2025屆河北省承德市高三生物第一學期期末考試模擬試題含解析

2025屆河北省承德市高三生物第一學期期末考試模擬試題考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于生物體內(nèi)多聚體與單體的敘述錯誤的是（）A．單體與其構(gòu)成的多聚體具有相同的元素組成B．由葡萄糖構(gòu)成的多聚體具有相同的結(jié)構(gòu)和功能C．多聚體由單體脫水縮合而成，其基本骨架是碳鏈D．DNA的特異性與其構(gòu)成單體的數(shù)目和排列順序有關(guān)2．下列有關(guān)噬菌體侵染細菌的過程，敘述正確的是（）A．35S和32P標記同一個噬菌體，通過上清液和沉淀物放射性的差異證明DNA是遺傳物質(zhì)B．噬菌體DNA含n個堿基，轉(zhuǎn)錄得到的mRNA堿基數(shù)一定為n/2個C．噬菌體在細菌內(nèi)繁殖的過程中存在氫鍵的斷裂和形成D．一個15N標記的噬菌體侵染未被標記的細菌，繁殖多代最終獲得均被15N標記的噬菌體3．某植物花的紅色和白色受多對等位基因控制，用該種植物的三個基因型不同的紅花純系（甲、乙、丙）分別與白花純系雜交，其子一代都開紅花，子二代都出現(xiàn)了白花植株，且紅花和白花的比例分別為15：1、63：1、4095：1。下列描述正確是（）A．這對相對性狀至少受5對等位基因控制B．只有當每對基因都有顯性基因存在時才表現(xiàn)為紅色C．讓甲和乙雜交，其子二代開白花概率的最大值是1/64D．讓甲與白花純系雜交的子一代測交，其子代紅花：白花為3：14．如圖描述了一種鹿的種群生長速率的變化，下列說法錯誤的是（）A．1910-1925年間。鹿種群數(shù)量上升的原因可能是食物資源非常充裕B．1925-1940年間，鹿種群數(shù)量下降的原因主要是鹿種群數(shù)量過多，導致種內(nèi)斗爭C．1925年時，鹿種群內(nèi)種內(nèi)斗爭最激烈D．1930年時，大約有12000只鹿在此環(huán)境下生存而不會因饑餓致死5．對下列四幅圖的敘述，錯誤的是（）A．圖1中c＋d階段可以表示一個細胞周期B．圖2中的溫度為b時酶分子結(jié)構(gòu)受到破壞，活性喪失C．圖3中引起bc段和de段的變化因素都是C3化合物含量下降D．圖4中造成cd段下降的原因在有絲分裂和減數(shù)分裂中相同6．哺乳動物紅細胞的部分生命歷程如圖所示，下列敘述正確的是（）A．造血干細胞因丟失了部分基因，所以分化成了幼紅細胞B．紅細胞成熟后一段時間內(nèi)仍然能夠合成核基因編碼的蛋白質(zhì)C．成熟紅細胞凋亡對于個體發(fā)育和生存不利D．成熟紅細胞沒有代謝和遺傳的控制中心——細胞核，所以壽命較短7．下圖表示神經(jīng)纖維某處受到不同刺激后產(chǎn)生的電位變化。下列分析正確的是（）A．指尖受到傷害性刺激時馬上縮手和產(chǎn)生疼痛的過程是兩種不同的反射B．a(chǎn)~g區(qū)段說明刺激不達到一定強度（閾值）也會引起神經(jīng)元發(fā)生去極化C．b~c區(qū)段鈉離子內(nèi)流引發(fā)動作電位，d~e區(qū)段鉀離子外流恢復為靜息電位D．圖中動作電位的形成和恢復的全部過程只需5毫秒，說明神經(jīng)沖動的傳導速度很快8．（10分）測定玉米正常植株和矮化突變體植株的內(nèi)源赤霉素含量，結(jié)果如下圖。用等量外源赤霉素分別處理正常植株和矮化突變體植株的莖，正常植株莖的節(jié)間無顯著變化，矮化突變體植株莖的節(jié)間恢復到正常植株的長度。下列敘述錯誤的是（）A．赤霉素能促進玉米莖節(jié)間的伸長B．該實驗不能說明赤霉素作用的兩重性C．不能確定該矮化突變體是由基因突變所致D．矮化突變體的莖可能對赤霉素的作用不敏感二、非選擇題9．（10分）科研人員利用固定化酵母直接發(fā)酵甜菜汁生產(chǎn)燃料乙醇，下圖1表示相關(guān)的工藝流程，圖2為不同固定化酵母接種量對發(fā)酵的影響。請回答下列問題：（1）圖1的步驟①中，溶化海藻酸鈉時要______________，以防止焦糊。步驟②中加入果膠酶的作用是_______________________。（2）圖1步驟③中進行增殖培養(yǎng)的目的是_______________________。（3）研究表明使用固定化酵母的酒精產(chǎn)量平均值高于游離酵母的對照組，可能的原因是_____________________。（4）由圖2可知，固定化酵母接種量為______________時酒精產(chǎn)量最高。接種量過高，酒精產(chǎn)量反而有所降低的原因是_____________________。（5）研究表明，固定化酵母更適于甜菜糖液的發(fā)酵環(huán)境，由此可以通過______________的方法來提高固定化酵母對發(fā)酵糖液的耐受性，從而達到提高發(fā)酵效率的目的。10．（14分）草莓是時令水果，可以制作成草莓汁、草莓酒和草莓醋三種產(chǎn)品，且深受大眾喜愛。某企業(yè)進行相關(guān)的制作實驗，如下圖所示。（1）生產(chǎn)草莓酒、草莓醋常用的菌種分別是____________。（2）檢測草莓酒、草莓醋的制作是否成功，均可用____________這兩種最簡易方法來初步判斷。（3）生產(chǎn)中先打開閥門1，目的是讓固定化柱1中填充的石英砂，通過____________方式將酶固定化。固定化柱2中選擇固定化酶還是固定化細胞更有利生產(chǎn)？________________________，請從酶的角度說明原因？________________________。（4）工業(yè)生產(chǎn)上述三種產(chǎn)品時，固定化柱1、2、3中需要防止外來雜菌的是____________（填寫編號），如果固定化柱3中固定的是優(yōu)良菌種，且流入的草莓酒質(zhì)量很好，但是生產(chǎn)的草莓醋產(chǎn)量和質(zhì)量不夠高，排除溫度和PH以外的原因可能是________________________（寫三點）。11．（14分）下圖1表示研究人員為篩選纖維素酶高產(chǎn)菌株進行的相關(guān)實驗流程，其中透明圈是微生物在固體培養(yǎng)基上消耗特定營養(yǎng)物質(zhì)形成的。圖2、圖3是研究纖維素酶的最適溫度和熱穩(wěn)定性的結(jié)果。請回答下列問題：（1）本實驗中，選擇蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)作為纖維素酶高產(chǎn)菌株的來源，這是因為______。（2）篩選用的培養(yǎng)基應以纖維素作為______，并在配制培養(yǎng)基時加入瓊脂作為______。篩選時應選擇D/d較大的菌株，因為這一指標值越大說明_________越強。（3）研究纖維素酶的熱穩(wěn)定性時，首先將纖維素酶液置于35～65℃的不同溫度條件下保溫2h，再取上述溫度處理的和未經(jīng)保溫處理的纖維素酶液，在______℃條件下測定纖維素酶的催化速率，計算______。（4）生產(chǎn)中使用該纖維素酶時，最好將溫度控制在40℃左右，原因是______。12．將銀邊天竺葵（葉邊緣呈白色，中央為綠色）預先放在黑暗中48h小時，選取植株上若干生長良好、大小相同的葉片，采用適當?shù)姆椒⑺理g皮部細胞阻斷有機物轉(zhuǎn)移，再用不透光的黑紙遮蔽左側(cè)葉片后把植株放在陽光下照射一段時間，用打孔器分別在葉片中的①、②、③部位取下相同面積的圓片。請回答：（1）葉圓片①的葉肉細胞中能產(chǎn)生ATP的場所是______________。（2）若將葉圓片①②③放在酒精中加熱脫色，用清水漂洗后滴加碘液。能驗證“光是光合作用必要條件”的組別是___________（填寫序號），實驗結(jié)果是___________；能驗證“光合作用場所是葉綠體”的組別是_____________（填寫序號），實驗結(jié)果是_____________。（3）若將葉圓片①②③烘干稱重，計算該植物葉片總光合速率時應該用①②的干重，而不用②③的干重，理由是______________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

單體是多聚體的基本組成單位，多糖的單體是葡萄糖，核酸的單體是核苷酸，蛋白質(zhì)的單體是氨基酸?！驹斀狻恳罁?jù)生物大分子的組成，單體與其構(gòu)成的多聚體具有相同的元素組成，A正確；由葡萄糖構(gòu)成的多聚體有淀粉、纖維素和糖原，它們具有不同的結(jié)構(gòu)和功能，B錯誤；依據(jù)生物大分子的組成，多聚體由單體脫水縮合而成，其基本骨架是碳鏈，C正確；每個DNA都有特定的脫氧核苷酸的數(shù)目和排列順序，這構(gòu)成了DNA分子的特異性，D正確。故選B。2、C【解析】

噬菌體是一種專門寄生在大腸桿菌體內(nèi)的病毒，外殼是蛋白質(zhì)，頭部內(nèi)含DNA。同位素示蹤法探究證明其遺傳物質(zhì)是DNA，用35S標記的蛋白質(zhì)的噬菌體，上清液放射性高、沉淀物放射性低；用32P標記的DNA的噬菌體，上清液放射性低、沉淀物放射性高。DNA的復制為半保留復制，在解旋酶的作用下打開氫鍵?！驹斀狻緼、用35S和32P標記同一個噬菌體，上清液和沉淀物均含放射性，應該用35S和32P應該分別標記噬菌體，A錯誤；B、轉(zhuǎn)錄過程不一定將DNA分子的一條單鏈完全轉(zhuǎn)錄，mRNA是經(jīng)過剪切之后的所以堿基數(shù)比n/2少，B錯誤；C、噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA，其復制過程既要氫鍵斷裂又要形成，C正確；D、不管繁殖多少代，子代中只有2個帶標記15N，D錯誤。故選C?！军c睛】答題的關(guān)鍵在于掌握噬菌體侵染細菌實驗、DNA復制和轉(zhuǎn)錄等的過程，將DNA有關(guān)知識建立聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡。3、D【解析】

本題考查基因自由組合定律的相關(guān)知識。根據(jù)題意分析可知：甲、乙、丙不同的紅花純系分別與白花純系雜交，在所有的雜交組合中，子一代都開紅花，子二代都出現(xiàn)了白花植株，遵循基因的自由組合定律。由于子一代均開紅花，因此紅花為顯性性狀。【詳解】A、由分析可知，控制花色的基因遵循基因的自由組合定律，紅花和白花的比例分別為15：1、63：1、4095：1，說明只有純隱性個體才會表現(xiàn)為白花；子二代中紅花和白花的比例為15：1時，說明子一代有2對基因是雜合的；子二代中紅花和白花的比例為63：1時，說明子一代有3對基因是雜合的；子二代中紅花和白花的比例為4095：1也就是（1/4）6=1/4096時，說明子一代有6對基因是雜合的，A錯誤；B、由以上分析可知，只要所有等位基因中任何一對有顯性基因存在就會表現(xiàn)為紅色，B錯誤；C、讓甲和乙雜交，如果兩個體的顯性基因均不同，由以上分析可知，則不同的顯性基因有2+3=5對，則子二代開白花的概率的最大值是（1/4）5=1/1024，如果有相同的顯性基因，則沒有開白花的個體，C錯誤；D、讓甲與白花純系雜交，子一代有2對基因是雜合的，子一代測交，其子代紅花：白花為3：1，D正確。故選D。4、B【解析】

分析圖形：在1905～1925年期間，環(huán)境的容納量是25000；在1925年由于鹿群的數(shù)量非常大，導致資源被過度破壞，導致鹿群的食物減少，資源被破壞，所以在1925～1930期間，環(huán)境容納量持續(xù)下降；所以在1930～1940年期間，環(huán)境容納量大約是12000。【詳解】A、1910-1925年間，鹿種群數(shù)量上升的原因可能是食物資源非常充裕，A正確；B、1925-1940年間鹿種群環(huán)境容納量下降，種內(nèi)斗爭是內(nèi)源性因素，鹿種群數(shù)量下降的主要原因是：在1925年由于鹿群的數(shù)量非常大，導致資源被過度破壞，導致鹿群的食物減少，資源被破壞，所以在1925～1930期間，環(huán)境容納量持續(xù)下降，B錯誤；C、1925年時鹿種群數(shù)量最大，所以種內(nèi)斗爭最激烈，C正確；D、在1905-1925年間，環(huán)境的容納量大約是25000只；在1925年由于鹿群的數(shù)量非常大，導致資源被過度破壞，鹿群的食物減少，所以在1925-1930年間，環(huán)境容納量持續(xù)下降，由圖可知1930年，環(huán)境容納量大約是12000只，D正確。故選B?！军c睛】本題主要考查種群數(shù)量變化等知識，意在考查學生的理解與表達能力、獲取與處理信息的能力。5、C【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：圖1中c表示分裂間期，b和d表示分裂期；圖2表示溫度對酶活性的影響，低溫時酶活性降低，不會失活，高溫時，酶會變性失活；圖3中bc段是由于氣溫高，蒸騰作用強，氣孔關(guān)閉，二氧化碳吸收量下降，導致C3化合物合成的速率下降，de段是光照強度下降導致光合速率下降，C3化合物的還原減少，導致C3化合物積累；圖4中造成cd段下降的原因1條染色體的2條姐妹染色單體分離?！驹斀狻緼、細胞周期是指從一次分裂完成時開始到下一次分裂完成時為止，圖1中c表示分裂間期，d表示分裂期，c＋d階段可以表示一個細胞周期，A正確；B、高溫時酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞，活性喪失，B正確；C、圖3中bc段是由于氣溫高，蒸騰作用強，氣孔關(guān)閉，二氧化碳吸收量下降，C3的生成速率減小，短時間內(nèi)C3的還原速率不變，所以C3化合物的含量下降，de段是光照強度下降導致光反應速率下降，ATP和還原氫生成減少，C3化合物的還原速率降低，短時間內(nèi)C3的生成速率不變，所以C3化合物含量增加，C錯誤；D、圖4中cd段下降的原因是著絲點分裂導致1條染色體的2條姐妹染色單體分離，在有絲分裂和減數(shù)分裂中形成原因相同，D正確。故選C?！军c睛】本題結(jié)合圖解，考查酶、有絲分裂、光合作用等知識，要求考生識記影響酶活性的因素，掌握相關(guān)曲線圖；識記有絲分裂不同時期的特點；識記掌握光合速率的因素，能結(jié)合曲線圖準確判斷各選項。6、D【解析】

分析題圖：圖示表示哺乳動物紅細胞的部分生命歷程，造血干細胞先形成幼紅細胞，幼紅細胞排除細胞核后形成網(wǎng)織紅細胞，網(wǎng)織紅細胞喪失細胞器后形成成熟的紅細胞，所以哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞核和各種細胞器?！驹斀狻緼、造血干細胞分化成幼紅細胞的過程中選擇性表達了部分基因，而不是丟失了部分基因，A錯誤；B、成熟紅細胞中沒有核糖體，不能夠合成核基因編碼的蛋白質(zhì)，B錯誤；C、細胞凋亡是遺傳物質(zhì)控制下的編程性死亡，對于個體的發(fā)育和生存是有利的，C錯誤；D、細胞核是遺傳和代謝的控制中心，成熟紅細胞無細胞核，所以相應生命周期較短，D正確。故選D?！军c睛】本題紅細胞為素材，結(jié)合以哺乳動物紅細胞的部分生命歷程圖，考查細胞分化、細胞凋亡等知識，需要考生充分理解細胞分化的實質(zhì)。7、B【解析】

人體神經(jīng)調(diào)節(jié)的方式是反射，反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧，反射弧由感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)和效應器五部分構(gòu)成，興奮在反射弧上單向傳遞，興奮在突觸處產(chǎn)生電信號到化學信號再到電信號的轉(zhuǎn)變?！驹斀狻緼、指尖受到傷害性刺激時馬上縮手是非條件反射，產(chǎn)生疼痛是傳至大腦皮層的痛覺中樞（神經(jīng)中樞）就有的感覺，沒有完整的反射弧，不屬于反射，A錯誤；B、b點為閾電位，是達到閾刺激后才可能達到的一個電位值，a~g區(qū)段沒有達到閾刺激，沒有產(chǎn)生動作電位，但是仍然有去極化發(fā)生，說明刺激不達到一定強度（閾值）也會引起神經(jīng)元發(fā)生去極化，B正確；C、b~c區(qū)段鈉離子內(nèi)流引發(fā)動作電位，d~e區(qū)段鉀離子外流發(fā)生超極化，ef段通過鈉鉀泵恢復為靜息電位，C錯誤；D、圖中動作電位的形成和恢復的全部過程只需4毫秒，說明神經(jīng)沖動的傳導速度很快，D錯誤。故選B。8、D【解析】

分析題圖，矮化突變體玉米中的內(nèi)源赤霉素含量較正常玉米低，但在施加外源赤霉素處理后，矮化突變體植株莖的結(jié)節(jié)恢復到正常植株的水平，可推斷矮化突變體玉米是由于自身產(chǎn)生的內(nèi)源性赤霉素不足而導致的結(jié)節(jié)長度短，植株本身能夠正常利用赤霉素使莖結(jié)節(jié)伸長?！驹斀狻緼、矮化突變體植株添加了外源赤霉素恢復到正常植株的長度說明赤霉素能促進玉米莖節(jié)間的伸長，A正確。B、該實驗中沒有現(xiàn)象可以說明赤霉素對莖的生長起抑制作用，故不能體現(xiàn)赤霉素作用的兩重性，B正確；C、根據(jù)題目中的信息，無法得知矮化突變體的產(chǎn)生原因，C正確；D、矮化突變體產(chǎn)生的原因是內(nèi)源性赤霉素產(chǎn)生不足，仍能利用赤霉素使莖結(jié)節(jié)伸長，D錯誤；故選D。二、非選擇題9、小火加熱或間斷加熱分解果膠，瓦解細胞壁，提高甜菜汁的出汁率和澄清度增加酵母菌的數(shù)量，提高發(fā)酵效率凝膠珠內(nèi)部容易產(chǎn)生無氧環(huán)境，有利于酒精發(fā)酵15%酵母菌呼吸的中間產(chǎn)物大量用于自身的生長，導致酒精產(chǎn)量降低（酵母菌生長消耗大量的糖分，使得酒精的產(chǎn)量降低）緩慢提高發(fā)酵液糖度【解析】

據(jù)圖分析，圖1中步驟①表示配置海藻酸鈉溶液固定酵母細胞的過程，步驟②表示榨汁、加酶、過濾后獲取的甜菜汁的過程，步驟③表示固定的酵母細胞的增殖，步驟④表示固定化酵母細胞反復與發(fā)酵糖液混合、分離的過程。圖2顯示，固定化酵母菌接種量為5%時，酒精的產(chǎn)量最低，殘?zhí)橇孔疃?；在固定化酵母菌接種量為5%-15%時，酒精含量逐漸升高，殘?zhí)橇恐饾u減少?！驹斀狻浚?）步驟①中配置海藻酸鈉溶液時要注意小火加熱或間斷加熱，直到海藻酸鈉溶化為止，以防止海藻酸鈉焦糊；步驟②中榨取的甜菜汁含有果膠，因其不溶于水，會影響出汁率，且導致果汁渾濁，因此該步驟使用果膠酶分解果膠，瓦解細胞壁，以提高甜菜汁的出汁率和澄清度。（2）步驟③是酵母菌快速增殖的過程，可以增加酵母菌的數(shù)量，提高發(fā)酵效率。（3）固定化的酵母是與凝膠珠結(jié)合，包裹在凝膠珠內(nèi)，與游離的酵母相比，凝膠珠內(nèi)部容易產(chǎn)生無氧環(huán)境，有利于酒精發(fā)酵，所以使用固定化酵母的酒精產(chǎn)量平均值高于游離酵母的對照組。（4）由圖2可知，固定化酵母接種量為15%時對應的酒精含量值達到頂點的最大值，接種量超過15%，酵母菌呼吸的中間產(chǎn)物大量用于自身的生長，導致酒精產(chǎn)量降低。（5）固定化酵母更適于甜菜糖液的發(fā)酵環(huán)境，可以通過緩慢提高發(fā)酵液糖度提高固定化酵母對發(fā)酵糖液的耐受性，從而達到提高發(fā)酵效率的目的?！军c睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握固定化酵母細胞的過程和酒精發(fā)酵的過程，根據(jù)不同的過程的細節(jié)和題干要求分析答題，并能夠根據(jù)曲線圖找出最適宜酒精發(fā)酵的接種量。10、酵母菌、醋酸菌嗅味、品嘗物理吸附選用固定化細胞因為固定化細胞可以固定一系列酶，而固定化酶只能固定一種酶1、2、3固定化醋酸菌數(shù)目較少，氧氣量不夠，流速控制不好，有雜菌侵入【解析】

固定化酶和固定化細胞是利用物理或化學方法將酶或細胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學結(jié)合法（將酶分子或細胞相互結(jié)合，或?qū)⑵浣Y(jié)合到載體上）和物理吸附法。一般來說，酶更適合采用化學結(jié)合和物理吸附法固定化，而細胞多采用包埋法固定化。這是因為細胞個大，而酶分子很小，個大的細胞難以被吸附或結(jié)合，而個小的酶容易從包埋材料中漏出。【詳解】（1）生產(chǎn)草莓酒常用的菌種是酵母菌，生產(chǎn)草莓醋常用的菌種是醋酸菌。（2）草莓酒有酒味，草莓醋有酸味，因此，檢測草莓酒、草莓醋的制作是否成功，均可用嗅味、品嘗這兩種最簡易方法來初步判斷。（3）固定化柱1中填充的石英砂可通過物理吸附的方式將酶固定化。因為固定化細胞可以固定一系列酶，而固定化酶只能固定一種酶，所以固定化柱2中選擇固定化細胞更有利于生產(chǎn)。（4）果汁、果酒和果醋的制作過程中都需要防止雜菌的污染，因此，工業(yè)生產(chǎn)上述三種產(chǎn)品時，固定化柱1、2、3中需要防止外來雜菌的是1、2、3，如果固定化柱3中固定的是優(yōu)良菌種，且流入的草莓酒質(zhì)量很好，但是生產(chǎn)的草莓醋產(chǎn)量和質(zhì)量不夠高，排除溫度和PH以外的原因可能是固定化醋酸菌數(shù)目較少，氧氣量不夠，流速控制不好，有雜菌侵入等因素造成的?！军c睛】解答本題的關(guān)鍵是明確果酒、果醋制作的原理，以及固定化細胞和固定化酶的優(yōu)缺點，再根據(jù)題意作答。11、蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)中富含纖維素，會聚集較多的纖維素分解菌唯一碳源凝固劑單體菌體產(chǎn)生的纖維素酶活性50酶活性殘留率該溫度下，纖維素酶的熱穩(wěn)定性高，作用時間持久，且酶活性相對較高【解析】

分解纖維素的微生物的分離：

（1）實驗原理：

①土壤中存在著大量纖維素分解酶，包括真菌、細菌和放線菌等，它們可以產(chǎn)生纖維素酶。纖維素酶是一種復合酶，可以把纖維素分解為纖維二糖，進一步分解為葡萄糖使微生物加以利用，故在用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基中，纖維素分解菌能夠很好地生長，其他微生物則不能生長。

②在培養(yǎng)基中加入剛果紅，可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復合物，當纖維素被分解后，紅色復合物不能形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌。

（2）實驗過程：

土壤取樣：采集土樣時，應選擇富含纖維素的環(huán)境；

梯度稀釋：用選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)，以增加纖維素分解菌的濃度；

涂布平板：將樣品涂布于含剛果紅的鑒別纖維素分解菌的固體培養(yǎng)基上；

挑選產(chǎn)生中心透明圈的菌落：產(chǎn)生纖維素酶的菌落周圍出現(xiàn)透明圈，從產(chǎn)生明顯的透明圈的菌落上挑取部分細菌，并接種到纖維素分解菌的選擇培養(yǎng)基上，在30～37℃條件下培養(yǎng)，可獲得較純的菌種?！驹斀狻浚?）由于蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)中富含纖維素，會聚集較多的纖維素分解菌，故選擇蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)作為纖維素酶高產(chǎn)菌株的來源。

（2）篩選用的培養(yǎng)基應以纖維素作為唯一碳源；并在配制培養(yǎng)基時加入瓊脂作為凝固劑；應篩選時應選擇透明圈較大的菌株，因為這一指標值越大說明單個菌體產(chǎn)生的纖維素酶的活性越強。

（3）研究纖維素酶的熱穩(wěn)定性時，首先將纖維素酶液置于35～65℃的不同溫度條件下保溫2h，再取上述不同溫度處理的纖維素酶液和未經(jīng)保溫處理的纖維素酶液，并在50℃下測定纖維素酶的催化速率；計算酶活性殘留率。

（4）由圖可知：由于40℃時，纖維素酶的熱穩(wěn)定性