TGXAS-苦瓜避雨栽培技術(shù)規(guī)程編制說明

團體標準《苦瓜避雨栽培技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）編制說明一、項目來源根據(jù)廣西標準化協(xié)會《關(guān)于下達2020年第三批團體標準制定項目計劃的通知》（桂標協(xié)[2020]8號）文件精神，由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院提出，廣西農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所起草的團體標準《苦瓜避雨栽培技術(shù)規(guī)程》。二、項目背景及目的意義苦瓜是廣西南菜北運和西菜東運的主要蔬菜品種，并逐漸成為我國南方一些地區(qū)出口創(chuàng)匯的主要蔬菜之一。廣西種植苦瓜的面積達41萬多畝，新鮮苦瓜銷售價格一直較高而相對穩(wěn)定，在瓜類蔬菜中經(jīng)濟效益比較好。但由于多年來苦瓜種植為農(nóng)民自發(fā)行為，種植戶在生產(chǎn)過程中使用大量農(nóng)藥，易造成產(chǎn)品和環(huán)境的污染;另外,廣西的雨水偏多,容易造成肥料流失和苦瓜裂瓜,降低苦瓜的商品率,從而限制了該產(chǎn)業(yè)給農(nóng)民帶來的經(jīng)濟效益。根據(jù)廣西蔬菜安全生產(chǎn)以及綠色食品蔬菜標準化生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范的需求狀況，在目前尚沒有相關(guān)國家標準和行業(yè)標準的情況下，為了規(guī)范相應生產(chǎn)技術(shù)，建立與廣西產(chǎn)地實際相適應的技術(shù)標準，打造地方特色產(chǎn)業(yè)，制定《苦瓜避雨栽培技術(shù)規(guī)程》廣西地方標準，將有利于提升廣西地方優(yōu)勢蔬菜作物的生產(chǎn)標準化水平，提高栽培管理方法、技術(shù)的科學性和可操作性，保護生態(tài)環(huán)境，為市場提供安全衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、無污染的綠色食品，獲取更高的社會、經(jīng)濟效益，對推進廣西苦瓜生產(chǎn)技術(shù)向高、精方向發(fā)展意義重大。三、項目編制過程（一）成立標準編制工作組團體標準《苦瓜避雨栽培技術(shù)規(guī)程》項目任務下達后，廣西農(nóng)業(yè)科學院、廣西標準化協(xié)會組織成立了標準編制工作組，制定了標準編寫方案，明確任務職責，確定工作技術(shù)路線，開展標準研制工作。具體標準編制工作由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所等起草單位組成標準編制工作組，編制工作組成員如下：編制工作組下設三個組，分別是資料收集組、草案編寫組、標準實施組。資料收集組負責國內(nèi)外有關(guān)苦瓜避雨栽培技術(shù)的文獻資料的查詢、收集和整理工作，查閱前人對苦瓜避雨栽培技術(shù)的研究情況和目前科學界對苦瓜避雨栽培技術(shù)的研究進展。草案編寫組負責起草標準草案、征求意見稿和標準編制說明、送審稿及編制說明的編寫工作，包括后期召開征求意見會、網(wǎng)上征求意見，以及標準的不斷修改和完善。標準實施組負責《苦瓜避雨栽培技術(shù)規(guī)程》團體標準發(fā)布后，組織苦瓜栽培相關(guān)企業(yè)、農(nóng)戶開展標準宣貫培訓會，對標準進行詳細解讀，讓相關(guān)企業(yè)的工作人員了解標準，并根據(jù)標準的苦瓜避雨栽培技術(shù)要求進行栽培，保證苦瓜避雨栽培技術(shù)規(guī)范化、標準化，并對標準實施情況進行總結(jié)分析，不斷對團體標準提出修正意見。（二）收集整理文獻資料標準編制工作組收集了國內(nèi)有關(guān)苦瓜避雨栽培技術(shù)的相關(guān)文獻資料。主要有：NY/T5363無公害食品蔬菜生產(chǎn)管理規(guī)范NY/T5077無公害食品苦瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB45/T786綠色食品苦瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB45/T787苦瓜種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（三）研討確定標準主體內(nèi)容標準編制工作組在對收集的資料進行整理研究之后，2020年3月，標準編制工作組召開了標準編制會議，對標準的整體框架結(jié)構(gòu)進行了研究，并對標準的關(guān)鍵性內(nèi)容進行了初步探討。經(jīng)過討論、研究，標準的主體內(nèi)容確定為苦瓜避雨栽培技術(shù)的產(chǎn)地環(huán)境條件、避雨設施、品種選擇、種子質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)、采收。調(diào)研及形成征求意見稿2020年3月，標準起草工作小組進行了廣泛實地調(diào)研工作，查閱了大量的國內(nèi)外文獻資料，對苦瓜避雨栽培技術(shù)的前人研究成果進行系統(tǒng)總結(jié)。形成了標準的基本構(gòu)架，對主要內(nèi)容進行了討論并對項目的工作進行了部署和安排。2020年3月-4月，在前期工作的基礎之上，通過理清邏輯脈絡，整合已有的參考資料中有關(guān)苦瓜避雨栽培的內(nèi)容指標，并結(jié)合廣西的實際要求的基礎上，按照簡化、統(tǒng)一等原則編制完成了團體標準《苦瓜避雨栽培技術(shù)規(guī)程》（草案）。2020年5月-6月，根據(jù)編制工作組對苦瓜避雨栽培實地調(diào)研結(jié)果和征求得到的意見，確定相應的指標內(nèi)容，形成團體標準《苦瓜避雨栽培技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）和（征求意見稿）編制說明。四、標準制定原則1、實用性原則本《規(guī)程》是在充分收集相關(guān)資料和文獻，分析苦瓜避雨栽培技術(shù)當前現(xiàn)狀，調(diào)研各行業(yè)苦瓜避雨栽培市場情況，在現(xiàn)有國家、行業(yè)標準相關(guān)苦瓜避雨栽培技術(shù)要求的基礎上，結(jié)合廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所多年的苦瓜避雨栽培經(jīng)驗、試驗而總結(jié)起草的。符合當前苦瓜避雨栽培發(fā)展的方向與市場需求，有利于行業(yè)的長遠發(fā)展，有利于提高苦瓜質(zhì)量和商品經(jīng)濟價值，提高農(nóng)民經(jīng)濟效益，對推動我區(qū)苦瓜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，打造廣西苦瓜品牌，促進農(nóng)民增收脫貧，具有較強的實用性和可操作性。2、協(xié)調(diào)性原則本《規(guī)程》編寫過程中注意了與苦瓜避雨栽培技術(shù)相關(guān)法律法規(guī)的協(xié)調(diào)問題，在內(nèi)容上與現(xiàn)行法律法規(guī)、標準協(xié)調(diào)一致。3、規(guī)范性原則本《規(guī)程》嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求和規(guī)定編寫本標準的內(nèi)容，保證標準的編寫質(zhì)量。4、前瞻性原則本《規(guī)程》在兼顧當前區(qū)內(nèi)苦瓜避雨栽培市場現(xiàn)實情況的同時，還考慮到了苦瓜避雨栽培產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的趨勢和需要，在標準中體現(xiàn)了個別特色性、前瞻性和先進性條款，作為對苦瓜避雨栽培技術(shù)發(fā)展的指導。五、主要關(guān)鍵指標及確定依據(jù)團體標準《苦瓜避雨栽培技術(shù)規(guī)程》主要章節(jié)內(nèi)容包括：術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境條件、品種選擇、避雨設施、育苗、移栽、田間管理、病蟲害防治、采收。其中，產(chǎn)地環(huán)境主要依據(jù)NY/T5010《無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》確定。品種選擇主要根據(jù)多年避雨栽培的實踐經(jīng)驗，總結(jié)出應選用已通過登記的適合市場需求的苦瓜品種。避雨設施類型主要根據(jù)廣西避雨栽培苦瓜的實際情況確定，并且充分聽取了種植戶、經(jīng)銷商等各方面的意見和建議制定了相應的設施規(guī)格。避雨設施主要分為:育苗小拱棚、田間生產(chǎn)大棚結(jié)構(gòu)。在避雨措施下，可以較好地減少肥料淋溶流失，也可以減少病蟲害的發(fā)生。即使發(fā)生了病蟲害，也可以在陰雨天進行噴藥，及時地防控病蟲害，抑制病蟲害的發(fā)生蔓延。播種育苗包括播種量、種子處理、播種期、播種基質(zhì)、播種方法和苗期管理；移栽包括整地、施基肥和移栽方法；田間管理包括水分、追肥整枝理蔓和人工授粉管理，主要依據(jù)廣西多年苦瓜避雨栽培的技術(shù)經(jīng)驗確定。培育壯苗苦瓜種子在播種前必須經(jīng)過溫湯浸種或藥劑浸種提高出苗率，再將浸種后的種子用干凈濕潤棉布包好，種子厚度不超過4㎝，置于30℃～33℃的環(huán)境下催芽。催芽過程要保持種子濕潤，若發(fā)現(xiàn)種皮發(fā)滑應及時用溫水清洗。種子露白時即可播種。春季提早栽培利用小棚等增溫設施可在11月～12月播種。秋播秋植在7月中旬～8月上旬播種。苗期管理包括水肥、溫度和煉苗。根據(jù)苦瓜的生長特點，總結(jié)經(jīng)驗，編制組討論確定。冬季育苗的由于氣溫較低，在晴天11:00～15:00澆水，苗干爽后才可封棚；夏秋育苗的澆水時間宜在早晚（08:00～10:00,17:00～18:00）。育苗后期如發(fā)現(xiàn)生長不健壯，可淋0.3%高濃度的復混肥水溶液或葉面噴施400倍～500倍氨基酸類液肥。苗期適溫在20℃～30℃。育苗環(huán)境氣溫低于13℃時按75w/m2在小拱棚內(nèi)拉電燈泡加溫。夏秋育苗蓋75%遮陽網(wǎng)降溫。在定植前7d～10d開始煉苗。冬春育苗時，根據(jù)天氣的變化情況選在中午進行通風換氣。夜溫在17℃以上時，不要封棚，苗長出真葉后，及時揭邊膜煉苗。秋季育苗時，逐步縮短蓋遮陽網(wǎng)的時間。移栽時春季提早栽培與秋季延后栽培密度不同是因為：春季提早批苦瓜栽培，收獲期短（1個月-1個半月），密度為1500株/667m2～1800株/667m2；而秋季延后栽培苦瓜收獲期長，避免受到的光照不足，密度為400株/667m2～600株/667m2。定植后的田間管理包括水分、追肥、整枝理蔓、人工授粉。根據(jù)土壤養(yǎng)分測定結(jié)果及苦瓜需肥特點，施用基肥種類及使用原則應符合NY/T394-2013的要求。生長期間土壤濕度宜保持土壤最大持水量的85%。土壤表層發(fā)白，要及時澆透水，采用膜下滴灌的形式。第一批瓜采收后，每667m2追施尿素5kg，鉀肥5kg，三元復合肥10kg，并及時葉面噴施0.2％的磷酸二氫鉀溶液，以補充鉀元素，提高葉片抗性。當瓜苗長至60cm左右時，及時搭“人”字或“平”字架引蔓。植株高1.5m以上時，把植株80cm以下側(cè)枝打掉。在缺苗旁邊的植株根部留一側(cè)芽，待此側(cè)芽成蔓后引向缺苗位置。采收第一次商品瓜后，及時摘除畸形瓜、病瓜、蟲瓜、病葉、老葉及細弱側(cè)枝。授粉時間為開花期每天早上7時-10時，將雄花花粉均勻地涂抹在雌花柱頭上。避雨栽培病蟲害防治：按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化防治原則。化學藥劑的使用符合GB/T8321（所有部分）的規(guī)定。春季和夏秋苦瓜分別在開花后18d～20d和16d～18d即可采收上市銷售。采收成熟度判定為：選擇果實的條狀或瘤狀突起比較飽滿、果皮轉(zhuǎn)為有光澤、果頂顏色開始變淡時采收。六、國內(nèi)外同類標準制修訂情況及與法律法規(guī)、強制性標準關(guān)系據(jù)查閱，與苦瓜栽培有關(guān)的國家、行業(yè)和廣西地方標準有NY/T5077-2002《無公害食品苦瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、DB45