǔn)編制工作組負(fù)責(zé)。編制工作組下設(shè)三個(gè)小組，分別是資料收集組、草案編寫組、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施組。資料收集組負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)外有關(guān)陸基圓池雜交鱘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的文獻(xiàn)資料的查詢、收集和整理工作，查閱前人對(duì)陸基圓池雜交鱘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的研究情況和目前科學(xué)界對(duì)陸基圓池雜交鱘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的研究進(jìn)展。草案編寫組負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)、征求意見(jiàn)、審定、報(bào)批等階段的標(biāo)準(zhǔn)文本及編制說(shuō)明的起草工作，包括標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程各階段標(biāo)準(zhǔn)文本及相關(guān)材料的修改和完善。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施組負(fù)責(zé)《桂北山區(qū)陸基圓池冷水魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程第1部分：雜交鱘》標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，組織水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)協(xié)會(huì)、企業(yè)等，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會(huì)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研討和詳細(xì)解讀，使相關(guān)人員了解標(biāo)準(zhǔn)，熟悉標(biāo)準(zhǔn)，并能根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)陸基圓池冷水魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)等進(jìn)行規(guī)范化操作，提升水產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量。為確保標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施效果和綜合運(yùn)用率，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況進(jìn)行總結(jié)分析，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)提出持續(xù)改進(jìn)意見(jiàn)。（二）收集整理文獻(xiàn)資料標(biāo)準(zhǔn)編制工作組經(jīng)查閱，收集了國(guó)內(nèi)有關(guān)陸基圓池雜交鱘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)相關(guān)文獻(xiàn)資料。主要有：NY/T3654-2020鱘魚配合飼料DB3308/T047-2018商品鱘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范DB5101/T104-021鮭鱒魚健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范DB11/T193-2003鱘魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范DB43/T281-2006雜交鱘（歐洲鰉♀×小體鱘♂）養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范DB44/T488-2008鱘魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范DB13/T515-2004鱘魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范DB42/T615-2010鱘網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范DB42/T616-2010鱘池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范DB32/T738-2004無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品史氏鱘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范SC/T1086-2007施氏鱘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程DB36/T1110-2019西雜鱘成魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程DB52/T1477-2019商品鱘魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程DB63/T1913-2021冷水魚養(yǎng)殖生物安全管理技術(shù)規(guī)范DB21/T2060-2013鱘魚流水養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范DB51/T2469-2018鱘魚海豚鏈球菌病診斷技術(shù)規(guī)程DB22/T2701-2017匙吻鱘池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范（三）研討確定標(biāo)準(zhǔn)主體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)編制工作組對(duì)收集到的資料進(jìn)行整理研究后，組織召開(kāi)了標(biāo)準(zhǔn)編制工作會(huì)議，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的整體框架結(jié)構(gòu)進(jìn)行研究分析，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵性內(nèi)容進(jìn)行了初步探討。經(jīng)工作組研究確定，標(biāo)準(zhǔn)主體內(nèi)容主要包括：術(shù)語(yǔ)和定義、基本要求、陸基圓池生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)、放養(yǎng)前準(zhǔn)備、魚種放養(yǎng)、飼料投喂、日常管理、病害防治、生產(chǎn)檔案。（四）調(diào)研，形成征求意見(jiàn)稿桂林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心是桂北地區(qū)極有代表性的農(nóng)業(yè)科研單位，近年來(lái)，桂林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心獲得各級(jí)科技成果獎(jiǎng)勵(lì)47項(xiàng)，桂林市重要標(biāo)準(zhǔn)研制獎(jiǎng)勵(lì)3項(xiàng)，發(fā)表論文300余篇，獲國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授權(quán)專利23件，計(jì)算機(jī)軟件版權(quán)3件。其中承擔(dān)的市科技項(xiàng)目《長(zhǎng)鰭鯉養(yǎng)殖試驗(yàn)研究》，獲1987年度桂林市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；市級(jí)科研項(xiàng)目《光倒刺池塘養(yǎng)殖技術(shù)》獲桂林市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)；承擔(dān)的自治區(qū)科研項(xiàng)目《南美白對(duì)蝦淡水高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)開(kāi)發(fā)》，獲自治區(qū)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)；承擔(dān)的自治區(qū)《虹鱒南移繁殖開(kāi)發(fā)技術(shù)與健康養(yǎng)殖》項(xiàng)目，虹鱒南移繁殖技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，獲桂林市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。目前在資源縣梅溪鎮(zhèn)戈洞坪村，中心水產(chǎn)科研團(tuán)隊(duì)的科技特派員多次深入考察調(diào)研，為該村量身打造了具有特色且可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖新模式——高寒山區(qū)冷水魚陸基圓池集約化養(yǎng)殖。從2020年開(kāi)展了陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖模式技術(shù)研究工作，引進(jìn)安裝了5套智能化生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，并于2020年7月下旬投放了優(yōu)質(zhì)冷水魚品種：鱘魚、虹鱒。2021年，2月，經(jīng)過(guò)專家測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收，鱘魚產(chǎn)量21.09公斤/m3，虹鱒產(chǎn)量24.49公斤/m3，農(nóng)戶收入較以往翻了幾番。形成了可復(fù)制、可推廣的高寒山區(qū)陸基圓池推水式高效生態(tài)冷水魚集約化養(yǎng)殖新模式。2021年12月，在前期研究工作的基礎(chǔ)上，理清邏輯脈絡(luò)，整合現(xiàn)有資料中有關(guān)桂北山區(qū)陸基圓池雜交鱘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)要求及相關(guān)內(nèi)容，結(jié)合國(guó)內(nèi)桂北山區(qū)陸基圓池雜交鱘生態(tài)養(yǎng)殖實(shí)際需求，按照簡(jiǎn)化、統(tǒng)一等原則編制完成團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《桂北山區(qū)陸基圓池冷水魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)技術(shù)規(guī)程第1部分：雜交鱘》（草案稿）。2021年12月～2022年1月，標(biāo)準(zhǔn)編制工作組深入水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)有代表性企業(yè)針對(duì)桂北山區(qū)陸基圓池雜交鱘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和應(yīng)用情況進(jìn)行分組實(shí)地調(diào)研學(xué)習(xí)。通過(guò)實(shí)地調(diào)研，掌握關(guān)于陸基圓池雜交鱘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的具體要求。在開(kāi)展實(shí)地調(diào)研的基礎(chǔ)上，標(biāo)準(zhǔn)編制工作組多次組織召開(kāi)座談會(huì)，就標(biāo)準(zhǔn)文本主要技術(shù)內(nèi)容進(jìn)行討論，收集標(biāo)準(zhǔn)修改意見(jiàn)，會(huì)后根據(jù)座談?dòng)懻撉闆r對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行反復(fù)修改完善，最終形成團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《桂北山區(qū)陸基圓池冷水魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)技術(shù)規(guī)程第1部分：雜交鱘》（征求意見(jiàn)稿）及其編制說(shuō)明。四、標(biāo)準(zhǔn)制定原則（一）實(shí)用性原則本標(biāo)準(zhǔn)是在充分收集相關(guān)資料和文獻(xiàn)，分析桂北山區(qū)陸基圓池雜交鱘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究成果，堅(jiān)持與現(xiàn)行有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致，結(jié)合桂林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心／廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院桂林分院、資源縣科技情報(bào)研究所關(guān)于桂北山區(qū)陸基圓池雜交鱘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究經(jīng)驗(yàn)和成果，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)起草工作。標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容符合當(dāng)前桂北山區(qū)陸基圓池雜交鱘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展方向和市場(chǎng)需求，標(biāo)準(zhǔn)條款切實(shí)可行，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性。（二）協(xié)調(diào)性原則本標(biāo)準(zhǔn)編寫過(guò)程中尊重知識(shí)產(chǎn)權(quán)，同時(shí)也注意做好與相關(guān)法律法規(guī)的銜接，在內(nèi)容上與現(xiàn)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致。（三）規(guī)范性原則本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草，標(biāo)準(zhǔn)涉及的專業(yè)術(shù)語(yǔ)、基本要求、陸基圓池生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)、放養(yǎng)前準(zhǔn)備、魚種放養(yǎng)、飼料投喂、日常管理、魚病防治等內(nèi)容表達(dá)準(zhǔn)確，引用數(shù)據(jù)來(lái)源真實(shí)可靠，指標(biāo)科學(xué)、論證充分，保證標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量。（四）前瞻性原則本標(biāo)準(zhǔn)在充分考慮當(dāng)前陸基圓池雜交鱘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀、水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r的基礎(chǔ)上，標(biāo)準(zhǔn)條款規(guī)定的主要技術(shù)內(nèi)容盡可能與我國(guó)現(xiàn)有水平相一致，避免起點(diǎn)、要求過(guò)低，在標(biāo)準(zhǔn)中還體現(xiàn)了個(gè)別特色性和先進(jìn)性條款，作為對(duì)桂北山區(qū)陸基圓池雜交鱘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展的支撐和指導(dǎo)。五、標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容及依據(jù)來(lái)源團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《桂北山區(qū)陸基圓池冷水魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程第1部分：雜交鱘》主要章節(jié)內(nèi)容包括：術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、養(yǎng)殖前準(zhǔn)備、養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖、生產(chǎn)檔案。標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容及依據(jù)來(lái)源說(shuō)明如下：（一）術(shù)語(yǔ)和定義標(biāo)準(zhǔn)編制工作組在查閱總結(jié)了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、著作、論文、科技期刊等文獻(xiàn)資料的基礎(chǔ)上，對(duì)桂北山區(qū)陸基圓池雜交鱘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)所涉及的概念進(jìn)行統(tǒng)一定義、確立術(shù)語(yǔ)。（二）產(chǎn)地環(huán)境本章節(jié)規(guī)定了桂北山區(qū)陸基圓池雜交鱘生態(tài)養(yǎng)殖所需的產(chǎn)地環(huán)境要求。養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)選擇水量充足、交通便利、供電穩(wěn)定、無(wú)工業(yè)“三廢”、農(nóng)業(yè)及生活污染源的區(qū)域。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB/T18407.4的規(guī)定，水質(zhì)應(yīng)符合GB11607、NY5051的要求。（三）設(shè)施設(shè)備包括陸基圓池生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)、進(jìn)排水系統(tǒng)、增氧設(shè)備、尾水處理系統(tǒng)、檢測(cè)儀器等。陸基圓池生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：1、陸基高位圓池循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)簡(jiǎn)介和優(yōu)勢(shì)簡(jiǎn)介：根據(jù)《2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重大引領(lǐng)性技術(shù)》，陸基高位圓池循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)采用鍍鋅鋼板和高強(qiáng)pvc苫布建設(shè)陸基高位圓形養(yǎng)殖池，構(gòu)建不受地形地勢(shì)影響、不破壞土地性質(zhì)的新型水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，集成高效固體排泄物自凈技術(shù)、資源化水處理技術(shù)、魚類高密度集約化養(yǎng)殖技術(shù)和智能化控制技術(shù)等，通過(guò)蔬菜、微生物分解、藻類和濾食性魚類的生態(tài)互利作用，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水低碳高效零污染排放和資源化利用。優(yōu)勢(shì)：建設(shè)成本低、占地少、可因地制宜靈活安裝、單位水體養(yǎng)殖效益高、收獲操作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，在建立好完善的增氧、尾水處理和進(jìn)排水系統(tǒng)后，可實(shí)現(xiàn)循環(huán)用水，達(dá)到養(yǎng)殖污染物零排放的綠色養(yǎng)殖目標(biāo)。2、系統(tǒng)組成及要求陸基高位圓池循環(huán)水養(yǎng)殖模式集成了高效固體排泄物自凈技術(shù)、資源化水處理技術(shù)、魚類高密度集約化養(yǎng)殖技術(shù)和智能化控制技術(shù)等，由山溪滾水壩、陸基圓形養(yǎng)殖池、進(jìn)排水系統(tǒng)、增氧設(shè)備、尾水處理系統(tǒng)、水質(zhì)監(jiān)控設(shè)備等組成，配套電力、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，如圖1。這樣的模式充分利用了廣西桂北山區(qū)豐富的土地資源和地表地下水資源優(yōu)勢(shì)，又能保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提升水產(chǎn)品品質(zhì)，推動(dòng)廣西漁業(yè)綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展。注：圖片來(lái)源于《廣西陸基圓池智能化循環(huán)水養(yǎng)殖模式發(fā)展現(xiàn)狀及建議》，作者：介百飛、江林源、榮仕嶼、程光平、羅璇、黃愷。（1）山溪滾水壩養(yǎng)殖用水源為山溪流水時(shí)，應(yīng)綜合考慮水源點(diǎn)、供水距離、養(yǎng)殖池位置等因素，在溪流中選擇適宜的位置，采用混凝土結(jié)構(gòu)砌成滾水壩。便于養(yǎng)殖引水和排洪。（2）陸基圓形養(yǎng)殖池地點(diǎn)選擇：根據(jù)當(dāng)?shù)乜菟竟?jié)山溪最大水量確定養(yǎng)殖規(guī)模，圓池安放點(diǎn)應(yīng)選擇地勢(shì)相對(duì)平坦、近水源，且離山溪邊有一定安全距離，能建立尾水處理池或養(yǎng)殖尾水能就近排入山地稻田養(yǎng)魚系統(tǒng)。規(guī)格：根據(jù)場(chǎng)地大小挑選適宜直徑的圓池。圓池直徑4m～8m，池深1.5m～2.5m，圓池底部為漏斗形，池底部邊緣與中心點(diǎn)高低差30cm～50cm。圓池底部坡度平緩。材料：采用鍍鋅鋼板+高強(qiáng)pvc苫布，池壁承壓力＞“池滿水”壓力，且不應(yīng)滲水。安裝：為方便日常操作，圓池安裝應(yīng)嵌入地面30cm，圓池之間間隔1m～1.5m。池中安裝尾水排放桶并連接底排水管道，底排水管道出口在養(yǎng)殖池外的適當(dāng)位置，出口處連接三通并安裝底排污閘閥，外排水管豎直連接三通，其長(zhǎng)短可調(diào)節(jié)圓池水位。圓池底部土層壓實(shí)，地面無(wú)石塊等雜物，安裝鍍鋅鋼板的地面位置用紅磚砌筑一圈并在同一水平面，或基礎(chǔ)地面按上述要求用混凝土硬化。（3）進(jìn)排水系統(tǒng)進(jìn)水系統(tǒng)包括山溪滾水壩、一級(jí)泥沙沉淀池、沉淀池進(jìn)水口攔水閘板、混凝土給水溝、二級(jí)泥沙沉淀池、攔網(wǎng)、外徑110mmPVC給水管、閘閥，每個(gè)圓池獨(dú)立一根給水管道，進(jìn)水入池管道應(yīng)朝向池壁。排水系統(tǒng)應(yīng)具有控制水位，排出底層污水的功能；排水管道用外徑110mmPVC排水管。（4）增氧設(shè)備以10個(gè)養(yǎng)殖圓池為一組，養(yǎng)殖水體400m3-600m3，配備1組增氧設(shè)備，包括380 V電源、電源控制開(kāi)關(guān)、BC50WA型羅茨風(fēng)機(jī)（轉(zhuǎn)速1750r/min，功率2.2kW，流量2.2m3/min），連接外徑50mmPVC管道、50mm管轉(zhuǎn)20mm管三通、外徑20mmPVC管道、PVC寶塔閘閥、內(nèi)徑9.5mm橡膠燃?xì)夤?、寶塔三通接頭連接16mm×10mm納米曝氣管，納米曝氣管纏繞在10mm螺紋鋼筋做成的鋼圈上（鋼圈直徑為距圓池底部邊緣3cm～5cm），置于圓池底部。同時(shí)，備用1臺(tái)A型羅茨風(fēng)機(jī)。（5）尾水處理系統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖污水主要為有機(jī)物和氮、磷等營(yíng)養(yǎng)鹽，因此污水處理池中可通過(guò)種植多種不同的植物，搭配不同水層魚類和田螺，以及培養(yǎng)生物絮團(tuán)等方式對(duì)養(yǎng)殖尾水進(jìn)行生物凈化，再通過(guò)吸附或投放生石炭等方式處理后，重新進(jìn)入養(yǎng)殖池循環(huán)利用。污水處理池最好設(shè)計(jì)分級(jí)處理，養(yǎng)殖廢水直接排放到一級(jí)沉淀池內(nèi)，沉淀后的上層水從填充了過(guò)濾材料的過(guò)濾壩流到二級(jí)生物凈化池內(nèi)，生物凈化池內(nèi)投放少量濾食性魚類和蝦、田螺用于控制浮游生物的數(shù)量，兩個(gè)池內(nèi)最好保證沉水植物（如伊樂(lè)藻）、浮水植物（如水葫蘆）和挺水植物（如荷花）三類植物齊全。綠植面積不宜超過(guò)50%，過(guò)多則易遮擋水中藻類光合作用，同時(shí)植株腐爛易造成水體缺氧與二次污染。條件允許的，可以設(shè)置生物浮床利用廢水種植蔬菜，這樣既達(dá)到了凈水的目的同時(shí)兼顧了經(jīng)濟(jì)性。經(jīng)過(guò)凈化后的水可重新進(jìn)入養(yǎng)殖池循環(huán)利用，但需定期檢測(cè)處理后水體的氨氮、亞硝酸鹽、溶氧量等指標(biāo)是否符合水產(chǎn)養(yǎng)殖的正常數(shù)值內(nèi)。無(wú)法達(dá)標(biāo)說(shuō)明當(dāng)前污水處理系統(tǒng)無(wú)法處理目前的污水量，多次循環(huán)易導(dǎo)致水體生態(tài)系統(tǒng)崩盤，從而造成養(yǎng)殖損失。（6）水質(zhì)監(jiān)控設(shè)備圍繞養(yǎng)殖水體溶解氧、水溫、PH值、氨氮、亞硝酸鹽等主要指標(biāo)，配置溶氧儀，PH值監(jiān)測(cè)儀，氨氮在線監(jiān)測(cè)儀，亞硝酸鹽在線監(jiān)測(cè)儀等設(shè)備實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖水體各項(xiàng)主要指標(biāo)。（7）電力、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施條件許可時(shí)，基地安裝連通380V供電，同時(shí)，配備1臺(tái)柴油發(fā)電機(jī)組1000E3-D，動(dòng)力型號(hào)192FA，電壓220V/380V,最大輸出8KVA,排量490ML，頻率50HZ，直流電壓12V，直接電流8.3A。飼料存放倉(cāng)庫(kù)、值班室、生活工作室等條件齊備。（四）養(yǎng)殖前準(zhǔn)備課題組通過(guò)查閱陸基圓池冷水魚生態(tài)養(yǎng)殖相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、論文、期刊等文獻(xiàn)資料，結(jié)合桂北山區(qū)陸基圓池冷水魚生態(tài)養(yǎng)殖現(xiàn)狀，充分考慮水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展的需要，確定魚種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作，包括但不限于設(shè)備調(diào)試、設(shè)施故障排查、圓池清理和消毒、種植水生植物、放養(yǎng)水生動(dòng)物，結(jié)合種稻養(yǎng)魚實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖。（五）養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)1、養(yǎng)殖條件養(yǎng)殖水質(zhì)一定要求清澈無(wú)污染，水溫保持12℃～18℃，溶氧含量≥6mg/L，pH值7～8，總硬度2～3。2、魚種放養(yǎng)（1）魚種來(lái)源采購(gòu)的魚種應(yīng)來(lái)自具備水產(chǎn)種苗生產(chǎn)許可證的苗種場(chǎng)。（2）魚種質(zhì)量選擇規(guī)格整齊、健壯活躍、無(wú)傷無(wú)病的苗種，檢疫合格。運(yùn)輸水和池水溫差不能超過(guò)3℃。（3）放養(yǎng)規(guī)格小規(guī)格魚種投放模式，體長(zhǎng)為25cm～30cm，平均體重125g。大規(guī)格魚種投放模式，體長(zhǎng)為38cm～42cm，平均體重500g。（4）放養(yǎng)密度根據(jù)圓池增氧能力、供水量大小、水質(zhì)情況、目標(biāo)商品魚規(guī)格等因素確定放養(yǎng)密度，控制在30kg/m3～60kg/m3。（5）放養(yǎng)時(shí)間在水溫適宜的情況下，常年可以放養(yǎng)，放養(yǎng)水溫建議15℃～18℃，放養(yǎng)前要進(jìn)行魚體消毒。2、飼養(yǎng)（1）飼料要求選擇新鮮、無(wú)發(fā)霉變質(zhì)、無(wú)污染、全價(jià)優(yōu)質(zhì)飼料，人工配合飼料粒徑宜為3mm～6mm，飼料在水中穩(wěn)定性好，能維持一定時(shí)間的顆粒型。各成分含量為：蛋白質(zhì)38％～44％，其中動(dòng)物性蛋白15％～35％；粗脂肪7％～10％；碳水化合物21％～32％；粗纖維素8％～10％。采購(gòu)的飼料應(yīng)選擇具有良好信譽(yù)的大型廠家，以保證飼料質(zhì)量，滿足雜交鱘生長(zhǎng)需要。飼料符合GB13078-2017《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和NY5072-2002《無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量》。（2）投喂鱘魚經(jīng)過(guò)人工馴化，對(duì)配合飼料的味道敏感。由于鱘魚是底棲生活，底部攝食，且行動(dòng)比其他中上層魚類行動(dòng)略緩慢，因此，投喂時(shí)要注意先少量投喂，等70%以上的群體聚集之后再加大投量，工廠化養(yǎng)殖中投飼時(shí)要關(guān)閉增氧設(shè)備創(chuàng)造安靜的進(jìn)食環(huán)境。制定科學(xué)的投喂計(jì)劃可以減少飼料浪費(fèi)，避免魚體生長(zhǎng)緩慢或其他不必要的損失?？茖W(xué)合理的投喂計(jì)劃應(yīng)隨著魚體生長(zhǎng)、水質(zhì)水溫變化、天氣變化等情況，適時(shí)調(diào)整。每日定時(shí)、定量、定質(zhì)、定位進(jìn)行投喂，日投飼率應(yīng)為陸基圓池內(nèi)鱘魚總重的0.7％～2％，每天3次。特別注意的是8月份、9月份高溫枯水季節(jié)，養(yǎng)殖水體水溫保持22℃～25℃，每周停料或適量減料1d。（3）分級(jí)飼養(yǎng)鱘魚在生長(zhǎng)過(guò)程中由于攝食強(qiáng)度不同，大小分化非常嚴(yán)重，特別是高密度養(yǎng)殖條件下大小差異情況較多。因此當(dāng)魚體生長(zhǎng)一段時(shí)間后就要進(jìn)行拉網(wǎng)鍛煉并分級(jí)飼養(yǎng)，同一養(yǎng)殖池中規(guī)格盡量一致，特別是在55g～150g的規(guī)格時(shí)更要及時(shí)分養(yǎng)。投放規(guī)格整齊的苗種也能一定程度避免這種情況。3、水質(zhì)管理（1）水溫養(yǎng)殖期間，隨著季節(jié)的變化，尤其是夏季高溫時(shí)段，養(yǎng)殖水溫逐漸上升，很有可能超過(guò)鱘魚的最適宜生長(zhǎng)溫度12℃～18℃。在高溫條件下，鱘魚食欲減退，生長(zhǎng)速度緩慢，病害增多，因此嚴(yán)格監(jiān)測(cè)水溫很有必要，水溫過(guò)高時(shí)要及時(shí)加注冷溪水或加大注水量來(lái)控制雜交鱘生長(zhǎng)的最適宜溫度，有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)也可通過(guò)加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或大棚來(lái)防止溫度過(guò)高。（2）溶氧量養(yǎng)殖過(guò)程中，圓池里的溶氧量高低直接影響鱘魚生長(zhǎng)速度和養(yǎng)殖水質(zhì)，養(yǎng)殖水體中氧氣含量應(yīng)保持在6.0mg/L以上。由于陸基圓池養(yǎng)殖密度較高，因此需要借助設(shè)備或添加液氧進(jìn)行增氧，且養(yǎng)殖人員應(yīng)認(rèn)真記錄每天溶氧變化，適時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)調(diào)節(jié)溶氧量。（3）氨氮主要來(lái)源于殘餌剩料、水生動(dòng)物的排泄物及分解的動(dòng)物尸體等。我國(guó)漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定總氨氮含量不應(yīng)超過(guò)0.02mg/L，值得注意的是氨氮中的游離氨對(duì)水生物具有危害作用，其毒性比銨鹽大幾十倍。氨氮毒性與池水的pH值及水溫有密切關(guān)系，一般情況，pH值及水溫愈高，毒性愈強(qiáng)。慢性氨氮中毒危害表現(xiàn)為魚攝食降低，生長(zhǎng)減慢，組織損傷降低氧在組織間的輸送。魚類對(duì)水中氨氮比較敏感，當(dāng)氨氮含量過(guò)高時(shí)會(huì)導(dǎo)致魚類死亡。急性氨氮中毒表現(xiàn)為魚體亢奮、在水中喪失平衡、抽搐，嚴(yán)重者甚至死亡。因此陸基圓池養(yǎng)殖模式應(yīng)堅(jiān)持每天排污，夏季高溫季節(jié)要適時(shí)調(diào)整投喂量和頻率，加大圓池的注水量，及時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)，或潑灑微生物制劑，養(yǎng)殖